Repblica de Colombia

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar

Cecilia De la Fuente de Lleras
Direccin de Nutricin
ANEXO CONDICIONES TCNICAS ESENCIALES PARA LA
PRESTACIN DEL SERVICIO Y/O ENTREGA DEL BIEN
(FCT)

Fecha

27/05/2014

1. DENOMINACIN DEL BIEN O SERVICIO

Producir a nivel industrial productos con Bienestarina Ms definidos por el ICBF.
2. CDIGO ESTNDAR DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DE NACIONES UNIDAS
(UNSPSC, V.14.080)
CODIGO

PRODUCTO

93131600
93131607
93131608
93131602

SERVICIOS DE PRODUCCION Y DISTRIBUCION DE BIENESTARINA

3. UNIDAD DE MEDIDA
Por producto
4. DESCRIPCIN GENERAL
El ICBF requiere acceder a la produccin industrial de productos de calidad e inocuos a base
de Bienestarina Ms, para ser distribuidos en diferentes eventos que organice el Instituto en
aras de extender a la poblacin Colombiana los diferentes programas y servicios con que
cuenta.
5. NORMATIVIDAD APLICABLE (especfica para el servicio y/o bien)

Decreto 3075 de 1997 por el cual se regulan todas las actividades que puedan generar
factores de riesgo por el consumo de alimentos, y se aplicaran:
- A todas las fbricas y establecimientos donde se procesan los alimentos; los
equipos y utensilios y el personal manipulador de alimentos.
- A todas las actividades de fabricacin, procesamiento, preparacin, envase,
almacenamiento, transporte, distribucin y comercializacin de alimentos en el
territorio nacional.
- A los alimentos y materias primas para alimentos que se fabriquen, envasen,
expendan, exporten o importen, para el consumo humano.
- A las actividades de vigilancia y control que ejerzan las autoridades sanitarias sobre
la fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte,
distribucin, importacin, exportacin y comercializacin de alimentos, sobre los
alimentos y materias primas para alimentos.

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Resolucin 2674 de 2013 la cual tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios
que deben cumplir las personas naturales y/o jurdicas que ejercen actividades de
fabricacin, procesamiento, preparacin, envase, almacenamiento, transporte,
distribucin y comercializacin de alimentos y materias primas de alimentos y los
requisitos para la notificacin, permiso o registro sanitario de los alimentos, segn el
riesgo en salud pblica, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas.

Acta de visita e inspeccin vigente de la entidad correspondiente segn la ubicacin

de la planta productora.

Aplica toda aquella normatividad vigente que actualice, modifique o reemplace la

normatividad aqu descrita.
6. ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LOS INSUMOS, BIENES, PRODUCTOS,
OBRAS O SERVICIOS A ENTREGAR

6.1.

PRODUCCION DE ALIMENTOS A BASE DE BIENESTARINA MS

Llevar a cabo la produccin de alimentos a base de Bienestarina Ms segn lo establecido

por el ICBF. Los alimentos a producir son los siguientes:

Alfajor
Galletas ajedrez
Galletas con Frutos secos
Malteada
Muffins

Ponqu con chispas de chocolate

negro
Mantecada
Helado

La entrega de la Bienestarina Ms la realizar el ICBF en coordinacin con el concesionario

de Bienestarina Ms, en el lugar designado por el contratista, en las cantidades requeridas
y previamente acordadas entre las dos partes para la elaboracin de los productos
alimenticios contratados.
Con ocho (8) das calendario el ICBF informar al contratista los productos y cantidades
requeridos y los lugares en los cuales debe realizar las entregas de los mismos.
7. OBLIGACIONES DEL CONTRATISTA
7.1.

Obligaciones especficas

7.1.1. Elaborar una muestra de cada uno de los 8 productos, dentro de los dos das
siguientes a la entrega de la Bienestarina Ms en polvo, los cuales deben ser
aprobados por el ICBF para su posterior produccin en lnea.
7.1.2. Proponer al ICBF un proceso de produccin acorde con las caractersticas de los
requerimientos del producto final.
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7.1.3. Almacenar la Bienestarina Ms de acuerdo con lo siguiente:
Bienestarina Ms

Debe estar almacenada en estibas.

Sitio cerrado, dotado de ventanas y puertas que permitan la ventilacin e impidan
la entrada de insectos y otros animales.
Pisos nivelados en orden y en buen estado de aseo.
Cielo raso (si aplica) libre de humedades y que impida el ingreso de animales.
Drenajes de pisos provistos de rejillas y sifones para permitir el lavado.
Cubierta y muros en buen estado de aseo y mantenimiento que impidan el ingreso
de agua y estn libres de filtraciones y humedades.
7.1.4. La Bienestarina Ms proporcionada por el ICBF solamente debe ser utilizadas
nicamente para la elaboracin de estos productos.
7.1.5. Cancelar al ICBF el valor de la Bienestarina Ms cuando se generen averas por mal
almacenamiento de producto.
7.1.6. Atender oportunamente a los requerimientos que el ICBF le haga para dar respuesta
a los organismos de control del Estado.
7.1.7. Informar al ICBF los saldos de Bienestarina Ms que queden en su poder despus de
haber elaborado y cumplido las actividades de produccin y distribucin de los
productos para los cuales fue contratado.
7.2.

Obligaciones generales

7.2.1. Reportar por escrito al supervisor del contrato cualquier sugerencia que contribuya a
la obtencin de mejores resultados.
7.2.2. Acatar las instrucciones que imparta el ICBF para el cabal cumplimiento del contrato,
a travs del Supervisor del contrato.
7.2.3. Guardar debida y completa reserva y confidencialidad sobre la informacin y los
documentos del ICBF que tenga conocimiento o a los que tenga acceso en virtud del
objeto del contrato.
7.2.4. Suscribir la garanta nica, presentar los amparos requeridos para el cumplimiento del
contrato y mantener actualizada su vigencia acorde con los trminos pactados en la
clusula pertinente del contrato.
7.2.5. Cumplir con las obligaciones frente al Sistema de Seguridad Social Integral y aportes
parafiscales y presentar los recibos de pago al sistema de seguridad social (salud,
pensiones y riesgos profesionales) y parafiscales (Caja de Compensacin, SENA,
ICBF), para efectos del pago.
7.2.6. Mantener los precios presentados en la oferta econmica durante el tiempo de la
ejecucin del contrato.
7.2.7. Cumplir con las obligaciones derivadas del contrato actuando con alto grado de
profesionalismo responsabilidad y eficacia en la ejecucin de las tareas
correspondientes.
7.2.8. Cumplir con las dems instrucciones que le sean impartidas por el supervisor del
contrato que se deriven o tengan relacin con la naturaleza del mismo.
7.2.9. Suscribir el acta de liquidacin del contrato.
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7.2.10. Entregar al Grupo Financiero de la Direccin General el formato de autorizacin para
abono directo en cuenta de ahorros o corriente, debidamente diligenciado y firmado,
anexando certificacin bancaria de la titularidad de la cuenta.
7.3.

Obligaciones del Sistema Integrado de Gestin:

7.3.1. Para el eje de Calidad

No Aplica
7.3.2. Para el eje de Seguridad y Salud Ocupacional
7.3.2.1.

7.3.2.2.

Durante la ejecucin del contrato el contratista deber cumplir con las normas
reglamentarias sobre seguridad y salud en el trabajo, medicina preventiva,
higiene y seguridad industrial y los dems aspectos inherentes que han sido
establecidos o establezca la ley y los organismos de control.
El contratista es responsable del reporte a la ARL y EPS, atencin en salud e
investigacin de los incidentes y accidentes de trabajo presentados durante el
desarrollo de las actividades objeto del contrato.

7.3.3. Para el eje Ambiental

7.3.3.1.

El Operador/contratista deber garantizar el cumplimiento de la poltica

ambiental en lo concerniente a buenas prcticas de manipulacin de alimentos,
almacenamiento y manejo de sustancias qumicas, ahorro y uso eficiente de
los recursos de agua, energa, papel y sustancias de limpieza y desinfeccin,
combustibles, gestin de residuos, manejo de vertimientos y gestin de
residuos.

7.3.4. Para el eje de Poltica de Seguridad de la Informacin

7.3.4.1.

El operador/contratista debe garantizar los procesos adecuados para la

proteccin y confidencialidad de la informacin suministrada por los
beneficiarios

7.3.5. Para el eje de Innovacin

7.3.5.1.

El Operador/contratista deber promover y desarrollar acciones de innovacin

y mejora que permitan ajustar y fortalecer el trabajo a desarrollar con los
beneficiarios.

8. LUGAR DE EJECUCIN DEL CONTRATO

El presente contrato se ejecutar a nivel nacional, segn los eventos programados por el
ICBF.

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9. PLAZO DE EJECUCIN
El plazo de ejecucin ser de 150 das calendario contados a partir de la suscripcin del acta
de iniciacin del contrato.
10. VALOR Y FORMA DE PAGO DEL CONTRATO
El valor del contrato a suscribir ser hasta por el valor resultante de la adjudicacin, e incluir,
el IVA y dems impuestos y todos los costos directos e indirectos asociados a la consultora
y/o suministro de los bienes y/o prestacin del servicio.
Se pagar al contratista as:

Se cancelar previa suscripcin del acta en la que conste el recibo a satisfaccin del
ICBF, frente a los productos elaborados y distribuidos segn lo acordado, posterior a
la realizacin del evento.

Los pagos se realizarn previa presentacin de la factura correspondiente, acompaada del

acta de recibo respectiva y la certificacin del revisor fiscal o representante legal, segn
corresponda, sobre el cumplimiento en el pago de los aportes parafiscales y de seguridad
social de sus empleados de acuerdo con lo establecido en el artculo 50 de la Ley 789 de
2002 y artculo 23 de la Ley 1150 de 2007.
El pago se realizar dentro de los treinta (30) das hbiles siguientes a la radicacin de la
factura y la certificacin de cumplimiento, previa aprobacin del PAC (Programa Anual
Mensualizado de Caja).
Si la(s) factura(s) no ha(n) sido correctamente elaborada(s), o no se acompaan los
documentos requeridos para el pago, el trmino para este solo empezar a contarse desde
la fecha en que se presenten debidamente corregidas, o desde que se haya aportado el
ltimo de los documentos solicitados. Las demoras que se presenten por estos conceptos
sern de responsabilidad del contratista y no tendr por ello, derecho al pago de intereses o
compensacin de ninguna naturaleza.
Todos los pagos se realizarn conforme al PAC del Instituto Colombiano de Bienestar
Familiar.
11. ANEXOS
N.A.
12. ACEPTACIN CUMPLIMIENTO DE REQUERIMIENTOS TCNICOS
Seor proveedor o contratista potencial: Al remitir cotizacin y/o propuesta, usted est
aceptando que la misma cumple con la totalidad de los requerimientos incluidos en el presente
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documento y que incluye la totalidad de costos y gastos, directos e indirectos, as como los
impuestos, asociados a la ejecucin del contrato. As mismo, que en caso de resultar
adjudicatario del proceso de seleccin correspondiente, podr prestar el servicio y/o entregar
el bien, con las condiciones tcnicas descritas en el presente documento.

Elabor

Gina Paola Gutierrez Torres

Ingeniera de Alimentos
Direccin de Nutricin

Revis

Aprob

Maritza Viveros Tarquino

Ingeniera de Alimentos
Direccin de Nutricin

Mara Andrea Jordn Esparza

Asesora Direccin de Nutricin

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Ana Mara ngel Correa

Directora de Nutricin