Anda di halaman 1dari 14

BIOKATALIS BERUPA ENZIM LIPASE DAN PEMANFAATANYA

DALAM KEHIDUPAN

DISUSUN:
ANGGA KUSUMA JAYA

( 1415041004)

ANISA UL AKHYAR (1415041005)
DIMAS SETIAWAN H
NUKE AGUSTIN

(1415041015)
(1415041042)

TALITA FREYA LIDIAN (1415041060)

Oleh sebab itulah muncul yang disebut sebagai katalis. yaitu energi yang mempengaruhi tingkat kecepatan suatu reaksi kimia. Karena jika suatu reaksi kimia mempunyai energi aktivasi yang tinggi maka laju reaksinya akan lebih lambat dibandingkan dengan reaksi kimia yang mempunyai energi aktivasi rendah.LATAR BELAKANG Setiap reaksi kimia memerlukan suatu energi aktivasi. .

TUJUAN mengetahui berbagai macam penggunaan biokatalis dalam kehidupan mengetahui secara spesifik dan terperinci tentang proses – proses yang terjadi pada saat penggunaan enzim lipase .

.BATASAN MASALAH Penjelasan tentang manfaat dari enzim lipase ini dibatasi pada beberapa proses kimia seperti yang terjadi pada transesterifikasi ester asam lemak melalui pemanfaatan teknologi lipase. sintesis bio surfaktan palmitin etanolamida menggunakan bio katalis lipase imobil getah papaya (Carica papaya) dan pada proses interesterifikasi minyak kelapa sawit dengan metil asetat untuk sinstesis biodiesel menggunakan candida rugosa lipase termobilisasi.

akan tetapi zat katalis tersebut tidak ikut bereaksi .KATALIS Katalis adalah zat yang berguna untuk menurunkan energy aktivasi suatu proses reaksi sehingga reaksi antara larutan satu dengan yang lainya dapat berjalan dengan cepat.

JENIS – JENIS KATALIS .

Enzim lipase biasanya terdapat dalam tubuh manusia yang berfungsi sebagai pengemulsi lemak .(2006) melaporkan bahwa suhu optimum reaksi esterifikasi enzim bebas dari lipase dicapai pada kisaran suhu yang sempit yaitu sekitar 45 oC.ENZIM LIPASE Enzim termasuk dalam jenis dari bio katalis. Bezbradica et al. Enzim khususnya enzim lipase sebagai biokatalis dapat dipakai sebagai alternatif pengganti katalis kimia karena reaksi dapat berjalan baik pada suhu yang sedang.

METODOLOGI PENELITIAN METODE STUDI LITERATUR .

proses transesterifikasi ester asam lemak melalui pemanfaatan teknologi lipase  ekstraksi enzim lipase  uji aktivitas enzimatik  analisis asam lemak bebas (ALB). subtrat CPO dan pelarut alkohol .  kromatografi gas (GC)  reaksi hidrolisis enzimatis  reaksi transersterifikasi ester asam lemak.

sintesis bio surfaktan palmitinn etanolamida menggunakan bio katalis lipase imobil getah papaya (Carica papaya)  Preparasi dan imobilisasi Enzim  Pengaruh waktu reaksi  Pengaruh konsentrasi enzim  Pengaruh rasio subtrat asam palmitat terhadap etanolamina  Analisis bilangan ester .

 Zeolit kemudian diaduk pada temperature ruang  Lipase dimobilisasi selama 60 menit  Konsentrasi dari biodiesel yang terbentuk diukur menggunakan HPLC .proses interenterifikasi minyak kelapa sawit dengan metil asetat untuk sintesis biodiesel menggunakan candida rugosa lipase termobilisasi  mempersiapkan zeolit yang sudah teraktivasi untuk kemudian dimasukan ke dalam larutan metil asetat yang sudah berisi lipase.

Melalui tahapan – tahapan maupun proses yang berbeda tetapi mempunyai satu prinsip yang sama yaitu sebagai penurun energi aktivasi suatu reaksi kimia yang mempunyai nilai prospektif dimasa depan . mempunyai beberapa keuntungan yang dapat dimanfaatkan oleh manusia untuk membantu kegiatan hidupnya khusunya dalam proses yang melibatkan reaksi kimia.KESIMPULAN Kesimpulan yang dapat diambil dari hasil studi literatur adalah terbukti bahwa biokatalis yang merupakan suatu zat untuk mempercepat reaksi kimia dalam hal ini contohnya adalah enzim lipase.

C.B. Rahman.. Basri. Vol 2 (1): 55 – 63   Hermansyah. Vol 8 (1) : 24 – 32  Wong.. Heri. C. dan Nurhaeni. Marno.. Rini. (2000). W. Siintesis Biosurfaktan Palmitin Etanolamida Menggunakan Biokatalis Lipase Imobil Getah Pepaya.. Septhian. dan Rita. Jurnal Teknik Kimia Indonesia. Interesterifikasi Minyak Kelapa Sawit Dengan Metill Asetat Untuk Sintesis Biodiesel Menggunakan Candida Rugosa Lipase Terimobilisasi. Arbianti.. Transesterifikasi Ester Asam Lemak Melalui Pemanfaatan Teknologi Lipase. Karalazic. N. 2006. I. R.... (2013).N. Onlline Jurnal of Natural Science. M. (2006). Mijin.A..DAFTAR PUSTAKA  Bezbradica. (2009). Studies on specificity of Candida rugosa lipase catalyzed esterification reactions in organic media. Jurnal Biodiversitas. 77: 85-89 . and Salleh. Vol 6 (3) : 164 – 167  Hendra. Journal of the Serbian Chemical Society 71 (1): 31 – 41. Synthesis of Medium-Chain Glycerides Using Lipase from Candida rugosa. A. Ognjanovic and D. Joko Sullistyo. Razak..  Handayani. JAOCS..

TERIMA KASIH ATAS PERHATIANYA …. .