Anda di halaman 1dari 7

Laporan Hasil Observasi

“TEMPE”

Di sahkan
di Sidoarjo
Tanggal :
09 November 2015
Oleh :
1. Jesica Rahmaningrum
2.Nur Faridatul Aisah
3.Wenny Berlyana Cahya Ningrum

Jesica Rahmaningrum 2.LEMBAR PENGESAHAN Pengesahan kegiatan Observasi tempe di desa Sepande Sidoarjo Nama : 1. Sulaiman Suwarto . Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo Telah melakukan kegiatan observasi tempe di desa Sepande. Nur Faridatul Aisah 3. 06 November 2015 Tempat : Desa Sepande. H. Kepala Sekolah SMA NEGERI 3 Sidoarjo Drs. M. Candi Sidoarjo Sidoarjo. N Kelas : X MIPA 3 Hari / tanggal : Jumat. Wenny Berlyana C.Pd Guru Pembimbing Bahasa Indonesia X Mipa 3 Ulfin .

KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmat. Semoga Laporan Hasil Observasi ini dapat dipahami bagi siapapun yang membacanya. karunia. hingga proses pengemasan serta pengolahan limba. 06 November 2015 Penulis . mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa saran yang membangun. kami berharap adanya kritik. Oleh sebab itu. Sebelumnya kami mohon maaf apabila terdapat kesalahan kata-kata yang kurang berkenan dan kami memohon kritik dan saran yang membangun demi perbaikan di masa depan. Mulai dari pemilihan kualitas kedelai. Tidak lupa ucapan terima kasih juga kami ucapkan kepada narasumber yang telah bersedia membantu kami dalam proses penyusan laporan Kami berharap laporan hasil obseravsi ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan kita mengenai proses pembuatan tempe. saran dan usulan demi perbaikan laporan hasil observasi yang telah kami buat di masa yang akan datang. Tidak lupa kami juga ingin mengucapkan terima kasih kepada ibu guru pembimbing Bahasa Indonesia yang telah membimbing kami dalam penyusunan laporan hasil observasi yang telah kami lakukan. pengolahn kedelai menjadi tempe. serta taufik dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan Hasil Observasi tentang tema dengan tepat waktu. Terima kasih Sidoarjo. Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami sendiri maupun orang yang membacanya.

...................................................................Daftar Isi Lembar Pengesahan ....................................................................................... Kata Pengantar ............... Bab I : Pendahuluan ...................................................................................... ................................................................. Bab II : Pembahasan ....................

Rh.BAB I PENDAHULUAN Tempe adalah makanan khas atau asli Indonesia. Bapak Rudi memulai usahanya sejak tahun 2000. atau Rh. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe". Tempe dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus. arrhizus. Bapak Rudi Hartoyo memilih menjadi usaha tempe dikarenakan menurut bapak Rudi menjadi pengusaha tempe akan sukses dan beliau ingin memutar roda kehidupan yang lebih baik lagi. . Rh. Di sidoarjo banyak sekali orang yang membuka pabrik tempe. Sepande adalah desa yang menjadi pusat pembuatan tempe. Di Sepande banyak dijumpai pengusaha tempe. oryzae. Salah satunya adalah Bapak Rudi Hartoyo kelahiran Sidoarjo.dari Sabang sampai Merauke orang mengenal dan merasakan apa itu tempe. Disetiap daerah pasti ada orang yang membuka usaha tempe tak terkecuali di Sidoarjo. Pak Rudi harus mengahadapi setiap kendala dalam usaha pembuatan tempe. seperti Rhizopus oligosporus. Pak Rudi memulai usahanya dari nol. stolonifer (kapang roti). Modal utama pak Rudi adalah uang tabungan yang selama ini dikumpulkan dan uang pinjaman dari bank. pak Rudi mulai membeli Usaha Pak Rudi tidak langsung sukses seperti sekarang. Di Indonesia banyak sekali orang yang membuka usaha tempe. Baik itu kenadala kecil ataupun besar. 17 April 1973.