Vitamina B1

La vitamina B1, tambin conocida como Tiamina ,

es una molcula que consta de 2 estructuras cclicas
orgnicas interconectadas: un anillo pirimidina con
un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la
pirimidina por un puente metileno. Es soluble en
agua e insoluble en alcohol. Es necesaria en la dieta
diaria de la mayor parte de los vertebrados y de
algunos microorganismos.

Forma activa y neuroactiva de la

Tiamina
Difosfato de Tiamina (TDP):
Su forma activa, el pirofosfato de Tiamina o Difosfato de Tiamina, es sintetizado por la
enzima tiamina-pirofosfoquinasa, la cual requiere Tiamina libre, magnesio y ATP ( Trifosfato de
adenosina ), acta como coenzima en el metabolismo de los hidratos de carbono, permitiendo
metabolizar el cido pirvico o el cido alfa-cetoglutrico. Adems participa en la sntesis de
sustancias que regulan el sistema nervioso. Los siguientes ejemplos incluyen:
En mamferos
Como coenzima de la Piruvato deshidrogenasa (enzima clave en el metabolismo energtico de
los glcidos, tras la gluclisis) y alfa-cetoglutarato deshidrogenasa (enzima del Ciclo de Krebs).
Coenzima del Complejo deshidrogenasa de alfa-cetocidos provenientes de los aminocidos
de cadena ramificada. Enzimas que catalizan la separacin y la transferencia de grupos
aldehido. Por tanto, el TPP acta como transportador transitorio de dichos grupos aldehdo,
que se unen al anillo de tiazol.
Coenzima de las transcetolasas para formacin de cetosas (va de las pentosas para sintetizar
NADPH y las pentosas Ribosa y desoxiribosa).

Trifosfato de Tiamina: (TTP):

El TTP ha sido considerado como una forma neuroactiva especifica de

la Tiamina. Sin embargo, recientemente se demostr que el TTP
existe en bacterias, hongos, plantas y animales, sugiriendo un rol
celular mucho ms general. Se sintetiza a partir del Pirofosfato de
Tiamina o TDP, y ATP a travs de la enzima TDP-ATP
fosforiltransferasa (la cual se expresa en cerebro, rin, hgado y
corazn). Su funcin est asociada a la funcin no coenzimtica de la
Tiamina y esta relacionada con la sntesis de sustancias que regulan
el sistema nervioso.

Estructura qumica de la Tiamina

2-[3-[(4-amino-2-metil- pirimidina5-il)metil]- 4-metil-tiazol-5-il] etanol

Historia de la Tiamina
La Tiamina fue descubierta en 1910 por Umetaro

Suzuki en Japn mientras investigaba como el

salvado de arroz curaba a los pacientes del Beriberi.
l la nombr cido abrico, pero no determin su
composicin qumica. Fue en 1926 cuando Jansen y
Donath aislaron y cristalizaron por primera vez a la
tiamina del salvado de arroz (la nombraron Aneurina
por ser identificada como vitamina antineurtica). Su
composicin qumica y sntesis fue finalmente
reportada por Robert R. Williams en 1935.la tiamina
se encuentra en TDP y TTP

Funciones de la Tiamina
Descarboxilaciones oxidativas:

La glucosa es esencial para las clulas del sistema nervioso y cuando es

utilizada por estas clulas se lleva a cabo el proceso de Descarboxilaciones
oxidativas. Para que esto ocurra es necesaria la presencia de Tiamina.
Cuando existe deficiencia de la vitamina B1, se acumula los productos del
metabolismo de glucosa y por lo tanto, se altera el funcionamiento celular
en general y se compromete el metabolismo energtico.
Transferencia de grupos:
Para realizar adecuadamente el metabolismo de glcidos y
sntesis de cidos grasos.
Cofactor de la enzima guamilato ciclasa:
Participa en la apertura de los poros de la membrana celular y en
el mecanismo bioqumico determinante de la visin.
Cofactor de la acetolactato sintetasa:

Este cofactor interviene en la sntesis de aminocidos como la

valina y leucina.

Mas Funciones de la Tiamina

Transformacin de los alimentos en energa
Control de los enzimas que intervienen en la

estimulacin de las reacciones qumicas que

convierten la glucosa (azcar) en energa.
Fomentar la produccin de la energa necesaria
para el funcionamiento de los nervios, los msculos
y el corazn.

Alimentos que
contienen vitamina B1
Levadura, carne de cerdo, legumbres, carne de
vacuno, cereales integrales, frutos secos, maz,
huevos, vsceras (hgado, corazn, rin), avena,
patatas,arroz , enriquecido, arroz completo, semillas
de ajonjol, trigo, harina blanca enriquecida,
Leguminosas (Frijoles, garbanzos), nueces,
guisantes (chcharos), cacahuates (man), patatas,
frijol de soya y yerba mate. La leche y sus derivados,
as como los pescados, mariscos, no son
considerados buena fuente de sta vitamina.

Deficiencia de
Tiamina
Cansancio fsico
Enfermedad del beriberi:

Beriberi hmedo: El beriberi hmedo afecta principalmente al corazn pudiendo ser fatal si no
se trata a tiempo. Es causado por falla cardiaca y debilidad en las paredes de los capilares, lo
cual causa edematizacin en los tejidos perifericos. Se caracteriza adems por vasodilatacin,
edema perifrico, taquicardia y disnea.
Beriberi seco: Esta forma causa prdidad y parlisis parcial debido al dao de las fibras
nerviosas. Se denomina tambin como neuritis endmica pudiendo presentar: nistagmo,
vmitos, prdida del tono muscular, parestesias, dolor, confusin mental y debilidad al caminar.
Beriberi infantil: En nios de aparece una forma aguda con abdomen blando y distendido,
vmitos, clico insuficiencia cardiaca y convulsiones. Se da generalmente en los pases
subdesarrollados
El beriberi fue, hasta el siglo XX, una enfermedad endmica en muchas poblaciones de Asia
Oriental cuya dieta -en gran medida motivada por la pobreza- se restringa a un elevado
consumo de arroz , mxime si este arroz no era integral (es decir, si careca de su cascarilla).
El tratamiento para esta enfermedad carencial es el clorhidrato de tiamina , ya sea en tableta o
de manera parenteral. La recuperacin del paciente ocurre a las horas de iniciado el
tratamiento. En casos de emergencia en donde no existe disponibilidad de concentrados de
tiamina, se puede iniciar una dieta rica en tiamina (por ejemplo, pan de grano) lo que conducir
a una recuperacin mucho ms lenta que el tratamiento farmacolgico.

Deficiencia de
Tiamina
Sndrome de korsakoff :
Este Tambien es conocido como psicosis de Korsakoff, sndrome
amnsico-confabulacin) es una enfermedad mental causada por
ausencia de Tiamina (vitamina B1). El sndrome recibe el nombre
de Sergei Korsakov , neuropsiquiatra que populariz la teora.
Mas enfermedades por la deficiencia de Tiamina:
Irritabilidad

Depresin
Falta de memoria
Neurodegeneracin
Falta de destreza mental
Enfermedades del corazn
Acidez estomacal

Preguntas de
vitaminas B1
1Cul es la forma activa y neuroactiva de la

vitamina b1( Tiamina)?

Rta= TDP(forma activa) y TTP(forma neuroactiva)
2la vitamina b1 es hidrosoluble? explique
brevemente
Rta=si , porque esta es soluble en agua y se
elimina por la orina.
3la vitamina b1 que enfermedades produce
principalmente?
Rta= sindrome de korsakoff, beriberi y calambres
provocados por la mala circulacion de la sangre.

Preguntas de
vitaminas B1
4Cul es principal factor que contribuye a que la vitamina b1

vaya careciendo en nuestro organismo?

Rta= el alcohol
5en que porcentaje se encuentra las formas de vitamina b1 o
Tiamina?
Rta=TDP(80%), TTP(10%). Tiamina libre(10%)
6Cul es la fuente principal de la vitamina b1?
Rta= EL salvado de arroz o cascarilla de arroz.
7 cuales son las Pruebas diagnsticas de la deficiencia de
Tiamina o vitamina B1?
Rta= Una de las pruebas que diagnostica la deficiencia de
Tiamina, consiste en medir la actividad de las transcetolasas en
los eritrocitos( glbulos rojos). Otra es medir directamente la
Tiamina en la sangre, siguiendo la conversin de Tiamina a un
derivado ( thiocromo fluorescente ).

S
A S
H
A
C
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U C
M A
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