Surco, 03 de Septiembre de 2,012

REPORTE GERENCIAL
A. RESUMEN EJECUTIVO
La muestra dada fue de 225 personas encuestadas de las cuales podemos
inferir que el 15% de la muestra no consume cerveza por ello analizamos el
85% restante que si consume e indicamos que de este total que si consume
cerveza, el 61% son solteros o no casados, el 39% son casados. Podemos
indicar tambin en trminos generales que el 40% del total consumido de
cerveza se da en el segmento de Obreros, 24% por Estudiantes y el 21% por
Empleados. En el segmento de Profesionales Directivos el consumo es de solo
el 15%.
Si analizamos los datos recibidos con nfasis en la estadstica descriptiva
podemos referirnos a la media y el coeficiente de varianza como datos mas
ajustados a la realidad de la data, es decir podemos indicar que la media de
consumo de cerveza en centmetros cbicos (cc) es mayor en el segmento de
Profesionales-Directivos con (1,830.68 cc) a pesar de que solo representan el
15% del consumo total, el 40% del consumo total representado por los Obreros
tiene como media de consumo 1,453.85 cc.
Los solteros que consumen cerveza tienen una media de consumo del 7%
mayor que los casados que consumen cerveza (1,445.58 cc / 1,347.12 cc), esto
quiere decir que la orientacin de clientes potenciales estn en los no casados.
La media del consumo de cerveza en cc de la muestra de personas casadas es
de 2,531cc con un coeficiente de Varianza(CV) de 22% en el segmento de
Directivos-Profesionales, mientras que en Empleados es de 1,397cc con un CV
del 45%. Para el caso de Obreros la media es mucho menor, 1,225cc y su
dispersin tiene un significativo 51% de CV, esto nos quiere decir que si
tenemos un CV menor que los dems sus consumos son mas estables y
constantes.
Del 39% del consumo total de cerveza que tienen los casados los Estudiantes
del sexo masculino tienen una media de consumo de 1,350cc con un CV del
37%; mientras que las mujeres Estudiantes tienen una media de 1,181.25cc y
la dispersin de las medias es del 72%, para el caso de Casados Obreros
Mujeres podemos apreciar que la media es mayor que la de los hombres y su
dispersin es menor (1,350cc vs 1,162cc / 49% vs 53%), esto quiere decir que
el consumo de cerveza por parte de las mujeres obreras es mayor que el de los
varones en este segmento de ocupacin.
Para el caso de Casados Empleados Mujeres se tiene la misma tendencia a ser
mayor que el de hombres y las mediciones se encuentran mas cerca de la
media muestral (1,625cc vs 1,192cc / 36% vs 53%).

Dentro del 61% del consumo total de cerveza que tienen los No Casados,
podemos ver en estos cuadros que los Directivos Profesionales tienen una
media de consumo mayor (1,675cc con un CV del 52%), siguen los Empleados
con (1,507.5cc con el mejor CV del 42%), los No Casados, Estudiantes de Sexo
Femenino tienen una media de consumo mayor al del sexo opuesto y
sudispersin es menor (1,485cc vs 1,245cc / 55% vs 70%), esta tendencia es
diferente en el caso de los casados Estudiantes que tienen un mayor consumo
son los varones.
Para el caso de los No Casados, Hombres de los segmentos Obreros y
Empleados, la media de consumo es mayor que la correspondiente a mujeres
de los mismos segmentos (1,470cc-1,665cc vs 1,200cc-1,350cc / 46%-39% vs
49%-44%)
Finalmente, se puede apreciar en este cuadro que en los No Casados,
Directivos Profesionales, Mujeres consumen en promedio 15% ms que los del
sexo masculino (1,777.5cc vs 1,546.87cc).
1. INTRODUCCION / ANTECEDENTES
a) Cervecera Franca es una empresa peruana que se dedica a la produccin y
comercializacin de cervezas y gaseosas
b) Cervecera Franca lanz recientemente una nueva cerveza pero las ventas
no han tenido una mejora esperada en el mercado fuera de Lima
c) La empresa ha solicitado una investigacin de mercado para los
departamentos de la Libertad, Piura, Arequipa, Cuzco e Iquitos a fin de
identificar los segmentos de mercado a los cuales puedan enfocarse e idear
una estrategia de comercializacin que eleven los niveles de consumo y venta
d) La investigacin consider una muestra de 225 personas y se recopilaron
datos sobre sexo, edad, categora ocupacional, nivel de educacin, estado civil,
categora de ingreso, si bebe cerveza por lo menos una vez al mes y consumo
promedio de cerveza por mes
e) Se debepresentar a la Gerencia General y Directorio un informe profesional
que analice los datos obtenidos en forma resumida y de fcil entendimiento.
2. OBJETIVOS
a) Analizar la informacin brindada por la empresa encuestadora y obtencin
de informacin que sirva para la toma de decisiones correctas de la Gerencia
General y Directorio de Cervecera Franca
b) Presentar un resumen estadstico que analice en forma profesional,
resumida y de fcil entendimiento de las variables analizadas y se identifiquen
las oportunidades de mejora
c) Brindar conclusiones y presentar recomendaciones a la Gerencia General y
Directorio de la Cervecera Franca que contribuyan a identificar los segmentos
de mercado, fuera de Lima, a los cuales puedan enfocar el esfuerzo ideando

una estrategia de comercializacin que eleven los niveles de consumo y venta

de cerveza Franca.
3. ALCANCE
a) La data obtenida corresponde a una muestra que Cervecera Franca
considera potencialmente importante
b) La informacin est enmarcada a la informacin brindada para el caso y
corresponde a la encuesta de 225 personas sobre las siguientes variables:
1. Sexo (0 = Femenino 1= Masculino)
2. Edad (En aos)
3. Categora ocupacional ( Estudiante(0), Obrero(1), Empleado(2), DirectivoProfesional(3) )
4. Nivel de educacin (Aos de escolaridad terminados).
5. Estado civil (Casado(1), No Casado(2)).6. Categora de ingreso ( Ocho
categoras (1 a 8) )
7. Si el encuestado bebe cerveza por lo menos una vez al mes ( S (1), No (2) )
8. Consumo promedio de cerveza por mes (En centmetros cbicos).
4. LIMITACIONES
a) La encuesta no considera los departamentos de Lambayeque, Madre de Dios
ni Junn en los cuales el consumo de cerveza es muy importante
b) No se considera dentro de la encuesta el consumo de marcas alternativas
como Cristal, Pilsen o Brama de consumo popular en la poblacin peruana
c) Hubiera sido de ayuda contar con la ubicacin de la residencia para precisar
la segmentacin socioeconmica ya que las respuestas de los encuestados a
su nivel de ingresos pudieran estar distantes de la realidad durante la encuesta
d) La encuesta no consider la pregunta en qu tipo de reuniones bebe cerveza
ni qu medio de difusin usa ms. Estas respuestas podran haber ayudado a
realizar acciones de marketing con mayor precisin
5. SUPUESTOS
a) Que el muestreo fue aleatorio o probabilstico en que todos los elementos en
la poblacin tienen chance de ser escogidos en la muestra
b) Que el tamao de la muestra fue definida tcnicamente para inferir las
caractersticas o parmetros de la poblacin
c) Que el estimador cumple los criterios de no estar sesgado y que es eficiente,
consistente y suficiente
d) Que la estrategia de marketing de Cervecera Franca estdireccionada a
provincia y no al departamento de Lima
e) Una botella grande de cerveza contiene 650 ml, lo que equivale a 650 cc
f) Que las personas No Casadas son Solteros
g) La oportunidad de encontrar un segmento objetivo empuja a dejar de lado

para el anlisis al grupo de encuestados que no bebe cerveza

6. ANALISIS
Para un mejor anlisis de la data obtenida de la encuesta, el Grupo ha visto por
conveniente diagramar la correlacin de las variables haciendo una primera y
gran divisin entre los encuestados que beben cerveza por lo menos una vez al
mes y los que no.
Luego se ha realizado una segunda divisin entre los que Beben Casados y los
No Casados.
Estas subdivisiones fueron desglosadas en la Categora Ocupacional y
finalmente subdivididas por el Sexo
6.1 TERMINOS GENERALES SUMAS TOTALES
6.1.1 Del presente cuadro se infiere que el 15% de la muestra no consume
cerveza por lo que se deja esta informacin de lado para focalizar el anlisis en
los que si beben cerveza.
CANTIDAD DE PERSONAS ENCUESTADAS QUE CONSUMEN CERVEZA UNA VE AL
MES |
| Total | % |
SI CONSUME | 191 | 84.89% |
NO CONSUME | 34 | 15.11% |
Total general | 225 | 100.00% |
6.1.2 De la totalidad de encuestados que consumen cerveza, el 61% son
solteros.
CONSUMO TOTAL EN cc POR ESTADO CIVIL |
ESTADO CIVIL | Total | % |
CASADO 1 | 105075 | 39% |
NO CASADO 2 | 163350 | 61% |
Total general | 268425 | 100% |
6.1.3 El40% del total consumido de cerveza se da en el segmento de Obreros,
24% por Estudiantes y el 21% por Empleados. En el segmento de Profesionales
Directivos el consumo es de solo el 15%.
CONSUMO PROMEDIO EN cc POR CATEGORIA OCUPACIONAL |
CATE. OCUPACION | Total | % |
ESTUDIANTE 0 | 65,250.00 | 24% |
OBRERO 1 | 106,200.00 | 40% |
EMPLEADO 2 | 56,700.00 | 21% |

PROFES-DIRECTIVO 3 | 40,275.00 | 15% |

Total general | 268,425.00 | 100% |
6.2 TERMINOS ESPECIFICOS PROMEDIOS ESTADISTICOS
6.2.1 La media de consumo de cerveza en cc es mayor en el segmento de
Profesionales-Directivos (1,830.68) a pesar de que solo representan el 15% del
consumo total. El 40% del consumo total representado por los Obreros tiene
como media de consumo 1,453.85 cc
La dispersin de las mediciones respecto a la media es del 48.32% en el caso
de Profesionales-Directivos y es cercana a la correspondiente Obreros; sin
embargo, para los empleados es del 43.17%.
PROMEDIO DEL CONSUMO PROMEDIO EN CC POR OCUPACION |
Columna1 | ESTUDIANTE | OBRERO | EMPLEADO | PROFES-DIRECTIVO |
Media CONSUMO CC | 1331.63 | 1311.11 | 1453.85 | 1830.68 |
Mediana | 1125.00 | 1350.00 | 1575.00 | 1800.00 |
Desviacin estndar | 765.55 | 642.13 | 627.64 | 884.59 |
Varianza de la muestra | 586061.86 | 412328.13 | 393932.19 | 782495.94 |
Curtosis | -0.64 | 0.42 | -0.28 | -0.66 |
Coeficiente de asimetra | 0.45 |0.63 | 0.12 | 0.08 |
Mnimo | 225.00 | 225.00 | 225.00 | 450.00 |
Mximo | 3150.00 | 3150.00 | 2925.00 | 3600.00 |
Suma | 65250.00 | 106200.00 | 56700.00 | 40275.00 |
Cuenta | 49.00 | 81.00 | 39.00 | 22.00 |
COEF VARIAZ | 57.49% | 48.98% | 43.17% | 48.32% |
6.2.2 Los solteros que consumen cerveza tienen una media de consumo del 7%
mayor que los casados que consumen cerveza (1,445.58cc / 1,347.12 cc) y
tienen un coeficiente de varianza del orden del 51%
PROMEDIO ESTADISTICOS DE CONSUMO POR ESTADO CIVIL |
| CASADO 1 | NO CASADO 2 |
Media consumo cc | 1347.12 | 1445.58 |
Mediana | 1350 | 1575 |
Desviacin estndar | 683.70 | 738.817 |
Varianza de la muestra | 467450.98 | 545850.78 |
Curtosis | 0.0738 | -0.2625 |
Coeficiente de asimetra | 0.5939 | 0.4175 |
Mnimo | 225 | 225 |
Mximo | 3150 | 3600 |
Suma | 105075 | 163350 |
Cuenta | 78 | 113 |
COEF VARIAN | 50.75% | 51.11% |

6.2.3 La media del consumo de cerveza en cc de la muestra de personas

casadas es de 2,531cc con una CV del 22% en el segmento de DirectivosProfesionales mientras que en Empleados es de 1,397cc con un CV del 45%.
Para el caso de Obreros la media es mucho menor, 1,225cc y su dispersin
tiene un significativo 51% de CV
PROMEDIO DE CONSUMO DE PERSONAS CASADAS POR NIVEL DE OCUPACION |
| ESTUDIANTE | OBRERO | EMPLEADO | DIRECTIVO PROF. |
Media | 1337.500 | 1225.000 | 1397.368 | 2531.250 |
X|Mediana | 1125 | 1350 | 1125 |2587.5 |
Desviacin estndar | 619.67 | 628.26 | 634.53 | 562.50 |
Varianza de la muestra | 383988.97 | 394714.29 | 402631.58 | 316406.25 |
Curtosis | -0.83 | 1.74 | -0.41 | 0.93 |
Coeficiente de asimetra | 0.41 | 0.88 | 0.33 | -0.56 |
Mnimo | 450 | 225 | 225 | 1800 |
Mximo | 2475 | 3150 | 2700 | 3150 |
Suma | 24075 | 44100 | 26550 | 10125 |
Cuenta | 18 | 36 | 19 | 4 |
COEF. DE VARIANZA | 46% | 51% | 45% | 22% |
6.2.4 Dentro del 39% del consumo total de cerveza que tienen los casados,
podemos ver en estos cuadros que los Estudiantes del sexo masculino tienen
una media de consumo de 1,350cc con un CV del 37%; mientras que las
mujeres Estudiantes tienen una media de 1,181.25cc y la dispersin de las
medias es del 72%
Para el caso de Casados Obreros Mujeres podemos apreciar que la media es
mayor que la de los hombres y su dispersin es menor (1,350cc vs 1,162cc /
49% vs 53%)
Para el caso de Casados Empleados Mujeres se tiene la misma tendencia a ser
mayor que el de hombres y las mediciones se encuentran mas cerca de la
media muestral (1,625cc vs 1,192cc / 36% vs 53%)
En el caso de Directivos Profesionales se aprecia tambin que las mujeres
tienen una media de consumo mayor que los Hombres.
6.2.5 Dentro del 61% del consumo total de cerveza que tienen los No Casados,
podemos ver en estos cuadros que los Directivos Profesionales tienen una
media de consumo mayor y que es del 1,675cc con un CV del 52%.Siguen los
Empleados con 1,507.5cc con el mejor CV del 42%
PROMEDIO DE CONSUMO DE PERSONAS NO CASADAS POR NIVEL DE

OCUPACION |
| ESTUDIANTE | OBRERO | EMPLEADO | DIRECTIVO PROF. |
Media | 1365.00 | 1380.00 | 1507.50 | 1675.00 |
Error tpico | 152.92 | 97.16 | 141.46 | 206.78 |
Mediana | 1237.5 | 1350 | 1800 | 1575 |
Moda | 450 | 900 | 1800 | 1575 |
Desviacin estndar | 837.58 | 651.76 | 632.62 | 877.29 |
Varianza de la muestra | 701534.48 | 424789.77 | 400203.95 | 769632.35 |
Curtosis | -0.7826 | -0.1221 | 0.2736 | -0.2037 |
Coeficiente de asimetra | 0.4466 | 0.4777 | -0.0534 | 0.3995 |
Rango | 2925 | 2700 | 2700 | 3150 |
Mnimo | 225 | 225 | 225 | 450 |
Mximo | 3150 | 2925 | 2925 | 3600 |
Suma | 40950 | 62100 | 30150 | 30150 |
Cuenta | 30 | 45 | 20 | 18 |
COEF. DE VARIANZA | 61% | 47% | 42% | 52% |
6.2.6 Los No Casados, Estudiantes de Sexo Femenino tienen una media de
consumo mayor al del sexo opuesto y su dispersin es menor (1,485cc vs
1,245cc / 55% vs 70%)
Para el caso de los No Casados, Hombres de los segmentos Obreros y
Empleados, la media de consumo es mayor que la correspondiente a mujeres
de los mismos segmentos (1,470cc-1,665cc vs 1,200cc-1,350cc / 46%-39% vs
49%-44%)
Finalmente, se puede apreciar en este cuadro que en los No Casados,
Directivos Profesionales, Mujeres consumen en promedio 15% ms que los del
sexo masculino (1,777.5cc vs 1,546.87cc). Los CV son similares y seencuentran
en el orden del 54%
CONCLUSIONES
1. De los consumidores 61% son solteros y el 39% son casados.
2. De los casados podemos indicar en trminos generales que el 40%
pertenece al segmento de Obreros, 24% por Estudiantes, el 21% por
Empleados y 15% Directivos el consumo.
3. Sin embargo la media de consumo de cerveza en centmetros cbicos (cc) es
mayor en el segmento de Profesionales-Directivos con (1,830.68 cc)
4. La orientacin de clientes potenciales estn en los solteros
5. Las Obreras Mujeres casadas tiene una media de consumo mayor que los
hombres.
6. Las Empleadas Mujeres casadas tiene una media de consumo mayor que los
hombres.

7. Los Directivos Profesionales Solteros tienen una media de consumo mayor

8. Los Solteros Hombres de los segmentos Obreros y Empleados tiene una
media de consumo mayor que la correspondiente a mujeres.
9. Los Solteros Directivos Profesionales Mujeres consumen en promedio 15%
ms que los del sexo masculino.
RECOMENDACIONES
1. El rea de marketing de la empresa debe realizar otra encuesta donde
puedan ampliar el rango a directivos profesionales que como se ha demostrado
tiene el mayor promedio de consumo.
2. Se debe identificar las zonas geogrficas de mayor consumo de los obreros y
empleados.
3. Perfilar la publicidad para los hombres solteros que son los que mas
consumen, identificar que otras cervezas consumen y porque las prefieren.