Anda di halaman 1dari 1

SOAL UJIAN AKHIR

Mata Kuliah
Hari / Tanggal / Waktu
Dosen pengasuh

: Perencanaan Gizi
: Senin / 9 Juni 2008 / 120 menit
: Ir. Priyanto Triwitono, M.P.

Petunjuk : Jawablah soal-soal berikut di lembar jawab yang telah disediakan.


1. Proses kejadian manusia sejak pembuahan sel telur menjadi janin hingga dilahirkan
ke dunia menjadi bayi, dan berkembang hingga usia anak, merupakan proses yang
sangat menakjubkan dan membutuhkan perhatian serius. Pada masing-masing tahap
usia perkembangan tersebut, titik kritis mana saja yang harus diwaspadai dan apa
yang harus dilakukan agar mampu tercipta generasi penerus yang handal di masa
depan.
2. Ibu Astuti heran dan gelisah mengapa anak laki-laki kesayangannya yang duduk di
kelas VI SD Serayu masih nampak biasa-biasa saja dibandingkan teman-temannya,
terutama teman perempuan seusianya yang nampak lebih jangkung dan lebih berisi,
padahal liburan kemarin anaknya baru saja dikhitankan. Sebagai seorang ahli gizi
dapatkah anda memberikan advice kepada Ibu Astuti agar merasa tenang
menghadapi masalah tersebut.
3. Dahulu banyak para Ibu muda enggan memberikan ASI kepada bayinya karena
alasan sibuk di kantor atau takut keindahan tubuhnya akan berubah, padahal para
ahli gizi dan kesehatan meyakini bahwa bagaimanapun juga ASI adalah nutrisi yang
paling baik bagi bayi. Coba anda tunjukkan bahwa dari tinjauan semua aspek, ASI
memang lebih baik atau lebih unggul daripada susu formula.
4. Pemberian informasi Khusus untuk bayi usia 4 bulan ke atas pada makanan
padat kemasan, pastinya bukan tanpa sebab atau alasan. Apa sesungguhnya
alasan dibalik pesan tersebut , jelaskan !. Secara fisik, apa tanda-tandanya bahwa
bayi sudah boleh diberikan makanan padat dan apa akibatnya bila makanan padat
diberikan terlalu awal ?.
5. Kalau dilihat umurnya, sebenarnya pak Rahmat dan pak Joko umurnya sama. Tetapi,
pak Rahmat nampak lebih tua daripada pak Joko (nampak sebagian besar
rambutnya telah beruban, wajah mulai keriput dan tidak segar lagi). Menurut anda,
apa saja faktor-faktor penyebab kecepatan penuaan (aging) tiap individu yang
berbeda tersebut, Jelaskan.
6. Salah satu minuman khusus bagi atlet adalah Pocari Sweat. Minuman tersebut
antara lain mengandung 8 % sukrosa, 12 mEq/liter Sodium dan 7 mEq/liter
Potasium. Berikan ulasan mengapa komposisinya didesain demikian.
7. Diet therapy sebenarnya merupakan diet normal yang dimodifikasi sedemikian rupa
untuk perlakuan therapy penyakit tertentu. Sebutkan dasar modifikasi diet yang biasa
dilakukan untuk tujuan tersebut dan berikan contohnya.
8. Dari tugas membuat Leaflet yang sudah anda kerjakan, coba anda buat Intisari atau
rangkuman pesan utamanya.
**SELAMAT MENGERJAKAN**