ResepPudingCoklat

Bahanyangdibutuhkanuntukmembuatpudingcoklat
1bksagarbubukcoklat
4glsblimbingsusucair
200grgulapasir
100grcoklatbatangan,potongpotong
2kuningtelur
sdtvanila
CaraMembuatPudingCoklat

1. Panaskandalampanci,susucair,gulapasir,agaragardanvanila.Masakhinggapanas
2. Kocoklepaskuningtelur,laluambillah3sdmairrebusanagaragar.Adukhinggarata.Lalu
masukkankedalamadonanagaragar,adukhinggamatang.
3. Lalumasukkancoklatyangtelahdipotongpotong,adukhinggacoklathancur.Angkat.
4. SiapkanLoyangpudingyangtelahdibasahidenganair.TuangpudingtersebutdalamLoyang.
5. Dinginkanpudingdalamlemaripendinginjikasudahtidakpanas.
6. Potongpotong,sajikandenganfla.

ResepFlaVanila
Bahanyangdibutuhkanuntukmembuatflavanilla
1gelassusucair
150grgulapasir
1sdttepungmaizena
1kuningtelur
sdtVanila
CaramembuatFlaPuding

1. Masaksusucair,gulapasirdantepungmaizena
2. Kocoklepaskuningtelur.Laluambil3sdmadonansusu,tuangkekuningteluradukrata.
3. Masukkankuningtelortersebutdalamsusu,adukadukhinggamatangdanagakmengental.
4. Tambahkanvanillaesen.
5. Flasiapdigunakan.

ResepPudingJagung
BahanYangDibutuhkanUntukMembuatPudingJagung
Bahan1
2bhjagungmanis

gelasair
1bksagarputih
3glssantandari1btrkelapa
200grgulapasir
2sdmtepungmaizena
2tetespewarnamakanankuning
Bahan2
bksagarcoklat
100grgulapasir
2gelassantan
1sdmtepungmaizena
CaraMembuatPudingJagung

1. Ambilbutiranjagung,lalublenderdenganairsetengahgelas.Laluperasdansaring.Ukurhingga
memperoleh2gelassarijangung,bilakurangtambahkanair.
2. Masaksarijagung,santan,agaragar,gulapasir,tepungmaizenadanpewarnakuninghingga
matang.
3. Lalutuangdiatascetakanpudingyangtelahdibasahidenganair.
4. Lalukitasiapkanuntukmemasakbahan2.Masaksemuabahan2dalampancihinggabenarbenar
matang.
5. Lalutuangdiataspudingjagung.Diamkanhinggabeku.Sajikanpudingjagunginidenganflavanilla.

ResepPudingKaramel
Bahanyangdibutuhkanuntukmembuatpudingkaramel
Bahan1
1gelasgulapasir
1gelasair
Bahan2
8btrtelor
3gelassusucair
kggulapasir
5sdmtepungmaizena
2sdmpastamoca
CaraMembuatPudingKaramel

1. Buatkahcaramelterlebihdahulu.Panaskangulapasirdalamwajan,usahakanapinyakecilsaja.
Biarkanagakmenggosong.Jikasudahseparuhyanggosong,tuangkanair.Adukhinggagulalarutdan
agakmengental.Sisihkan
2. Sekarangkitasiapkanmembuatpuding.Kocoklepastelurlalumasukkangulapasir,maizena.Kocok
kembali.(mengkocoknyadengansendoksaja).
3. Tuangkansususedikitdemisedikit.Adukadukhinggarata.Jikaterdapatadonanyangmenggumpal,
saringmenggunakansaringan.
4. Bagiadonansusumenjadi2.Satubagianberipastamoca.
5. Siapkanpinggantahanpanas.Laluletakkancarameldipinggantersebut.
6. Panaskankukusandenganapikecilsaja,agarpudingtidakberporibesar.
7. Tuangadonansusuyangputihdiataskaramel.Kukuskuranglebih10menit.
8. Lalutuangkembaliadonansusuyangdiberimoca.Kukushinggamatang.Kuranglebih20menit.
9. Sebaiknyatutupkukusandiberiserbetagaruapairtidakjatuhdalampudingtersebut.
10. Sajikanpudingkaramelsaatsudahdingin.

ResepPudingBuahMangga
Bahanyangdibutuhkanuntukmembuatpudingbuahmangga

1bhmanggaarummanis
3glssususegar
200grgulapasir
1bksagaragarbubukputih

Bahan1

Bahan2
200grstrawberry
100grgulapasir
gelasair
CaraMembuatPudingBuahMangga

1. Kupasmangga,lalublenderdengansatugelassusu.Saringuntukmendapatkanhasilyangbagus
2. Masaksusu,gulapasir,jusmanggadanagaragar.Masakhinggamatang
3. TuangpudingdalamLoyangpudingataugelasgelaskecil
4. Sekarangkitasiapkanuntuksaosstrawberrynya.Potongpotongstrawberrylalumasakdenganair
dangulapasirhinggamendidih.
5. Jikaakandisajikantuangsaosdiataspudingmangga.
Mudahbukancaramembuatpuding,Andatinggalmemilihjenispudingmanayangpalingdisukai.Selamat
mencoba,semogabermanfaat.
PUDINGGULAJAWA
BAHAN :
Gula merah 3 ons
Tepung maizena 11/2 mangkuk
Santan 8 mangkuk
Garam secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING GULA JAWA :

Gula merah dan santan dimasak sampai kental, diberi garam sedikit.
Tepung maizena diencerkan, lalu dimasukkan ke dalam rebusan gula merah.
Masak sampai mendidih dan mengental.
Tuang dalam cetakan. Dingin, keras, potong, sajikan.

Kue Cenil/Cethil :

air 125 ml

tepung sagu 200 gram

Garam secukupnya

Pewarna makanan yang aman secukupnya saja sesuai selera dan biasanya merah dan
hijau

Bahan untuk taburan:

parutan dari kelapa yang masih muda yang sudah dikukus sebentar 100 gram

gula pasir 50 gram

Cara membuat :
1. Campurkan tepung sagu dan air dengan diaduk hingga kalis.
2. Rebuslah adonan kedalam air sampai mengental kemudian angkat
3. Uleni adonan hingga lembut kemudian bagi dua bagian
4. masing-masing adonan diberi pewarna sesuai dengan selera anda, kemudian aduklah hingga
merata
5. Pulunglah masing-masing adonan memanjang kemudian potong kecil-kecil.
6. Rebus adonan sampai semuanya matang dan mengambang
7. Untuk membuat taburannya dengan campurkan bahan taburannya yaitu parutan kelapa dan gula
menjadi satu pada suatu wadah
8. Cenil yang sudah direbus guling-gulingkan dalam parutan kelapa diatas hingga parutan kelapa
menempel rata.
9. Cenil siap di sajikan.

(chy)
500 gram tepung ketan
2. sdt air kapur sirih
3. 1 sdt garam
4. Pewarna maerah, hijau, dan kuning secukupnya
5. 450 ml air hangat
6. 8 lembar daun pandan, potong-potong
Isi:
1. 200 gram gula pasir
2. 1 butir kelapa, parut memanjang
3. 4 lembar daun pandan, sobek-sobek
4. 1 sdt garam
5. 200 ml air
Kuah:
1. Santan 750 ml
2. tepung beras 2 sdm
3. garam 1 sdt
Cara Membuat:
1. pertama untuk membuat kulit: pertama campur garam, tepung ketan dan juga air kapur sirih.
2. Tuang air hangat sedikit-sedikit,lalu aduk sampai kalis setelah itu sisihkan.
3. Untuk memasak Isi: campurkan dan masak gula pasir, kelapa parut, gula pandan, garam dan juga
air sampai meresap.
4. Bentuk bulat-bulatkan kecil adonan lalu sisihkan.
5. Untuk membuat kuah, didihkan santan.
6. Masukkan tepung beras, dan garam lalu masak sampai mengental lalu sishkan.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian, berilah pewarna pada masing-masing adonan yang ada, warna
merah, warna hijau dan juga kuning lalu aduklah rata.
8. Siapkan daun pisang
9. Taruh bulatan adonan berbeda warna.
10. Tambahkanlah potongan daun pandan, lalu siramlah dengan kuah yang tadi dibuat.
11. Bungkus adonan lalu kukus sampai matang selama 30 menit.
12. Tutup adonan dengan kain basah supaya adonan tidak mudah kering.

Bahan Puding Susu Capucino:

Bahan A:
400 ml susu cair

2 sachet (50 gram) capucino bubuk

1 bungkus agar- agar bubuk

50 gram gula pasir

3 putih telur

sendok the garam

30 gram gulapasir

8 buah biscuit oreo, dibuang krimnya

Bahan B:
250 ml air

1 sendok teh kopi instan

50 gram gula pasir

3 gram ( 1 sendok teh) agar- agar bubuk

Bahan C:
400 ml susu cair

bungkus agar- agar bubuk

1 bungkus ( 25 gram) capucino bubuk

35 gram gula pasir * sendok teh pasta moka

Cara Membuat Puding Susu Capucino:
1.
Bahan A: rebus susu cair, capucino bubuk, agar- agar, dan gula pasir sambil diaduk
samapi mendidih.
2.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir
sedikit- sedikit sampbil dikocok sampai mengembang.
3.

Masukkan rebusan pudding sedikit- sedikit sambil dikocok sampai rata.

4.
Tuang di Loyang tulban bermotif diameter 22 cm tinggi 9 cm. biarkan setengah beku.
Tata biscuit oreo sedikit menumpuk.
5.
Bahan B: rebus air, kopi, gula pasir, dan agar- agar sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang sedikit- sedikit di atas biscuit oreo. Biarkan setengah beku.
6.
Bahan C: rebus susu cair, agar- agar bubuk, capucino bubuk, pasta moka, dan gula
pasir sambil diaduk samapi mendidih.
7.

Tuang di atas bahan B. bekukan.

RESEP PUDING JAGUNG DAN PUDING SUSU

Bahan Puding Susu :

1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih

kaleng

susu

kental

manis

800 ml air
Bahan Puding Jagung :

1 bungkus agar-agar bubuk putih

3 buah jagung manis, serut

800 ml santan (130 ml santan kara + air)

80 gram gula pasir

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT PUDING JAGUNG SUSU ENAK MUDAH :

1. Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu
aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih.
Angkat lalu tuang dalam cetakan dan dinginkan.
2. Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu
saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung
maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih,
angkat dan tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras
lalu dinginkan.

Bahan Kulit Dadar Gulung

225 gram tepung terigu

20 gram tepung sagu

2 butir telur ayam, kocok lepas

1/2 sendok teh garam

50 ml air daun suji

200 ml santan encer

1 sendok makan mentega, lelehkan

Bahan Isi Dadar Gulung

200 gram kelapa parut

100 gram gula merah

50 gram gula putih

1 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

100 ml air

Cara Membuat Dadar Gulung

1.
Campur tepung terigu, sagu, telur, garam, air daun suji, santan, dan mentega. Aduk
hingga rata.
2.
Ambil 1 sendok adonan, buat dadar tipis di wajan anti lengket. Sisihkan.
3.
Membuat Isi: Masak kelapa parut, gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air,
masak hingga kalis. Angkat.
4.
Siapkan dadar, letakkan 1 sendok makan adonan isi, bungkus seperti amplop, sajikan.