SEMINAR TA 2011

Disusun oleh :
Devina Oktavianingrum
2308 030 079

Yuliani Mursidah
2308 030 088

Pembimbing :
Ir. Sri Murwanti, MT
NIP. 19530226 198502 2 001
PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA
FTI-ITS

Latar Belakang

Rumusan Masalah

Bagaimana cara membuat sabun transparan padat yang

mengandung aromaterapi bunga mawar?
Bagaimana menghitung neraca massa dan neraca panas
dalam pembuatan sabun trasparan padat dari minyak jarak ?

Tujuan Inovasi Produk

Percobaan ini bertujuan untuk
menghasilkan sabun
transparan padat yang mengandung aromaterapi bunga
mawar dan untuk menghitung neraca massa dan neraca
panas dalam pembuatan sabun transparan padat dari minyak
jarak.

Dasar Teori

SABUN
Shaving
Cream
Sabun Cair

MACAM
SABUN

Sabun
Kesehatan
Sabun Chip

Sabun Bubuk

Dasar Teori

SABUN
BERDASARKAN JENIS
DAN FUNGSI

Oatmeal
soap

Transparant
soap

Superfatted
soap

Castile soap
Deodorant
soap

Cosmetic
soap

Acne soap

Natural soap

Dasar Teori

Pembuatan Sabun
NaOH

Saponifikasi

Reaksi

Hal yang harus

diperhatikan
Penyiapan
Larutan NaOH
Pencampuran
Bahan

Penyimpanan
Pengadukan

Pencetakan

Metodologi
Percobaan
Minyak Jarak

Bahan yang digunakan :

Asam Stearat

NaOH

Gliserin

Alkohol
Aromaterapi

Gula Pasir

Metodologi
Percobaan
No

Bahan

Komposisi Bahan Baku

Jumlah

Minyak Jarak

20 gr

Asam Stearat

NaOH 30%

Gliserin

13 gr

Alkohol 96%

15 gr

Asam Sitrat

3 gr

Gula Pasir

8 gr

Aromaterapi

5 gr
Variabel

Variabel

Variabel yang digunakan :

NaOH
= 16 gr, 18 gr, dan 20 gr.
Aromaterapi
= 2 ml, 4 ml, dan 6 ml.

Metodologi
Percobaan

Prosedur Pembuatan

Hasil Pembahasan dan Analisa

Data
Hasil Percobaan Sabun Penambahan
Aromaterapi

2 ml

4 ml

6 ml

Hasil Pembahasan dan Analisa

Data
Hasil kualitas produk

Analisa pH
Analisa Alkali Bebas
Analisa Berat Jenis

ANALISA pH
Hubungan Antara Penambahan NaOH dengan Nilai pH
12
10

pH

NaOH 16 gr, pH 9

NaOH 18 gr, pH 10

NaOH 20 gr, pH 11

6
4
2
0
16

18

20

NaOH (gr)

Grafik diatas menunjukkan semakin besar jumlah penambahan NaOH maka

akan semakin besar pula pH pada sabun. Hal ini dipengaruhi oleh konsentrasi
Penambahan NaOH pada minyak. Hal ini sesuai dengan SNI yaitu nilai pH
antara 8-11.
SNI

ANALISA ALKALI BEBAS

Alkali Bebas (% )

Hubungan Antara Penambahan NaOH dengan Nilai Alkali Bebas

0.096
0.095
0.094
0.093
0.092
0.091
0.09
0.089
0.088
0.087
0.086

NaOH 20 gr, Alkali Bebas 0,095

NaOH 18 gr, Alkali Bebas 0,092

NaOH 16 gr, Alkali Bebas 0,089

16

18

20

NaOH (gr)

Grafik diatas menunjukkan semakin besar jumlah penambahan NaOH maka

akan semakin besar pula nilai Alkali Bebas. Hal ini dipengaruhi oleh konsentrasi
Penambahan NaOH pada minyak. Hal ini sesuai dengan SNI yaitu nilai Alkali
Bebas maks 0,1%.
SNI

Hasil Pembahasan dan Analisa

Data

10
9

H a s il P o o lin g

8
7
6

Bau

Transparan

Lembut

3
2
1
0
1

2
Kode Sabun

ANALISA BERAT JENIS

Berat Jenis (gr/m l)

Hubungan Antara Penambahan NaOH dengan Nilai Berat Jenis

1.026
1.024
1.022
1.02
1.018
1.016
1.014
1.012
1.01
1.008
1.006

NaOH 20 gr, Berat Jenis1.025

NaOH 18 gr, Berat Jenis 1,016

NaOH 16 gr, Berat Jenis 1,013

16

18

20

NaOH (gr)

Grafik diatas menunjukkan semakin besar jumlah penambahan NaOH maka

akan semakin besar pula nilai Berat Jenis. Hal ini dipengaruhi oleh konsentrasi
Penambahan NaOH pada minyak. Hal ini sesuai dengan SNI yaitu nilai Berat
Jenis yaitu antara 1,01-1,10.
SNI

SNI.06-3532-1994

No.

Kriteria

Satuan

Persyaratan

Kadar air

maks.15 (tipe I) ; 15 (tipe

II); 15 (superfit)

Jumlah Asam Lemak

< 70 (type I) ; 64-79 (type II

); > 70 (superfit)

Alkali Bebas (Dihitung

sebagai
Naoh,
Dihitung
sebagai
KOH)

max.0.1 (type I); 0.1 (type

II); 0.1 (superfit); max
0.14 (typeI); 0.14 (type
II); 0.14 (superfit)

Asam Lemak Bebas

dan Asam Lemak
Netral

<2.5 (tipeI); < 2.5 (tipe II);

2.5-7.5 (superfit)

Minyak Mineral

negatif (tipe I); negatif (tipe

II); negatif (superfit)

Pembuatan
sabun
transparan
padat
dapat
memberikan nilai tambah terhadap minyak jarak
Penambahan jumlah Aromaterapi mempengaruhi
kualitas sabun, karena aromaterapi bersifat cair
Dari semua variabel penambahan jumlah NaOH dan
aromaterapi memenuhi standar SNI 06-3532-1994