El arroz con pollo es una receta deliciosa que muy probablemente todos

hayamos comido desde nuestra infancia, y a lo largo de nuestras vidas, de la

mano de nuestras madres o abuelas.
Es una de esas comidas cuya preparacin se hereda y se aprende directamente
en los fogones.
Lo bueno de esta receta de arroz con pollo es que aparte de ser ms sencilla de
preparar de lo que te imaginas, es una comida abundante y muy alimenticia de la
que pueden comer muchas personas. Y que la van a disfrutar!
Si no sabes como hacer arroz con pollo, no te preocupes, te voy a explicar a
continuacin como preparar este delicioso plato con una receta, tal como dije
antes, heredada de abuela a madre y de madre a hijo.
A continuacin, la mejor receta de arroz con pollo del mundo.

Receta de arroz con pollo

Ingredientes

1 pollo mediano picado en trozos

2 tazas de arroz

4 tazas de caldo de pollo

1 tomate mediano

1/2 pimiento rojo

1 aj guindilla (puede ser dulce o picante segn tu antojo)

1 puo pequeo de granos de maz

1 trozo de chorizo (calcula unos 5 cm de largo)

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

6 o 7 aceitunas negras

1 taza de arvejas frescas

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparacin
En una olla o paellera agrega aceite de oliva y sofre el ajo, luego la cebolla, el
pimiento, guindilla, el chorizo, las aceitunas y de ltimo el tomate. Agrega una
pizca de sal para que resalten los sabores y reserva todo este sofrito en un
recipiente aparte.

En esta misma olla, con un poco ms de aceite de oliva sella las piezas de pollo
por todos sus lados. Seguidamente incorpora de vuelta el sofrito y mezcla.

Agrega las 2 tazas de arroz blanco, revuelve bien y pon las 4 tazas de caldo de
pollo, una cucharadita de sal, un poco de pimienta al gusto. Finalmente pon el
maz y las arvejas frescas. Revuelve nuevamente y deja que hierva en paz.

Cuando el lquido est casi seco, baja el fuego al mnimo y tapa. Deja cocinar por
20 minutos.
Prueba el grano, si est listo, aparta del fuego y sirve con un chorro de aceite de
oliva por encima.
Listo. Disfruta tu arroz con pollo.