Anda di halaman 1dari 8

Glikosida Fenol

Kelompok 9 : Ajeng Utari


Dewi
Deni Rahmat
Atmaja
Kania Oktapiani
M Heri Santoso
Fina Apryani

Pengertian

Karakteristik

Glikosida
Fenol

Penggolongan
Glikosida
Fenolik
Sumber

Sifat fisika
kimia

Manfaat

Pengertian
Fenolik merupakan senyawa yang
banyak ditemukan pada tumbuhan.
Fenolik memiliki cincin aromatik
dengan satu atau lebih gugus hidroksi
(OH-) dan gugus lain penyertanya.

Karakteristik
Fenol memilikikelarutanterbatas dalamair, yakni 8,3
gram/100 ml. Fenol memiliki sifat yang cenderung asam,
artinya ia dapat melepaskan ion H+dari gugus
hidroksilnya. Pengeluaran ion tersebut
menjadikananionfenoksidaC6H5Oyang dapat dilarutkan
dalam air. Dibandingkan denganalkohol alifatiklainnya,
fenol bersifat lebih asam. Hal ini dibuktikan dengan
mereaksikan fenol denganNaOH, di mana fenol dapat
melepaskan H+. Pada keadaan yang sama, alkohol alifatik
lainnya tidak dapat bereaksi seperti itu. Pelepasan ini
diakibatkan pelengkapan orbital antara satu-satunya
pasangan oksigen dan sistem aromatik, yang
mendelokalisasi beban negatif melalui cincin tersebut dan
menstabilkan anionnya.

Penggolongan Glikosida
Fenol
Penggolongan Glikosida fenolik yaitu:
a.Senyawa fenol sederhana
b.Lignan, neolignan, lignin
c.Stilbena
d.Naftokinon
e.Antrakinon
f.Flavonoid
g.Antosian
h.Tannin
i.Kumarin
j.Kromon dan xanton

Sumber
Beberapa aglikon dari glikosida alami mempunyai
kandungan bercirikan senyawa fenol.
Arbutin yang terkandung dalam uva ursi dan
tanamanEricaceaelain menghasilkan
hidrokuinon sebagai aglikonnya.
Hesperidin dalam buah jeruk juga digolongkan
sebagai glikosida fenol.
Phloridzin diperoleh dari kulit akar tanaman rosa
Babtisin dari babtisida dan iridin diperoleh dari
iris sp

Sifat fisika kimia


Sifat fisika dari glikosida fenolik yaitu:
a. Jika dilarutkan ke dalam air akan membentk koloid dan memiliki
rasa asam dan sepat.
b. Jika dicampur dengan alkaloid dan glatin akan terjadi endapan.
c. Tidak dapat mengkristal.
d. Mengendapkan protein dari larutannya dan bersenyawa dengan
protein tersebut sehingga tidak dipengaruhi oleh enzim protiolitik.
Sifat kimia dari glikosida fenolik yaitu:
e. Merupakan senywa kompleks dalam bentuk campuran polifenol
yang sukar dipisahkan sehingga sukar mengkristal.
f. Tannin dapat diidentifikasikan dengan kromatografi.
g. Senyawa fenol dari tannin mempunyai aksi adstrigensia, antiseptik
dan pemberi warna.

Manfaat

Fenol dapat digunakan sebagaiantiseptikseperti yang


digunakan SirJoseph Listersaat mempraktikkan
pembedahan antiseptik. Fenol merupakan komponen
utama pada anstiseptik dagang,triklorofenolatau dikenal
sebagai TCP (trichlorophenol). Fenol juga merupakan bagian
komposisi beberapa anestitika oral, misalnya semprotan
kloraseptik. Fenol berfungsi dalam pembuatan obat-obatan
(bagian dari produksiaspirin, pembasmi rumput liar, dan
lainnya. Fenol yang terkonsentrasi dapat mengakibatkan
pembakaran kimiawi pada kulit yang terbuka.