Anda di halaman 1dari 2

Cara Membuat Tempe Enak

Bahan Membuat Tempe


Ini dia cara membuat tempe yang harus Anda simak berikut ini!
Cara Membuat Tempe
Total Time: 50 hours
Bahan / Alat :
1. Alat yang digunakan:
2. Dandang
3. Saringan
4. Baskom
5. Kipas angin
6. Tempe
7. Sotel kayu
8. Kompor
9. Tampah
10. Daun pisang atau kantong plastik

Bahan yang digunakan:


1. Ragi tempe
2. Kacang kedelai

Cara Membuat :
1. Langkah pertama, bersihkan terlebih dahulu ayakan, cukil, kipas angin, ayakan dan
peralatan lainnya sebelum digunakan.
2. Setelah itu, cuci dan bersihkan kacang kedelai sampai bersih.
3. Lalu kacang kedelai yang sudah dibersihkan Anda rendam kira-kira hingga 18 jam.
4. Jika kacang kedelai sudah melunak, maka langkah selanjutnya kupas bagian kulit lalu
bilas bersamaan dengan menggunakan air bersih.
5. Setelah itu, biji kedelai direbus sampai empuk.
6. Kemudian biji kedelai yang telah direbus tadi Anda tiriskan pada tampan, selanjutnya
gunakan kipas angin untuk mengangin-anginkan biji kedelai tadi sampai terasa
hangat.
7. Setelah itu, taburkan ragi sedikit-sedikit di atas permukaannya secara merata.
8. Lalu siapkan pembungkusnya, boleh memakai plastik ataupun daun pisang.
9. Kemudian masukan kedelai tadi yang sudah Anda taburkan ragi pada pembungkus
daun pisang/plastik. Anda bisa mengatur ukuran ketebalannya.
10. Setelah itu lakukan proses fermentasi selama 2 hari pada suhu kamar. Saat fermentasi
berlangsung Anda harus memastikan bahwa kacang kedelai dalam keadaan tertutup.