Anda di halaman 1dari 18

1

lelmi forrsok svnyi anyagokban, vitaminokban, hinybetegsgeik,


s Ajurvdikus ellenszer tblzat
svnyi anyag forrsok
svnyi
anyagok
Biotin
Kolin
Inozitol
PABA
(para-aminobenzoesav)
Bioflavonoidok
Klcium

lelmiszerek
teljes gabona, olajos magvak, hvelyesek, karfiol
lecitin (teljes gabonkban, olajos magvakban, szjababban)
melaszok, barna rizs, rpa, zab, hvelyesek, magok
barnarizs, bzacsra, melaszok

Ugyanazok a fszernvnyek, mint a C-vitaminnl

Krm

tengeri- vagy sttzld szn zldsgek, magvak, tej, magvak, aszalt


gymlcsk, joghurt, karob, sprga, brokkoli, tofu, zab
teljes gabonaflk, kukorica olaj, burgonyk

Klorid

Rz
Jd
Vas

Magnzium

Mangn
Molibdn
Foszfor
Klium
Szeln
Kovasav
(szilciumdioxid)
Ntrium

tengeri hnr/moszat, hvelyesek, gabonaflk, avocados, mazsola,


zab, magvak
tengeri hnr/moszat, babok, rpk, paradicsomok, anansz
zld levelesek, petrezselyem, dulse - egyfajta tengeri zldsg [latin
neve Palmaria Palmata], teljes gabonaflk, burgonyk, gymlcs,
mazsola, magvak, magvak, tej
teljes gabonaflk, srga csves kukorica, szja, magvak, lencsk,
aszalt gymlcsk, tengeri s zld levelesek, almk, zeller, citrusflk,
tejtermkek, zab, kukoricakorpa, rizs, srgabarack
teljes gabonaflk, zld- s tengeri zldsgek, magvak, avokd, fekete
fonya
hvelyesek, teljes gabonaflk, leafy greens
teljes gabonaflk, babok, magvak, tejtermkek, all zldsgek, sesame
magvak, napraforg/tk magvak
bann, watercress, all zldsgek, aszalt gymlcsk, oranges,
gabonaflk, napraforg magvak, tejtermkek, hvelyesek
teljes gabonaflk, babok, paradicsomok, brokkoli
mezei zsurl (gygynvny)

Kn

magvak, kposztaflk, almk, vrs fonya, babok

Cink

tk/napraforg magvak, gabonaflk, szja, zldsgek

Vitaminforrsok

Vitaminok
A
B1
B2
B3
B5
B6
B9
B 12

C
D
E
F
K

lelmi forrsok
sttzld vagy srga zldsgek, kukorica, szja, lencsk, csicseribors
babok, teljes tej
rizskorpa, teljes gabonaflk, melaszok, zld szn zldsgek, babok,
szjaliszt, magvak
kles, kukorica, szja, teljes bza, rozs, bzacsra, babok, tej, avokd,
magvak, melaszok, sttzld leveles zldsgek
bza, hajdina, rpa, vadrizs, fekete babok, szezmmag, magvak,
sttzld leveles zldsgek, tej
teljes gabonaflk, kukorica, babok, brokkoli, kposzta, karfiol
barna rizs, hajdina, babok, rpk
teljes gabonaflk, salta, zld szn zldsgek, bzacsra, korpa,
csrztatott gabonaflk, szja termkek, joghurt
sprga, alfalfa csra, kposztaflk, burgonyk, mustr zldje,
zldbors, okra [ms nevei: bmia, bhindi, gomb, quimbomb],
zldpaprika, mungbabok, paradicsomok, bogys gymlcsk,
citrusflk gymlcsk, dinnyk, mang, papaja, anansz,
tejtermkek, amalaki [ms nven: amla, indiai egres]
teljes gabonaflk, tej
napfny, lenolaj, teljes gabonaflk, sttzldek, vaj
bzacsra, teljes gabonaflk, sttzldek, magvak, vaj, tej, melaszok
zldsgolajok, lenmagolaj, olvaolaj, lenolaj, szja olaj, sfrnyolaj,
magvak
joghurt, tojs, melaszok, tej

AZ SVNYIANYAG-HINY

svnyianyagok
Biotin

Kolin
Inozitol
PABA
(para-aminobenzoesav)
Bioflavonoidok
Klcium
Krm

Klorid
Rz
Jd
Vas

Magnzium
Mangn
Molibdn
Foszfor
Klium
Szeln
Kovasav
(szilciumdioxid)
Ntrium
Kn
Cink

Az svnyianyag-hiny tnetei
Vrszegnysg
(anmia),
depresszi,
gyenge
anyagcsere,
kopaszods,
mellkvese/tesztoszteron
rendellenessgek,
brgyullads
zsr, alacsony immunmkds, ideggyengesg, korai szls
ekcma, hajhulls, koeszterin, szkrekeds
idegessg, fradtsg, emsztsi zavar, korai szls, vitiligo [szerzett
idiopatikus rendellenessg, melyben a szoksos pigmentcival
szletett emberek rszlegesen elvesztik a brk sznanyagt]
visszeres vnk, fognyvrzs, ekcma
gyenge haj, fogak, krmk; PMS [premenstrucis szindrma],
lmatlansg, fehr pontok a krmn, lbgrcsk
rszklet/relmeszeseds,
alacsony
vrcukorszint,
emlkezetkiess,
fradtsg,
lelassult
nvekeds,
lelassult
izomnvekeds
vszes hnys
hajszn elvesztse, spadtsg
Pajzsmirigy rendellenessgek, szraz, hideg br
vashiny miatt kialakult vrszegnysg [alacsony hemoglobinszint
s vrsvrtest-szint], alacsony leter, tredez haj, gyenge
krmk, gyakori megfertzdsek, viszket br, szapora llegzet
alacsony leter, izomfeszls, pikkelysmr
cukorbetegsg, az agy gyengesge, trdproblmk
cskkent nvekeds, alacsony tvgy
csontritkuls, izomgyengesg, fradtsg
depresszi, szvritmuszavar, emsztsi problmk, szraz br
korai regeds, korpsods, a br rugalmassgnak elvesztse
petyhdtsg, gyenge krmk

anorexia, izomgyengesg, hnyinger


ekcma, gyenge krmk, pikkelyes br
fehr pontok a krmn, jszakai vaksg, megfzsok/fertzsek,
hajhulls, az zlels s szagls elvesztse

VITAMINHINY
Ha vitamintablettk vagy vitaminos folyadkok szedst rszesti elnyben valaki,
akkor javasolt koriander vagy kardamom fogyasztsa velk egytt, a vitaminok s
svnyi anyagok emsztsnek s felszvdsnak elsegtshez. A Pitta tpusnak van
a legersebb emsztrendszere, s jobban kpes hasznostani az trendkiegsztket
anlkl, hogy az emszt tzket gyengtenk. A Kapha tpusnak van szksge a
legkevesebb mennyisg trendkiegsztre, s tbb csps tel szksges az emszt
tzk nvelshez. Tovbb, olajban oldd vitaminok (pl. E, D, A) nem javasoltak
szmukra, az emsztst tompt hatsuk miatt.

Tpus
Vayu
Pitta
Kapha

Vitaminok
A, B3, D, E, C
A, B, K
B6

svnyi anyagok
cink, klcium
klcium, vas
nem szksges

VITAMINHINY
Vitaminok
A

B1
B2
B3
B5
B6

B9
B12
C
D
E
F

A vitaminhiny tnetei
szraz, rdes, pikkelyes, viszket br; rncosods, pattansok, korai
regeds; korpsods; tredez krmk; jszakai vaksg; get,
viszket szemek; szaruhrtya-megvastagods
gyenge emlkezet s emszts; fradtsg; dma [vizeny];
flproblmk; ingerlkenysg; szvelgtelensg
viszket, g, vralfutsos szemek; fnyrzkenysg; hajhulls; mj
rendellenessgek
gyenge emlkezet, kerings s anyagcsere; fradtsg; koleszterin
fertzsek, rossz emszts, idegi- s szv rendellenessgek;
sznantha; hajhulls
rossz emszts, hormonhztarts egyenslyzavara; ekcma,
vrszegnysg, vz visszatarts, PMS [premenstrucis szindrma];
korpsods
vrszegnysg, emsztrendszeri betegsgek, hajhulls
korai regeds, fradtsg, lmatlansg, gyenge
emlkezet/koncentrcis kpessg; kzponti idegrendszeri zavarok
fognyvrzs, nehzfm-mrgezs, mellkvese gyengesg, ktszveti
gyullads [cellulitis]
gyenge fogak, csontok s haj
izom- s ideggyengesg, gyenge mellkvesk, szraz br
szvzavarok, koleszterin, ni nemi szervek zavarai, brbetegsgek,
leszt fertzsek, magas vrnyoms, ciszts fibrzis, mj zavarok,
alaktalan szvetek, blzavarok
alacsony energiaszint, korai regeds, vrzkenysg

*B1- Tiamin, B2- Riboflavin, B3- Niacin, S5- Pantotnsav, B6- Piridoxin, B9- Folsav

ELLENSZER TBLZAT

TEL
Mandula
Almk
Avokd
Bann
Vaj
Kposzta
Koffein
Karfiol
Sajt
Csicseribors
Csokold
Uborka
Fokhagyma
Gh
(tiszttott vaj)
Zldbabok
Zldsalta
Srgadinnye
Jgkrm
Vetemnybabok
Lassi*
(indiai
joghurtital)
Hvelyesek
Tej
Mungbabok
Magvak
Zab
Olaj
Hagymk
Pattogatott
kukorica
Burgonyk
Retek
Vrsbors
Rizs
Cukor
Paradicsom
Bza
Joghurt

AMINEK AZ ELLENSZERE
ztasd be egy estre, majd hzd le a hjt. Fogyaszd ndcukorral.
fahj
kurkuma; citrom; feketebors
nyers mz s kardamom; feketebors, szraz gymbr
nyers mz; ndcukor
kurkuma s mustrmag
szerecsendi s kardamom
gymbr
feketebors; csilipaprika; cayenne-i bors
kmnymag
kardamom, kmny
kmnymag; s
olvaolaj citromlvel
kkuszreszelk s citrom
kmnymag; s
olvaolaj citromlvel
kkuszreszelk korianderrel; citrom; mz
kardamom; szegfszeg
kmny; ks
feketebors; kmny; s

feketebors; kmny; S
ndcukor
citrom
ztasd be egy estre
kurkuma; kmny; mustrmag
citrom
jl megfzve
gh
meleg vz kmnymaggal
s
gh
s vagy feketebors
citrom
zldcitrom; kmny
gymbr
kmny; gymbr

3. FEJEZET
A TRIDOSHA
A Tridosha Tpllkozsi Terv
Ha egy szemlyben egyenl mennyisgben tallhat meg mind a hrom dosha, a
tpllkozsi terv attl fgg, egszsges vagy beteg emberrl van-e sz. Amennyiben
beteg, az Ajurvda orvos hatrozza meg a megbetegedst okoz dosht vagy doshkat,
s olyan tkezsi tervet javasol, amely cskkenti azt a bizonyos tlslyban lv dosht
(pl. vakriti-cskkent dita). Amikor a tridosha tpus szemly egszsges, minden telt
fogyaszthat, mrtkkel.

Tpusok szerinti (Prakriti) Tpllkozsi Tervek


VAYU DOSHA
Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Vayu Doshk

Amennyiben a tpusod tlnyomrszt leveg, a leveg elem tlslya hideget,


gyengesget, s szrazsgot okoz a testben, a vastagblben, a brben s a csontokban.
Amikor kiegyenslyozott a leveg elem, akkor energikus, alkalmazkod s vidm vagy.
A leveg tlslya szraz brt okoz, szelet, szkrekedst, idegessget, izgatottsgot s
aggodalmat. Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld elemek egyenslyba hozsa.
A leveg elem egyenslyba hozshoz a Vayu doshknak az albbiakra van szksgk:

Tbb prolt, nehz s nedves tel fogyasztsa


Fszernvnyek fogyasztsa a nehz telek megemsztsnek elsegtshez
Egyen kevesebbet, nem tbb, mint 3-4 ra elteltvel.
Egyen savany, des s ss anyagokat, amelyek cskkentik a tlslyban lv
leveg elemet; csps fszernvnyeket, mint a gymbr, amelyek j hatsak des,
savany s ss telekkel s fszernvnyekkel kombinlva.
Jobb nem egyedl enni. Amennyiben lehetsges, ms ksztse el szmodra az telt.
Kerld a stt, rnykos helyen termesztett teleket (burgonyk, paradicsomok,
padlizsn, bors, csilik), mivel allergis reakcikat okozhatnak.
Ne keverd a tejet lesztvel kszlt gabonaflkkel.
Egyl nyugodt, mennyei hangulatban.

Gygynvnytan
Emszts: kardamom, koriander, fahj, gymbr, ks tallhat a legfontosabb
hasznlhat fszernvnyek kztt.

Anyagcsere: medvecukor, beztatott aszalt szilva, tif magvak, lenmag, korpa, s alvs
eltt triphala tabletta.
Energia: ginszeng, nadlyt gykr, fehrmlyva, ashwagandha, satavari,
Elme: orvosi klmos (vel vzinyvny a ford.), ashwagandha, bazsalikom, kamilla,
brahmi (agyserkent hats gygynvny).
Rheuma ellen: angyalgykr, illatos mirhaf, yogaraj guggul tabletta.
Olaj s masszzs: a szezmolaj s a mandulaolaj nehz s meleg, ppen ezrt j a Vayu
dosha szmra. Olajos masszzs a lbfejeknek, a fejnek, a htnak, s a hasnak, a leveg
elem cskkentsrt.
Aromaterpia: az illolajok kzl a szantl, a fahj s tmjn.
Gymlcs: A legtbb gymlcs tisztt hats, viszont nem fldel. Az aszalt
gymlcsk, a dinnyk, a nyers almk s krtk, vrs fonya nveli a leveg elemet,
ezek nem javasoltak (az almakompt, a krtekompt, vagy vzbe ztatott aszalt
gymlcsk rendben vannak). A Vayu doshk szmra a legjobb gymlcsk a citrom,
zldcitrom, grapefruit, cseresznyk, szlk, eper, mlna, anansz, papaya, mang,
beztatott aszalt szilva, mazsola, datolya s fge; a tbbi bogys gymlcs, a kiwi,
srgadinnye, s rebarbara. Msodik legjobb a narancsok, krtekompt, almakompt,
barackok, szilvk, srgabarack, grntalma, datolyaszilva (kakigymlcs). A
gymlcsket legjobb kt ftkezs kztt fogyasztani.
Zldsgek: ezek is tl knnyek a leveg tpusak szmra, ezen lni. Ugyanakkor,
prolva s olajokkal, fszerekkel elksztve, teljes gabonaflkkel egytt fogyasztva
rendben van. A kposztaflk gzokat okoznak (brokkoli, karfiol, kelbimb). Ms,
gzokat okoz zldsgek az uborkaflk, csrk, zeller, sprga, spent s mngold
(leveles zldsg). A Vayu doshk szmra a legjobb zldsgek az desburgonya, rpk,
ckla, koriander, petrezselyem, tengeri alga s kis mennyisgben avokd. Msodik
legjobb vlaszts a friss kukorica, zldbabok (jl megfzve), friss zldbors, cukkni,
tk, articska, mustrzldek, vzitorma, paprika, okra (gomb). Nmely Ajurvda orvos
mrtkkel fogyasztva ajnlja a grgszna levelt, ftt prhagymt, fekete s zld
olvabogyt, paszternkot, tkt, karalbt, s vzi tormt.
Gabonaflk: A legjobbak a ftt teljes gabonaflk. A kenyr rendben van, ha pirts
(viszont a kenyrben tallhat leszt mg mindig nehz, s nem knny
megemszteni). A Vayu doshk szmra a legjobb gabonaflk a bza, majd ms nedves
gabonaflk, mint a baszmati rizs, zab, s kuszkusz. A teljes gabonbl kszlt tszta is
j. A szraz gabonk, mint a gabonapehely/mzli, s burgonyaszirom, megnvelik a
leveg elemet.
Babok: A legtbb bab gzokat okoz, szrt, s szkrekedst vlthat ki. A legjobb bab a
mungbab. A tofu is elfogadhat, br nehz lehet a megemsztse.
Magvak s olajos magvak: A nyers vagy kiss pirtott magvak nehezek, tpllak s
nedvestek. Nehz a megemsztsk, ezrt egyszerre csak kis mennyisget
fogyasztunk bellk. A Vayu javaslatok tartalmazzk a mandult (a hjt lehzva), di,
pekndi, fenymag, szezmmag (vagy tahini, a szezmkrm); ezeket estre be kell
ztatni vzbe.

Olajok: A legjobb a szezmolaj s a gh (egy teskanlnyi / adag). A msodik legjobb


kz tartozik a mandulaolaj, az olvaolaj, az avokdolaj s a vaj.
Tejtermkek: Jk a leveg tpusak szmra, viszont nehz a megemsztsk. A
tejtermkeket fszerekkel kell fogyasztani, s a tejet elszr fel kell forralni, majd kiss
lehteni fogyaszts eltt. A Vayu doshk szmra a legjobb tejtermkek a lassi ( bgre
joghurt, bgre vz, emsztst elsegt fszernvnyek, mindez sszekeverve s
tkezskor fogyasztva, az emsztst elsegtend). A gh is kivl. Tovbbi javaslatok
szerint a joghurt, kefr, tejszn, tejfl, vaj s tr. Egy kevs sajt fogyaszthat (klnsen
a hzi kszts panr).
destk: a legjobb, ha tkezsek alkalmval nem fogyasztunk dessget. A termszetes
cukrok a leveg tpusu embereknl a leginkbb hozzjrulnak a szvetek ptshez s a
testnedvek megtartshoz. A legjobb destk a plmacukor, a turbinado cukor
(egyfajta barnacukor), vagy a termszetes ndcukor (Sucanat nven is megtallhat;
Sucanat - Sugar Cane Natural, vagyis termszetes ndcukor), juharszirup, vagy
nyerscukor. A nyers mz vagy gymlcscukor elfogadhat, m kisebb mennyisgben.
telzestk: Egy kis ks elsegti az emsztst. Tovbbi javaslatok a kardamom,
deskmny, gymbr, szegfszeg, koriander, kmny, fahj, bazsalikom s a
grgszna.

VAYU PITTA
Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Vayu/Pitta Doshk
A te tpusod tbbnyire leveg s tz.
A leveg elem tlslya hideget, gyengesget s szrazsgot okoz a testben, a
vastagblben, a brben s a csontokban. Amikor kiegyenslyozott a leveg elem, akkor
energikus, alkalmazkod s vidm vagy. A leveg tlslya szraz brt okoz, szelet,
szkrekedst, idegessget, izgatottsgot s aggodalmat.
A tz tlslya ht okoz ingerlkenysg, trelmetlensg, brkits, fertzsek, fekly, stb.
formjban. Amikor kiegyenslyozott, a tz segt clorientltnak lenni, vezeti
tulajdonsgokat kifejezni, s fizikai ert ad. Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld
elemek egyenslyba hozsa.
A leveg s tz elem kiegyenslyozshoz az embernek szksges az albbiak
betartsa:

Tbb ftt, nedves s nmikpp nehezebb telek fogyasztsa.


Fszernvnyek fogyasztsa a fldel telek emsztsnek segtsre.
Kevesebb mennyisg tel elfogyasztsa, nem tbb, mint 3-4 ra elteltvel.
Kerlni kell a stt, rnykos helyen termesztett teleket solanaceae nightshades
(burgonyk, paradicsomok, padlizsn, bors, csilik), mivel allergis reakcikat
okozhatnak.
Ne keverd a tejet lesztvel ksztl gabonaflkkel.
Egyl nyugodt, hls hangulatban.

Gygynvnytan
Emszts: kardamom, fahj, deskmny, menta, koriander.
Anyagcsere: medvecukor, triphala tabletta (alvs eltt s reggel), beztatott mazsola.
Energia: nadlyt gykr, fehrmlyva, satavari,
Elme: orvosi klmos (vel vzinyvny a ford.), kamilla, gotu kola (latin neve:
Centella Asiatica), ashwagandha, jatamanshi (lmatlansg).
Rheuma ellen: angyalgykr, illatos mirhaf, yogaraj guggul alkalmanknt.
Olaj s masszzs: a szezmolaj nehz, s ppen ezrt fldel hats. A leveg elem
cskkentse rdekben olajos masszzs a lbfejek, fej, ht, s has rszeken. Vedd bele a
mellkast s a harmadik szemet is (a kt szemldk kztti terlet). A hajra kivl a
brahmi olaj. gy tartjk, a mahanarayan olaj segt a fjdalmakban, zleti gyulladsban,
s ms fjdalmakban s srlsekben.
Aromaterpia: illolajok kzl a szantlfa, rzsa, musktli, liliom.
Gymlcs: A legtbb gymlcs tisztt hats, viszont nem fldel. ztasd be az aszalt
gymlcsket, s fzzed meg komptnak az almt s a krtt. Az des bogys

10

gymlcsk, a cseresznye, kkusz, friss fge, szl, kiwi, mang, srgadinnye, des
narancsok, barackok, anansz, rebarbara s szilvk kiegyenslyoz hatsak. Avokd
(kis mennyisgben), grgdinnye (a magjt rgd meg s edd meg).
Zldsgek: a zldsgek is tl knnyek a leveg tpusak szmra, ezen lni.
Amennyiben a zldsgek prolva s olajokkal, fszerekkel vannak elksztve, teljes
gabonaflkkel egytt fogyasztva rendben van. A tkflk tbbnyire , articska, sprga,
friss kukorica, uborka, zldbabok, okra (gomb), desburgonya, karalb s cukkni
kivlak az egyenslyhoz. (A kposztaflk, mint pldul a brokkoli, karfiol, kelbimb,
csrk, a gykerek, mint a ckla, s a rpk tl sok ht okozhatnak.)
Gabonaflk: Legjobbak a ftt teljes gabonaflk. A kenyr elfogadott, ha pirtott,
viszont a benne tallhat leszt nem javasolt termk, mert nehz megemszteni. A
fehr baszmati rizs, bza, zab, amarnt, vadrizs, kuszkusz jk. A szraz gabonaflk,
mint a gabonapehely/mzli, burgonyaszirom, megnvelik a leveg elemet. Az rpa j a
tz cskkentsre, viszont gzokat okozhat a tpusod leveg aspektusa szmra.
Babok: A legtbb bab gzokat okoz, szrt, s szkrekedst vlthat ki. A legjobb bab a
mungbab. A tofu is elfogadhat, br nehz lehet a megemsztse. Adzuki bab vagy
aduki bab (kis szem, vrs szn babfajta, Japnban a msodik legkedveltebb babfajta
a ford.), szjasajt, szjatej s phaseolus acutifolius tepery beans mrtkkel
fogyaszthatak.
Magvak s olajos magvak: A nyers vagy kiss pirtott magvak nehezek, tpllak s
nedvestek. Nehz a megemsztsk, ezrt egyszerre csak kis mennyisget
fogyasztunk bellk. A legjobb a mandula (jszakra beztatva s a hjt lehzva), s a
szezmmag mrtkletesen (fldeli a levegt); a kkuszdi s a napraforg mag szintn
jk (lehtik a tzet).
Olajok: A legjobb a szezmolaj (a leveg tulajdonsgnak) s a gh (tiszttott vaj). A
napraforg jobb a tzzel kapcsolatos problmkra; a szja s a szatlan vaj szintn jk.
Tejtermkek: A tejtermkek nagyon jk a maguk eredeti bio formjukban, s/vagy
alapanyag-forrsbl szrmazan. Emsztsk nehz lehet. A tejtermkeket fszerekkel
kell fogyasztani; a tejet elszr fel kell forralni, majd lehteni. A legjobb a lassi ( bgre
joghurt, bgre vz, emsztst elsegt fszernvnyek, mindez sszekeverve s
tkezskor fogyasztva, az emsztst elsegtend). A gh is kivl. Tovbbi j
tejtermkek a joghurt, kefr, tejszn, stlan vaj, s tr.
destk: A legjobb nem keverni az deset ms telekkel. Csak termszetes cukrokat
hasznlj, melyek a leveg tpusnak a tbbi tpusnl jobban segtenek a szvetek s a
testnedvek megtartsban. A legjobb a plmacukor, a turbinado cukor (egyfajta
barnacukor), a juharszirup, vagy a termszetes ndcukor (Sucanat nven is
megtallhat; Sucanat - Sugar Cane Natural, vagyis termszetes ndcukor). A nyers
mz elfogadhat (a leveg llapotnak).
telzestk: A legjobb a kardamom, koriander, krmny, korianderlevl, kurkuma,
sfrny, rzsavz, menta. A fahj, szegfszeg, mustrmag, pippalli/bors megnveli a
tzet.

11

VAYU KAFA
Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Vayu/Kapha Doshk
A te tpusod tbbnyire leveg s vz.
A leveg elem tlslya hideget, gyengesget s szrazsgot okoz a testben, a
vastagblben, a brben s a csontokban, tovbb ltrehoz szraz brt, szelet,
szkrekedst. Amikor kiegyenslyozott a leveg elem, akkor energikus, alkalmazkod
s vidm vagy. A vz elem tlslya nedvessget hoz ltre, hideget s nehz rzetet,
amely teltettsghez, tlslyhoz s szellemi letargihoz vezet. Amikor kiegyenslyozott
a vz elem, hsget, llandsgot s knyelmet teremt.
Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld elemek egyenslyba hozsa.
A leveg elem kiegyenslyozshoz az embernek szksges az albbiak betartsa:

Tbb ftt tel fogyasztsa.


Olyan fszernvnyek fogyasztsa, melyek segtenek az tel megemsztsben
Kevesebb tel elfogyasztsa, 3-4 ra elteltvel. Amennyiben valaki gy kvnja, a
reggelit el lehet hagyni.
Fleg csps, fszeres anyagok fogysztsa, amelyek cskkentik a tlzott leveg s
vz elemet. A keser telek hasznosak a vz cskkentshez, viszont nvelik a
leveg elemet. Az des telek cskkentik a levegt, viszont megnvelik a vizet. gy
az embernek figyelnie kell az elfogyasztott telek hatst.
Kerlni kell az rnykos helyen termesztett teleket (burgonyk, paradicsomok,
padlizsn, kaliforniai paprika, csilipaprika), mivel allergis reakcit vlthatnak ki.
Nem szabad tejet leszts gabonval fogyasztani.
Egyl egy nyugodt, mennyei hangulatban.

Gygynvnytan
Emszts: kardamom, coriander, fahj s gymbr segtik az emsztst.
Anyagcsere: medvecukor / desgykr, aszalt szilva, tif mag, lenmag, korpa, s
triphalt lehet bevenni els mozzanatknt reggelente; triphalt este, lefekvs eltt is be
lehet venni.
Elme: orvosi klmos, ashwagadha, bazsalikom, brahmi, kamilla
Reuma ellen: angyalgykr, mirha
Olaj s masszzs: a szezmolaj a javasolt. Olajjal masszrozhatak a lbfejek, a fej, a ht
s a has.
Aromaterpia: illolajok, idertve a szantlfa, fahj, pzsmagyngyike, tmjn, mirha.
Energia: ginszeng, ashwagandha, s satavari.
Gymlcs: a legjobb gymlcsk a citrom, a zldcitrom (lime), grapefruit, srgabarack,
bogys gymlcsk, almakompt, meggy, szibarack. Mivel ez a tpus ketts jel,
minden ms gymlcs fogyasztst, hatsait figyelni kell.

12

Zldsgek: kposztaflk csaldja gzokat okoz (brokkoli, karfiol, kelbimb). Az


uborka, a csrk, a zeller, sprga, spent s a mngold szintn nvelik a leveg elemet. A
legjobb az desburgonya, rpa, ckla, koriander, petrezselyem, friss kukorica, zldbabok
(jl megfzve), friss bors, tk, articska, kira, mustrzldek / mustr levl, grgszna
levl mrtkkel, ftt prhagyma, fekete s zld olvabogy, paszternk, s tk.
Gabonaflk: A legjobb a fztt teljes gabona. A kenyr elfogadhat, amennyiben
pirtott, m legjobb elkerlni (mivel lesztt tartalmaz, s ezt nehz megemszteni). A
basmati rizs s az rpa (amennyiben ez nem okoz szelet) a legjobb gabona. Az sszes
tbbi gabont figyelni kell a ketts tpusod miatt.
Babok: A legtbb bab szelet okoz, szrt, s a szkrekedst segti el. A legjobb bab a
mungbab. A tofu is j, viszont lehet, hogy nehz megemszteni. Amennyiben nincsen
szl vagy szkrekeds problma, akkor brmelyik bab fogyaszthat.
Magvak s olajos magvak: A nyers ill. kiss prklt magvak nehezek, tpllak s
nedvestek. Mivel nehz megemszteni ket, csak kis mennyisgben fogyaszthat
egyszerre. A legjobb 3-5 db mandula (jjelre beztatva, majd hjt lehzva), s a
szezmmag.
Olajok: A legjobb 2-3 teskanl szezmolaj vagy gh tkezsenknt.
Tejtermkek: jk a leveg tpus szmra, viszont emsztse nehz. Fszerekkel lehet
fogyasztani. A tejet fel kell forralni. Lasszi (1/2 bgre joghurtot adunk 1/2 bgre vzhez,
vagy 1/4 bgre joghurtot 3/4 bgre vzhez, amennyiben a Kapha van tlslyban),
sszekeverve emsztst elsegt fszernvnyekkel fogyaszthat az tkezsek
alkalmval, elsegti az emsztst. A gh is kivl.
destk: A legjobb nem egytt fogyasztani az dessget ms telekkel; csak
termszetes destk hasznlj; ez mg inkbb elsegti a szvet- s testnedv-megtartst a
leveg tpusnl, mint brmey ms tpusnl. A nyers mz a legjobb a Vayu/Kapha
szmra. A turbinado cukor (ndcukor-kivonatbl ellltott cukor) vagy Sucanat is
hasznlhat, amennyiben nem okoy vrbsget.
telzestk: A legjobb a kardamom, rdggykr s az deskmny. A msodik
legjobb a gymbr, szegfszeg, koriander, kmny, fahj, bazsalikom s grgszna.

13

Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Pitta Doshk
A te tpusod tbbnyire a tz.
A tz elem tlslya a testben ht hoz ltre, klnskppen a vkonyblben, mjban,
lpben, epben, vrben s a szvben.
Amikor egyenslyban van, melegszv vagy, alkalmazkod, vidm, cltudatos, vezeti
tulajdonsgokkal. A tz tlslya forrsghoz kthet viselkedst eredmnyez, mint
pldul forr vrmrsklet, tlzott kritikussg s trelmetlensg, brkitsek, allergik,
szemproblmk, feklyek s hasmens.
Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld elemek egyenslyba hozsa.
A tz elem egyenslyba hozshoz a kvetkezkre van szksg:
Keserbb s sszehz energik fogyasztsa telek, aromk s fszernvnyek
formjban.
A forr telek elkerlse (pl. hagyma, fokhagyma, vrsbors), erjesztett vagy slt
telek, s.
tkezs 4-5 rnknt
A solanaceae nightshade elkerlse (burgonya, paradicsom, padlizsn, bors,
chili), mivel allergis reakcikat vlthatnak ki.
Ne fogyassz tejet leszts gabonval.
Egyl nyugodt, mennyei elmellapotban.
Nveld az des gymlcslevek s gygytek fogyasztst.
Egyl hideg, nehz, nedves, desks teleket
Kerld az alkohol fogyasztst s a dohnyzst, a htermel termszetk miatt
rzelmi szempontbl a tisztnltst helyezd eltrbe, mint inkbb a kritikus
termszetet
Gygynvnytan
Emszts: koriander, menta, aloe, trnics, borbolya, deskmny, kurkuma
Kivlaszts: triphala, szenna (a hvelyesek rendjbe, a pillangsvirgak csaldjba
tartoz nvnynemzetsg),
forralt
tej
s
gh,
rzsaszirom,
gokshura
(kirlydinnye/Tribulus terrestris), guduchi (himaljai gygynvny, ms nven amrit).
Energia: satavari, bald, amalaki, sfrny, aloe, medvecukor, guduchi, nadlyt, Salamon
pecstje gygynvny (polygonatum biflorum vagy multiflorum), fehrmlyva,
gyermeklncf/pitypang, bojtorjn.
Elme: gotu kola (Centella asiatica), szantlfa, bhringaraj (Eclipta alba), rzsa, ltusz,
jatamanshi (nrd olaj; Nardostachys jatamanshi), kamilla, erdei tisztesf, krizantm,
hibiszkusz
Mregtelents (vr, mj, stb.): guggul (indiai balzsamfa), manjishtha (Rubia cordifolia;
indiai madder); gotu kola (Centella asiatica), musta (Cyperus rotundus)
Szv: arjuna
Gymlcs: A legtbb gymlcs nyugtat s hst hats, harmonizl s szomjolt.
Alma, krte, grntalma kivl. Anansz, vrs fonya, kakiszilva, dinnye, aszalt szilva,

14

datolya, fge szintn nagyon j. Mang, szilva s mlna segtenek. A savany, s


bizonyos ms gymlcsk, mint a citrom, zldcitrom, srgabarack, bann,
cseresznye/meggy, papaja, barack s eper nveli a ht.
Zldsgek: A legtbb zldsg j a Pitta szmra, klnsen, ha nyersen, vagy finoman
gzlve. A legjobb zldsgek a karfiol, koriander, alfalfa csra, napraforg csra, zeller. A
msodik legjobb a brokkoli, kposzta, kelbimb, sprga, fejessalta, babok, bors,
uborka s okra/gomb. Vgl a petrezselyem, kaliforniai paprika, friss kukorica s
korons tk. A gykr zldsgek (ckla, rpa), a nightshades (padlizsn, paradicsom s
burgonya), a mustr zldje, petrezselyem, spent s desburgonya nehzsget okozhat.
A forr fszeres telek, mint a chili, fokhagyma, hagyma, savanysg s a retek
nagyban nveli a tz elemet.
Gabona: a legtbb gabona ht hats a Pitta szmra. A legjobbak a ftt teljes kirls
bza, baszmati rizs, zab, rpa, mzli, kuszkusz s kinoa. Vgl, a hosszszem
barnarizs, kk kukorica s kles. A rvidszem barnarizs, hajdina, kukorica, rozs lehet,
hogy tlsgosan forrst a Pitta szmra, kellemetlensget hozva ltre. A teljes kirls
tsztk jk. Az lesztmentes kenyerek jk; az leszts kenyereket pirtani kell.
Babok: a legjobb a mungbab, amely nem okoz szelet. A legtbb bab elfogadhat a Pitta
szmra, viszont a legjobb kmnnyel, vagy kardamommal megfzni azokat, az
emszts elsegtse rdekben. J mg az adzuki bab, tofu, limabab, vesebab, szjabab,
felesbors, s a csicseribors. A lencsk s fldimogyor emsztsi zavart okozhatnak.
(Nmely orvos elfogadhatnak tart klnbz fajtj lencst.)
Magvak s olajos magvak: A legjobbak a kkuszolaj s a napraforg mag. A magvak a
kvnatos fehrjeforrs, mint inkbb a hal s a szrnyas.
Olajok: gh (tiszttott vaj), napraforg olaj, vaj (szatlan), szja olaj.
Tejtermkek: gh, forralt tej (amelyet hagyunk kihlni), joghurt lasszi (1 rsz bio
joghurt, 1 rsz vzhez hozzadva), szatlan tr.
destk: a legtbb dest j, idertve a Sucanat-ot is. Jobb elkerlni a fehrcukrot, a
mzet, illetve a melasz tlzott fogyasztst.

15

Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Pitta/Kapha Doshk
A te tpusod fleg tz s vz.
A tz s a vz elemek tlslya hideget s szvvers okoz, illetve nehz rzetet s
nedvessget a testben, klnsen a mellkasban, tdkben, arcregekben, gyomorban s
a vkonyblben. Amikor kiegyenslyozott, alkalmazkod s vidm vagy, cltudatos, s
vezet egynisg.
A tz tlslya forrsghoz kthet viselkedst eredmnyez, mint pldul forr
vrmrsklet, tlzott kritikussg s trelmetlensg, brkitsek, allergik,
szemproblmk, feklyek s hasmens.
A vz tlslya bronchitis-t (hrghurut), tlslyt s szellemi letargit okoz.
Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld elemek egyenslyba hozsa.
A tz s a vz elem egyenslyba hozshoz a kvetkezkre van szksg:
Keserbb s sszehz energik fogyasztsa telek, aromk s fszernvnyek
formjban.
A forr telek elkerlse (pl. hagyma, fokhagyma, vrsbors), erjesztett vagy slt
telek, s.
A solanaceae - nightshades elkerlse (burgonya, paradicsom, padlizsn, bors,
chili), mivel allergis reakcikat vlthatnak ki.
Ne fogyassz tejet leszts gabonval.
Egyl nyugodt, mennyei elmellapotban.
Gygynvnyek: koriander, menta, rzsaszirom, sfrny, kurkuma, triphala, guggul,
gokshura, amalaki, manjishta, arjuna, gotu kola, kamilla, kardamom, guduchi,
jatamanshi, musta, mlna, shilajit.
Gymlcsk (tkezsek kztt): alma, mang, krte, grntalma, aszalt szilva, birs,
mazsola.
Zldsgek: sprga, kaliforniai paprika, brokkoli, kelbimb, bojtorjn gykr, kposzta,
friss kukorica, karfiol, zeller, zldbab, pitypang, fejes kposzta, fejessalta, okra/gomb,
petrezselyem, bors, zldpaprika, tkflk, csrk, vzitorma. Kerld az erjesztett
lelmiszereket, csalamdt, hagyma, fokhagyma s chili, mert ezek nvelik a Pittt.
Gabona: Az rpa a legjobb; baszmati rizs s ftt zabkorpa, bzakorpa (mrtkkel). Az
leszt nlkli kenyr (vagy pirtva) javasolt.
Babok: a legjobb a mungbab, amely nem okoz szelet. Adzuki bab, feketebab, fekete
szem bors/bab, feles csicseribors, limabab, fehrbab (navy bean; Phaseolus
vulgaris), pinto bab, galambbors/kajnbab.
Magvak s olajos magvak: a tkmag s a napraforg mrtkkel.
Olajak: gh (tiszttott van) mrtkkel fogyaszthat (naponta 2 evkanl). A napraforg
olaj mrtkkel.
Tejtermk: ghv, joghurt lasszi (1 rsz bio joghurt hozzadva 3 rsz vzhez).

16

destk: Jobb kevs destt hasznlni. Vagy a nyers mz, vagy ndcukor, mint a
turbinado vagy Sucanat, takarkosan hasznlva.

17

Hagyomnyos Ajurvdikus
let-Egszsg Elemzs
Kapha Doshk
A te tpusod alapveten vz.
A vz elem tlslya hideget, nehz rzst vlt ki, illetve nedvessget a testben,
klnsen a mellkasban, tdben s arcregekben. Amikor kiegyenslyozott, hsges
s nyugodt vagy a termszetedbl addan. A vz elem tlslya vzvisszatartst okoz
(pl. dma, tlsly), arcreg problmkat, bronchitis-t.
Az Ajurvda clja a leveg, tz, vz s fld elemek egyenslyba hozsa.
A vz elem egyenslyba hozshoz a kvetkezkre van szksg:
Fogyassz tbb gzlt, knny, forr s szraz telt.
Fogyassz gygynvnyeket/fszernvnyeket a nehz telek emsztsnek
elsegtshez.
Egyl kisebb mennyisg s kevesebb ftelt; fogyassz tbb fszernvnyt.
A reggeli kihagyhat.
Egyl csps, keser s sszehz telt, a felhalmozdott vz cskkentsre.
Jobb msok szmra fzni, klnsen Vayu egyneknek.
Ne hasznld az telt rzelmi tmaszknt.
Gygynvnytan
Emszts: Csps fszerek: szraz gymbr, feketebors, szegfszeg s fahj javtjk az
anyagcsert. Keserek: aloe, kurkuma, trnics cskkentik a vgyat az dessgek s
zsrok utn.
Energia: csps s keser tonizlk: feketebors, fahj, sfrny, gymbr, shilajit, guggul,
mirrha, aloe gl vagy aloe l.
Elme: stimulnsok s szellemi tiszttk: pzsmagyngyike, gotu kola, bazsalikom,
guggul, mirrha, zslya, bayberry (Myrica pensylvanica), erdei tisztesf.
Gymlcs: ltalnossgban nvelik a vizet, sarat okozva s elnyomva az emszt tzet
(agni). Jobb, ha a gymlcst nem fogyasztjuk ms tellel. A legjobb a citrom,
zldcitrom s grapefruit (amely feloldja a nykot s cskkenti a zsrt). Cukor nlkl kell
fogyasztani. Tovbbi j gymlcsk a vrs fonya, alma s aszalt gymlcsk.
Zldsgek: A legtbb vizelethajt (termszetes mdon vonnak el vizet a szervezettl).
Gzlt zldsgek a legjobbak az emsztrendszer szmra. A legjobbak a chili,
brokkoli, kposzta, zeller. A msodik legjobbak a srgarpa, zldbab, friss bors, ckla,
sprga, fejessalta, koriander, vzitorma, mustr levl, alfalfa, napraforg csra s
mngold. Harmadik legjobbak a kaliforniai paprika, karfiol, petrezselyem s spent.
Ms zldsgek nvelik a vizet.
Gabona: a gabonk tpllak s kiegyenslyozak a Kapha tpus szmra. A teljes rpa,
kinoa, gabona szraz vagy pattogatott formban a legjobbak. Msodik legjobb a
kukorica, kles, rozs, hajdina. A baszmati rizs mrskelt fogyasztsa is rendben van. Az
rpa vzhajt hats, mely cskkenti a vizet s a testslyt. Kerld az leszts kenyereket.

18

Babok: a legtbb bab j, klnsen az adzuki bab, ezt kveten a szjabab, limabab s
lencsk. Ms hasznos bab mg a tofu, mungbab, vesebab, fldimogyor (nem pirtva),
s a feles bors. A mungbab tiszta, vagyis szattvikus, s nem okoz szelet.
Magvak s olajos magvak: csak kis mennyisgben fogyasztandak, mert nehezek s
nehz az emsztsk. A napraforg s tkmag elfogadhat. Ezek j hsptlak
(fehrje).
Olajok: mrtkkel. Mustrolaj, repce, napraforg, sfrny olaj. A kukoricaolaj is
elfogadhat.
Tejtermkek: r (lasszi: 1/4 bgre bio joghurt, 3/4 bgre vz) az tkezsekhez; a
szjatej s a kecsketej elfoadhat, amikor nincsen jelen vrbsg, vagy emsztsi zavar.
destk: egy kis nyers mz elfogadhat.
telzestk: kardamom, gymbrpor, mustr, torma, kurkuma, szegfszeg. A msodik
legjobb a fahj, koriander, bazsalikom, petrezselyem. Kerld a st, mert az visszatartja a
vizet a testben (amennyiben felttlenl szksge, fekete s vagy ks hasznlhat, mert
ezek kevss slyosbtak).