SATUAN ACARA PENGAJARAN

PENYULUHAN REMATIK
DIET REMATIK

POKOK BAHASAN

: Rematik

SUB POKOK BAHASAN

: 1. Pengertian rematik
2. Penyebab rematik
3. Tanda dan gejala rematik
4. Diet yang tepat pada penderita rematik

SASARAN

: Lansia Desa Dayeuhkolot

HARI/TANGGAL

: Sabtu, 20 Februari 2016

WAKTU

: Pukul 10.00-10.30 WIB ( 30 menit)

TEMPAT

: Balai Desa Dayeuhkolot

A. Deskripsi
Penyuluhan ini merupakan ilmu keperawatan dasar yang memberikan dasar
pengetahuan dan ketrampilan bagi lansia dalam mengenal dan memahami
penyakit yang sering terjadi pada lansia dan bagaimana diet yang tepat bagi
penderita rematik
B. Tujuan
1. Tujuan instruksional Umum
Setelah dilakukan proses penyuluhan kesehatan selama 30 menit,
diharapkan klien dapat memahami tentang Rematik
2. Tujuan Instruksional Khusus
Setelah mengikuti proses penyuluhan kesehatan, pasien diharapkan mampu:
a. Memahami pengertian rematik

b. Memahami penyebab rematik

c. Mengenali tanda dan gejala rematik
d. Mengetahui diet yang tepat pada penderita rematik
C. Metode
1. Ceramah
2. Diskusi/tanya jawab
D. Media
1. Power point
2. Leaflet
E. Materi Penyuluhan
1. Pengertian rematik
2. Penyebab rematik
3. Tanda dan gejala rematik
4. Diet yang tepat pada penderita rematik
(Materi Terlampir)
F. Evaluasi
Evaluasi dilakukan secara lisan dengan memberikan pertanyaan :
1. Apa pengertian rematik?
2. Jelaskan penyebab rematik!
3. Sebutkan tanda dan gejala rematik!
4. Sebutkan diet yang tepat pada penderita rematik.
G. Sumber
Brunner & Suddarth (2001). Buku Ajar Keperawatan Gerontik. Jakarta : EGC
Ellyana, (2009). Diet Untuk Kesehatan. www.gogle.com
Hidayat, AAA. (2006). Pengantar Kebutuhan Dasar Manusia, Aplikasi Konsep
dan Proses Keperawatan. Buku 2. Jakarta : Salemba Medika
Lumenta A.N.dr (2004). Kenali Jenis Penyaki Dan Cara Penyembuhannya.
Jakarta: Penerbit PT. Alex Media Kompatindo- RS mediros
Rennie KL. Hughes J, Lang R, Jebb SA. 2003. Nutritional management of
rheumatoid arthritis: a review of the evidence .J Hum Nutri Diet.
H. Kegiatan Penyuluhan Kesehatan

Hari/Tgl/
Jam
Sabtu, 20
Februari

Tahap Kegiatan
Penyuluhan
Kesehatan
1. Pembukaan
(5 menit)

2016
Pukul
10.00

Kegiatan Penyuluhan
Kesehatan
1. Mengucapkan salam.

Kegiatan warga
1. Lansia

Desa

Dayeuhkolot membalas
salam.
2. Menyebutkan nama dan

2.Lansia Desa Dayeuhkolot

asal.

menerima

10.30
WIB

kehadiran

mahasiswa dengan baik

3. Menjelaskan tujuan.

3.Lansia Desa Dayeuhkolot

memahami tujuan dengan
4. Validsi/Memberikan

baik.

pertanyaan awal tentang

materi

yang

akan

diberikan
2. Inti
(20 menit)

1. Menjelaskan
pengertian,

4.Lansia Desa Dayeuhkolot

berpartisipasi

dalam

diskusi awal.
tentang 1. Lansia

Desa

penyebab,

Dayeuhkolot

tanda dan gejala rematik,

mendengarkan

nutrisi yang tepat bagi

memperhatikan dengan

penderita rematik

baik.

2. Memberi kesempatan pada 2. Lansia

3. Penutup
(5 menit)

dan

Desa

lansia Desa Dayeuhkolot

Dayeuhkolot

untuk menanyakan hal-hal

mengajukan pertanyaan.

yang kurang jelas.

1. Mengevaluasi
materi 1. Lansia
penyuluhan

kesehatan

yang telah disampaikan

Dayeuhkolot

Desa
mampu

menjawab/menjelaskan

kembali.
2. Mengucapkan terima kasih 2. Lansia
atas

perhatian

diberikan

dan

salam penutup.

yang
memberi

Desa

Dayeuhkolot membalas
salam.

MATERI PENYULUHAN REMATIK

A. Definisi
Rematik adalah penyakit sendi dimana terjadi kerusakan tulang rawan sendi
yang berkembang lambat dan berhubungan dengan usia lanjut. Terutama pada
sendi-sendi tangan dan sendi besar yang menanggung beban.
Penyakit rematik (rematoid arthritis) adalah penyakit inflamasi non bakterial
yang bersifat sistemik, progresif, cenderung kronis, dan mengenai sendi serta
jaringan ikat secara sistemis.
Arthritis Rheumatoid adalah suatu penyakit inflamasi sistemik kronik dengan
manifestasi utama poliarthritis progresif dan melibatkan seluruh organ tubuh
(Mansjoer, 1999).
B. Faktor resiko
1. Usia lebih dari 40 tahun
2. Jenis kelamin wanita lebih sering
3. Genetik/keturunan
4. Kegemukan
5. Cedera sendi
6. Kelainan pertumbuhan dan kepadatan tulang
C. Tanda dan gejala
1. Nyeri sendi
2. Hambatan gerakan pada sendi
3. Kekakuan pada pagi hari, terasa panas dan kesemutan
4. Krepitasi (sendi berbunyi)
5. Pembesaran sendi (deformitas)
6. Perubahan gaya berjalan
7. Lemah/kelemahan

D. Diet yang Tepat bagi Penderita Rematik

Tentukan Indeks Masa Tubuh (IMT)
IMT= BB
TB2
1. Jenis Diet
a. Rendah bahan pembentuk asam urat misalnya jeroan (hati, usus, ampela,
paru-paru )
b. Cukup kalori, protein,mineral dan vitamin
c. Tinggi karbohidrat karena dapat membantu pengeluaran asam urat.
d. Banyak cairan/minum untuk membantu mengeluarkan kelebihan asam
urat
2. Makanan/Diet yang diperbolehkan
a. Karbohidrat : nasi, roti, jagung, kentang, singkong/ubi
b. Sumber Protein
1) Daging sapi, ayam dengan berat 50 mg(setengah ons), paling banyak
di makan 2 hari sekali.
2) Ikan laut sebagai sumber asam lemak Omega 3 seperti tongkol, tuna,
salmon dsb, sekurang-kurangnya 3 kali dalam seminggu dan berfungsi
untuk mengatasi peradangan sendi akibat rematik
c. Sayur-sayuran
Semua sayuran hijau dan kuning kecuali kacang polong, kembang kol,
kangkung, bayam, kacang panjang dan jamur. Sebagai sumber vitamin dan
protein yang dapat mengurangi kerusakan akibat reumatik. Paling banyak
dimakan setengah ons dan paling sedikit di makan 2 hari sekali
d. Buah-buahan segar
Sebagai sumber flavonoid yang dapat meningkatkan efek anti oksidan dan
vitamin c untuk efek anti peradangan. Contoh jeruk, mangga, papaya,
nangka, nenas, pisang dsb.
e. Gandum, susu dan tiram
Sebagai sumber seng (Zn) yang dapat menjaga sistem kekebalan tubuh
bila di komsumsikan setiap hari
f. Jahe
Mempunyai efek anti peradangan. Cara komsumsi : 1-2 iris setiap 2-3 hari
atau dengan menambahkan dalam masakan sehari-hari
g. Minum air putih paling kurang 8 gelas sehari atau 2000 ml/hari
h. Bumbu yang diperbolehkan yaitu semua bumbu masakan kecuali jenis
penyedap dan pengawet karena dikhawatirkan dalam pengawet banyak
mengandung unsur- unsur kimia yang berbahaya bagi tubuh dan juga
meningkatkan gejala peradangan pada rematik.

3. Makanan/Diet yang Harus Dikurangi

Minyak sayur dan daging berlemak yang dapat meningkatkan gejala
peradangan pada reumatik
4. Makanan/Diet yang Harus Dihindari
a. Sumber protein hewani : sarden, kerang, jantung, ginjal, hati, usus, limfa,
paru-paru, otak, bebek dan burung.
b. Minuman : semua minuman yang mengandung alcohol, teh, kopi dan
minuman yang mengandung soda.
c. Lain-lain : makanan dan minuman yang diolah menggunakan ragi,
misalnya tape.

DAFTAR PUSTAKA
Andry. (2006). Terapi Gizi dan Diet Rumah Sakit. Jakarta: EGC.