AYAM TOM YAM

Bhn
2
4
1
1 inci
Daun

3 keping dada ayam _ d potong kecil

tangkai daun bawang _ d potong panjang
2 biji cili merah _ d buang bijinya dan d potong 6
2 ulas bawang merah _ d cincang
ulas bawang putih _ d cincang
biji bawang besar _ d potong wedges
halia _ d hiris kasar
limau purut
Minyak
Bhn Perap
1/2 tsp garam
1 tbsp gula
2 tsp minyak bijan
1/2 biji telur
1 tbsp tepung jagung

Bhn A
1 tbsp perencah tomyam Adabi
1 tbsp sos tiram
1/2 - 3/4 tbsp sos pedas berkicap Agromas
3 tbsp sos cili Maggi
4 tbsp susu cair
Sedikit gula jika perlu
Sedikit air ( mengikut keperluan )
Cara
1. Gaulkan ayam bersama bhn perap selama 30 minit.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak.. Angkat dan ketepikan.
3. Menggunakan kuali yang lain.. tuangkan sedikit minyak selepas menggoreng ayam tadi dan
tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia sehingga naik aromanya.
4. Setelah itu masukkan bhn A dan gaul rata.
5. Setelah mendidih.. masukkan ayam yang telah d goreng tadi dan gaul rata.
6. Masukkan bawang besar dan daun limau purut.. Gaul dan masak seketika.
7. Masukkan cili merah dan daun bawang.. Gaul dan tutupkan api.
8. Hidang dengan nasi putih panas.