Anda di halaman 1dari 4

DAFTAR BAHAN

MAKANAN PENUKAR

Terdiri dari 7 golongan

Bahan makanan dalam tiap


golongan mempunyai nilai gizi
yang hampir sama, sehingga
dapat saling menukar
satuan penukar

Tepung Beras

50

8 sdm

Tepung Singkong

40

8 sdm

Tepung Sagu

40

7 sdm

Tepung Terigu

50

8 sdm

Mi Basah

100

1 gl

Mi Kering

50

1 gls

Havermout

50

6 sdm

Bihun

50

gls

Golongan II
Bahan Makanan Sumber Protein
Hewani
Golongan I
Bahan Makanan Sumber Hidrat
Arang
Bahan Makanan

Berat (g)

Nasi

100

Nasi Tim

200

Bubur Beras

400

Nasi Jagung

100

Kentang

200

Singkong

100

Biskuit

50

Roti Putih

80

Crackers

50

Maizena

40

Bahan Makanan

Berat (g)

Daging Sapi

50

1 ptg sd

Daging Babi

25

1 ptg kc

Daging Ayam

50

1 ptg sd

Hati Sapi

50

1 ptg sd

Dadih Sapi

50

2 ptg sd

Babat Sapi

60

2 ptg sd

Usus Sapi

75

3 bulata

Telur Ayam
Kampung
Telur Ayam
Negeri

75
60

URT

2 btr

1 btr bes

Telur Bebek

60

1 btr

Ikan Segar

50

1 ptg sd

Ikan Asin

25

1 ptg sd

Ikan Teri

25

2 sdm

Udang Basah

50

Sawi

Seledri

Selada

Keju

30

Tebu Terubuk

Terong

Taoge

Bakso Daging

100

Kecipir Muda

Kol

Golongan III

Sayuran (Kelompok B)

Bahan Makanan Sumber Protein


Nabati
Bahan Makanan

Berat (g)

Kacang Hijau

25

Kacang Kedelai

25

Kacang Merah

25

Kacang Tanah
Terkelupas
Keju Kacang
Tanah

Cabe Hijau B

Bayam

Biet

Buncis

Daun Bluntas

Daun Ketela
Rambat

Daun Leunca

Daun Lompong

Daun Mangk

Daun Melinjo

Daun Pakis

Daun Singk

Daun Pepaya

Jagung Muda

Jantung Pis

Genjer

Kacang Panjang

Kacang Ka

Katuk

Kucai

Labu Siam

Labu Waluh

Nangka Muda

Pare

Tekokak

Wortel

Daun Keci

20
20

Kacang Tolo

25

Oncom

50

Tahu

100

Golongan V
Buah-buahan

Golongan IV
Sayuran (Kelompok A) boleh
digunakan sekehendak tanpa
diperhitungkan banyaknya
Baligo

Daun Lobak

Daun Bawang

Jamur Segar

Daun Kacang
Panjang

Oyong (Gambas)

Daun Koro

Kangkung

Daun Labu Siam

Ketimun

Daun Waluh

Tomat

Bahan Makanan

Berat (g)

URT

Alpukat

50

bh b

Apel

75

bh s

Anggur

75

10 bi

Belimbing

125

1 bh b

Jambu Biji

100

1 bh b

Jambu Air

100

2 bh sd

Jambu Bol

75

Duku

75

bh s

15 bh

Durian

50

minyak)

Jeruk Manis

100

Tepung Saridele

Kedondong

100

Kemang

100

Mangga

50

Nanas

75

Nangka Masak

50

Pepaya

100

Pisang Ambon

50

Pisang Raja Sereh

50

Salak

75

Sawo

50

Sirsak

75

Semangka

100

Golongan VI
Susu
Bahan Makanan

Berat (g)

Susu Sapi

200

Susu Kambing

150

Susu Kerbau

100

Susu Kental Tak


Manis

100

Yogurt

200

Tepung Susu
Whole
Tepung Susu
Skim (perlu
tambahan

25
20

Golongan VII
Minyak

25

4 sdm

Bahan Makanan

Berat (g)

URT

Minyak Goreng

sdm

Minyak Ikan

sdm

Margarin

sdm

Kelapa

30

1 ptg kcl

Kelapa Parut

30

5 sdm

Santan

50

gls

Lemak Sapi

1 ptg kcl

Lemak Babi

1 ptg kcl