AKIL BALIGH, GIZI REMAJA

DAN DEWASA
Tim Pengajar Gizi

02/29/16

Status Gizi Remaja

Masa remaja merupakan periode
yang paling menantang dalam
pertumbuhan manusia:
Perrtumbuhan yang seragam pada masa
anak berubah mendadak dengan
kecepatan pertumbuhan yang
meningkat
Kebutuhan akan zat gizi yang khusus

02/29/16

Status Gizi Remaja

Pertumbuhan selama masa remaja
dipengaruhi secara hormonal dan
bervariasi antar individu:
Pada wanita dimulai saat usia 10,5-11
tahun dan puncaknya pada usia 12 tahun
dan akan berlangsung sampai 2 tahun
Pada laki-laki dimulai saat usia 12,5-13
tahun dan puncaknya pada usia 14 tahun
dan akan berlangsung sampai 2 tahun

02/29/16

Status Gizi Remaja

Pertumbuhan tinggi badan:
Anak laki-laki akan bertambah tinggi sekitar 20 cm
Anak perempuan akan bertambah tinggi sekitar 15
cm

Pertumbuhan berat badan:

Anak laki-laki akan bertambah berat badannya
sekitar 20 kg
Anak perempuan akan bertambah berat badannya
sekitar 16 kg
yang dipengaruhi oleh asupan makanan dan latihan
fisik
02/29/16

Status Gizi Remaja

Masa remaja merupakan masa rentan
gizi:
Kebutuhan akan zat gizi meningkat karena
peningkatan mendadak dari pertumbuhan
fisik dan perkembangan
Ada perubahan gaya hidup dan kebiasaan
makan sehingga mempengaruhi asupan
dan kebutuhan zat gizi
Mempunyai kebutuhan akan zat2 gizi
khusus berkaitan dengan peran mereka
dalam olah raga, kehamilan, adanya
kelainan cara makan, diet yang berlebihan,
penggunaan alkohol/obat berbahaya
ataupun keadaan2 lainnya
02/29/16

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan energi masa remaja:
Kebutuhan akan energi diperuntukkan bagi:
Pemeliharaan kesehatan
Pertumbuhan dan maturasi yang optimal
Menunjang tingkat aktivitas fisik yang
diinginkan
Untuk remaja laki2
Perempuan
10-12 tahun
13-15 tahun
16-19 tahun

02/29/16

: 2000 kalori 1900 kalori

: 2400 kalori 2100 kalori
: 2500 kalori 2000 kalori

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan protein masa remaja:
Kebutuhan akan protein diperuntukkan
bagi pola pertumbuhan fisiknya
Untuk remaja
10-12 tahun
13-15 tahun
16-19 tahun

02/29/16

laki2

Perempuan

: 45 gram
: 66 gram
: 66 gram

54 gram
62 gram
51 gram

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan kalsium masa remaja:
Kebutuhan akan kalsium diperuntukkan
bagi peningkatan perkembangan otot,
rangka dan kelenjar endokrin
Pada puncak pertumbuhan cepat ini,
deposisi kalsium harian bisa sampai 2
kali lipat (45% massa tulang
ditambahkan pada periode remaja)
Untuk remaja
10-12 tahun
13-15 tahun
16-19 tahun
02/29/16

laki2

Perempuan

: 700 mg
: 700 mg
: 600 mg

700 mg
700 mg
600 mg
8

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan zat besi masa remaja:
Kebutuhan akan zat besi
untuk remaja Laki-laki Perempuan
10-12 tahun: 14 mg
13-15 tahun: 17 mg
16-19 tahun: 23 mg

02/29/16

14 mg
19 mg
25 mg

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan zat besi masa remaja:
Kebutuhan akan zat besi diperuntukkan
bagi kebutuhan akan peningkatan
volume darah untuk pertumbuhan
massa otot pada laki-2 dan kehilangan
darah haid bulanan pada perempuan
Walau cadangan zat besi tubuh
mencukupi, namun pertumbuhan yang
cepat dan penambahan massa otot
menyebabkan terjadinya anemia fisiologi
karena pertumbuhan dengan akibat:
Gangguan respon kekebalan tubuh
Gangguan proses belajar (ingatan jangka
pendek)
02/29/16

10

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan zat seng masa remaja:
Kebutuhan akan seng diperuntukkan
bagi pertumbuhan fisik dan
pematangan seksual
Untuk remaja

02/29/16

laki2

Perempuan

10-12 tahun

: 15 mg

15 mg

13-15 tahun
16-19 tahun

: 15 mg
: 15 mg

15 mg
15 mg

11

Kecukupan Gizi Remaja

Kebutuhan asam folat masa remaja:
Kebutuhan akan asam folat
diperuntukkan bagi pencegahan risiko
terjadinya kelainan pada sumsum
tulang belakang bayi pada remaja
perempuan yang siap hamil
Untuk remaja
10-12 tahun
13-15 tahun
16-19 tahun

02/29/16

laki2

Perempuan

: 90 mcg
: 125 mcg
: 165 mcg

100 mcg
130 mcg
150 mcg

12

Faktor yang pengaruhi

intake

Kebiasaan makan:

Pola makan yang tidak teratur

Makan cemilan
Makanan cepat saji
Pengaruh media

Situasi khusus:

02/29/16

Vegetarian
Gangguan cara makan
Adanya kegemukan
Hiperlipidemia
Atlet remaja
Penggunaan bahan berbahaya
Kehamilan
13

Status gizi pada dewasa

Zat gizi pada masa dewasa dipentingkan
untuk mempertahankan kebugaran
tubuh dan mencegah terjadinya penyakit
serta untuk mempertahankan
produktivitas dan kualitas hidup
Makanan (terutama yang berasal dari
tanaman) dapat mengoptimalkan fungsi
pencernaan dan sistem detoksifikasi hati
dan fungsi sistem organ tubuh lainnya,
termasuk sistem imunitas
02/29/16

14

Kebutuhan gizi pada dewasa

Kebutuhan energi:
UsiaLaki-laki Perempuan
20-45 tahun 2800 kalori
46-59 tahun 2500 kalori

02/29/16

2200 kalori
2100 kalori

15

Kebutuhan gizi pada dewasa

Kebutuhan protein:
Usia
Laki-laki
Perempuan
20-45 tahun 55 gram
46-59 tahun 55 gram

02/29/16

48 gram
48 gram

16