Biotek Pangan Atau Industri
Biotek Pangan Atau Industri
Januari 9, 2009
Perkembangan bioteknologi dan Penggunaannya di industri serta pangan
Diarsipkan di bawah: Bioteknologi gurungeblog @ 4:26 am
Tags: bioteknologi dalam industri, Perkembangan bioteknologi, Produksi Pangan
tempe
Perkembangan bioteknologi :
1.Era bioteknologi generasi pertama bioteknologi sederhana.
Penggunaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi makanan dan tanaman serta
pengawetan makanan.
Contoh:
pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain.
2.Era bioteknologi generasi kedua.
Proses berlangsung dalam keadaan tidak steril.
Contoh:
a. produksi bahan kimia: aseton, asam sitrat
b. pengolahan air limbah
c. pembuatan kompos
3.Era bioteknologi generasi ketiga.
Proses dalam kondisi steril.
Contoh:
produksi antibiotik dan hormon
4. Era bioteknologi generasi baru bioteknologi baru.
Contoh:
produksi insulin, interferon, antibodi monoklonal
Bioteknologi Dalam Produksi Pangan