Bolu Gulung Pandan

40 menit
5
cake
+

Bahan-bahan
1. 3 btr telur utuh
2. 60 gram gula kastor
3. 1 sdt SP
4. 1/2 pasta pandan
5. 50 gram tepung kunci
6. 15 gram maizena

7. 10 gram susu bubuk

8. 85 gram butter + margarine
9. secukupnya selai sarikaya / apa saja untuk olesan
+

Langkah
1. Lelehkan margarin+butter cukup sampai mencair, jangan sampai mendidih. Diamkan
suhu ruang.
+
Panaskan oven 180C
+
Kocok telur, gula dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.
Masukkan pasta pandan, aduk hingga rata aja. Matikan mixer.
+
Masukkan campuran tepung, maizena dan susu sambil diayak. Aduk lipat dengan
spatula hingga rata.
Masukkan mentega leleh bertahap, aduk lipat dengan spatula hingga homogen.
+
Tuang adonan ke dalam loyang 22 x 22 yang sudah dialasi kertas dan dioles
margarine.
Oven selama 15 menit atau hingga bagian atas benar2 set agar tidak lepas pas digulung. Tapi
hindari overbake ya bunda ntar kuenya kering jadi pecah pas digulung.
+

Keluarkan cake dari loyang dan angin2kan.

Setelah dingin olesi dengan selai sarikaya dan gulung perlahan sambil dipadatkan. potong2
dan nikmati dengan secangkir kopi / susu hmmm sambil ngobrol dengan pacar lama
+
1