PENGAJUAN PROPOSAL BUSSINES PLAN

JUDUL USAHA
DALULAT
JENIS USAHA :
KULINER
Diusulkan oleh:
KELOMPOK 1
Lanny Septiani (Ketua/1301144034/2014)
Achika Fauzia Aryuni (Anggota1/1301144044/2014)
Admining Hastuti (Anggota2/1301144174/2014)
Edwina Anky Parande (Anggota3/1301140384/2014)
Neneng Nur Amalina (Anggota4/1301141074/2014)
Sri Reski Anita M (Anggota5/1301140204/2014)
Fakultas Informatika
S1 Teknik Informatika
UNIVERSITAS TELKOM
BANDUNG
2015

DAFTAR ISI

A. Identitas Usaha.................................................................................................. 3
1.

Jenis Usaha..................................................................................................... 3

2.

Alamat Usaha.................................................................................................. 3

3.

Bentuk Usaha.................................................................................................. 3

B. Surat pernyataan tanggung jawab....................................................................4

C. Ringkasan usaha............................................................................................... 5
BAB 1. PERKEMBANGAN USAHA S.D SAAT IN1.........................................................6
1.1.

Aspek Pemasaran........................................................................................... 6

1.2.

Aspek Operasional.......................................................................................... 6

1.3.

Aspek SDM.................................................................................................. 7

1.4.

Aspek Keuangan............................................................................................ 7

BAB 2. KENDALA YANG DlHADAPl DAN RENCANA TINDAK LANJUT..........................9

2.1. Kendala yang Dihadapi........................................................................................ 9
2.2. Solusi dan Tindak Lanjut...................................................................................... 9
D. LAMPIRAN........................................................................................................ 10
1.

Laporan arus kas............................................................................................. 10

2.

Laporan laba rugi............................................................................................. 10

3.

Daftar Produk................................................................................................. 10

4.

Daftar karyawan.............................................................................................. 10

5.

Daftar asset.................................................................................................... 11

6.

Daftar hutang piutan......................................................................................... 11

7.

Foto foto kegiatan............................................................................................ 11

A. Identitas Usaha
2

1.

Jenis Usaha
Kewirausahaan adalah penerapan kreativitas & keinovasian untuk memecahkan

permasalahan dan upaya memanfaatkan peluang-peluang yang di hadapi orang setiap hari.
Yang harus dimiliki seorang pelaku usaha dalam menjalankan suatu usaha (wirausaha) antara
lain seperti skill (kemampuan), tekad (kemauan), modal, target tujuan, dan tempat.
Bidang kuliner (makanan) menjadi ladang bisnis yang menarik minat banyak orang. Hal ini
disebabkan karena makanan merupakan kebutuhan utama(primer) manusia. Belum lagi jaman
sekarang tidak sedikit manusia yang malas untuk memasak,dan lebih cenderung untuk
membeli makanan,akibat oleh kesibukan kuliah.
Dalam penulisan makalah ini, kami memilih jenis usaha kuliner berupa makanan ringan
berbahan dasar coklat. Jenis usaha kami bedakan menjadi 2 jenis tetapi menggunakan bahan
dasar yang sama.
2.

Alamat Usaha
Usaha kami ini bernama DALULAT yang beralamat Jl. Soekarno Hatta

no.214,Bandung.
3.

Bentuk Usaha

Bentuk usaha yang kami tekuni tergolong dalam usaha kecil. Hal itu dikarenakan bisnis
kuliner ini termasuk dalam kriteria usaha kecil, karena kami menggunakan modal yang tidak
terlalu banyak, hasil produksinya masih sedikit, dan juga belum memiliki karyawan tetap.
Sementara ini, produksi dilakukan oleh anggota kelompok saja.

B. Surat pernyataan tanggung jawab

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
3

Nama

: Lanny Septiani

Bagian / Jabatan

: Ketua

Alamat Rumah

: Jalan Soekarno-Hatta no 214 RT/RW 07/05 40223 Bandung

Telp Rumah / HP

: 085974163971

Nama usaha

: Dalulat

Provinsi / Kota

: Jawa Barat/ Bandung

Alamat email

: Lannyseptiani28@gmail.com

Dengan ini menyatakan :

Bahwa saya akan bertanggung jawab penuh terhadap usaha yang sedang dibangun ini
dengan nama produk DALULAT hal ini meliputi semua hal yang berhubungan dengan
proses produksi serta semua keterkaitan keuangan menjadi tanggung saya.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya agar dapat digunakan sebagaimana
mestinya.

Bandung, 7 Oktober 2015

Lanny Septiani,
(ketua)

C. Ringkasan usaha

usaha yang kami bangun kali ini berjeniskan usaha kuliner,tepatnya untuk makanan ringan
(snack). Usaha ini, kami namakan DALULAT yang merupakan kepanjangan dari Dadar
Gulung Coklat. Sesuai dengan nama produk kami, Kami akan membuat dadar gulung yang
berbahan dasar coklat. Kami berinovasi dengan mengganti isian dari dadar gulung kami
menjadi isi coklat yang dipadukan dengan marsmallow atau rice crispy. Selain dadar gulung
tadi, kami juga akan membuat sebuah makanan ringan seperti risol pada umumnya, tetapi
kami inovasikan isinya menjadi berisikan pisang dan coklat. Target pasar kami utnuk awal
usahaini adalah para mahasiswa Telkom University. Tagline untuk produk kami yaitu
Karena Lapar Tak Bisa Ditunda ini cocok dengan target pasar kami yaitu para mahasiswa
yang kelaparan ditengah aktifitas kuliah, namun tak bisa pergi ke kantin untuk makan
makanan berat. Tempat produksi akan kami lakukan di sebuah rumah beralamatkan
jl.soekarno-hatta no 214 bandung. Untuk harga yang kami tawarkan yaitu Rp 3.000 Rp
4.000 /pcsnya.

BAB 1
PERKEMBANGAN USAHA S.D SAAT IN1
1.1. Aspek Pemasaran
Perkembangan jumlah penjualan dari produk kami adalah kami berhasil berjualan
sebanyak dua kali dalam waktu dua minggu. Dengan total penjualan produk sebanyak
90 produk. Dan total penghasilan yang kami dapatkan sebanyak Rp 360.000.
Jumlah pelanggan yang kami dapatkan selama berjualan adalah sekitar 50 orang.
Pangsa pasar kami adalah sekitaran kampus Telkom dengan pelanggan berasal dari
mahasiswa-mahasiswa kampus sendiri.
Produk-produk yang berhasil dijual adalah dalulat sebanyak 20 buah dan basol
sebanyak 10 buah pada penjualan pertama. Pada penjualan kedua kami menjual
dalulat sebanyak 40 buah dan basol sebanyak 20 buah.
Setelah pelanggan mencoba produk kami, mereka memberikan respon yang bagus.
Rata-rata mereka menyukai produk kami, karena produk kami beda dari yang lain.
Namun, ada beberapa masukkan juga dari para pelanggan yaitu mengenai ukuran dari
produk kami yang belum konsisten dan terkadang dalulat kami memiliki rasa yang
terlalu manis.
1.2. Aspek Operasional
Proses produksi kami adalah dimulai dengan mengumpulkan dan membeli alat
dan bahannya terlebih dahulu. Setelah semua alat dan bahan telah tersedia, kami
langsung mulai membuat produk kami. Pembuatan produk sendiri yaitu dengan cara :
a. Dalulat
Pertama kami membuat kulit dari Dalulat terlebih dahulu kemudian
mengisinya dengan isi cokelat putih, atau cokelat yang dipadukan dengan
marshmallow. Setelah itu digulung dan diberikan topping diatasnya.
b. Basol
Untuk Basol, pertama kami menyiapkan kulit lumpia, kemudian kulit tersebut
kami olesi dengan cokelat lalu mengisinya dengan pisang. Setelah itu kami
olesi dengan putih telur lalu dibaluri dengan tepung roti. Terakhir kami
goreng, tiriskan, dan celupkan ke cokelat cair.
Jumlah produksi dari produk kami ada sekitar 104 produk dengan total dalulat 70
buah dan basol 30 dan yang gagal 4 buah.
Bahan baku yang kami pakai adalah bahan baku yang kami beli di supermarket dan
untuk pisang kami membelinya di pasar tradisional.
Untuk bahan yang tidak tahan lama seperti pisang, marshmallow, dan susu kami
membelinya sesuai kebutuhan sekaliproduksi. Seadngkan untuk bahan yang tahan
6

lama seperti terigu, gula, cokelat, dan lain-lain kami membelinya dengan jumlah yang
dapat digunakan untuk produksi berikutnya dan kami menyimpannya di rumah tempat
produksi.
Untuk gedung tempat produksi, kami menggunakan rumah salah satu anggota kami
yang beralamatkan di Jalan Soekarno-Hatta No. 214 Bandung. Sedangkan untuk
peralatannya, kami membeli sebuah teflon baru agar kondisinya masih bagus dan
memperlancar produksi dalulat kami. Kami juga menggunakan 2 buah baskom untuk
membuat bahan kulitnya serta sebuah panci untuk membuat isian dalulat.
1.3. Aspek SDM
Untuk SDM sendiri karena kami hanya memanfaatkan SDM dari anggota
kelompok kami sendiri tanpa adanya SDM dari luar. Dalam rangka memenuhi
target penjualan setiap anggota kelompok dituntut untuk belajar bagaimana cara
membuat Dalulat.
Proses administrasi dilakukan oleh PJ keuangan, karena dalam kelompok kami
sudah dilakukan pembagian kerja dengan tanggung jawabnya masing-masing.
Untuk rencara rekruitasi dari SDM luar kami masih belum merencanakan hal
tersebut karena usaha kami masih terbatas dari segala aspek sehingga tidak
memungkinkan untuk dilakukannya rekruitas SDM.
Untuk peningkatan kualitas SDM kami sudah berussaha belajar, bertanya kepada
yang sudah ahli membuat makanan sejenis ini dan mencoba membuatnya dengan
mengikuti resep yang ada.
1.4. Aspek Keuangan
Perkembangan :
1. Perkembangan laba yang kami dapatkan sampai periode pelaporan kali ini
adalah target laba yang kami inginkan dalam sekali penjualan adalah Rp
240.000 tetapikami hanya memperoleh Rp 120.000. Kemudian untuk
penjualan kedua kami mendapatkan laba Rp 240.000 dari target Rp 240.000.
2. Perkembangan asset :
a. Asset lancar kami dapatkan dari uang kas anggota sebesar Rp 600.000
serta beberapa bahan baku yang masih bisa digunakan untuk produksi
selanjutnya.
b. Asset tidak lancar yaitu berupa peralatan dan gedung yang kami peroleh
dari salah satu anggota kami sehingga tidak memerlukan biaya.
3. Perkembangan jumlah
Junlah modal kami ada sekitar Rp 600.000 dimana digunakan untuk usaha
sebanya Rp 400.00 (beli bahan baku dan proses produksi).
Sedangkan keuntungan yang kami dapatkan baru Rp 360.000.
4. Perkembangan utang piutang
Selama proses produksi dalulat kita tidak mempunyai hutang piutang atau
meminjam modal ke pihak lain.

BAB 2
KENDALA YANG DlHADAPl DAN RENCANA TINDAK LANJUT
2.1. Kendala yang Dihadapi
Untuk sisi pemasaran kita masih sangat terbatas karena kami hanya melakukan
promosi lewat social media dan dari mulut ke mulut saja.
Untuk sisi produksi/operasi kami hanya dapat memproduksi produk secara terbatas
yaitu maksimal 20 produk saja. Hal ini dapat dikaitkan dengan kendala pada SDM
yaitu masih kurangnya SDM yang kami miliki karena kami hanya bergantung pada
anggota kelompok saja.
2.2. Solusi dan Tindak Lanjut
Untuk promosi kami mencoba untuk lebih menggencarkannya lagi contohnya kami
juga ikut bekerjasama dengan kelompok lain yang menyediakan jasa promosi lewat
website, selain itu kami juga menyebarkan produk kami lebih luas lagi agar dapat
dikenal.
Untuk produksi solusinya adalah apabila kami mempunyai modal yang cukup untuk
melakukan rekruitasi SDM kami akan melakukan rekruitas sehingga jumlah produksi
akan bertambah lebih banyak.

D. LAMPIRAN
1. Laporan arus kas
Tanggal
1/11/2015
9/11/2015
16/11/2015

Pemasukkan
Pengeluaran
Rp 600.000
Rp 200.000
Rp 120.000
Rp 200.000
Rp 240.000
Rp 200.000
Total kas simpanan : Rp 360.000

2. Laporan laba rugi

No
1
2
3
4
5
6
7

operasional
penjualan

Biaya
Rp 400.000

Beban listrik
Beban air
Bebasn penyewaan bangunan
Beban angkut penjualan
Beban lain-lain

Rp 100.000
Rp 50.000
Rp 30.000
-

Total beban
Total Laba Rugi

Rp 580.000
Rp 60.000

3. Daftar Produk
Nama produk
Dalulat (isi coklat)
Dalulat (isi coklat putih)
Basol

Penjualan
50 buah
30 buah
40 buah

4. Daftar karyawan
Daftar nama karyawan dalulat
1. Lanny septiani
9

2. Achika fauzia aryuni

3. Edwina anky parande
4. Neneng nur amalina
5. Admining hastuti
6. Sri reski anita

5. Daftar asset
Asset lancar
Uang kas operasional Rp600.000

Asset tidak lancar

Tempat produksi
Peralatan memasaK
Kendaraan

6. Daftar hutang piutan

Tanggal
-

Nama
-

Total hutang
-

7. Foto foto kegiatan

10

11

12

13

14

15

16