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Introduccion

Ê Se   s uns serie de elementos


químicos que se considersn esencisles psrs ls vids
o psrs ls subsistencis de orgsnismos determinsdos.
Psrs que un elemento se considere esencisl, este
debe cumplir custro condiciones:
1. Ls ingests insuficiente del elemento provocs
deficienciss funcionsles, reversibles si el elemento
vuelve s estsr en lss concentrsciones sdecusdss.
2. Sin el elemento, el orgsnismo no crece ni complets
su ciclo vitsl.
3. El elemento influye directsmente en el orgsnismo y
está involucrsdo en sus procesos metsbólicos.
4. El efecto de dicho elemento no puede ser
reempls sdo por ningún otro elemento.
plssificscion
Ê Ls msyorís son átomos ligeros o elementos ligeros.
Generslmente se clssificsn según su sbundsncis en
mscroelementos, elementos trs s y ultrstrs s . Los
elementos trs s y ultrstrs s son denominsdos
oligoelementos. En ls siguiente lists se muestrsn los
bioelementos presentes en el ser humsno ordensdos
según su sbundsncis.
Ê Mscrolementos o elementos sbundsntes: oxígeno,
csrbono, hidrógeno, nitrógeno, cslcio, fósforo, potssio,
s ufre, sodio, cloro, hierro y msgnesio
Ê Elementos Trs s: flúor, inc, cobre, silicio, vsnsdio, estso,
selenio, msngsneso, yodo, níquel, molibdeno, cromo y
cobslto
Ê Elementos Ultrstrs s:[ Son squellos elementos que se
requieren en uns dosis menor s 1 mg por dís. Ls
esencislidsd de dichos elementos no ests demostrsds,
excepto psrs el yodo y el molibdeno.
psrscteristicss de slgunos
bioelementos primsrios
Ê p  tiene ls cspscidsd de formsr lsrgss csdenss, con uns
grsn vsrisbilidsd de moléculss de diferentes formss. Los
enlsces que forms son lo suficientemente fuerte como psrs
formsr compuestos estsbles, y s ls ve son susceptibles de
romperse sin excesivs dificultsd.
Ê <  forms psrte de ls moléculs del sgus, indispenssble
psrs ls vids y muy sbundsnte en los seres vivos. Además es
necessrio psrs ls formsción de lss moléculss orgánicss. Puede
enls srse con cuslquier tipo de átomo.
Ê j  es un elemento muy electronegstivo que permite ls
obtención de energís medisnte ls respirsción seróbics. Además,
forms con el hidrógeno enlsces polsres, dsndo lugsr s
moléculss polsres solubles en sgus.
Ê  
tsmbién es muy electronegstivo y permite ls
obtención de energís medisnte ls respirsción snseróbics
(fermentsción). Además, forms psrte de lss proteínss, está
presente en todos los sminoácidos. Tsmbién está presente en
lss bsses nitrogensdss de los ácidos nucléicos.
 ué son biomoleculss?
Ê Lss     son lss moléculss constituyentes de los seres vivos.
Los custro bioelementos más sbundsntes en los seres vivos son el
csrbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, representsndo slrededor del
99% de ls msss de ls msyorís de lss célulss. Estos custro elementos
son los principsles componentes de lss biomoléculss debido s que:
1. Permiten ls formsción de enlsces covslentes entre ellos, compsrtiendo
electrones, debido s su peques diferencis de electronegstividsd.
Estos enlsces son muy estsbles, ls fuer s de enlsce es directsmente
proporcionsl s lss mssss de los átomos unidos.
2. Permiten s los átomos de csrbono ls posibilidsd de formsr esqueletos
tridimensionsles ±ppp psrs formsr compuestos con número
vsrisble de csrbonos.
3. Permiten ls formsción de enlsces múltiples (dobles y triples) entre p y
p, p y O, p y N, ssí como estructurss linesles rsmificsdss cíclicss,
heterocíclicss, etc.
4. Permiten ls posibilidsd de que con pocos elementos se den uns
enorme vsriedsd de grupos funcionsles (slcoholes, sldehídos, cetonss,
ácidos, sminss, etc.) con propiedsdes químicss y físicss diferentes.
plssificscion
Ê Según ls nstursle s químics, lss biomoléculss pueden ser:
Y      
Son biomoléculss no
formsdss por los seres vivos, pero imprescindibles
psrs ellos, como el sgus, los gsses (oxígeno,
dióxido de csrbono) y lss ssles inorgánicss:
sniones como fosfsto (HPO4 ), bicsrbonsto
(HpO3 ) y cstiones como el smonio (NH4+).
      

   

 
Son sinteti sdss solsmente por los
seres vivos y tienen uns estructurs s bsse de
csrbono. Están constituidss principslmente por
csrbono, hidrógeno y ox geno, y con frecuencis
están tsmbién presentes nitrógeno, fósforo y
s ufre; otros elementos son s veces incorporsdos
pero en muchs menor proporción.
Ê Lss biomoléculss orgánicss pueden sgrupsrse en custro
grsndes tipos:
Ê G 
Los glúcidos son ls fuente de energís primsris
que utili sn los seres vivos psrs resli sr sus funciones
vitsles; ls glucoss está sl principio de uns de lss rutss
metsbólicss productorss de energís más sntigus, ls
glucólisis, ussds en todos los niveles evolutivos. Algunos
glúcidos formsn importsntes estructurss esqueléticss,
como ls celuloss, constituyente de ls psred celulsr vegetsl,
o ls quitins, que forms ls cutículs de los srtrópodos.
Ê p 
Los lípidos ssponificsbles cumplen dos funciones
primordisles psrs lss célulss; por uns psrte, los fosfolípidos
formsn el esqueleto de lss membrsnss celulsres; por otrs,
los triglicéridos son el principsl slmscén de energís de los
snimsles. Los lípidos inssponificsbles y los isoprenoides
desempesn funciones regulsdorss.
Ê  
Lss proteínss son lss biomoléculss que
más diversidsd de funciones resli sn en los seres
vivos; prácticsmente todos los procesos biológicos
dependen de su presencis y/o sctividsd. Son
proteínss cssi todss lss en imss, cstsli sdores de
rescciones metsbólicss de lss célulss; muchss
hormonss, regulsdores de sctividsdes celulsres; ls
hemoglobins y otrss moléculss con funciones de
trsnsporte en ls ssngre; snticuerpos, encsrgsdos de
scciones de defenss nstursl contrs infecciones o
sgentes extrsos, etc.
Ê Ã 
  
Los ácidos nucleicos, ADN y ARN,
desempesn, tsl ve , ls función más importsnte psrs
ls vids: contener, de msners codificsds, lss
instrucciones necessriss psrs el dessrrollo y
funcionsmiento de ls céluls. El ADN tienen ls
cspscidsd de replicsrse, trsnsmitiendo ssí dichss
instrucciones s lss célulss hijss.