1.

Neraca Massa

Kapasitas Produksi :
Operasi
:
Basis perhitungan :
Satuan massa
:
Waktu produksi :
Kapasitas produksi:
basis bahan baku

130000 Ton/Tahun
330 Hari/Tahun
1 Jam
kilogram
(kg)
330 hari
130000 ton/hari
1000 kg

Kapasitas produksi dalam 1 jam operasi:

130000 ton/hari =
(130000 ton/1 tahun) x (1000 kg/1 ton) x (1 thn/330
hari) x (1 hari/24 jam)
= 16414,141 kg/jam

1. Komposisi bahan baku (% berat) :

Minyak
95,18 %
Asam Lemak Bebas
4,8 %
Air
0,2 %
Impuritis
0,02 %

1.Tangki degumming

Neraca Massa Total

F1 + F2 = F3
F1
F2
F3
Neraca Komponen
Minyak(1)
Asam Lemak
Bebas(1)
Air(1)
Impuritis(1)
Air(2)
H3PO4(2)
Minyak(3)
Asam Lemak Beba(3)
Ai(3)
Impuritis(3)
H3PO4(3)
Neraca Keseluruhan
Masuk
alur
1

2
Total

25118,66 kg/jam
251,1866 kg/jam
25369,8466 kg/jam

95,18 %
4,6
0,2
0,02
0,2
0,8

%
%
%
%
%

Hasil
0,9518
23907,94 kg/jam
0,046
0,002
0,0002
0,002
0,008

1155,458
50,23732
5,023732
0,502373
2,009493

kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam

0,9424
0,0455

23907,94
1155,458
50,73969
5,023732
20,095

kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam

0,002

0,0002
8E-05

bahan
Minyak
ALB
Air
Impuritis
H3PO4
Air

Jumlah
kg/jam
23907,94
1155,46
50,24
5,02
20,095
5,02
25143,775

Keluar
Alur
3

Jumlah
Bahan
Minyak
ALB
Air
Impuritis
H3PO4

23907,94
1155,46
55,26
5,02
20,095
25143,775

2. Centrifuge

Neraca Massa Total

F3 = F4 + F5
F4
F5
F3
Neraca Komponen
Minyak(3)
Asam Lemak
Bebas(3)
Air(3)
Impuritis(3)
H3PO4(3)
Air(4)
Impuritis(4)
H3PO4(4)
Minyak(5)
Asam Lemak
Bebas(5)
Air(5)
Impuritis(5)

52,725 kg/jam
25317,1216 kg/jam
25369,8466 kg/jam

95,08 %
4,6
0,22
0,01
0,08
57,12
4,77
38,11
95,285
4,505
0,1
0,01

%
%
%
%

Hasil
0,9508
23907,94 kg/jam
0,046
0,0022
0,0001
0,0008
0,5712
0,0477
0,3811
0,95285

0,0451
0,001
0,0001

1155,46
55,26
5,02
20,095
30,12
2,51
20,095
23907,94

kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam

1155,46 kg/jam
25,14 kg/jam
2,51 kg/jam

Masuk
alur
3

bahan
Minyak
ALB
Air
Impuritis
H3PO4

Total

Jumlah
kg/jam
23907,94
1155,46
55,26
5,02
20,095

Keluar
Alur
4

Jumlah
Bahan
Air
impuritis
H3PO4
Minyak
ALB
Air
impuritis

25143,78

30,12
2,51
20,095
23907,94
1155,46
25,14
2,51
25143,78

3.Tangki Netralilasi

Neraca Massa Total

F5 + F6 = F7
F5
F6
F7
Neraca Komponen
Minyak(5)
Asam Lemak
Bebas(5)
Air(5)
Impuritis(5)
NaOH(6)
Air(6)
Minyak(7)
Sabun (7)

25091,05 kg/jam
1666,05 kg/jam
26757,1 kg/jam

95,08 %

Hasil
0,9508
23907,94 kg/jam

4,606 %
0,1 %
0,01 %
14,36

0,0461
0,001
0,0001
0,1436

82,165
12,27

0,82165

0,1227

1155,46
25,14
2,51
239,244
1426,8
21985,17
3282,261

kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam

Air(7)
Impuritis(7)
ALB(7)

5,426
0,131

Masuk
alur
5

bahan
Minyak
ALB
Air
Impuritis
NaOH
Air

6
Total

0,0543
0,0013

Jumlah
kg/jam
23907,94
1155,46
25,14
2,51
239,244
1426,8
26757,101

Keluar
Alur
7

1451,95 kg/jam
2,51 kg/jam
35,21
Jumlah
Bahan
Minyak
Sabun
Air
Impuritis
ALB

21985,17
3282,261
1451,95
2,51
35,21
26757,101

4.Tangki Penampung Natrium Hidroksida

NaOH
NaOH yang
dibutuhin

14,36 %

NaOH dari tangki netralisasi

239,24478 kg/jam

Air yang dibutuhin

Masuk

1426,80522 kg/jam

Jumlah

Keluar

Jumlah

alur

bahan

kg/jam

NaOH
Air

239,24478
1426,80522
1666,05

Total

Alur

Bahan
Larutan
NaOH

1666,05
1666,05

5. Centrifuge II (CS-102)
Fungsi: untuk memisahkan minyak dengan sabun, air dan impuritis.
Minyak
Air
Impuritis
ALB

82,16500%
5,42600%
0,94000%
0,13100%

Minyak
ALB
Air
Impuritis

Sabun

12,27000%

Sabun

Sabun
Air
Impuritis
Gambar A.5 Neraca massa pada centrifuge II (CS-102)
Persamaan Neraca Massa
Neraca Maasa Total
Jumlah massa masuk = Jumlah massa keluar
Total: F7 = F8 + F9
Neraca Massa Komponen
Minyak: X9 minyak . F9 = X7 minyak . F7
= 21985,17 Kg/am
Sabun: X9 sabun . F9 = 0,02% (F umpan masuk)

99,68900%
0,16000%
0,12100%
0,00606%
2,50000%

69,67300%
30,30200%
0,02500%

= 0,0002 (26757,10 Kg/Jam)

= 5,35 Kg/jam
X8 sabun . F8 = X7 sabun . F7 - X9 sabun . F9
= (3282,261 - 5,35) Kg/Jam
3276,91 Kg/jam

Air : X9 air . F9 = 0,1% (F7)

=
26,76 Kg/jam
X8 air . F8 = X7 air . F7 - X9 air . F9
=
1425,19 Kg/jam
Impuritis : X9 impuritis . F9 = 0,005% (F impuritis masuk)
=
1,34 Kg/Jam
X8 impuritis . F8 = X7 impuritis . F7 - x9 impuritis . F9
=
1,17 Kg/jam
ALB: X9 impuritis . F9 = X7 ALB . F7
=
35,21 Kg/jam

Masuk
Alur

Bahan
Minyak
Sabun
Air
Impuritis
ALB

Jumlah
Kg/jam
21985,17
3.282,26
1451,95
2,51
35,21

7
Total

26757,1

Keluar
Alur
Bahan
Sabun
Air
8
Impuritis
Minyak
Sabun
Air
Impuritis
9
ALB
Total

Jumlah
Kg/jam
3276,91
1425,19
1,17
21985,17
5,35
26,76
1,34
35,21
26757,1

6. Tangki Pencuci (T-105)

Minyak
Sabun

99,689%
0,02430%

Minyak
Sabun

84,34%
0,02050%

Air
Impuritis
ALB

0,12100%
0,00606%
0,16000%

H2O
Impuritis
ALB

15,5%
0,00513%
0,135%

Neraca Massa Total

Jumlah massa masuk = jumlah massa keluar
Total : F9 = F10 + F11
F10 = 15% (umpan masuk) Bailey's edisi 6 Volume 5 halaman 23, 005
Maka: 0,15 (26757,10) = 4013,56 kg/jam
Neraca Massa Komponen
Minyak : X11 Minyak . F11 = X9 Minyak . F9
=
21985,17 kg/jam
Sabun : X11 Sabun . F11 = X9 Sabun . F9
=
5,35 kg/jam
H2O : X11 H2O . F11 = X9 H20 . F9 + X10 H20 . F10
=
4040,32 kg/jam

A.9 Tangki Pemucat

Pada alat tangki pemucat, terdapat kesalahan penulisan komposisi aliran masuk BE yaitu
2%. Jika hanya satu komponen seharusnya dicantumkan komposisi BE 100% :

Neraca massa total :

F15 + F16 = F17
Diketahui aliran F15 yaitu 22152,58 kg/jam

(1)

Sedangkan;
F16
= 2%(F15)
F16
= 2%( 22152,58)
16
F
= 443,05 kg/jam
F17
F17
F17

= F15 + F16
= 22152,58 + 443,05
= 22595,73 kg/jam

Neraca massa komponen pada aliran 17:

Minyak
= X15myk F15 = 99,573%(22152,58) = 22057,99
Zat warna
= X15zwn F15
= 0,2% (22152,58) = 44,31
15
15
Asam lemak bebas = X alb F
= 0,16% (22152,58) = 35,44
Air
= X15air F15
= 0,059% (22152,58) = 13,07
15
15
Impuritis
= X imp F
= 0,006% (22152,58) = 1,34
Sabun
= X15sbn F15
= 0,002% (22152,58) = 0,522
15
BE
= 2% (F )
= 2% (22152,58)
= 443,05
Total
= 22595,73
Persentase aliran 17:
Minyak
= (22057,99 / 22595,73) x 100 %
Dengan cara yang sama diperoleh :
Persentase Aliran (%)
Minyak
Zat Warna
ALB
Air
Impuritis
Sabun
BE

15
99.573%
0.200%
0.160%
0.059%
0.00607%
0.00236%
-

16
100%

= 97,62 %

17
97.62%
0.2%
0.157%
0.058%
0.00595%
0.00232%
1.96%

kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam
kg/jam

2. Neraca Energi
B.3 Tangki Penampang Natrium Hidroksida (NaOH) (TP 101)
P = 1 atm
T = 27oC
Q10, Air
P = 1 atm
T = 120oC
Q9, Steam

P = 1 atm
T = 30oC
Q11, NaOH

Hopper NaOH

NaOH
Air
T = 60oC
Gambar B.3 Neraca Energi Tangki Penampung
P = NaOH
1 atm (TP 101)
Q12
Panas yang masuk :
Panas NaOH = Q = m . Cp. T
= 239,244 kg . (0,8 kkal/kg oC). (30 25)oC
= 962,076 kkal
Panas Air = Q = m . Cp. T
= 1.426,80 kg . (1 kkal/kg oC). (27 25)oC
= 2.868,812 kkal
Total panas yang masuk = 3.830.888 kkal
Panas yang keluar :
Panas NaOH = Q = m. Cp. T
= 239,244 kg . (0,8 kkal/kg oC). (60 25)oC
= 6.734,532 kkal
Panas Air = Q = m . Cp. T
= 1.426,80 kg . (1 kkal/kg oC).(60 25)oC
= 50.204,21 kkal

Q13
Kondesat

Total panas yang keluar = 56.938,742 kkal

Panas yang dibutuhkan dari steam (Qs)
Panas Steam = Qs = Total Qkeluar Total Qmasuk
= 56.938,742 3.830,888 kkal
= 53.107,854 kkal
Dari Lampiraan 8 McCabe diperoleh data entalpi pada 120oC yaitu:
Entalpi penguapan (s) = 946,840 Btu/lb, Entalpi zat cair Hx = 216,452 Btu/lb,
Entalpi uap jenuh Hy = 1.163,292 Btu/lb
Dimana : 1 Btu/lb = 0,56 kkal/kg........................(Appendix 3 McCabe)
Maka, s

= 946,840 Btu/lb (0,56 kkal/kg)

= 530,2304 kkal/kg

Maka : ms =

= 100,1599569 kg

Panas steam masuk = ms . Hx

= 100,1599569 kg (1.163,292 Btu/lb) (0,56 kkal/kg)
= 65.248,555 kkal
Panas kondesat keluar = ms . Hx
= 100,1599569 kg (216,452 Btu/lb) (0,56 kkal/kg)
= 12.140,7001 kkal

Tabel B.2 Neraca Energi Tangki Netralisai (T-103)

Panas
Masuk
Minyak
NaOH
Air
Impuritis
ALB
Steam
Total

Kkal
721.781,729
12.506,988
94.879,46
85,277
523,264
107.872,9503
937.649,673

Panas
Keluar
Minyak
Sabun
Air
Impuritis
ALB
Panas Reaksi
Kondensat
Total

Kkal
663.729,571
158.803,913
94.879,46
85,277
15,965
67,729
20.071,758
937.649,673