Anda di halaman 1dari 42

SYSTEM

GASTROINTESTIN
AL

DEFINISI
ADALAH SEKELOMPOK ORGAN YANG
BERFUNGSI MEMASUKKAN, MENCERNA
DAN MENGELUARKAN MAKANAN DAN
DIDALAM PROSES TERSEBUT TERJADI
PENYERAPAN ENERGI DAN NUTRIEN.

KOMPONEN

MULUT

PHARYNX

ESOPHAGUS

LAMBUNG/ GASTER

HATI

PANKREAS

USUS HALUS (DUODENUM, JEJUNUM, ILEUM)

USUS BESAR (CECUM, APPENDIX, COLON,


RECTUM, SALURAN ANUS)

FUNGSI SYSTEM
GASTROINTESTINAL

PENCERNAKAN:
- MEKANIK
- KIMIA

: MULUT DAN LAMBUNG

: MULUT, LAMBUNG, PANKREAS


& DUODENUM

ABSORPSI NUTRIEN: USUS HALUS

REABSORSI AIR : COLON

ANATOMI

GERAKAN MAKANAN PADA


SYSTEM

PADA SYSTEM GIT MENGANDUNG BANYAK OTOT


YANG MEMUNGKINKAN TERJADINYA GERAKAN
(PERISTALTIK).

GERAKAN INI MEMUTAR MAKANAN DAN AIR DAN


MENYAMPURNYA DENGAN EMZYM YANG ADA PAD
SYSTEM GIT.

GERAKAN INI SEPERTI GELOMBANG LAUT MELALUI


OTOT OTOT SYSTEM GIT.

TAHAP PENCERNAKAN
MAKANAN

KARBOHIDRAT, PROTEIN & LEMAK DISERAP DALAM BENTUK YANG


TIDAK BISA DIAMBIL OLEH SEL, MAKANAN PERLU DIPECAH MENJADI
PARTIKEL KECIL (PENCERNAKAN MEKANIK) & DIPECAH SECARA
KIMIA (PENCERNAKAN KIMIA).

Pencernakan kimia menunjukan pemecahan dari:


1

1- Karbohidrat

---> diskarida

---> monosakarida

2- Protein

---> peptida

---> asam amino

3- Lipid

---> digliserida

---> monogliserida & as. lemak

MULUT

TERDIRI DARI 2 TYPE PENCERNAKAN DI MULUT:


1. PENCERNAKAN MEKANIK OLEH GIGI.
2. PENCERAKAN KIMIA OLEH EMZYM MULUT

EMZYM MULUT:
Ptyalin ( dari Kelenjar Ludah) :
- memecah karbohidrat menjadi disakarida (
gula yang lebih sederhana)

PROSES PENCERNAKAN DI
MULUT

MULUT:
SEBAGIAN BESAR BERUPA PENCERNAKAN MEKANIK,
MAKANAN DIPECAH MENJADI PARTIKEL KECIL OLEH GIGI
SEHINGGA DAPAT DICERNA SECARA KIMIA DIMULUT
DENGAN EMZYM, HASIL KEDUA PENCERNAKAN DISEBUT
BOLUS

FARING & ESOPHAGUS

PHARYNX,
ESOPHAGUS:
SALURAN JALAN
MAKANAN ( BOLUS)
DARI MULUT KE
LAMBUNG
(GASTER)

LAMBUNG

LAMBUNG

LAMBUNG MENGHASILKAN:
-PEPSIN : mengurai protein menjadi pepton
-LIPASE : mengurai lemak
-HIDROCHLORIDA :
- Sterilitas dan membuka spingter pilorus
-INTRINSIC FACTOR : melindungi vit B12
-MUCIN : melindungi sel lambung dari asam

BOLUS DICAMPUR DENGAN CAIRAN LAMBUNG


(CAIRAN, MUCUS AND ENZYM) MENJADI CHYME.

EMZYM LAMBUNG

TERDIRI DARI:
1. GASTRIN.
2. ASAM LAMBUNG (HCL).
3. PEPSINOGEN.
4. MUCUS.

GASTRIN

FUNGSI:
1. MEMBANTU PENCERNAKAN.
2. MENGAKTIVASI PEPSINOGEN
MENJADI PEPSIN.

ASAL:
DARI SEL PARIETAL YANG BANYAK
TERDAPAT DI CORPUS.

PEPSINOGEN

FUNGSI:
MENCERNA PROTEIN (PROTEOLISIS)

ASAL:
DARI CHIEF SEL (SEL UTAMA) YANG
BANYAK TERDAPAT DI FUNDUS.

LENDIR/MUCUS

FUNGSI:
SEBAGAI PELINDUNG MUCOSA DINDING
SEL DARI HCL DAN PEPSIN.

ASAL:
DARI SEL MUCUS YANG BANYAK
TERDAPAT DI MUCOSA ANTHRUM.

LAMBUNG

HATI

FUNGSI HATI:
- MENGHASILKAN EMPEDU.
- MEMPROSES SARI MAKANAN
- MENGELUARKAN SISA SISA PENCERNAKAN
LEWAT EMPEDU
- DETOXIKASI

EMPEDU (BILE)

EMPEDU DISEKRESI OLEH SEL HATI


( HEPATOCYTES).

KOMPOSISI EMPEDU: AIR, MUCUS, GARAM


EMPEDU, PIGMENTEMPEDU (BILIVERDIN
AND BILIRUBIN), CHOLESTEROL.

GARAM EMPEDU DIREABSORSI KEMBALI


KE HATI UNTUK DIGUNAKAN ULANG OLEH
SIRKULASI ENTEROHEPATIC

REABSORBSI EMPEDU

PANCREAS
-

TRYPSIN, CHYMOTRYPSINA, CARBOXYPEPTIDASE


UNTUK MEMECAH PROTEIN.

- AMYLASE MEMECAH KARBOHIDRAT.


- LIPASE MEMECAH LEMAK.
- ION BICARBONAT DARI CAIRAN PANCREAS
BERFUNGSI MENETRALKAN KEASAMAN CHYME.

ANATOMI PANCREAS

DUODENUM
Menerima cairan dari pankreas, hati & dari dinding
duodenum sendiri.
merupakan tahapan terakhir pencernakan makanan.
Sekresi dari duodenum:
- Peptidase
- Disakaridase
- Intestinal lipase
Nutrien lengkap dipecah sehingga dapat diserap oleh
Sel.

FUNGSI EMZYM
DUODENUM
1. PEPTIDASES (DIPEPTIDASES)
MEMECAH DIPEPTDA MENJADI 2 ASAM AMINO
BEBAS.
2. DISAKARIDASE (MALTASE, SUCRASE, LACTASE)
MEMECAH DISAKARIDA MENJADI 2
MONOSAKARIDA (TERUTAMA GLUKOSA)
3. INTESTINAL LIPASE
MEMECAH DIGLISERIDA MENJADI MONOGLISERIDA
& ASAM LEMAK.

JEJUNUM & ILEUM

NUTRIEN AKAN DIREABSORBSI SEPANJANG


JEJUNUM-ILEUM

BARISAN SEPERTI SISIR YANG BERISI VILLI


YANG MEMPERLUAS DAERAH ABSORBSI

VILLI ADALAH STRUKTUR UNTUK


PENYERAPAN NUTRIEN

PENYERAPAN KARBOHIDRAT

DISERAP BERUPA MONOSAKARIDA,


SEBAGIAN BESAR BERUPA GLUKOSA

MONOSAKARIDA DIBAWA OLEH PEMBAWA


MOLEKUL MENYEBARANG SEL EPITHEL
USUS KE KAPILER DINDING USUS
SELANJUTNYA KE VENA MESENTERIKA DAN
SELANJUTNYA MELALUI VENA PORTA
MASUK KEDALAM HATI.

PENYERAPAN PROTEIN

DISERAP BERUPA PROTEIN TUNGGAL


BERUPA ASAM AMINO.

ASAM AMINO DIBAWA OLEH PEMBAWA


MOLEKUL MENYEBARANG SEL EPITHEL
USUS KE KAPILER DINDING USUS
SELANJUTNYA KE VENA MESENTERIKA
DAN SELANJUTNYA MELALUI VENA PORTA
MASUK KEDALAM HATI.

PENYERAPAN LEMAK

DISERAP DALAM BENTUK MONOGLISERIDA & ASAM LEMAK.

MONOGLISERIDA DAN ASAM LEMAK DISERAP KEDALAM SEL


MELALUI PROSES DIFUSI.

SEL SEL KEMUDIAN MENGGABUNGKAN LAGI MENJADI


TRIGLISERIDA.

KARENA TG TIDAL LARUT DALAM AIR, MAKA TG


DISELUBUNGI OLEH PROTEIN DALAM BENTUK
CHILOMIKRON.

CHILOMIKRON MASUK KE ALIRAN KAPILER LIMFE


KEMUDIAN KE SIRKULASI LIMFE, KEMUDIAN MASUK
KEDALAM DARAH MASUK KE SEL DAN HATI.

PENYERAPAN MINERAL

NATRIUM:DISERAP SECARA AKTIF


DI JEJUNUM-ILEUM. CHLORIDA
MENYUSUL DENGAN PENARIKAN
SECARA ELEKTROMAGNETIK

KALIUM: DI SEKRESI ATAU DI


ABSORBSI, TERGANTUNG DALAM
KOSENTRASI DALAM LUMEN.

PENYERAPAN MINERAL

HCO3- DISEKRESIOLEH PANKREAS


MENETRALKAN H+ DARI LAMBUMG DAN
DIGUNAKAN SEBAGAI BUFFER.

CALCIUM: MEMERLUKAN TRANSPORT AKTIF


UNTUK BISA MENYEBERANG EPITHEL USUS.
ABSORBSI DIBANTU OLEH DERIVAT VIT D.

BESI: DISERAP SECARA AKTIF. DISIMPAN


SEBAGAI FERRITIN

PERJALANAN SARI MAKANAN

GLUCOSE:
- DIGUNAKAN SEPERLUNYA OLEH SEL HATI
- DISIPAN DALAM DARAH MENJADI GULA
DARAH.
- DIBENTUK MENJADI GLIKOGEN
- DIBENTUK MENJADI TG DAN DISIMPAN
DALAM JARINGAN LEMAK

ASAM AMINO.
- DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK DARAH
- DIGUNAKAN HATI UNTUK MEMBENTUK PROTEIN HATI.
- DIGUNAKAN UNTUK MEMBENTUK PROTEIN DARAH
- BILA BERLEBIH ASAM AMINO MENGALAMI PROSES
DEAMINASI MENJADI NH2 DIGUNAKAN UNTUK
MEMBENTUK UREA DAN SISANYA UNTUK ENERGI DAN
DI SIMPAN BERUPA TRIGLISERIDA.

LEMAK

COLON, RECTUM & ANUS

REABSORBSI AIR
DARI MAKANAN DAN
CAIRAN
PENCERNAKAN.

PROSES
PENGELUARAN
SISA SISA
PENCERNAKAN
(DEFEKASI)

REGULASI SYSTEM GIT


ADA 2 TYPE SYARAF YANG MENGATUR:
1. SYARAF EXTRINSIK.
- OTAK.
- MEDULA SPINALIS.
KEDUA TEMPAT INI MENGELUARKAN:
- ASETILCHOLIN.
- ADRENALIN

FUNGSI ASETILCHOLINE:
- MENYEBABKAN KONTRAKSI
USUS.
FUNGSI ADRENALIN
- DILATASI USUS
2. SYARAF INTRINSIK.
- ANYAMAN SYARAF PD DINDING
ORGAN.

MOTILITAS

DINDING USUS MEMILIKI 2 LAPISAN 2 OTOT


POLOS TERDIRI DARI SERAT CIRCULAR DAN
SERAT LONGITUDINAL .

SYARAF PARASIMPATIK MERANGSANG OTOT


POLOS USUS UNTUK BERKONTRAKSI.

PERISTALTIK ADALAH GELOMBANG


KONTRAKSI DARI OTOT LONGITUDINAL
YANG BERGERAK KEBAWAH PADA SALURAN
PENCERNAKAN.

LUMEN USUS

Gangguan pada Sistem Pencernaan Manusia:

Infeksi :
- Gastritis
- Pankreasitis
-

HEPATITIS

Muntah ( Vomitus)
Diare
Konstipasi ( sembelit )