MANUAL BSICO
DE TURISMO
para la Selva Central
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Cdigo: 14140
Aco Cavenago, Estrella. Manual bsico de turismo para la Selva Central.- Lima,
Programa Selva Central, 2014.
68 p. (Serie Herramientas para el desarrollo)
Turismo / Emprendimientos tursticos / Oferta y demanda turstica /
Selva Central / Pasco / Per
El presente trabajo fue posible gracias al apoyo del Fondo Nacional de Capacitacin
Laboral y Promocin del Empleo - FONDOEMPLEO
Fotografas:
Archivo Programa Selva Central - desco
Parque Yanachaga Chemilln - Humberto Cristbal
Estrella Aco Cavenago
Cartula y diagramacin:
Ymagino Publicidad S.A.C.
Correccin de estilo y cuidado de edicin:
Mnica Pradel S.
ISBN: 978-612-4043-62-8
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N: 2014-16233
1ra edicin: 1,000 ejemplares
Impresin:
Ymagino Publicidad S.A.C.
Mz. E Lt. 8, II Etapa. Urb. Santa Elisa - Los Olivos
( (51 1) 528-5843
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Agradecimiento
Al Fondo Nacional de Capacitacin Laboral y Promocin del Empleo
FONDOEMPLEO, por el financiamiento del proyecto La Ruta del Caf y Circuito
Los Colonos. Turismo en la Selva Central, en el marco del cual se realiz el
presente estudio.
Un especial agradecimiento a la poblacin local y a todas las instituciones pblicas
y privadas, sin cuyo apoyo no hubiera sido posible la culminacin de esta gua
bsica de turismo. Su generosa colaboracin, tanto brindando informacin de
relevancia, cuanto su involucramiento con el desarrollo de la actividad turstica
de los distritos de Oxapampa, Villa Rica, Huancabamba y Chontabamba, ha sido
de gran importancia para los propsitos de este estudio.
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ndice
Presentacin 6
I. Introduccin al turismo 7
II. La demanda turstica
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IV. Gestin de mi
emprendimiento turstico 42
V. Promocin y
comercializacin 51
Bibliografa 67
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Presentacin
El presente documento forma parte de las acciones emprendidas por el Proyecto La
Ruta del Caf y Circuito los Colonos, Turismo en la Selva Central ejecutado por el
Programa Selva Central de
, con el financiamiento de FONDOEMPLEO. En
l se desarrollan nociones bsicas de turismo que esperamos sirvan de apoyo para
quienes dirigen emprendimientos tursticos y motiven a otros a incursionar en este
rubro, novedoso an en la selva central, que tiene tanto potencial por aprovechar.
La relevancia de este documento radica en el aporte de conocimientos bsicos que
requiere el emprendedor para entender el turismo en cuanto a la oferta y demanda de
los servicios; tanto como identificar los pasos y herramientas requeridas para lograr
una gestin eficiente de los emprendimientos, generando opciones de inversin con
miras a optimizar el uso de recursos, mejorar los servicios ya existentes y ofrecer
satisfacciones mayores al visitante.
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I.
Introduccin al
turismo
a. Qu es el turismo?
Es el conjunto de actividades realizadas por las personas durante sus
viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual, por un
perodo de tiempo consecutivo inferior a un ao, por motivos diferentes al
de ejercer una actividad remunerada en el lugar visitado.1
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1 Organizacin Mundial del Turismo, OMT (2002). Turismo: Panorama 2020 (Vol. 7). Espaa: OMT.
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Las actividades son las acciones que permiten que se haga realidad el turismo. Ejemplos:
Actividades tursticas
Caminata / Trekking
Campamento / Camping
Montaismo / Climbing
Motocross
Ciclismo de montaa /
Bikking
Kayac
Natacin
Pesca deportiva
Canoping 2
Degustacin de platos
tpicos
Rituales msticos /
Chamanismo
Muestras de danzas y
bailes tpicos
Visitas a sitios
arqueolgicos
Compra de artesanas
Visitas a iglesias/
conventos
Visitas a museos
Visitas a comunidades
nativas / rurales
El entorno habitual de una persona se define como una zona determinada (no necesariamente
contigua) en torno al lugar de residencia y otros lugares cercanos o distantes que visita muy
frecuentemente para realizar sus actividades diarias o cotidianas (trabajar, estudiar).
Por ejemplo: Si una persona vive en el distrito de Chontabamba pero estudia en Oxapampa, su
entorno habitual sera Chontabamba y Oxapampa porque constantemente se desplaza por ese
lugar. Por ello, si esa persona fuera a Cabaas y Restaurante El Trapiche, que se encuentra en
Oxapampa, no se podra decir que est haciendo turismo. Sin embargo, si esa misma persona
fuera a pasear en bote a la Laguna El Oconal ubicada en Villa Rica, s se podra considerar como
turismo.
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2 Canoping: Consiste en desplazarse de un rbol a otro a travs de un cable de acero, con la ayuda de un arns de cintura y una polea.
http://www.boletin-turistico.com/diccionarioturismo/Diccionario-1/C/CANOPING-1200/
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Caractersticas del turismo
Beneficios del turismo
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Explicacin
Ejemplo
Turismo
interno
Turismo
emisivo
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3 http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/peru-contribucion-del-turismo-al-pbi-crecera-5-en-promedio-en-el-periodo-2012-20) /
(http://www.larepublica.pe/16-10-2012/aportes-del-turismo-y-comercio-representan-el-30-del-pbi).
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b. Qu es el turismo sostenible?
El turismo sostenible no es un tipo de turismo, sino una forma de
desarrollar esta actividad de manera responsable, reduciendo al mnimo
el impacto sobre elmedio ambienteyla culturalocal, al mismo tiempo
que contribuye a generar ingresos y empleo para la poblacin local. De
esta manera, busca satisfacer las necesidades de los turistas actuales
y de las regiones anfitrionas, sin poner en riesgo los recursos para las
generaciones futuras.
Ecolgico
Soportable
Viable
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Sostenible
Social
Equitativo
Econmico
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Qu buscan los tres pilares del turismo sostenible?
Dar un uso responsable a los recursos naturales, ayudando a conservar el medio ambiente y
la diversidad biolgica.
Asegurar actividades econmicas viables a largo plazo, que distribuyan entre todos los agentes
los beneficios socioeconmicos, incluyendo activamente a las comunidades anfitrionas y que
estas contribuyan a la reduccin de la pobreza.
Qu es patrimonio?
Es el conjunto de bienes naturales y culturales, materiales e intangibles, que son heredados a la
sociedad a travs del tiempo. Conocer nuestro patrimonio nos ayuda a fortalecer nuestra identidad
y a descubrir quines somos, de dnde venimos y hacia dnde vamos.
Patrimonio Natural: es el territorio donde habitan la flora y fauna. Son los monumentos naturales,
parques nacionales, reservas de bisfera, entre otros.
Patrimonio Cultural: comprende todos los bienes materiales e inmateriales de valor histrico,
cientfico y esttico producidos por el ser humano y que han sido legados de generacin en
generacin.
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c. Qu es el turismo de naturaleza?
Es el tipo de turismo que permite estar en contacto con las reas
naturales, para admirar la flora y fauna del lugar, as como tambin la
biodiversidad y el medio ambiente.4
Turismo
Rural
Turismo de
Naturaleza
Turismo de
Aventura
Ecoturismo
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4 PROMPER (2012).
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5 Barrera, Ernesto y Muoz, Roberto. Manual de turismo rural para micro-pequeos y medianos empresarios rurales. Serie de instrumentos
tcnicos para la microempresa rural. Buenos Aires, Argentina. Artes Grficas Sagrhel.
6 The International Ecotourism Society (2012).
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7 Fuente: Organizacin Mundial del Turismo, OMT (2002). Turismo: Panorama 2020 (Vol. 7). Espaa: OMT.
8 Fuente: MINCETUR (2008). Manual del emprendedor en Turismo Rural Comunitario.
9 Fuente: Barrera, Ernesto y Muoz, Roberto. Manual de turismo rural para micro-pequeos y medianos empresarios rurales. Serie de
instrumentos tcnicos para la microempresa rural. Buenos Aires, Argentina. Artes Grficas Sagrhel.
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Tipos de visitantes, segn tiempo de permanencia
Visitante
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Excursionista
(estada menor a 24 horas)
turista
(estada mayor a 24 horas)
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10 Secretara de Turismo de Mxico, SECTUR. Cuenta satlite de Turismo de Mxico 2004-2006. Mxico: SECTUR.
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Sitios naturales
Aquellas reas
naturales que
por sus atributos
propios tienen
importante
potencial
Explicacin turstico
porque
podran motivar
la visita.
Manifestaciones
culturales
Realizaciones tcnicas,
cientficas y artsticas
contemporneas
Folclor
Acontecimientos
programados
Son sitios y
Conjunto de
Aquellas obras actuales Todos los eventos
expresiones
tradiciones,
que muestran el
organizados,
culturales de
costumbres,
proceso de cultura,
actuales o
un pas, regin
leyendas,
civilizacin y tecnologa, tradicionales, que
o pueblo,
mitos, bailes,
con caractersticas
atraen a los turistas
desde pocas
gastronoma,
relevantes para el
como espectadores
ancestrales o ms que representan
turismo.
o actores.
recientes, que son y sintetizan el
representativas.
carcter nico
y diferente del
pas, regin y/o
pueblo.
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11 MINCETUR (2010). Manual para la Formulacin del Inventario de Recursos Tursticos a nivel nacional.
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Categora
Sitios naturales
Manifestaciones
culturales
Folclor
Realizaciones tcnicas,
cientficas y artsticas
contemporneas
Acontecimientos
programados
El Museo
Diago Matas
(Huancabamba)
y la Comunidad
Nativa Yanesha
Unin de la Selva
(Villa Rica).
Las danzas
tirolesas, el
masato, la
leyenda de
Manco Cpac y
Mama Ocllo.
La Chacra dDago
(Villa Rica), criadero
de truchas La Cumbre,
el Wharapo y la Planta
Lechera Floralp
(Chontabamba).
Ejemplos
El Bosque Shollet
(Oxapampa Villa
Rica) y el Bosque
de ProteccinSan
Matas - San
Carlos (Iscozacin,
Puerto Bermdez
y Villa Rica).
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Oxapampa para actualizar, categorizar y jerarquizar los inventarios tursticos de los distritos de
Oxapampa, Villa Rica, Huancabamba y Chontabamba. Este es un ejemplo claro del apoyo tcnico
financiero, que puede brindar una organizacin no gubernamental u otro tipo de organizacin de
la sociedad civil o empresarial en beneficio del desarrollo del potencial turstico de las localidades
del pas.
Atractivo turstico
Equipamiento
Servicio
El recurso turstico por s mismo no garantiza actividad turstica. Si se le incorpora instalaciones,
equipamiento y servicios que agregan valor, el recurso turstico se convierte en un atractivo
turstico.12
Los atractivos tursticos pueden ser lugares especficos, como en la zona de uso turstico
denominada Huampal (Pozuzo) en El Parque Nacional Yanachaga Chemilln, que ha sido puesto en
valor al contar con accesibilidad e infraestructura bsica (servicios higinicos, sealtica, paneles
interpretativos). Tambin pueden ser eventos como el Selvmonos (Oxapampa) o el Inti Raymi
(Cusco).
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12 MEF-MINCETUR (2013). Gua Metodolgica para la Identificacin, Formulacin y Evaluacin Social de Proyectos de Inversin Pblica del Sector
Turismo, a Nivel de Perfil.
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HOTEL
El producto turstico
Recursos tursticos
Infraestructura
Servicio turstico
Conectividad
Artesana
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La superestructura.- conformada por el sector pblico, privado, ONG y la poblacin localanfitriona comprometidas con el turismo.
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g. Destino turstico
Un espacio geogrfico determinado, con atracciones y servicios que
motivan y facilitan la estada del turista, con medios que posibilitan su
accesibilidad en adecuadas condiciones precio-valor, que adems cuenta
con el respaldo e involucramiento de la poblacin (y organizacin) en el
desarrollo de los diferentes aspectos de la experiencia de visita, y est
dotado de una marca que se comercializa teniendo en cuenta su carcter
integral.
El Plan de Desarrollo Turstico (PDT) Plan Estratgico
Regional / Local en Turismo (PERTUR)
Es la principal herramienta de planificacin turstica que brinda los lineamientos para integrar
los recursos y servicios tursticos de inters de determinada localidad/regin, a fin de conformar
productos basados en las caractersticas particulares de cada destino. No obstante, es importante
mencionar que todos los PDT / PERTUR se deben alinear al Plan Estratgico Nacional de Turismo
(PENTUR) que plantea los lineamientos estratgicos nacionales en materia de turismo, para
trabajar articuladamente en la consolidacin del Per como un destino turstico competitivo y
sostenible, donde el turista viva experiencias nicas, y se contribuya a mejorar la calidad de vida
de los peruanos.13
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i. Gestores y emprendedores
Trmino
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Gestor
Explicacin
Ejemplos
Qu hace?
La DIRCETUR Pasco.
La Cmara de Turismo
de Oxapampa.
La ONG
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La Oficina de Turismo
de Chontabamba.
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Trmino
Explicacin
Ejemplos
Qu hace?
Restaurante Italos.
Albergue Frau Carolina
Egg.
Finca Santa Rosa
Puerto Osito Ucumari.
Qu es?
Emprendimiento
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Aprendamos a trabajar en equipo,wporque
la unin hace la fuerza!
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j. Interpretacin ambiental
Es el arte de revelar la historia e importancia de algo, de manera simple,
concisa y entretenida. Buscando la apreciacin y fomentando el apoyo
para lograr su proteccin, conservacin y difusin, como su puesta en
valor y aprovechamiento sostenible.
Ejemplos:
Letrero en el Jardn
Botnico de Medelln
(Colombia)
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Sticker en el Parque
Nacional de Iguaz
(Argentina)
Qu es ms impactante y
efectivo?
No es lo mismo colocar un
cartel tradicional con la frase:
PROHIBIDO PISAR EL CSPED,
Que ubicar un letrero en
forma de flor mencionando:
No arranques mis piecitos
(refirindose al tallo), imagina
cmo duele
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II.
La demanda
turstica
Para que exista el turismo deben existir visitantes. Por ello, es vital
conocer los tipos de viajeros que nos visitan o los que podran estar
interesados en visitarnos y an no lo hacen, y en base a esa informacin
desarrollar nuestra oferta turstica.
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Motivaciones de viaje
La nica motivacin de viaje que NO se considera como turismo es el ejercer una actividad
remunerada en el lugar visitado. Cules son los principales tipos de motivaciones de viaje?
Motivacin
Explicacin
Ejemplos
Vacaciones,
recreacin u ocio
Visitas de amigos
y parientes
Negocios
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Especializadas
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Ejemplos:
Nicols vive en Huancayo y lo contrata la DIRCETUR de
Oxapampa para desarrollar una consultora en turismo.
Para realizar este proyecto, Nicols viaja a Oxapampa,
Chontabamba y Huancabamba por quince das. Se
considera turista a Nicols? No, aunque se aloje en un
hotel y coma en restaurantes. No se considera como
turista porque est realizando una actividad remunerada
en el lugar visitado.
Sandra es una empresaria que tiene una cadena de
cafeteras en Lima y est buscando nuevos proveedores
de caf. Viaja a Villa Rica para visitar diversas fincas
cafetaleras, despus de algunas reuniones, cierra acuerdos
de negocios que le permitirn abastecer sus diez
cafeteras. Se considera turista a Sandra? S, porque ella
no est realizando una actividad remunerada en el lugar
visitado, realiz un viaje de negocios.
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Segmentacin, pblico objetivo y tamao de mercado
Caso:
Imaginemos que vamos abrir un restaurante. A la hora de hacer mi carta / men, decidir
los platos en base a mis gustos o en base a las preferencias de los comensales?... Supongamos
que me encanta comer caracoles al estilo francs y quiero que este sea el plato principal de mi
restaurante. Averiguo que ningn otro restaurante en Selva Central ofrece este platillo, as que no
tendra competencia y existen algunas personas que s estaran interesadas en probar este extico
plato. Hago mi estructura de costos y por los insumos el precio del plato sera S/. 25. Cmo puedo
saber si tendr xito mi negocio?, Ser suficiente el nmero de personas que estarn dispuestas
a probar y pagar por mi plato principal de caracoles?
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Por qu segmentar?
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Este anlisis permite identificar cul es nuestro pblico objetivo como empresa, emprendimiento,
destino y en base a ello, planificar y desarrollar estrategias de promocin y comercializacin que
satisfagan sus exigencias optimizando recursos.
Entonces, es probable que an no estemos recibiendo a los visitantes que ms nos conviene, quiz
porque no podemos atender todas sus necesidades y expectativas, perdiendo as, un segmento
interesante de visitantes y que incluso pueden llegar a ser ms rentables.
b. El vacacionista nacional
Segn los datos del perfil del vacacionista Nacional 2012, realizado por PROMPER, se puede
destacar la siguiente informacin :
Por estilo de viaje
PromPer, de acuerdo a las caractersticas socio-demogrficas y de estilo de viaje, ha dividido
a los peruanos que viajan por motivos de vacaciones, recreacin u ocio en cuatro grupos:
Descanso y Relax
Ahorrador
17%
51%
30
Buscan lugares
conocidos, en los que
tienen familia y/o
amigos.
- Se hospedan en casa de familiares
o amigos (87%)
- Gastan 422 soles en promedio
- Siete noches en promedio
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Divertido
Conocedor
14%
18%
Por ciudad de residencia
Los residentes en las ciudades de Lima Metropolitana, Huancayo, Arequipa, Trujillo y Chiclayo son
los ms viajeros a nivel nacional. En el caso del pblico objetivo en Selva Central, son los viajeros
nacionales provenientes de Lima Metropolitana y Huancayo, principalmente, sus principales
caractersticas son:
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Cuando viajan al
interior del Per,
gastan en promedio
S/. 520 y se quedan
de una a tres noches.
Cuando viajan al
interior del Per,
gastan en promedio
S/. 394 y se quedan
de una a tres noches.
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Realiza su viaje motivado esencialmente por conocer la selva y tener contacto con la naturaleza.
Para ellos el mayor atractivo es el paisaje, las cataratas y el clima.
Busca informacin acerca de los lugares tursticos para visitar y los costos de alojamiento.
Viajan generalmente tres das y dos noches a Selva Central con amigos o familia.
Los visitantes de Chanchamayo prefieren alojarse en hoteles, mientras que los visitantes de
Oxapampa suelen alojarse en casas hospedaje.
El promedio de gasto por visitante en Selva Central es de S/. 300 a S/. 699.
Entre las actividades realizadas durante su estada, suelen visitar cataratas y lagunas; observar
flora y fauna; hacer caminatas; canotaje.
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III.
La Oferta turstica
Un lugar puede contar con innumerables zonas arqueolgicas, reas naturales y otros espacios
de importancia histrica, pero ello no significa que todos estos recursos sean atractivos
tursticos. Se considera oferta turstica solo a aquellos atractivos tursticos que cuentan con
el acompaamiento de la planta turstica (servicios de alimentos, alojamiento, operadores
tursticos, esparcimiento y desplazamiento) ordenada y estructurada de forma que estn
disponibles en el mercado para ser usados o consumidos por los turistas. Estos atractivos
tursticos forman parte de la oferta turstica, a continuacin conoceremos qu ofrece Selva
Central a los visitantes.
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Pozuzo y
Huancabamba
Catarata Rayantambo
Catarata Yulitunki
Museo Schafferer
Cementerio Los
Colonos
Colonia de Prusia y
Colonia de Pozuzo
Puente colgante
Emperador Guillermo
II
Sector Huampal y
San Daniel - Parque
Nacional Yanachaga
Chemilln
Prosoya
Catarata Anana
Casas tradicionales de
estilo austroalemn
Villa Rica
Plaza Principal:
Monumento al Caf y
Cafetera Gigante
Laguna El Oconal
Finca Santa Rosa
Cascada El Len
Mirador La Cumbre, el
Chihuaco, el Guayabal
Bosque Sho`llet
Planta Procesadora de
caf
Sala de catacin del
caf
Museo de Mariposas
Copaxa
Tostadura de caf
Viveros de caf y
plantones forestales
Es importante mencionar que si bien existen ms atractivos tursticos, los visitantes cuentan con
tiempo limitado para realizar sus viajes. Como vimos anteriormente, los visitantes de Selva Central
suelen quedarse en promedio tres das y dos noches. Por lo cual, los turistas no van a visitar todos
los atractivos de la zona (que demandara mucho ms de una semana). Slo visitarn aquellos
atractivos que les ofrezcan un valor agregado, expresado en una experiencia integral que los
motive a desplazarse y demandar su tiempo y dinero en visitar determinado lugar. Por ello, es
fundamental diversificar nuestra oferta turstica, brindando diferentes alternativas de acuerdo al
perfil de nuestros visitantes. Los turistas vacacionistas no van a visitar todas las cataratas o fincas
de Selva Central, en contraste, en el caso de segmentos especializados como los observadores de
aves y pasantas de agricultores s repetirn el mismo tipo de atractivo.
Si no consideramos esta informacin, recibiremos excursionistas (visitantes que no pernoctan)
en vez de turistas (visitantes que se quedan en el destino ms de 24 horas), porque al encontrar
pocas actividades de su inters slo estarn de paso y seguirn su camino hacia otro destino que
les ofrezca mayores alternativas.
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f. El Bosque de Proteccin
San Matas - San Carlos (BPSMSC)
rea Natural Protegida, con una extensin de 145,818 hectreas, entre los distritos de Oxapampa,
Palcaz, Puerto Bermdez y Villa Rica. Ubicado en las partes altas de las cuencas hidrogrficas
de los ros Pichis y Palcaz, correspondientes a las Cordilleras San Matas y San Carlos, con ello se
pretende proteger y conservar los suelos, el factor regulador del ciclo hidrolgico y climtico y la
sedimentacin de los ros; promoviendo el desarrollo de
actividades econmicas que beneficien a las poblaciones
aledaas.
Alberga 730 especies de plantas, 317 especies de aves,
121 especies de mamferos, 38 de reptiles, entre otros.
En la actualidad
posee el contrato de
administracin del rea, con la finalidad de contribuir
con el cumplimiento de los objetivos de creacin
del bosque. En ese marco, se vienen realizando
diversos estudios que permiten conocer mejor
las caractersticas del mismo. Tursticamente, su
atractivo es an potencial, pues se encuentra en el
tramo de la carretera Villa Rica Puerto Bermdez,
debe ser considerado como una alternativa futura,
pues cuenta con un flujo escaso de visitantes de
turismo de aventura.
Recorrer esta puerta de entrada a la Amazona es una experiencia
grandiosa, que nos muestra cmo nuestra accidentada geografa en conjuncin con diversos
factores, nos otorga una diversidad biolgica nica.
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IV.
Gestin de mi
emprendimiento turstico
Consideraciones antes de iniciar un emprendimiento
turstico
El turismo no es un juego, debe tomarse de manera seria y responsable.
Estoy dispuesto a trabajar fines de semana, feriados y fiestas? (poca en la cual hay ms
visitantes);
voy a abrir las puertas de mi casa, chacra, finca para recibir a visitantes?;
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Son algunas de las preguntas que deben hacerse las personas que estn interesadas en desarrollar
un emprendimiento turstico. Asimismo, deben evaluar si son personas: pacientes, empticas,
extrovertidas, con buena comunicacin, organizadas, proactivas y que buscan soluciones de
manera rpida y efectiva.
a. Gestin de mi emprendimiento
turstico
Mi idea de emprendimiento turstico
Para iniciar un emprendimiento turstico en zonas rurales, debo tener en cuenta lo siguiente:
Debo poner en valor recursos que ya tengo (tradiciones, costumbres, historia, recursos
naturales, paisaje, etc.) y convertirlos en una experiencia turstica interesante para los
visitantes de mi localidad.
Necesito conocer los atractivos tursticos de mi localidad para analizar cmo mi propuesta se
complementa con lo que ya se ofrece a los visitantes?
A veces creemos que todas las reas naturales o culturales son potenciales para el turismo, pero
depende de su grado de importancia y relevancia a nivel regional, nacional e internacional, para
que dichos emprendimientos sean lo suficientemente atractivos para motivar la visita de personas
de otros lugares a nuestra localidad.
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Qu los motiva a viajar? (contacto con la naturaleza, descansar, conocer nuevas culturas, etc.)
Analizar la oferta turstica actual que es visitada por los turistas y excursionistas en su localidad
y alrededores (estudiar competencia).
En base a esa informacin debo analizar qu tengo para ofrecer a los visitantes. Es importante
identificar algo realmente llamativo e interesante para el turista, que pueda prometer, cumplir y
exceder sus expectativas.
Para ello, debo encontrar cul es el atributo principal de mi emprendimiento que me diferencie de
mi competencia y a su vez pueda complementarse con la oferta actual de mi localidad. En base a
ese atributo desarrollo el concepto de mi emprendimiento y la temtica en la cual girar mi oferta
turstica.
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Tema
Mariposas y
sostenibilidad
Justificacin
Concepto
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El concepto describe de una forma interesante para el pblico objetivo (potenciales visitantes)
porqu visitar mi emprendimiento turstico de una forma ms vendedora.
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Detalle
Inicio
Entrada
Panel de bienvenida
Boletera (cobro de entrada)
Portal de ingreso
Panel
Tickets de entrada
Opcin 1: Sendero
Caminata por el sendero interpretativo
Visita al Malecn
Observacin de aves, flora y fauna desde el mirador
Sealtica y paneles
Malecn (bancas,
baranda, muelle)
Mirador
Opcin 2: Sendero
Caminata por el sendero interpretativo el Guayabal
Descanso en las prgolas frente a la laguna
Visita al orquidiario
Disfrute en la piscina
Sealtica y paneles.
Prgola y bancas.
Orquidiario
Piscina
Adicionales
Prctica de deportes: fulbito y vley
Juegos: sapo, columpios y sube-y-baja
Cancha de fulbito y
vley
Juegos
Recorrido
Cierre
Soporte
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e. Disponibilidad
Una de las caractersticas de los viajeros peruanos, es que no planifican con anticipacin su viaje.
Por lo cual, a pesar de que nuestro emprendimiento haya proporcionado un contacto de previa
cita y horario de atencin, se debe tener cierta flexibilidad respecto al tiempo mnimo de reserva.
Generalmente el turista llega un da antes y ese mismo da quiere visitar los atractivos.
Por otro lado, as como los doctores saben que por su profesin deben estar disponibles para sus
pacientes las 24 horas del da, en caso de emergencias; las personas que decidan entrar al negocio
del turismo deben entender que fines de semana, especialmente los feriados largos y fiestas,
son fechas imprescindibles cuando el emprendimiento turstico debe estar abierto y dispuesto a
recibir y atender visitantes.
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f. Ingresos econmicos
Las personas que desarrollen un emprendimiento turstico deben considerar lo que ofrecen al
visitante, como su tiempo; abrirle las puertas de su casa, chacra, finca; guiado y otras actividades
que propongan realizar durante la visita. Cules son las oportunidades para obtener ingresos por
turismo?, buscando un equilibrio justo entre lo que ofrezco y lo que voy a recibir.
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Al respecto, es importante tener en cuenta que el cobro de entrada y guiado no son la nica
fuente de ingresos que se puede obtener. Se debe aprovechar la visita como una oportunidad para
ofrecer ms servicios y productos de inters a los turistas, como:
Asimismo, en el caso que determine si realizar algn cobro por el ingreso a mi emprendimiento
turstico, Conoces qu debe incluirse por este pago? Se recomienda consultar con algunas
personas los costos que considere cobrar para validar si realmente los visitantes estaran
dispuestos y satisfechos a pagar determinado monto por cierto servicio. Para tener una referencia,
si conocemos cul es el gasto promedio y permanencia del visitante en mi localidad, debo dividirlo
entre los das de su estancia, transporte, alojamiento y alimentacin, puesto que el monto restante
es lo que se destina para compra de artesanas, recuerdos y otros como entradas a los atractivos
tursticos.
>> Ejemplos: En la Planta Lechera Floralp (Chontabamba) no se cobra el ingreso
porque se aprovecha la visita para la venta de diversos productos. En contraste,
en la Tunqui Cueva, ubicada tambin en Chontabamba, s se cobra por la entrada
un valor simblico que no incluye guiado, y en la Finca Santa Rosa (Villa Rica), el
costo de la entrada incluye el ingreso, guiado y una cortesa de caf al final del
recorrido. Adicionalmente, es necesario que por los servicios y/o productos que se
ofrecen se entregue un comprobante de pago (ticket, recibo) que permitir llevar
una contabilidad adecuada de los ingresos.
g. Registro de visitantes
Es fundamental conocer como la palma de nuestra mano a nuestros visitantes. De esta manera
podemos saber qu les interesa y qu ofrecerles. Para obtener esta informacin se debe registrar
en un cuaderno a todos nuestros visitantes, de acuerdo a lo siguiente:
El turismo como toda actividad econmica necesita medirse con indicadores para analizar si va
aumentando, disminuyendo o mantenindose el nmero de visitantes que recibimos. Este registro
nos permitir recabar informacin valiosa no slo para mi emprendimiento sino para mi distrito.
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Familia
Pernocta en
Lugar de
mi distrito?
procedencia (s no)
(Regin,
En caso que
distrito)
s, cuntas
noches?
Lima, San
Miguel
Si, 1 noche
Motivo de visita
a mi distrito:
A) Vacaciones
Cmo se enter
B) Visita
de la visita a mi
familiares y
emprendimiento?
amigos
C) Eventos
D) Otros
lo recomendaron
Vacaciones Me
en el restaurante Oasis
Desea recibir
informacin y
promociones por
email? (S NO)
En caso que s,
indique su email
rosa@gmail.com
h. Libro de visitantes
As como debe contarse con un cuaderno de registro de visitantes, es recomendable contar con un
Libro de Visitantes en el cual, quienes deseen, podrn escribir comentarios al final de la visita. La
informacin que se recaba en este libro es muy interesante y til porque retroalimenta qu es lo
que ms le gust o no del lugar y as nos permite saber qu debemos mejorar y qu seguir haciendo
bien. En algunos casos se utiliza un buzn de sugerencias para recolectar esta informacin.
i. Libro de reclamaciones
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Todos los negocios con Registro nico del Consumidor (RUC) abiertos al pblico
estn obligados a contar con este ejemplar, sino pueden ser sancionados.
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V.
Promocin y
comercializacin
Una vez identificado mi pblico objetivo, debo investigar cul es la mejor forma para
llegar a dicho pblico? Para ello, existen investigaciones de mercado como las que realiza
PROMPER anualmente (que estn publicadas en su web y son gratuitas) que nos brindan
informacin acerca del Perfil de los Vacacionistas Nacionales (los peruanos que viajan
a nivel nacional). Con esta informacin puedo conocer en qu medios debo invertir mi
presupuesto para promocionarme y comercializar, buscando maximizar mi inversin.
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Preguntas de reflexin
Inicialmente, Dnde coloc Jos Miguel sus folletos?
En su emprendimiento. El poner folletos dentro de mi emprendimiento no atrae
nuevos visitantes, sino queda como recuerdo para los que ya visitan mi atractivo.
No es mejor atraer ms visitantes, que no conocen mi emprendimiento pero
podra interesarles?
(1)
Antes de realizar el viaje, probablemente la etapa ms importante, porque
puede motivar a que el visitante elija mi destino, que se entere que existo y
que tengo una oferta atractiva diseada para l.
(2)
Durante el viaje (en el lugar visitado), es cuando el turista ya decidi visitar mi
destino.
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15%
18%
Folletos tursticos
17%
14%
87%
35%
6%
8%
2%
4%
Ferias tursticas
3%
13%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Residentes en Huancayo
Residentes en Lima
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Internet es sin duda la principal fuente de informacin antes de realizar un viaje, tanto para
los residentes de Lima y Huancayo. Pginas web y redes sociales son herramientas que deben
desarrollarse para la promocin turstica de cualquier emprendimiento.
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b. Lugar de bsqueda de
informacin en el lugar visitado
Asimismo, una vez en el lugar visitado, las principales fuentes de informacin para los visitantes
residentes en Lima y Huancayo son:
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Agencias de viajes
29%
7%
9%
64%
54%
36%
15%
14%
6%
5%
Otros
0%
10%
Residentes en Huancayo
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Residentes en Lima
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Las Oficinas de Informacin Turstica, tanto las de iPer16 como las de municipalidades y
gobiernos regionales, son otro canal de informacin importante y gratuito. Son puntos donde se
puede colocar material promocional e incluso videos para visualizar en las oficinas que cuentan
con TV. La ventaja de este canal, es que al contar con personal capacitado y especializado, se
puede brindar mayor informacin a los visitantes.
c. El banco de imgenes
Uno de los principales obstculos para hacer promocin turstica
es no contar con fotos adecuadas. Por ello, debemos seguir las
siguientes recomendaciones:
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Tour en plantaciones
de caf en Finca
Santa Rosa
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16 Servicio gratuito a cargo de PromPer, que ofrece informacin y asistencia al turista, tanto va telfonica, como en puntos de atencin.
Cuenta con 36 oficinas en 15 regiones del pas.
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Una alternativa ideal para guardar las fotos del Banco de Imgenes es subirlas a alguna
pgina web especializada que permita compartir las imgenes en cualquier momento y lugar.
Ejemplos: Flickr, Picasa, Panoramio.
Pgina web
Detalle
Flickr
www.flickr.com
Picasa
http://picasa.google.es/
Panoramio
www.panoramio.com
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d. El canal de comercializacin
Para vender productos tursticos existen dos vas: la primera, a travs de un intermediario, es
decir, agencias de viaje y operadores; y la segunda, dirigirse directamente al visitante.
Minorista
Turista
Producto turstico
Mayorista
Operador
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El uso de cada canal, depende una vez ms del pblico objetivo. Como se pudo apreciar en el punto
5.a las agencias de viaje son la tercera fuente de informacin ms importante para los viajeros,
tanto antes de realizar el viaje, como cuando ya estn en el destino. A diferencia del Internet, que
es la principal fuente de informacin previa al viaje, pero una vez en el destino pasa a ser una de
las fuentes menos consultadas.
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Agencias de viaje
Empresas que se dedican en forma exclusiva a la coordinacin, mediacin, produccin, promocin,
consultora, organizacin y venta de servicios tursticos, pudiendo utilizar medios propios o
contratados para la prestacin de los mismos.
Agencias de viaje mayoristas
Tour operador
Aqul que proyecta, elabora, disea, organiza y opera sus productos y servicios, para ser ofrecidos
y vendidos a travs de las agencias de viajes y turismo mayoristas y agencias de viajes y turismo
minoristas, pudiendo tambin ofrecer o venderlos directamente al turista.
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Organiza los viajes contratando directamente con los proveedores de los servicios.
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Los guas y orientadores tursticos
Gua oficial de turismo
Orientador turstico
Ser formal.
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Pax liberado: las agencias de viaje llaman a sus pasajeros como pax. Asimismo, en
algunos restaurantes, por cada diez pasajeros que les lleva una agencia les dan un cupo
de alimentacin gratis, que generalmente es para el gua que acompaa el grupo. El pax
liberado tambin lo ofrecen en algunos hoteles.
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Material impreso (folletos, trpticos, mapas, afiches, directorios, etc.) que se pueden distribuir
en las Oficinas de Turismo o Informacin Turstica o iPer principales hoteles y restaurantes,
terminal terrestre de mi distrito, y en ferias de turismo y otros eventos que se hagan en otras
localidades de residencia de potenciales visitantes.
Propia: Requiere mayor inversin, no solo basta crear una web, se debe invertir en la
promocin de sta, mantenindola permanentemente activa y actualizada para que
sea una de las primeras opciones en los motores de bsqueda (Google, Yahoo) y tenga
constantes visitas. Es mejor crear una pgina conjunta de diversos emprendimientos
tursticos, en las cuales los visitantes puedan encontrar informacin de qu hacer, dnde
alojarse y comer en una misma pgina. Ejemplo: www.rutadelcafe.pe
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Generar conocimiento
Generar ventas
Asimismo, gracias a las opciones de localizadores GPS de los Smartphone, los visitantes pueden
acceder a ubicar rpidamente recomendaciones de lugares para visitar, comer, alojarse, etc.
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Web
Categora
Detalle
Es la pgina web de PromPer, dirigida a los
peruanos para promover los viajes al interior del
pas.
Presenta ofertas de viaje: alojamiento, excursiones
y/o alimentacin.
Y t qu planes?
http://www.ytuqueplanes.
com/
Atractivos,
alojamiento,
alimentacin y
ms.
Tripadvisor
www.tripadvisor.com.pe
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Atractivos,
alojamiento,
alimentacin y
ms.
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Web
Googlemaps
https://maps.google.com
Categora
Detalle
Atractivos,
alojamiento,
alimentacin y
ms.
Airbnb
www.airbnb.es
Facebook
www.facebook.com
Atractivos,
alojamiento,
alimentacin y
ms.
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Web
Categora
Detalle
Foursquare
Atractivos,
alojamiento,
alimentacin y
ms.
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Finalmente, es importante tener en cuenta que cada vez ms se hace imprescindible enfocarnos
en brindar servicios y productos de calidad total, pues aunque no lo sepamos, puede ser que ese
cliente, husped o comensal que estamos atendiendo recomiende o deje de recomendarnos a sus
familiares, amigos o a muchas ms personas a travs de estos medios de comunicacin. El xito
de estos canales radica en que tiene mayor credibilidad lo que otros viajeros cuenten sobre sus
experiencias, respecto a lo que la misma empresa (hotel, restaurante, atractivo turstico) pueda
informar sobre lo grandioso de sus ofrecimientos. Por ello, el momento de la verdad ser cuando
brindemos nuestro servicio, la mejor promocin que tendr nuestro negocio ser dejar a nuestros
clientes satisfechos y contentos.
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>> Bibliografa
Bibliografa
Aco Cavenago, Estrella (2010). Tesis de grado:
Desarrollo del agroturismo, como actividad
econmica complementaria, en las fincas de la
Ruta del Caf de Villa Rica.
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