DIFERENCIAS ANATMICAS

ENTRE LOS RUMIANTES Y LA

FISIOLOGA DEL CICLO DE
RUMIA
LUIS ALBERTO ROJAS ALVAREZ
JUAN LUIS MONDRAGON

RUMIA
O Es el proceso por el cual el animal

retira el alimento del rumen para

llevarlo hasta la boca, con el objetivo
de masticarla y triturarla.

QUE LOS
CARACTERIZA?
O El

estmago de los rumiantes se caracteriza por poseer

cuatro divisiones, dadas estas caractersticas, a
diferencia de los no rumiantes, son capaces de
aprovechar los carbohidratos estructurales presentes
en las plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina)
teniendo as una fuente de energa adicional y basando
su alimentacin en el consumo de forraje.

O Los

rumiantes al nacer presentan su estmago no

desarrollado, siendo funcional slo el abomaso
producto de que su alimentacin inicial es slo leche; al
ir creciendo y agregar alimento fibroso se estimula el
desarrollo de los otros compartimientos del estmago

Principal caracterstica
O Las divisiones en su sistema digestivo en

sucesin continua desde el esfago hasta

el duodeno, las cuatro cavidades son:
O 1.Rumen, panza o herbario.
O 2.Retculo, redecilla o bonete.
O 3.Omaso, libro o librillo.
O 4.Abomaso, Cuajar o estmago

verdadero.

EJEMPLOS
O BOVINOS
O OVINOS
O CAPRINOS

RUMEN
Es una cmara de fermentacin donde
la bacterias, protozoarios y hongos
descomponen la fibra vegetal en
componentes mas digeribles.

RETICULO
Se caracteriza por ser relativamente
un pequeo saco ciego con una
mucosa que presenta abundantes
pliegues dispuestos de forma
romboidal parecido a las celdas de un
panal de abejas.

OMASO
O Se caracteriza por la presencia de

un gran nmero de hojas, que

proporciona una gran superficie de
absorcin
O El omaso tambin evita el paso de
partculas grandes al sistema
digestivo

ABOMASO
O Es el cuarto estmago del rumiante.

Este secreta enzimas y cido

clorhdrico de la misma manera que
el estmago de un animal
monogstrico. El interior del
abomaso est formado por muchos
pliegues que incrementan el rea
secretorio de este rgano.

Diferencias anatmicas
O Los rumiantes no tienen incisivos

superiores ni caninos. La prehension

de los alimentos depende de la
accin de los labios, lengua, incisivos
inferiores y cojn dentario.

COJN DENTARIO
O Tienen un cojinete dental que

reemplaza los incisivos superiores Y

provee una superficie contra la cual
los incisivos inferiores pueden
presionar para cortar el forraje.

GLANDULAS SALIVALES
O Hay mltiples glndulas salivales

localizadas en la boca, que secretan

saliva con una composicin
ligeramente diferente. El alimento y
la saliva se mezclan en la boca y
entran en el rumen a travs del
esfago

FACTORES QUE INTERVIENEN

O Factor mecnico. El factor mecnico

de la digestin se debe a la accin

primaria de la actividad muscular
para la reduccin del tamao fsico
del alimento (partculas)

-----O Factor qumico. Este factor desarrolla

la actividad hidroltica o digestiva

qumica del alimento produciendo su
reduccin a compuestos qumicos
simples mediante la accin de las
enzimas

-----O Factor microbiolgico. La

fermentacin es desarrollada por los

microorganismos celulolticos,
principalmente bacterias
(huspedes), que establecen una
relacin de simbiosis con los
animales (hospederos) de carcter
pre-gstrica en el saco retculoruminal

MICROORGANISMOS DEL
RUMEN
O Los agentes principales para desdoblar

carbohidratos son las:

O Bacterias anaerbicas
O PROTOOZOS ANAEROBICOS,
O HONGOS ANAEROBICOS: Son los primeros en

atacar el alimento, para reducir la tensin

superficial de las partculas con lo que
producen un efecto benfico para el
subsiguiente ataque de las bacterias.