Mini Project

EDUKASI PEMBERIAN MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) GUNA

MENINGKATKAN STATUS GIZI BAYI DI DESA DESA ALUE PUTRO
MANOE KECAMATAN KUTA MAKMUR

Oleh :
Dr. Agus Prima
Pendamping :
Dr. Kemalasari

PROGRAM DOKTER INTERNSHIP

WAHANA KABUPATEN ACEH UTARA
PUSKESMAS KUTA MAKMUR
2014

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya sampaikan kepada Allah SWT yang telah menciptakan
manusia sebagai makhluk paling sempurna dengan akal dan budi. Berkat kehendak
dan rahmat-Nya lah saya dapat menyelesaikan mini project ini yang berjudul:
Edukasi Pemberian Makanan Pendamping Asi (MP-ASI) Guna Meningkatkan
Status Gizi Bayi Di Desa Desa Alue Putro Manoe Kecamatan Kuta Makmur.
Salawat beriring salam saya sampaikan kepada Nabi Besar Muhammad SAW atas
semangat perjuangan beliau untuk ummatnya.
Untuk dapat menyelesaikan mini project ini penulis banyak mendapat bantuan
secara langsung maupun tidak langsung dari berbagai pihak. Maka pada kesempatan
ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada dr. Kemalasari sebagai
pendamping dan kepada seluruh staf Puskesmas Kuta Makmur serta teman-teman
sejawat yang telah ikut membantu dalam menyelesaikan mini project ini.
Saya menyadari sepenuhnya, bahwa saya adalah manusia yang masih rentan
akan khilaf dan jauh dari kata sempurna, oleh karena itu masih membutuhkan saran
dan kritik yang bersifat konstruktif dari semua pihak demi perbaikan di masa
mendatang.

Buloh Blang Ara, 15 April 2014

Penulis

ii

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... ii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... iii
DAFTAR ISI.................................................................................................... iv
DAFTAR TABEL ........................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. viii
DAFTAR SINGKATAN................................................................................. ix
ABSTRAK....................................................................................................... x
ABSTRACT..................................................................................................... xi
BAB 1 PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1.Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2.Rumusan Masalah .......................................................................... 2
1.3.Tujuan Penelitian .......................................................................... 2
1.4.Manfaat Penelitian ......................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 4
2.1. Status Gizi ................................................................................. 4
2.2. Kegunaan Status Gizi ................................................................. 4
2.2.1 Karbohidrat ....................................................................... 4
2.2.2 Protein................................................................................ 5
2.2.3 Vitamin............................................................................... 5
2.2.4 Air...................................................................................... 5
2.2.5 Lemak................................................................................. 5
2.3. Penilaian Status Gizi .................................................................. 6
2.1.1 Antropometri...................................................................... 6
2.4. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita ............... 8
2.5. Makanan Pendamping ASI..............................................................13
2.5.1. Definisi Makanan Pendamping ASI ............................... 13
2.5.2. Tujuan Makanan Pendamping ........................................ 15
2.5.3 Jenis Makanan Pendamping ASI .................................... 16
2.5.4 Jumlah dan Frekuensi Pemberian Makanan
Pendamping ASI.............................................................. 18
2.5.5 Tahapan Pemberian MP-ASI............................................ 19
2.6. Kandungan Gizi .......................................................................... 20
2.7. Hubungan MP-ASI dengan Status Gizi....................................... 20
BAB III METODE PENELITIAN .............................................................
3.1. Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................
3.2. Tempat dan Waktu.......................................................................
3.3. Populasi dan Sampel ...................................................................

iii

23
23
23
23

3.3.1. Populasi Penelitian ..........................................................

3.3.2. Sampel Penelitian ...........................................................
3.4 Kerangka Konsep.........................................................................
3.5 Variabel Penelitian dan Definisi Operasional .............................
3.6 Alat/Instrumen dan Bahan Penelitian..........................................
3.7 Teknik Pengumpulan Data ..........................................................
3.8 Analisis Data................................................................................

23
23
23
23
25
25
25

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .....................................................

4.1. Profil Puskesmas Kuta Makmur ................................................
4.2 Hasil.............................................................................................
4.3 Pembahasan..................................................................................
4.4 Keterbatasan Penelitian................................................................

26
26
28
30
32

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 34

iv