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EXTRACTOS

Mezcla compleja, con multitud de


compuestos qumicos, obtenible por
procesos fsicos, qumicos y/o
microbiolgicos a partir de una fuente
natural y utilizable en cualquier campo
de la
tecnologa.

El producto obtenido en el proceso de


extraccin se denomina extracto y es
por lo general una mezcla de
sustancias. El mtodo que ms se usa
en la industria farmacutica para la
extraccin de las drogas es la
percolacin (filtracin, lixiviacin)

Importancia de los extractos


vegetales
Segn la OMS el 25% de los
frmacos
comercializados actualmente son de
origen
vegetal y un 25% contiene principios
vegetales modificados
qumicamente.

El nmero de sustancias qumicas


sintetizadas en el laboratorio que se pueden
utilizar por su toxicidad o efectos
secundarios aumenta constantemente, por
lo
tanto en la naturaleza se pueden obtener
nuevas estructuras, con actividad
teraputica.

Procesos de obtencin
Extraccin y purificacin:
Extraccin , percolacin, filtracin,
dilisis, precipitacin, cromatografa,
destilacin, secado, molienda.........

Extracto vs Sntesis
Extracto

Se le supone actividad
actividad
Fcil de extraer
Dificil de identificar
Menor proteccin

Sntesis
No se asegura la
Dificil sintetizar
Fcil de identificar
Mayor proteccin

El proceso de obtencin y anlisis de los extractos de


plantas medicinales consta de las etapas siguientes:
Obtencin de la muestra a partir de la materia prima.
La muestra a analizar puede ser
planta entera, troceada, pulverizada, aceites esenciales o
extractos.
- Determinacin del contenido en humedad, cenizas,
residuo seco, etc., de la materia vegetal.
- Obtencin y anlisis de la fraccin voltil (aceites
esenciales).
- Obtencin y anlisis de la fraccin no voltil (nutrientes,
elementos minerales, extractos).
- Anlisis fsico qumico cualitativo y cuantitativo
- Expresin de los resultados

OBTENCIN Y PREPARACIN DE LA MUESTRA.


Las muestras de materia vegetal se recolectan en la poca
elegida, antes, durante o tras la floracin.
Se obtiene una muestra completa, de hojas, flores y tallos,
y races en caso de que interese estudiar algn principio
activo contenido en ellas.
Se dejan secar al aire hasta peso constante, y se separan
hojas, tallos y flores, pesando cada una de las submuestras.
Si es necesario, las plantas se trituran con un molinillo,
aunque la molienda se puede llevar simplemente a mano,
en pequeos trozos

Los aceites esenciales constituyen la


fraccin voltil de los principios activos
contenidos en una planta, y por tanto, se
obtienen mediante tcnicas de
destilacin, en la que se volatilizan estos
principios por calor, se condensan en fro
y se recogen (aunque hemos visto que
en ocasiones se emplean otras tcnicas
como la expresin o el enfleurage).

Los extractos consisten en la fraccin


no voltil de los principios activos, es
decir, aquellos que por no ser
volatilizables o ser inestables con la
temperatura, no se pueden obtener
mediante destilacin, sino que se
obtienen mediante diversas tcnicas
de extraccin