Anda di halaman 1dari 1

ZYMELAC

Lactase Enzyme

Digestive Health

Kegunaan
Produk ini merupakan suplemen enzim yang digunakan untuk konsumen yang
memiliki masalah lactose intolerance (terjadi ketika tubuh memproduksi enzim laktase
dalam jumlah sedikit). Lactose intolerance dapat terjadi pada semua umur umumnya
menyerang orang dewasa. Bayi biasanya tidak terkena, tetapi lactose intolerance dapat
menyerang anak-anak yg berumur 2 tahun. Hal ini dapat menyebabkan kekurangan nutrisi
dan vitamin penting seperti kalsium, vitamin D, riboflavin, dan protein. Konsumsi enzim
laktase dapat membantu mengurangi lactose intolerance yang disebabkan oleh produk susu.
Penerapan Bioteknologi
Enzim laktase dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit lactose intolerance
karena enzim ini dapat memutus ikatan glikosidik 1,4 yang terdapat pada laktosa. Ini
mengakibatkan laktosa menjadi terurai menjadi dua komponen yakni glukosa dan galaktosa.
Jamur Aspergillus oryzae dapat mensintesis enzim laktase yang berfungsi untuk
menguraikan laktosa yang terdapat dalam beberapa makanan dan minuman menjadi glukosa
dan galaktosa yang kemudian dicerna oleh tubuh manusia. Jamur Aspergillus oryzae sendiri
dapat diisolasi dari ragi melalui beberapa tahap meliputi fermentasi, isolasi, dan
pengemasan. Penggunaan suplemen enzim laktase dari hasi isolasi jamur Aspergillus oryzae
sebagai solusi yang cukup efektif untuk mengatasi masalah lactose intolerance karena jamur
ini keberadaannya melimpah di alam.
Sumber :
Drugs & Medications, 2011, Lactase Enzyme, http://www.webmd.com/drugs/2/drug5506/lactase-enzyme-oral/ diakses 11 Februari 2016.
Wonder Laboratories, 1996, ZYMELAC Lactase Enzym Disgest Health,
http://www.wonderlabs.com/itemleft.php?itemnum=6062 diakses 10 Februari 2016.