BUSINESS PLAN

Camilan
Wirausaha Keripik Kentang Pedas dan Yoghurt

Ditulis oleh :

Ravi Asyari

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT Yang
Maha Pengasih dan Maha Penyayang, karena atas rahmat dan karuniaNya Business Plan ini dapat diselesaikan.
Adapun tujuan dibuatnya makalah ini adalah untuk menyelesaikan
salah satu tugas yang diberikan oleh dosen mata kuliah Kewirausahaan 1
tentang Business Plan
Dengan banyaknya persaingan sekarang ini diharapkan perusahaan
dapat bersaing secara sehat dan Business Plan ini dapat terrealisasikan
secara baik, dapat berkembang maju, dan menciptakan lapangan kerja
baru.
Besar harapan kami Business Plan ini dapat bermanfaat dan dapat
dijadikan

acuan

agar

lebih

termotivasi

untuk

menjadi

seorang

entrepreneur masa depan. Akhir kata kami ucapkan terima kasih dan
mohon maaf atas segala kekurangan .

Penulis

BAB I
Profil Bisnis

1.1 Latar Belakang

Dunia kuliner adalah dunia yang tidak akan pernah mati selalu
beraneka ragam dan memiliki ciri khas tersendiri. Dari zaman dulu hingga
sekarang orang tidak pernah bosan mencicipi jenis-jenis makanan yang
baru. Anggapan itulah yang senantiasa membuat usaha kuliner selalu
menjanjikan . Fenomena tersebut dapat kita lihat di berbagai pusat
jajanan yang tidak pernah sepi pengunjung.
Belakangan ini para konsumen banyak sekali yang menggemari
makanan-makanan yang praktis dan memiliki cita rasa tersendiri.
Sehingga banyak konsumen yang rela mencari makanan tersebut yang
menurut mereka cocok dengan selera mereka. Menurut kami yoghurt dan
keripik kentang pedas merupakan peluang yang baik untuk dijadikan
sektor usaha. Keripik kentang adalah sejenis makanan. Bahan dasar
utama keripik kentang adalah kentang yang dibuat menjadi keripik,
kemudian diberi bumbu pedas yang gurih. Sedangkan yoghurt adalah
sejenis minuman. Soal gizi, yoghurt sendiri tak perlu diragukan, sebab
yoghurt dibuat dari susu yang terkenal padat dengan zat gizi.
Seperti halnya susu segar, yoghurt tidak mengandung vitamin C dan
zat besi dalam jumlah yang cukup untuk tubuh, tapi yoghurt merupakan
sumber yang baik untuk mensuplai protein, fosfor, kalsium, magnesium,
dan juga kalori. Selama fermentasi, gula susu (laktosa) turun menjadi
sekitar 20%-50%. Kandungan protein, lemak dan mineral hamper sama
dengan kandungan susu semula. Beberapa vitamin seperti A, B2, B3,
biotin dan asam folat justru meningkat. Vitamin dan mineral pun menjadi
lebih mudah diserap.
Bagi penderita lactose intolerance, laktosa (gula susu) menyebabkan
stess pada usus, dimana usus tidak mampu menghasilkan enzim lactase

yang cukup untuk merubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

Disebabkan karena rendahnya kadar laktosa pada yoghurt, sehingga
yoghurt lebih dapat diterima (mudah dicerna) bagi mereka penderita
lactose intolerance (alergi gula susu). Dapat dikatakan pula bahwa
yoghurt telah dicerna lebih dulu (predigested) oleh bakteri, dengan kata
lain yoghurt adalah sisa-sisa kunyahan bakteri, sehingga manusia
tinggal menyerap gizinya dalam usus saja. Jika susu rata-rata bias 90%
dicerna dalam waktu 3 jam, untuk yoghurt hanya membutuhkan waktu 1
jam. Bakteri hidup dalam yoghurt juga menyombang enzim lactase, yang
diperlukan untuk mencerna sisa gula susu yang masih ada dalam yoghurt.
Dengan demikian sebagian besar penderita alergi gula susu tidak perlu
khawatir mengalami gejala alergi setelah memakan atau meminum
yoghurt.
Yoghurt jelas lebih awet dibanding susu segar. Susu segar sangat
mudah rusak (basi-asam) oleh mikroorganisme, karena kandungan gizinya
yang tinggi. Yoghurt tahan hingga beberapa hari pada suhu ruang, bahkan
tahan beberapa minggu jika disimpan dalam lemari pendingin. Asam
laktat yang dihasilkan mikroorganisme dalam yoghurt akan menghambat
pertumbuhan bakteri pembusuk yang umumnya tidak tahan asam. Jadi
asam laktat sendiri berfungsi sebagai pengawet alami.
Dari fenomena kami menjadi berminat dan menarik perhatian untuk
mengembangkan usaha yang sudah ada yaitu camilan . Dengan
dikembangkan usaha camilan yg sudah ada ini diharapkan para konsumen
dapat mencoba yoghurt dan keripik kentang pedas dengan banyak pilihan
cita rasa yang ada dan terbuat dari bahan-bahan pilihan dan berkualitas
dengan harga terjangkau sehingga dapat di nikmati oleh semua kalangan.

BAB II
Perencanaan Bisnis
2.1 Visi
Anda nikmat,maka belilah lagi
2.2 Misi
1. Meraih kesuksesan usaha.
2. Mengembangkan usaha yang sudah ada umumnya makanan
khususnya roti.
3. Menjual makanan yang inovatif.
4. Menghilangkan rasa bosan bagi penikmat yoghurt dan keripik
kentang dengan rasa yang itu-itu saja.
5. Memberikan pelayanan yg manis kepada para konsumen.
2.3 Tujuan
1. Menyajikan berbagai macam variasi atau jenis yoghurt dan keripik
kentang pedas yang menarik untuk pelanggan.
2. Menarik minat bagi orang yang kurang menyukai yoghurt dan
keripik kentang pedas.

BAB III

Aspek Pasar dan Pemasaran

3.1 Produk
Produk yang kami tawarkan berupa yoghurt dan keripik kentang pedas
itu sendiri, dengan bermacam-macam rasa yang lebih bervariasi.
3.2 Harga
Secara keseluruhan harga camilan akan dipasarkan sebagai berikut :

Keripik Kentang Super Pedas

Keripik Kentang Pedas
Yoghurt Rasa Anggur
Yoghurt Rasa Leci
Yoghurt Rasa Mangga
Yoghurt Rasa Melon

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

16.000,16.000,7.000.7.000,7.000,Rp 7.000,-

3.3 Promosi
Dalam hal promosi, kami akan menggunakan beberapa media promosi
seperti

untuk

menggunakan

area

kampus

di

Universitas

Widyatama

kami

akan

sistem menawarkan kepada para mahasiswa/i. Pembeli

dapat membeli melalui toko atau warung yang telah kami titipkan di
daerah sekitar area kampus ataupun lingkungan rumah kami. Selain itu
kami juga menggunakan media elektronik sebagai sarana promosi seperti
penggunaan internet dengan mempromosikan lewat facebook,twitter,dan
melalui bbm sehingga jangkauan pemasarannya lebih luas.

3.4

Segmentasi Pasar

Dalam hal segmentasi pasar kami menggunakan beberapa segmentasi

pasar yaitu :
a. Berdasarkan demografis,

yoghurt dan keripik kentang pedas

hampir disukai oleh semua kelompok umur baik anak-anak,

remaja, maupun dewasa.
b.

Berdasarkan Geografis, kami akan fokus pada daerah bandung,

tetapi kami juga akan melayani pemesanan di daerah-daerah
sekitar bandung seperti jatinangor dan sekitarnya.

BAB IV
Kebutuhan Modal
4.1 Modal
Untuk menjalankan usaha ini,kami mendapatkan modal dari masingmasing pemodal sebesar Rp 80.000,- per orang. Karena kami terdiri dari 3
orang total modal menjadi Rp 240.000,-.

4.2 Biaya Operational

Biaya Bahan
Biaya Bahan per minggu
- Keripik Kentang 10@ Rp 12.000

Rp.

- yoghurt 20 cup @ Rp 6.000

Rp

Total

Rp

120.000

120.000
240.000

Harga Pokok Penjualan

= Rp 120.000 + Rp 120.000
= Rp 240.000

4.3 Perkiraan Pendapatan

Keripik Kentang Pedas

Pendapatan per 3 hari = Kuantitas penjualan/bulan x Harga

Jual/unit
= 10 buah x Rp 16.000,= Rp 160.000,-

Yoghurt
Pendapatan per 3 hari = Kuantitas penjualan/bulan x Harga

Jual/unit
= 20 buah x Rp 7.000,= Rp 140.000,Total Penjualan Netto

= Rp 160.000 + Rp 140.000
= Rp 300.000

6.6 Proyeksi Laba Rugi

Penjualan Netto

Rp

300.000

HPP

Rp

240.000

Laba Bersih

Rp

60.000

BAB V
Kesimpulan
Yoghurt dan keripik kentang sangat disukai oleh semua kalangan
baik yang muda dan tua ataupun pria dan wanita. Hal ini disebabkan
karena yoghurt dan keripik kentang yang enak dan pas sebagai camilan,
ditambah usaha kami ini mempunyai beraneka ragam,variasi dan rasa.
Berdasarkan hal itu kami dapat melihat sebuah peluang usaha dimana
terdapat banyak konsumen yang menyukai yoghurt dan keripik kentang
tetapi harga mahal dengan ini kami membuat sesuatu yang baru dengan
yoghurt dan keripik kentang yang murah,beraneka ragam.variasi dan
rasa,kemasan yang praktis,dan ekonomis. Oleh karena itu kami mencoba
untuk menjawab peluang itu dengan mengembangkan usaha yoghurt dan
keripik kentang yang sudah ada yang menghasilkan yoghurt dan keripik
kentang yang enak dan memiliki penampilan yang menarik.

PENUTUP
Demikian proposal business plan ini saya buat, semoga apa yang
saya rencanakan dan harapkan dapat terwujud dengan lancar.
Dengan bermunculannya para entrepreneur muda yang berada
dikota Bandung sangat memotivasi saya untuk terus mengembangkan ide
saya ini dengan dibantu oleh partner-partner yang selalu siap membantu
dan dengan adanya bisnis saya harapkan dapat memberikan warna baru
dalam dunia bisnis serta memberikan harapan bagi anak-anak muda
lainnya untuk mulai menciptakan bisnis sendiri sehingga dapat
mengurangi pengangguran, khususnya dikota kita ini yaitu Kota Bandung.
Akhir kata semoga Allah S.W.T berkenan memberikan rahmat dan
ridho-Nya kepada kita semua. Amin.

Hormat Kami,

Camilan