BIJI

Tim Botani

Berbagai bentuk
biji

Berkembang dari bakal biji dan merupakan hasil

fertilisasi ganda
Terdiri dari 3 bagian: embrio, endosperm dan integumen
Mempunyai masa dormansi yang bervariasi
Mikrofil terlihat seperti pori kecil
Bekas funikulum hilum
Tonjolan aril menyelubungi biji Durio zibetinus,
Myristica fragrans
Operkulum bentuk
sumbat di daerah mikrofil

KULIT BIJI
Mempunyai satu atau dua integumen, bervariasi sesuai
dengan sifat khas biji
Pada kulit tomat ada 4 bagian: epidermis luar, parenkim
luar dan dalam, epidermis dalam
Beberapa Angiosperma memiliki struktur tambahan yang
berair (delima-Punica granatum)
Berfungsi melindungi dan mengendalikan
perkecambahan
Impermeabel terhadap air dan oksigen, didukung adanya
senyawa fenolik
Hilangnya sifat dorman bergantung pada keseimbangan
antara penghambat dan pemacu pertumbuhan

Perkembangan kulit
biji Lycopersicon
esculentum

Kulit biji Phaseolus

aureus

Struktur biji jarak

Berkembang dari bakal biji berintegumen dua (bitegmig),
nuselus bersifat krasinuselat (MMC tertanam tertatnam di
bawah epidermis)
Ikatan pembuluh
bercabang di
integumen
Terdapat obturator
(penuntun tabung
polen ke arah mikrofil)
Pada biji masak,
endosperm
merupakan bagian
yang paling dominan

Beberapa bentuk
struktur biji dikotil
dan monokotil

Pada biji kacangkacangan dewasa tidak

dijumpai adanya
endodermis

Struktur biji Fabaceae

Dari biji berintegumen dua. Integumen dalam hilang
sewaktu perkembangan biji
Epidermis tetap uniseriat dan berkembang menjadi
lapisan tiang sklereid
Struktur tiang berkaitan dengan tingkat impermeabilitas
yang tinggi. Struktur garing terang diduga merupakan
bagian yang paling imperbeabel
Penampakan garis terang disebabkan oleh arah tumbuh
mikrofibril
Hilum berlaku sebagai katup higroskopik. Tahan di daerah
kering

kutikula
garis terang
makrosklereid

lagenoskelreid

ruang antar
sel
parenkim
aleuron

endodermis

kotiledon

Crotalaria intermedia

Jaringan cadangan makanan

Biji beralbumin dan non-albumin
Berupa endosperm dengan berbagai kandungan seperti
minyak, karbohidrat, protein dan lipid
Dinding sel yang menyimpan cadangan makanan pada
Phoenix dan Diospyros
Biji Ceratonia mempunyai endosperm berlendir. Dinding
menjadi lebih kurang berlendir bila terkena air
Pada biji-biji kering sel-sel endospermanya keras dan
selama perkembangan berfungsi sebagai jaringan nutrisi
dan yang mengembang

PERKECAMBAHAN BIJI
Kulit biji robek pada ujung mikrofil dan muncullah radikula
Perkecambahan sesungguhnya adalah pertumbuhan
embryo yang dimulai kembali setelah penyerapan air
atau imbibisi
Macam perkecambahan:
Epigeal

Hipogeal

Kotiledon dan ujung pucuk timbul sementara hipokotil

memanjang sebagai akibat pertumbuhan interkalar
(Helianthus, Raphanus, Phaseolus, dan Ricinus)

Hipokotil hanya memanjang sedikit atau tidak sama

sekali (Vicia, Pisum, Quercus)

Proses perkecambahan
biji dipacu oleh
beberapa perlakuan
terhadap kulit biji

Lapisan aleurone
mensekresikan GA3
yang memacu
perkecambahan biji

epigeal
Tipe-tipe
perkecambahan
biji
hipogeal