Anda di halaman 1dari 2

Tugas Bioteknologi

PRODUK BIOTEKNOLOGI DI BIDANG FARMASI


ZYMELAC (LACTASE ENZYME)

Disusun Oleh:
Hernalhis Esanda

138114006

Maria Margareta Dyah Suryandari

138114020

Deriven Samurai Teweng

138114046

Willy Sandjojo

138114051
FST 2013

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016

ZYMELAC
Lactase Enzyme
Digestive Health

Kegunaan
Produk ini merupakan suplemen enzim yang digunakan untuk konsumen yang
memiliki masalah lactose intolerance (terjadi ketika tubuh memproduksi enzim laktase
dalam jumlah sedikit) dan dapat membantu mengurangi lactose intolerance yang disebabkan
oleh produk susu.
Penerapan Bioteknologi dalam Bidang Farmasi
Jamur Aspergillus oryzae dapat mensintesis enzim laktase. Enzim laktase dapat
diperoleh melalui beberapa tahap meliputi fermentasi, deteksi, isolasi dan pengemasan.
Fermentasi dilakukan dengan menggunakan kultur Aspergillus oryzae PTCC 5163 yang
ditumbuhkan di media PDA (Potato Dextrose Agar) pada suhu 30oC selama 7 hari.
Kemudian dideteksi dengan reagen O-Nitrophenyl Galacto Pyranosid (ONPG) sebagai
substrat. Setelah deteksi, diisolasi untuk memisahkan enzim laktase dari medianya.
Pemurnian enzim laktase dari Aspergillus oryzae dilakukan menggunakan SDS-Page untuk
mengetahui kemurnian enzim laktase yang dihasilkan. Enzim laktase yang akan digunakan
dapat disimpan dibawah freezing temperature. Setelah didapatkan enzim laktase murni,
dilakukan pengemasan/diformulasikan menjadi bentuk sediaan kapsul softgel seperti
Zymelac. Produk Zymelac mengandung enzim laktase dan bahan-bahan tambahan yang
kompatibel dan aman untuk lactose intolerance seperti gandum, kacang kedelai dan lain
lain.
Sumber :
Althaf SK. et al., 2012, Optimization Of Lactase Production By Submerged Fermentation
Using Aspergillus Oryzae, International Journal of Biological & Pharmaceutical
Research, 3(6): 743-746.
Drugs & Medications, 2011, Lactase Enzyme, http://www.webmd.com/drugs/2/drug5506/lactase-enzyme-oral/ diakses 11 Februari 2016.
Narasimha, Golla et al., 2012, Lactase Production by Aspergillus oryzae, Lap Lambert
Academic Publishing GmbH KG, USA, pp. 32-35.
Wonder Laboratories, 1996, ZYMELAC Lactase Enzym Digestive Health,
http://www.wonderlabs.com/itemleft.php?itemnum=6062 diakses 10 Februari 2016.