Caramel Cake Sarang Semut

Source: just try and taste Cake jadul favoriiitttttt buatnya susah susah gampang, kuncinya
di karamelnya y...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. Bahan karamel:
2. 300 gr gula pasir
3. 250 ml air panas
4. 250 ml air dingin
5. Bahan kue:
6. 200 ml susu kental manis putih

7. 70 gr mentega/margarin
8. 5 butir telur ayam
9. 1 sdt baking powder
10. 1 sdt vanila bubuk
11. 2 sdt soda kue
12. 220 gr tepung terigu protein sedang
+

Langkah
1.

Buat karamel, masukkan gula ke dalam panci atau wajan, panaskan dgn api kecil
hingga gula meleleh semua JANGAN diaduk sekalipun, cukup di goyang/gerakin
pancinya. Jgn terllu lama, bs buat gula jd pahit
+

Setelah semua gula larut, masukkan air panas pelan-pelan karena akan meletup-meletup, blh
di aduk sesekali, setelah air panas dimasukkan semua dan gula sdh larut smua, segera
matikan kompor. Aduk aduk sbntr biar uap panasnya hilang lalu masukkan air dingin.
Karamel sdh slsei, sisihkan hingga akan digunakan
Panaskan oven dgn suhu 170'C
+

Utk kue, campur susu kental manis dan mentega/margarin, aduk dgn whisk hingga pucat dan
smooth. Masukkan telur satu per satu, pastikan telur sdh tercampur rata sebelum
memasukkan telur lagi. Masukkan vanila bubuk, soda kue, baking powder, aduk rata cepat
agar tdk bergerindil
+

Lalu masukkan tepung terigu sedikit sedikit smbl di aduk. Tuang karamel sdikit sdkit smbil di
aduk. Adonan yg akan dihasilkan cair. Diamkan adonan selama 10 menit (resep asli lgsg
masukkan ke dalam loyang dan panggang)
+

Siapkan loyang tulban diameter 23cm, olesi margarin/mentega, beri tepung terigu. Setelah 10
menit, masukkan adonan ke dalam loyang, panggang dgn suhu 170'C kurang lebih selama 50
menit
+

Setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan hingga uap panasnya hilang, keluarkan dari
loyang, lalu potong-potong
+

Closer look of sarang semut cake