Anda di halaman 1dari 3

Tugas Ilmu Kesehatan Anak

Nama : Reynaldo Rizky Alexander


NIM

: 112014105

1. Bubur susu:
a. Bahan:
- Gula
- Tepung beras
- Susu
- Air
b. Cara membuat bubur susu:
- Larutkan gula, tepung beras, susu dengan air secukupnya
- Aduk hingga rata
- Panaskan di atas kompor dengan api kecil
- Aduk sampai matang
2. Bubur nasi:
a. Bahan:
- Beras
- Garam
- Air matang (perbadinkan 1:3 dengan beras, contohnya apaila beras 1 gelas maka
air sebanyak 3 gelas)
- Daun salam
b. Cara membuat bubur nasi:
- Tuangkan air matang dan beras secara bersamaan
- Setelah mendidih, tambahkan garam dan daun salam
- Aduk terus sampai mengental
3. Bubur tim saring ayam:
a. Bahan:
- Beras (20 gram)
- Air (650 ml)
- Daging ayam giling (25 gram)
- Tahu potong kecil (30 gram)
- Wortel serut (25 gram)
- Tomat potong kecil (30 gram)
- Minyak zaitun 1 sendok teh
b. Cara membuat bubur tim saring ayam:
- Rebuslah daging ayam, tahu, beras dan air
- Aduk terus menerus hingga kental menjadi seperti bubur
- Setelah menjadi bubur, masukkan wortel dan tomat dan aduk lagi hingga matang
- Masukkan minyak zaitun dan aduk hingga rata
- Stelah dingin, maka diblender
4. Nasi tim:
a. Bahan:
- Beras 2 sendok makan
- Tempe 1 potong (10 gram) atau bisa diganti tahu, ikan, telur 1 butir
- Santan 1 sendok makan (bisa diganti minyak kelapa)
- Garam secukupnya

- Air 3 gelas
- Daun bayam 10 lembar (bisa diganti wortel, kangkung ataupun sayuran lainnya)
b. Cara membuat nasi tim:
- Haluskan semua bahan
- Masukkan emua bahan kedalam panci kecuali daun bayam
- Masaklah sambil diaduk sampai matang
- Masukkan daun bayam yang sudah dicuci bersih ke dalam panci saat masakan
hampir matang
Tambahkan sedikit garam
Aduk sampai matang
Makanan siap disajikan kepada bayi selagi hangat
Nasi tim ini dibuat untuk sekali makan

5. Perbedaan ASI dan susu formula


Komponen
Protein

ASI
Jumlah tepat
Mudah dicerna
Ada asam lemak

Lemak

Karbohidrat

esensial
Lipase untuk
mencerna
Banyak laktosa
Oligosakarida (antiinfeksi)

Vitamin dan mineral

Faktor anti infeksi

Susu Sapi
Terlalu banyak
Sulit dicerna

Susu Formula
Jumlah dikurangi
Kualitas seperti susu
sapi

Tidak ada asam

Ditambahkan asam

lemak esensial
Tidak ada lipase

lemak esensial
Tidak ada lipase

Sedikit laktosa
Oligos tidak cocok

Laktosa + sukrosa
Kurang oligos
Ditambahkan

Adekuat jika ibu

Zat besi, vit A dan C

cukup

rendah

IgA, laktoferin,

Tidak ada

Tidak ada

Tidak ada

Tidak ada

vitamin/mineral,
cukup

lisozim, sel-sel
Faktor pertumbuhan

Ada

Sumber:
1. Departemen Kesehatan RI. Buku kesehatan ibu dan anak. Jakarta: Departemen
Kesehatan dan JICA (Japan International Cooperation Agency); 1997.
2. WHO. Pelatihan konseling menyusui. Januari 2011.