Anda di halaman 1dari 1

Resep kue terang bulan

Bahan-bahan :
1. 300 gr tepung terigu protein, ayak terlebih dahulu
2. 400 ml susu cair
3. 2 butir telur ayam
4. 1/2 sdt vanili bubuk
5. 1 sdt ragi instan
6. 1/2 sdt garam
7. 3 sdm gula pasir
8. 1/2 sdt baking soda
9. sedikit gula untuk taburan saat dimasak
Bahan taburan :
1. keju parut secukupnya
2. meses coklat secukupnya
3. susu kental manis secukupnya
4. kacang yang ditumbuk kasar secukupnya
Cara membuat kue terang bulan :
1. Campurkan ke dalam wadah tepung terigu, vanili bubuk, ragi instan, garam
dan gula hingga rata lalu tuangkan susu dan telur, aduk hingga tercampur
rata, bila perlu aduk menggunakan mixer. Setelah semua bahan tercampur
rata lalu tutup wadah selama kurang lebih 1 jam hingga adonan
mengembang. Setelah 1 jam masukkan baking soda lalu aduk lagi adonan
hingga rata.
2. Panaskan teflon besar khusus untuk membuat terang bulan, olesi dengan
sedikit margarin, tunggu hingga teflon benar-benar panas, lalu kecilkan api,
ambil 1 sendok sayur besar adonan terang bulan. Masak terus dalam api
kecil hingga muncul gelembung-gelembung berpori di atas adonan. Tutup
atasan teflon dengan tutup, sesekali buka tutup dan cek apakah sudah
matang atau belum. Adonan yang masak ditandai dengan banyaknya
gelembung berpori dan sudah tidak basah lagi / kering. Sesaat sebelum api
dimatikan, taburi dengan gula pasir secukupnya. Kemudian matikan api
3. Angkat terang bulan dan taburi dengan keju, meses coklat, susu kental
manis dan kacang tanah. Kue Terang bulan siap untuk disajikan