Anda di halaman 1dari 7

Lezatnya Nasi Goreng Special

Nasi goreng memang hidangan sepanjang waktu yang enak dimakan kapan saja.
Dimakan untuk sarapan enak, makan siang atau makan malam, menu yang banyak
digemari oleh setiap kalangan ini juga cocok lho.
Daripada keseringan beli (apalagi di pinggir-pinggir jalan) yang belum terjamin
kebersihannya, mending bikin sendiri yuk! Membuat nasi goreng tidak serumit yang
kita bayangkan lho. Daripada penasaran lebih baik simak Resep Nasi Goreng Spesial
berikut ini :

Contents at a Glance
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Bahan Nasi Goreng :


Cara Membuat Nasi Goreng Spesial
Video Pembuatan Nasi Goreng
Silahkan Tinggalkan Komentar
Menu Pilihan Lainnya
Resep Nasi Goreng Lainnya

Bahan Nasi Goreng :


Untuk satu porsi nasi goreng spesial
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
250 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
Minyak sayur secukupnya untuk menumis
Bumbu Pertama :
30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
1 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis
1 sdm irisan daun bawang

Bumbu Kedua:
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis
1 bungkus kaldu sapi
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng Spesial


Sebenarnya membuat nasi goreng sangat gampang, tinggal tumis menumis saja. Yang
terpenting untuk mendapatkan nasi goreng yang enak adalah proses karamelisasi bumbubumbunya. Lebih jelasnya berikut langkah membuat nasi goreng istimewa :
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga
mengeluarkan aroma yang harum.
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa
bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.
Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goreng diatasnya dan
dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. Menambahkan kerupuk udang atau
emping melinjo juga akan sangat memperkaya citarasa nasi goreng yang Anda buat.

Resep ini diambil dari berbagai sumber, dicoba dulu, selera boleh dicoba

Nasi Goreng Canton


Bahan-Bahan :
2 sdm margarin
4 siung Bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan, iris tipis
2 lembar daging asap, iris memanjang tipis
50 gr kacang polong beku
300 gr nasi putih
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, buat da.dar, iris tipis

Cara Mengolah :
1. Panaskan margarin hingga meleleh, lalu tumis bawng putih dan jahe hingga wangi.
2. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Masukkan udang dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kacang polong dan daging asap. Aduk Rata.
5. Masukkan nasi dan bumbu. Aduk hingga rata dan agak kering. Angkat
6. Taburi telur da.dar. Sajikan hangat.
Note : kalau tidak ada bakso atau daging, bisa diganti dengan ayam goreng
yang sudah disuwir tipis-tipis
Resep Nasi Goreng Ikan Asin
Bahan - Bahan:
1 sdm margarin
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g kacang polong beku
4 butir bawang merah, cincang halus
100 g ikan asin jambal roti/kakap, potong dadu 1/2 cm, goreng kering
300 g nasi putih
1 butir telur ayam, buat orak-arik
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
Taburan:
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm daun bawang iris halus
Cara membuat:
# Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawnag putih dan bawang merah hingga harum
dan layu.
# Tambahkan kacang polong dan ikan asin, aduk rata.
# Masukkan nasi, orak-arik telur, dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan kering.
# Angkat. Taburi bahan taburan.
# Sajikan hangat dengan acar mentimun.
Nasi Goreng Kuning
Bahan:
2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang

150 g daging ayam rebus/goreng, potong kecil


1 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt merica bubuk
50 g kacang polong beku
400 g nasi putih
50 ml santan
2 sdt garam
Taburan:
1 sdm kismis, potong-potong
1 sdm kacang mete, cincang kasar
1 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
Cara membuat:
# Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih. Aduk
hingga layu.
# Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
# Bubuhi bumbu kari, merica, dan kacang polong. Aduk rata.
# Tuangi santan dan bubuhi garam. Aduk-aduk hingga kering dan bumbu meresap.
# Angkat. Taburi bahan Taburan.
# Sajikan hangat.
NASI GORENG KENCUR
Bahan:
* Nasi Putih
* kencur (1-2 jari aja), tergantung selera
* garam
* merica
* bawang merah
* cabe merah besar
* Minyak goreng
* Daun Pisang (buat piring), dibakar sebentar di atas api
Cara Membuat:
* Haluskan bawang merah, kencur, garam, cabe merah
* Tumis bahan2 yg dihaluskan tadi sampai harum
* masukkan nasi putih, tambahkan garam dan merica, aduk sampai rata
* angkat, sajikan diatas daun pisang.
tips: jangan terlalu banyak minyak goreng, gw sih kalo bikin agak kering. kalo ada kerak
nya justru lebih enak, ada garing2 nya.
NASI GORENG ALA MAGELANG
BAHAN:

250 gr nasi putih


150 gr daging ayam matang, suwir-suwir
40 gr mi kering, rendam air panas, tiriskan
2 butir telur, kocok lepas
75 gr kol, iris kasar
1 batang daun bawang iris halus
1/4 buah tomat merah, iris
1 sdm bawang goreng
3 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
BUMBU HALUS:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 cabai rawit merah
2 butir kemiri
garam secukupnya
Pelengkap: acar ketimun wortel, cabai rawit hijau, dan kerupuk bawang
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daging
ayam, dan telur, aduk rata. Lalu masukkan kol dan daun bawang, aduk sampai kol
layu.
2. Masukkan mi, nasi putih, dan kecap, aduk rata di atas api kecil, angkat.
Hidangkan dengan acar ketimun dan kerupuk bawang. Taburi bawang goreng.
Untuk: 2 porsi
NASI GORENG ORIENTAL
BAHAN:
250 gr nasi putih
50 gr bawang bombay, iris kasar
150 gram udang sedang kupas
100 gr fillet ayam, iris dadu
1 butir telur ayam kocok lepas
50 gr wortel, iris dadu kecil
1 sdm kecap asin
3 sdm minyak goreng
1 sdm saus tomat
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm margarin
Pelengkap:
2 batang daun bawang, iris 1/2 cm untuk taburan
Ketimun secukupnya

BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya, rebus sebentar
1/4 sdt merica
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai
harum. Masukkan udang, ayam, dan wortel, aduk rata, angkat sebentar.
2. Masukkan telur dan aduk-aduk, tambahkan nasi putih, saus tomat, dan kecap
asin, aduk rata di atas api, angkat.
Untuk: 2 orang
NASI GORENG SPESIAL
BAHAN:
250 gr nasi putih
100 gr udang sedang, kupas
5 buah bakso sapi, iris bulat
50 gram kacang polong
2 batang daun bawang iris halus
1 sdm saus cabai
1/4 buah tomat merah, iris
2 sdm minyak untuk menumis
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt ang ciu
Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang
BUMBU HALUS:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 buah cabai merah
1/4 sdt merica
garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, dan
tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.
2. Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu,
aduk rata, angkat.
3. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi,
dan acar ketimun.

Untuk: 3 porsi

Selamat Mencoba
Kalau ada lagi bisa diposting ya ... aq juga masih belajar ..
**
Yang udah coba, bisa beri masukkan nanti ada bumbu2 yang bisa diganti atau
dimodifikasi lagi Trims.