Anda di halaman 1dari 5

CIRENG CRISPY SAMBAL BUMBU RUJAK

Cara Membuat Cireng Crispy


Bahan dan bumbu :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

150 gram tepung aci (tapioka)


1/4 sdt merica
1/2 sdt bawang putih, dihaluskan
1/2 sdt royco ayam
1 batang daun bawang, iris
garam secukupnya
siapkan juga sedikit tepung aci untuk taburan

Biang :
1. 50 gram tepung aci
2. 150 ml air
CARA MEMBUAT CIRENG CRISPY :
1. Campurkan tepung aci, merica, bawang putih, daun bawang dan kaldu bubuk,
aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan bahan biang kemudian didihkan, aduk terus hingga adonan
mengental seperti lem, matikan api.
3. Campurkan adonan tepung pertama ke dalam biang. Masukkan sedikit demi
sedikit sambil diaduk dengan tangan tetapi jangan sampai kalis, cukup diaduk
dengan cara dicubit-cubit saja agar adonan rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih tetapi tidak terlalu tipis, tambahkan
tepung aci di telapak tangan agar adonan tidak lengket di tangan dan tidak
menempel satu sama lain.
5. Setelah semua adonan sudah dibentuk, goreng dalam minyak panas hingga
matang di atas api sedang saja supaya tidak menggelembung, angkat dan
tiriskan.
6. Variasi cireng lainnya adalah dengan mencampurkan tepung aci dengan
tepung terigu untuk menghasilkan cireng yang kurang alot.
Cara membuat cireng sambal bumbu rujak
RESEP CIRENG BUMBU RUJAK
Bahan dan bumbu :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

150 gram tepung aci


200 gram terigu
1/2 sdt bawang putih halus
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun seledri, iris tipis
200 ml air panas
garam, merica dan kaldu ayam bubuk sesuai selera
2 sdm ebi, haluskan

Sambal bumbu rujak :

1.
2.
3.
4.
5.
6.

1 gandu gula merah


1 sdm air asam jawa
garam secukupnya
2 sdm kacang tanah goreng
5 buah cabe rawit merah atau sesuai selara
air hangat secukupnya

CARA MEMBUAT CIRENG BUMBU RUJAK :


1. Campur rata semua bahan cireng, Tuang air panas sedikit-sedikit sambil
diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk. Bentuk adonan bulat-bulat lalu
pipihkan, goreng hingga matang merata lalu angkat dan tiriskan.
2. Cara membuat bumbu rujak cireng : Semua bahan diulek hingg halus
kemudian beri air secukupnya, aduk rata dan siap untuk disajikan.
3. Masih bersisa bumbu rujaknya? sekarang kita membuat cireng yang lebih
empuk dan kenyal karena hanya menggunakan tepung aci alias tanpa tepung
terigu. Hasilnya tekstur alot dan kenyalnya lebih pas dan memberikan sensasi
cireng yang sebenarnya, dicocol sambal bumbu rujak yang enak akan terasa
semakin spesial.
Resep Cireng Kenyal Sederhana
RESEP CIRENG KENYAL EMPUK ENAK SEDERHANA
Bahan dan bumbu :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

400 gram tepung aci


100 gram tepung aci untuk taburan
400 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
garam dan kaldu bubuk instan (royco ayam) secukupnya
1/2 sdt merica
minyak goreng

Haluskan :
1. 1 sdm ketumbar
2. 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT CIRENG EMPUK KENYAL :


1. Pertama-pertama buat adonan biang. Siapkan panci, tuang 100 gram tepung
aci lalu aduk dengan 400 ml air. Masukkan bumbu halus, beri garam, kaldu
bubuk, merica dan 1 sdm minyak goreng kemudian aduk rata.

2. Setelah rata baru nyalakan kompor, gunakan api kecil sambil terus diaduk
hingga mengental dan warnanya berubah menjadi bening lalu matikan api.
3. Masukkan irisan daun bawang kemudian aduk dan uleni adonan sambil
memasukkan 300 gram tepung aci sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi
kalis dan mudah dibentuk. Selagi adonan masih panas aduk dengan
menggunakan sendok kayu, setelah hangat uleni dengan tangan supaya
adonan lebih merata.
4. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih lalu taburi dengan sedikit tepung aci
agar tidak lengket. Setelah itu goreng adonan, bolak-balik agar matang merata
lalu angkat dan tiriskan.
Tips : Saat memanaskan minyak, gunakan api kecil kemudian masukkan cireng saat
minyak masih hangat (gelembung-gelembung sedikit) dan bila minyak terlalu panas
sebaiknya matikan api terlebih dahulu.

Rich Chocolate Puding


Pudingpuding. puding coklat enaaakkk

Kenapa dinamakan Rich Chocolate Puding. wuiihhh ini pokoknya full of chocolate deh
Dapet resep dari my soulmate di Qdc Technologies, si Bunda Vivi yang sudah punya kegiatan
baru.. apalagi kalo bukan bakulan kue.
Sok atuh di intip resepnya
Bahan Pudding :
1200 ml susu cair (pakai susu UHT)
1 1/2 bungkus agar2 putih
175 gr ula pasir ( di kurangi menjadi 150gr biar gak kemanisan)
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt garam
200 g dark cooking coklat, potong2
2 kuning telur
Bahan vla :
(dari resep asli pakai Dark cooking coklat, kali ini diganti pakai White cooking chocolate biar jadi
Black en White)
300 ml susu cair
35 gr gula pasir ( gak usah pakai, WCC sudah maniiisss )
100 gr White cooking chocolate
1/2 sdt tepung maizena, dilarutkan dgn 1/2 sdm air
100 gr krim kental (aku gak pake ini lagi gak punya..)
Cara membuat :
1.Puding -> rebus susu, agar2, guapasir, coklat bubuk & garam sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan potongan Dark Cooking Coklat-aduk sampai larut
2.Ambil sedikit rebusan puding, campur dgn kuning telur, tuang lagi ke rebusan puding aduk rata,
masak lagi sampai mendidih.
3. Tuang ke cetakan puding atawa gelas puding
4. Vla -> rebus susu cair dan gula, aduk sampai mendidih, masukkan White cooking coklat,
selanjutnya masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus, masak sampai meletup-letup

5. Tambahkan krim kental, aduk rata


6. Sajikan puding dgn vla

Ayoo di coba

Anda mungkin juga menyukai