Panduan Praktikum

Studi Kelayakan Agribisnis

(LUHT4312)
Tim Prog Studi Agribisnis

P EN D AH U LU A N

tudi Kelayakan Agribisnis merupakan matakuliah yang mempelajari

tentang pengertian usaha agribisnis, studi kelayakan dan tahapan studi
kelayakan, analisis kelayakan non finansial dan finansial. Analisis non
finansial seperti analisis aspek yuridis dan aspek pasar, aspek teknis, fisik dan
pelayanan, aspek sosial dan lingkungan, serta analisis aspek organisasi dan
manajemen. Untuk memperdalam pengertian dan melatih
Saudara
mahasiswa dalam mengaplikasikan materi khususnya tentang analisis
kelayakan aspek-aspek non finansial serta aspek finansial diperlukan
praktikum/latihan dilapangan. Dengan adanya kegiatan praktikum ini
diharapkan Saudara mampu menyusun dan menganalisis kelayakan non
finansial maupun finansial dalam suatu studi kelayakan agribisnis (sesuai
jenis usaha yang dipilih).

Terdapat 2 (dua) unit praktikum, yaitu:

Unit 1. Studi Kelayakan Agribisnis Berdasarkan Analisis Non Finansial
Unit 2. Studi Kelayakan Agribisnis Berdasarkan Analisis Finansial

1.2

LUHT4312 S t u d i K e l a y a k a n A g r i b i s n i s

Praktikum Unit 1

Studi Kelayakan Agribisnis

Berdasarkan Analisis Non Finansial
Pokok Bahasan : studi kelayakan agribisnis berdasarkan analisis aspek
non finansial
Kompetensi Khusus :
Setelah menyelesaikan praktikum, Saudara diharapkan mampu
menganalisis aspek non finansial (aspek yuridis dan pasar, aspek teknis,
fisik dan pelayanan, sosial dan lingkungan serta organisasi dan
manajemen) dari suatu usaha agribisnis.
Prosedur Praktikum
1.

Persiapan
Pelajari materi Modul 1 sampai dengan modul 5 masing-masing
untuk Kegiata Belajar 1 dan 2.
Lakukan pengkajian terhadap peluang usaha di wilayah/tempat
Saudara berdomisili.
Pilih salah satu kegiatan usaha yang prospektif, dapat berupa usaha
agroinput produksi /agroindustri/pemasaran di bidang pertanian/
peternakan/perikanan.
Kegiatan usaha dapat berupa pendirian usaha baru atau
pengembangan dari usaha yang sudah ada/sedang berjalan
Siapkan semua perangkat yang dibutuhkan untuk pelaksanaan
praktikum, seperti data potensi wilayah yang mendukung terhadap
penentuan kegiatan usaha yang akan Saudara kaji, daftar checklist
untuk pengamatan dan wawancara terkait hal-hal yang akan Saudara
pelajari.
Cari lokasi tempat pelaksanaan praktikum sesuai jenis usaha yang
dipilih, hubungi petani/kelompok tani/petugas instansi terkait/
pelaku usaha agribisnis (mahasiswa atau lainnya).

 Panduan Praktikum LUHT4312

1.3

Sepakati
jadwal praktikum dan jadwal kunjungan
dengan
petani/kelompok tani/petugas instansi terkait/ pelaku usaha
agribisnis (mahasiswa atau lainnya) .
Gunakan daftar checklist untuk pengamatan dan wawancara, terkait
hal-hal yang akan Saudara pelajari.
Tentukan judul studi kelayakannya
2.

Pelaksanaan
Sumberdaya :
1. Alat
: ATK, Komputer.
2. Bahan
a. Aspek Yuridis
Produk : sertifikat atau standar produk yang dibutuhkan
dari produk yang akan diusahakan.
Badan Hukum yang diperlukan, atau yang ada (untuk
tingkat petani/kelompok tani, misalnya surat pengukuhan
kelompok tani dan lain-lain)
Kegiatan usaha : ijin gangguan, ijin usaha, hak pemilikan
tanah, asosiasi, dan lain-lain yang diperlukan atau yang
dimiliki.
b. Aspek Pasar
Volume pertanian persatuan waktu
(hari/minggu/bulan/tahun)
Perkembangan harga per hari/minggu/bulan
Banyaknya saluran pemasaran yang digunakan
Harga-harga yang terjadi pada tingkat saluran pemasaran
dari produsen (petani/pengusaha/pengrajin), pedagang
pengumpul, pedagang besar, pedagang eceran, dan
konsumen.
c. Aspek teknis, fisik dan pelayanan
Keadaan lokasi agro ekologi, sarana dan prasarana yang
ada.
Teknologi produksi yang digunakan atau yang akan
digunakan
Kebutuhan input fisik dari usaha yang akan dilaksanakan
(saprodi, tanah, bangunan, peralatan dan mesin) nyatakan
dalam satuan dan nilai rupiah.

1.4

3.

LUHT4312 S t u d i K e l a y a k a n A g r i b i s n i s

d.

Aspek sosial dan lingkungan

Manfaat usaha terhadap penciptaan lapangan kerja,
peningkatan pendapatan daerah, penerimaan devisa dsb.
Dampak terhadap lingkungan (pencemaran, perusakan
hutan)

e.

Aspek organisasi dan manajemen

Pola pengelolaan (siapa manajer, pelaksana, pengawas, dan
bagaimana mekanisme kerjanya)
Struktur organisasi yang digunakan
Kebutuhan tenaga kerja untuk usaha komoditas yang
dipilih (kualifikasi, jumlah dan sistem pengupahannya)

Sumberdaya : petani/petugas instansi terkait/pelaku usaha agribisnis.

Petunjuk Pelaksanaan
Lakukan pengkajian terhadap aspek non finansial (yuridis,
pasar, teknis, fisik dan pelayanan, sosial dan lingkungan, serta
organisasi dan manajemen) terhadap suatu jenis usaha
agribisnis yang sudah dipilih. Bila ada aspek yang tidak dapat
dikaji silakan dijelaskan sesuai fakta yang ada.
Data hanya mengacu kepada satu jenis usaha pilihan Saudara
dan tidak melebar kepada jenis usaha yang lain.
Jenis data dapat Anda kembangkan sendiri (acuan ini bersifat
acuan minimum)
Lakukan pengkajian sesuai tahapan seperti pada modul 2
sampai dengan modul 5. masing-masing untuk Kegiatan
Belajar 1 dan 2
Tuangkan hasil analisis ke dalam studi kelayakan agribisnis
yang Saudara buat sesuai dengan pedoman penyusunan laporan
praktikum terlampir.

 Panduan Praktikum LUHT4312

1.5

P E LA P O R AN
Buat laporan hasil praktikum Saudara dengan format sebagai berikut
Judul Praktikum : (tuliskan judul praktikum sesuai unit yang dilakukan)
Pendahuluan, berisi uraian tentang :
- Ruang lingkup materi yang dipraktikumkan
- Tujuan praktikum
- Lokasi dan Waktu pelaksanaan Praktikum
- Sarana/alat/instrumen.
Pelaksanaan , berisi uraian tentang :
Sarana/Alat/Instrumen; uraikan sarana/alat/instrumen apa saja yang
digunakan dalam praktikum. Sarana meliputi..............., alat
mencakup............., sementara instrumen adalah............................
Langkah-Langkah Praktikum; uraikan secara lengkap dan runut langkahlangkah praktikum yang Saudara lakukan, termasuk pengamatan yang
dilakukan dan pertanyaan yang diajukan.
Langkah-langkah tersebut meliputi :
Uraian singkat tentang alasan pemilihan jenis usaha tersebut dilihat dari
wilayah, pangsa pasar, kebijakan pemerintah, dan alasan lain yang
menunjang.
Jelaskan manfaat yang akan diperoleh dari kegiatan usaha tersebut bagi
pelaku bisnis (individu, kelompok usaha), masyarakat dan pemerintah.
Aspek Yuridis
1) Produk
Jelaskan legalitas dari produk yang akan diusahakan berdasarkan
ketentuan yang ada dari instansi yang berwenang (mis: sertifikat
halal, bebas pestisida, bukan tanaman terlarang dll).
2) Badan Hukum Perusahaan
Jelaskan badan hukum yang dimiliki (perusahaan perorangan,
koperasi, CV, PT ). Untuk kelompok tani misalnya surat
pengukuhan kelompok.
Aspek Pasar
1) Perkembangan Pasar
Bagaimana kecenderungan pemasaran produk yang akan dipasarkan
selama ini (permintaan, harga, volume penjualan, saluran pemasaran
yang ada).

1.6

LUHT4312 S t u d i K e l a y a k a n A g r i b i s n i s

2) Pangsa Pasar
Jelaskan berapa persen prediksi pangsa pasar yang akan menjadi
tujuan pemasaran produk tersebut selama periode usaha.
Pasar mana yang dituju (pasar tradisional/eksklusif/ domestik/ lokal/
global).
Jelaskan yang mendasari penetapan pangsa pasar tersebut.
3) Strategi Pemasaran
Jelaskan strategi pemasaran yang akan dipilih dengan
menggunakan Strategi Segmentasi, Target dan Posisi (STP).
Aspek Teknis/Fisik/Pelayanan
1) Jelaskan bagaimana proses produksi secara sistematis mulai tahap
awal sampai akhir kegiatan produksi.
2) Jelaskan teknologi produksi yang digunakan (tradisional/semi
modern/modern). Untuk usahatani : monokultur atau polikultur.
Aspek Sosial dan Lingkungan
1) Dampak terhadap masyarakat.
Jelaskan manfaat adanya kegiatan usaha bagi penciptaan lapangan
kerja., peningkatan pendapatan daerah (retribusi dan pajak),
penerimaan/penghematan devisa.
2) Dampak terhadap lingkungan
Jelaskan dampak positif dari kegiatan usaha tersebut terhadap
lingkungan, peluang timbulnya dampak negatif terhadap lingkungan,
dan rencana pencegahan serta penaggulangannya.
Aspek Organisasi dan Managemen
1) Struktur Organisasi
Jelaskan struktur organisasi dan pembagian kerja sebagai
konsekwensi dari seluruh tahapan kegiatan usaha yang akan
dilakukan. Lengkapi dengan gambar struktur organisasinya.
2) Pola Pengelolaan Usaha
Jelaskan siapa manajer/pimpinan usaha ini, siapa
pelaksana/pengawas/mandor, dan bagaimana mekanisme kerja serta
pengawasannya
Hasil Analisis dan Pembahasan : catat semua hasil analisis berdasarkan
hasil pengamatan dan wawancara yang Saudara lakukan secara runut
dengan mengacu pada teori dan konsep materi yang terdapat dalam
BMP. Untuk menjelaskan setiap tahap praktikum yang sudah Saudara
lakukan, sertakan foto-foto kegiatan setiap tahap praktikum yang sudah
Saudara lakukan disertai dengan keterangan dan pembahasan pada setiap
foto yang ditampilkan.

 Panduan Praktikum LUHT4312

1.7

Kesimpulan: Tuliskan kesimpulan praktikum secara jelas dan runut.

Kesimpulan yang baik akan menjawab tujuan praktikum.
Referensi/Daftar Pustaka : Selain BMP, tuliskan buku referensi lain yang
Saudara gunakan (jika ada) dalam membuat laporan praktikum ini. Tuliskan
daftar pustaka ini secara konsisten, mengacu pada sistem penulisan pustaka
tertentu.

FO R M AT L A PO RA N
Laporan diketik pada kertas A4 dengan spasi 1,5 atau ditulis tangan
pada kertas folio bergaris 5 s.d.10 halaman di luar lampiran.
(hard dan softcopy)
dikirim ke UPBJJ setempat

Selamat Berpraktikum

1.8

LUHT4312 S t u d i K e l a y a k a n A g r i b i s n i s

Praktikum Unit 2

Studi Kelayakan Agribisnis

Berdasarkan Analisis Finansial
Pokok Bahasan : studi kelayakan agribisnis berdasarkan analisis aspek
finansial
Kompetensi Khusus :
Setelah menyelesaikan praktikum, Saudara diharapkan mampu
menganalisis aspek finansial (dalam hal ini analisis yang tidak
memperhitungkan faktor waktu, dan analisis yang memperhitungkan
faktor waktu) dari suatu usaha agribisnis.
Prosedur Praktikum
Sumberdaya :
1.
Alat : ATK, Komputer.
2.
Bahan :
Biaya investasi dari usaha yang Saudara pilih
Modal kerja yang dibutuhkan.
(untuk tanaman semusim (per musim), tanaman tahunan
(per tahun), peternakan atau perikannan (per periode atau
per siklus usaha))
Lembaga-lembaga keuangan yang biasa memberikan kredit
di wilayah Anda:(berapa besarnya kredit yang diberikan,
bagaimana prosedur peminjamannya, persyaratan cicilan,
penetapan bunga, besarnya bunga per tahun (%))
Analisis usaha (usaha budidaya/agroindustri per satu
periode)
3. Sumberdaya
agribisnis.

: petani/petugas instansi terkait/pelaku usaha

 Panduan Praktikum LUHT4312

1.9

Petunjuk Pelaksanaan
1.

2.
3.
4.
5.

Lakukan pengkajian terhadap aspek finansial dalam hal ini analisis

yang tidak memperhitungkan faktor waktu terhadap suatu jenis
usaha agribisnis yang sudah dipilih.
Data hanya mengacu kepada satu jenis usaha pilihan Saudara dan
tidak melebar kepada jenis usaha yang lain.
Jenis data dapat Saudara kembangkan sendiri (acuan ini bersifat
acuan minimum)
Lakukan pengkajian sesuai tahapan seperti pada Modul 6 Kegiatan
Belajar 1.
Tuangkan hasil analisis ke dalam studi kelayakan agribisnis yang
Saudara buat sesuai dengan pedoman penyusunan laporan
praktikum terlampir.

P E LA P O R AN
Buat laporan hasil praktikum Saudara dengan format sebagai berikut
Judul Praktikum : (tuliskan judul praktikum sesuai unit yang dilakukan)
Pendahuluan, berisi uraian tentang :
- Ruang lingkup materi yang dipraktikumkan
- Tujuan praktikum
- Lokasi dan Waktu pelaksanaan Praktikum
- Sarana/alat/instrumen.
Pelaksanaan , berisi uraian tentang :
Sarana/Alat/Instrumen; uraikan sarana/alat/instrumen apa saja yang
digunakan dalam praktikum. Sarana meliputi..............., alat
mencakup............., sementara instrumen adalah............................
Langkah-Langkah Praktikum; uraikan secara lengkap dan runut langkahlangkah praktikum yang Saudara lakukan, termasuk pengamatan yang
dilakukan dan pertanyaan yang diajukan.

1.10

LUHT4312 S t u d i K e l a y a k a n A g r i b i s n i s

Langkah-langkah tersebut meliputi :

1) Kebutuhan biaya investasi dan modal kerja
Berdasarkan seluruh proses kegiatan usaha, jelaskan biaya investasi dan
modal kerja yang diperlukan serta bagaimana cara menaksir kebutuhan
biaya investasi dan modal kerja tersebut. Sajikan hasil perhitungannya.
2) Sumber pendanaan
Jelaskan bagaimana cara membiayai kebutuhan dana investasi dan modal
kerja tersebut (sumber dan cara memperoleh dana tersebut).
3) Analisis Kelayakan Finansial
Buatlah analisis kelayakan finansial dari rencana kegiatan usaha
tersebut.
Jelaskan dasar-dasar perhitungan yang digunakan dan hasil
analisisnya.
Analisis yang dapat digunakan adalah analisis yang tidak
memperhitungkan faktor waktu (Arus kas, proyeksi laba rugi,
Revenue-Cost Ratio(R/C), Break Even Point (BEP) dan payback
period).
Hasil Analisis dan Pembahasan : catat semua hasil analisis berdasarkan
hasil pengamatan dan wawancara yang Saudara lakukan secara runut
dengan mengacu pada teori dan konsep materi yang terdapat dalam
BMP.
Kesimpulan: Tuliskan kesimpulan praktikum secara jelas dan runtut.
Kesimpulan yang baik akan menjawab tujuan praktikum.
Referensi/Daftar Pustaka : Selain BMP, tuliskan buku referensi lain yang
Saudara gunakan (jika ada) dalam membuat laporan praktikum ini.
Tuliskan daftar pustaka ini secara konsisten, mengacu pada sistem
penulisan pustaka tertentu.

FO R M AT L A PO RA N
Laporan diketik pada kertas A4 dengan spasi 1,5 atau ditulis
tangan pada kertas folio bergaris 5 s.d.10 halaman di luar
lampiran. (hard dan softcopy)
dikirim ke UPBJJ setempat