DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

Iniciaremos con una breve explicacin de lo que es el departamento de Ama de llaves.

EJERCICIO. Instrucciones: Desarrolle individualmente un mapa conceptual del departamento de ama

de llaves que contenga la siguiente informacin:
Nombre del departamento reas de trabajo Personal para cada rea Funciones del personal

CLAVES DE ESTADO DE HABITACIONES

En el cuadro que se te presenta, escribe en las columnas de la derecha el significado de cada

una de las claves que se te proporcionan. Claves de estatus de habitacin

En el siguiente cuadro establece la clave que corresponde a cada significado.

Para efectos de reconocer con mayor facilidad y tener una mejor comunicacin de los tipos de habitacin,
los hoteles manejan las siguientes claves:

Clave Tipo de habitacin

IND o SGL
S
DB
DD
T o TW
TPL o TX
Q
K
H
JR
S
ST-P

Simple, individual o sencilla

Estudio
Doble
Dobledoble
Twin
Triple
Queen
King
Hollywood
Junior suite
Suite
Suite presidencial

REPORTE DE CAMARISTA
Es importante recordar que la funcin primordial del ama de llaves es la de realizar la limpieza general de las
habitaciones de manera cuidadosa y minuciosa para e mantenimiento de cada una de ellas.
Al finalizar su turno la camarista elabora su informe, el cual se define como el documento que especifica
el esatus de las habitaciones y contiene el nmero de habitaciones correspondientes a la seccin a
limpiar, tipo de huspedes y las fechas de entrada y salida de los mismos.
Este reporte debe ser elaborado dos veces al da (el horario para levantar el reporte de camaristas, vara
dependiendo de los lineamientos del hotel). Para llenar el informe correspondiente, el ama de llave y/o la
camarista deben de conocer de memoria cada una de las claves de los tipos y de los estatus de las
habitaciones, ya que esto le facilitar la realizacin de su trabajo, antes, durante y despus de la limpieza
de la misma. Cada camarista entrega su informe al ama de llaves, quien con base en la informacin recibida,
elabora su reporte, llamado Reporte de ama de llaves.

Elabora el reporte de camarista esta de acuerdo con el estado de las habitaciones.

A la camarista olga sana rodrguez le asignaron el piso 12 y al realizar el recorrido encontr
las siguientes situaciones en las habitaciones:

1201
1202
1203
1204
1205
1206
1207
1208
1209
1210
1211
1212

REPORTE DEL AMA DE LLAVES: Con base en los reportes de las camaristas, el ama de llaves
debe elaborar un reporte en donde se detallan todas las habitaciones del hotel. Este reporte se
elabora en original y 3 copias, se enva a:

1. Recepcin
2. Gerente de divisin cuartos.

LIMPIEZA DE LAS HABITACIONES

PRODUCTOS DE LIMPIEZA
Actividad. Realiza una investigacin documental sobre los equipos, materiales y suministros que
se utilizan para la limpieza de las habitaciones y reas pblicas de un hotel. Utiliza recortes de
revistas, libros o planillas de las imgenes relacionados con cada uno de los equipos, materiales
y suministros de limpieza

PRODUCTOS

USOS

Germicidas (pinol)
Limpieza en general, incluyendo
trapeado de piso
Aspersores
Diluir germicidas para limpieza ligera y
profunda
Detergente neutro
Limpiar pisos suaves
Detergente cido
Limpiar pisos duros
Quita sarro o limpiador especial para Bao Excusados y mingitorios
Limpiavidrios
Espejos y ventanas
Removedor de manchas
Remover manchas
Desodorante/desinfectantes
Limpieza de baos
UTENSILIOS DE LIMPIEZA

UTENSILIOS
DE TRABAJO
Esponja/fibra
Cubeta
Esptula
Cepillo
Escobeta
Escoba
Mechudo
Esponjas
Franela gris y blanca
Recogedor
Mechudo en seco
Jerga o mechudo hmedo

USOS
Limpiar superficie
Trapear pisos
Quitar gomas de mascar o manchas
Para limpieza interior de la taza de bao y algunas manchas del piso.
Lavar las llaves, los huecos de los tapones del lavabo o tinas y los
rincones de la tina, etc.
Para barrer pisos
Trapear pisos
Lavado de paredes
Limpiar ventanas, paredes o cromos
Recoger la basura
Para recoger las partculas de polvo
Limpiar o trapear el piso

No olvides utilizar guantes al realizar la limpieza de superficies. No olvides leer y seguir las
indicaciones de precaucin del producto de limpieza.
EL CARRO DE SERVICIO
Es un carrito en el que se pueden disponer todos los suministros y blancos que cada camarista utilizar
para desempear sus labores. Tienen compartimentos para colocar cada cosa (sabanas, fundas, toallas,
tapetes, jabones, papelera, publicidad, etc.), as como el equipo de limpieza (detergentes, escobas, etc.).
Por cada camarista debe de existir un carrito de limpieza.

El carro de servicio debe contener:

Sabanas.
Tapetes de felpa.
Fundas.
Protectores de cama.
Toallas.
Jabones.
Pauelos desechables.
Cerillos.
Rollos de papel sanitario.
Papelera en general.

Botellas con agua.

Vasos forrados.
Cubeta de plstico

En cualquier tipo de carro de servicio, cada producto debe tener un lugar determinado:
En la parte superior: los artculos complementarios Para
el cliente y folletos informativos del hotel,

En la parte intermedia. Debers colocar la dotacin de

blancos (sabanas, fundas, toallas, etc.)
En la parte inferior. Artculos de limpieza como cubeta,
jerga, franelas, escobetas, fibras, piedra pmez,
detergentes, bandeja, esptula, desinfectante y
desmanchadores.
En la parte delantera. Bolsas de lona para ropa sucia y
lugar para escobas de fibra de coco y cepillo de piso.
Debers manejar el carro de servicio a la orilla del
pasillo para no obstruir el paso de los huspedes.
El carro de servicio lo colocars a la entrada del cuarto como indicacin de que te encuentras en l
realizando la limpieza, incluso, acomodado de esta manera facilita la ejecucin de las siguientes
actividades:
Colocacin de blancos limpios en el bao y habitacin.
Retiro de basura de baos y habitacin.
Retiro de blancos sucios del bao y habitacin.
De igual forma, te permite un:
Fcil acceso a los suministros de limpieza.
SUMINISTROS PARA LA HABITACIN
El ama de llaves establecer la cantidad de suministros que cada habitacin debe tener. Esta cantidad
depender del tipo de hotel y la capacidad econmica del establecimiento.
Cuando la camarista inicia el trabajo de limpieza de habitaciones, lo primero que tiene que hacer es
preparar todo los materiales y suministros que utilizar para el aseo, tomando como referencia una lista de
todo lo necesario. Adems de los materiales y suministros debe verificar que tenga todo el equipo necesario
para realizar su trabajo.
A continuacin se proporciona una lista aproximada de los elementos que corresponde a cada rubro, en
donde las cantidades a utilizar pueden variar de acuerdo a las normas y polticas establecidas por el hotel:
Materiales de limpieza: tambin reciben el nombre de productos de limpieza, los cuales incluyen
todos los productos qumicos a utilizar para llevar a cabo el aseo de las habitaciones; algunos de estos
materiales son: detergentes, lquidos quita grasa, lquidos limpia vidrios, desinfectantes, quitamanchas,
jabn, abrasivos, limpiadores de baos, limpiadores de ventanas, sosa y amoniaco, vinagre y limn, alcohol
desnaturalizado (alcohol blanco), blanqueadores, antispticos y desodorantes, pulidores, etc.
Equipo de limpieza o utensilios de limpieza: se refiere a todas las herramientas a utilizar en la
limpieza de las habitaciones; entre los utensilios de limpieza tenemos: escobas, trapeadores, cepillos

franelas, esponjas, fibras, recogedores, botes para la basura, guantes gruesos de hule, cubetas, barredora de
alfombras o de caja, mechudos para polvo, aspiradoras elctricas, etc.
Suministros de las habitaciones se refiere a los artculos u objetos que conforme a las polticas del
hotel, se colocarn dentro de las habitaciones, los cuales sern para el uso o consumo de los huspedes;
algunos de los suministros son los objetos de papelera, de higiene, alimentos sencillos, utensilios y blancos.
Cada uno de los suministros de las habitaciones tiene una ubicacin dentro de las habitaciones, pudiendo ser
de la siguiente manera:
Escritorio: sobre ste se coloca la folletera relativa a la publicidad del hotel y sus servicios, uno o dos
ceniceros, el directorio de las extensiones del hotel. En la parte de adentro de los cajones, se coloca papel
para escribir y una carpeta con publicidad del hotel, se deben incluir seis sobres, papel membretado, la lista
para lavandera y lpices o lapiceros.
Mesa de noche: sobre sta se debe encontrar un cenicero, el telfono, y una lmpara de noche, adentro
del cajn debe haber un directorio telefnico.
Ropero, armario o clset: dentro deber haber 12 ganchos, 2 bolsas de lavandera, un cobertor extra y
una frazada extra, un limpia-calzado.
Bao: deben colocarse 2 toallas de bao por persona, 2 toallas de mano, 2 toallas faciales, 1 tapete de
material de toalla; entre los suministros de higiene debe haber 2 rollos de papel higinico (uno colocado en
el
porta rollo, el otro sobre el gabinete), 2 jabones de 18 g sobre el gabinete, 1 cesto de papeles, 1 canasta con
material adicional, shampoo, acondicionador y jaboncillos para la ducha.
Frigobar: dentro de las habitaciones del hotel contendr alimentos y bebidas gaseosas, agua natural con gas
y sin gas, galletas, chocolates, algn tipo de botana y licores en botellas pequeas.
Puerta: en el picaporte de la parte de adentro de la puerta de entrada se colocan los letreros de: No
molestar, Hacer la habitacin; de igual manera en la parte de atrs de la puerta de entrada debe
estar
pegado el reglamento del hotel.
Camas: los blancos a utilizar son: 1 colcha por cada cama dependiendo tambin del tipo de habitacin, 1
cubre colchn, 1 frazada, 1 cobertor, 2 sbanas, 2 almohadas fundas (por cama).

AMENIDADES
En las suites, adems de la decoracin normal, se acostumbra colocar arreglos florales o frutales, los
cuales tienen que ser renovados oportunamente.
En algunos casos la cortesa consiste en servicio de bar., que puede ser una o varias copas o una botella
con un servicio completo; En estos casos, el trabajo lo hace el personal del rea de servicio a cuartos o el
de bar, y t slo tienes la obligacin de retirar los artculos usados o avisar para que los recojan.

Actividades
Elaborar los amenities y la decoracin respectiva para los mismos de una habitacin

BUSCA EN LA SIGUIENTE SOPA DE LETRAS ALGUNOS DE LOS SUMINISTROS PARA UNA

HABITACIN ARTCULOS DE LIMPIEZA ENLISTADOS A CONTINUACIN.
Carro de servicio, blancos, toalla, jerga, franela, cubeta, escoba, cepillo, jabn, cenicero,
cerillos, ganchos, vaso, cobertor, papel y aspiradora.

Anota alrededor del carro de servicio, las provisiones necesarias para la limpieza de 10
habitaciones estndar segn el reporte de la camarista.

TENDIDO DE CAMAS

Tcnicas para tender una cama:

1. Quitar la sabana de la cama
2. Sacudir sobre la cama para asegurarse de que entre ellas no haya ropa ni otros objetos del
husped.
3. Coloca la sabana inferior y cntrala en el colchn asiendo un doblez en la parte de los pies y
metiendo la sabana entre el colchn y el box spring.

4. Realiza un doblez triangular con la sabana en los lados del colchn, metiendo la sabana entre el
box spring y el colchn; esta operacin se repetir en el lado opuesto en el colchn y la cabecera del
mismo, con lo que se formar una sabana a cajn.
5. Despus coloca la segunda sabana cuidando de que este pareja con el colchn solo en la parte
superior del mismo.
6. Colocar el cobertor separado de la cabecera 30 cm.
7. La sabana que quede al descubierto se doblar sobre el cobertor cubrindolo.
8. Las orillas y la parte de los pies se doblarn hacia adentro, entre el colchn y el box spring
formando un cajn.
9. Mete las almohadas en sus fundas.
10. Dobla la orilla al interior de las almohadas.
11. Coloca las almohadas cuidando que queden parejas.
12. Coloca la colcha de lujo procurando que queden cubiertas las almohadas.
13. Finalmente marca el doblez entre la cama y las almohadas.

Este servicio puede realizarse en tres diferentes niveles:

1. Nivel bsico:
Cerrar cortinas
Encender la luz de la lmpara cercana.
Quitar la colcha y abrir la cama
Colocar un chocolate, dulce o licor y un letrero de "buenas noches"

2. Nivel intermedio (las cortesas de nivel bsico) ms:

Sacar la basura de la habitacin.
Limpiar los ceniceros
Sacar la loza y la cristalera sucia

3. Nivel superior (las cortesas del nivel bsico e intermedio) ms:

Sacar la basura del bao
Cambiar los blancos sucios del bao
Secar el bao

Prioridad en la limpieza: El tipo de habitacin a la cual le debe dar prioridad

la camarista depender de la ocupacin que tenga el hotel ese da :
a) Hotel con alta ocupacin:
1.- Las habitaciones vacas y sucias.
2.- Las habitaciones ocupadas que tienen preferencia.
3.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes no desocuparn la habitacin ese da
4.- (ultimo) las habitaciones ocupadas cuyos huspedes desocuparn ese da .

b) Hotel con baja ocupacin:

1.-Habitaciones ocupadas con preferencia
2.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes no las desocupan ese da
3.-Habitaciones vacas y sucias.
4.-Habitaciones ocupadas cuyos huspedes desocuparn
Nota Importante:
Las habitaciones vacas y sucias se deben limpiar de inmediato e irlas reportando vacas y limpias al
departamento de ama de llaves o recepcin. En algunos hoteles con sistemas computarizados, la
camarista puede realizar el cambio directamente en su computadora y pasar la informacin a travs
del cable del telfono.

LIMPIEZA DE HABITACIN VACA Y SUCIA (salida):

No existe un procedimiento nico para realizar la limpieza de una habitacin vaca y sucia, ya que
esto depende de la categora del hotel que se trate. A continuacin se te describe el procedimiento
ms comn:
De acuerdo con la Norma NUTUR006.01. Preparacin de habitaciones para alojamiento
temporal, la persona es competente cuando demuestra los siguientes:
1. Prepara la habitacin para su limpieza:
Iluminndola, Ventilndola. Y Apagando aparatos electrnicos cuando estn encendidos al entrar a la
habitacin.
2. Retira los blancos sucios:
Desvistiendo la cama y las almohadas.
Sacudindolos pieza por pieza.
Separndolos de acuerdo con lo determinado por el establecimiento.
colocndolos en el contenedor destinado para tal fin fuera de la habitacin.
3. Reporta objetos de valor a la vista y desperfectos en la habitacin:
Avisando a la persona responsable inmediatamente despus de encontrarlos.
Describiendo los objetos de valor y desperfectos que se encontraron.
Dejando los objetos de valor en el lugar en el que se encontraron si el husped contina en el hotel.
Llevndolos con la persona responsable cuando el husped ya sali del hotel.
4. Asea el piso de la habitacin:
Utilizando el equipo de trabajo correspondiente al tipo de superficie a limpiar.
Aplicando el producto qumico de acuerdo con las instrucciones del fabricante y con el tipo de
superficie a limpiar
Barriendo el piso de toda la habitacin.
Trapeando/aspirando el piso de toda la habitacin.
verificando que quede libre de polvo, manchas y basura en toda la superficie.
5. Saca la basura de la habitacin:
Al iniciar la limpieza de la habitacin y del bao.
Vaciando fuera de la habitacin los botes de basura en los contenedores
6. Mueve muebles y accesorios de la habitacin:
De acuerdo con el procedimiento de seguridad determinado por el establecimiento.
Evitando azotar el mobiliario y los accesorios de la habitacin.
7. Ordena la habitacin:
Dejando las pertenencias del husped en el mismo lugar en el que las encontr.
Recogiendo los objetos que el husped haya dejado en el piso.
Colocando a la vista las pertenencias del husped encontradas en el piso.
Acomodando los muebles y accesorios de la habitacin conforme a lo definido por el establecimiento
y de acuerdo al estatus de la habitacin.
8. verifica el funcionamiento de las instalaciones elctricas accesorios de la habitacin y del bao,
puertas y muebles:
Durante la limpieza de la habitacin y del bao, y comprobando que funcionen.
9. Limpia muebles, cristales, puertas, accesorios y aparatos elctricos de la habitacin:
Aplicando el producto qumico de acuerdo con las instrucciones del fabricante y del tipo de
superficie a limpiar.
Revisando que queden libres de polvo, manchas y basura y que cumplen con el estndar de limpieza
del establecimiento.
10. Coloca las amenidades, blancos y la papelera en la habitacin y bao:

 Despus de limpiar el lugar destinado para las amenidades, los blancos y la papelera.
Reponiendo las amenidades, blancos y la papelera que fueron utilizados por el husped y las que
presentan alteraciones en su superficie.
De acuerdo con el estatus de las habitaciones.
11. Reporta el estatus de limpieza de las habitaciones:
Al concluir la limpieza. De acuerdo con el procedimiento definido por el establecimiento. y de
acuerdo con el estatus de la habitacin.

LIMPIEZA DE UNA HABITACIN OCUPADA: Para realizar la limpieza de una habitacin

ocupada se sigue el mismo procedimiento que el utilizado en las habitaciones de salida.
LIMPIEZA DE UNA HABITACIN QUE NO SE RENT: Algunas habitaciones duran varios
das sin ocuparse y deben asignarse a las caractersticas para su limpieza. En estos casos se
realiza lo siguiente:

OBJETOS OLVIDADOS
Cada hotel debe establecer sus polticas para los objetos olvidados por los huspedes, dentro de las reas del
mismo. Los empleados que se encuentren con objetos, debern llevarlos al departamento de ama de llaves.
De inmediato, se deben registrar los objetos olvidados en una libreta especial para ello; el formato para el
registro de objetos olvidados puede contener los siguientes datos: fecha en que se encontr, la hora, el
estado, lugar donde se encontr, nombre del empleado que lo encontr, y por ultimo nombre y firma de la
persona que lo recibir en caso de reclamarlo.

Todos los objetos que sean encontrados, debern ser etiquetados con los mismos datos del formato y
posteriormente, depositarlo en el lugar asignado para objetos olvidados. Cada hotel debe implementar las
polticas para objetos olvidados, siendo algunas sugerencias las siguientes:
Entregar un recibo al empleado que encontr el objeto olvidado. Si el objeto no es reclamado en un
plazo de seis meses, se le regalar al empleado como premio a su honradez.
Despus de seis meses se pueden rifar entre los empleados los objetos olvidados y no reclamados.
Despus de seis meses, los objetos olvidados y no reclamados se regalan a alguna institucin de
asistencia social.
Para los casos en que se encuentren objetos de mucho valor, estos deben reportarse al gerente de la
divisin de habitaciones, para tratar de localizar al propietario y/o guardarlo en una caja de
seguridad.
Algunos hoteles establecen desde el principio que los objetos olvidados pasen a ser propiedad del
hotel o para uso en el servicio al cliente. A continuacin se presenta un ejemplo del formato de
objetos olvidados:

Ejercicio.
Lee siguientes formatos de: objetos olvidados. Posteriormente, explica de manera breve en un
texto, los datos que se encuentran registrados:

La Camarista Fernanda Daz entr a las 09:45 a la habitacin 412, percibi un fuerte olor a
tabaco, los ceniceros tenan algunas colillas, las luces de la habitacin estaban aun encendidas.
En el bao solo encontr 1 toalla pulman de las 2 que normalmente ponen. El lavabo tena restos
de crema dental pegada en uno de los azulejos y en la tina haba restos de shampoo derramado
en una de sus paredes. La habitacin no tena equipaje.

Responde las siguientes preguntas:

1.- Que tipo de habitacin es la que le toc a la camarista Fernanda Daz?

Describe el procedimiento de limpieza que Fernanda tuvo que hacer para limpiar la habitacin.

2- Beatriz, camarista del hotel El Palomar, despus de haber tocado la puerta de la

habitacin por 3 ocasiones, abri con su llave y acomodo el carro de servicio justo a la entrada
de la misma. Al momento de entrar a la habitacin percibi un fuerte olor a drenaje, por lo
que realiz el procedimiento correspondiente. La habitacin estaba rentada para 2 personas
segn lo vio en el reporte y se encontraban 6 maletas en la habitacin. Adems de las toallas
proporcionadas por el hotel haba 4 toallas diferentes ms en la habitacin. En el tocador haba
un reloj y 2 pares de aretes.
Encontr la bolsa de la lavandera con ropa pero sin la lista correspondiente.
Responde en tu cuaderno las siguientes preguntas:
A) Que procedimiento tuvo que hacer la camarista al revisar la habitacin?
B) Qu reporte tuvo que hacer en su informe de camarista

Relaciona con una lnea las expresiones de la columna del lado izquierdo con las palabras de la
columna del lado derecho, segn corresponda.

INFORME DE INSPECCIN DE HABITACIONES:

Este informe lo elabora la supervisora de cuartos por cada habitacin que inspecciona; y, se compone de
2 partes: Una que se refiere al cuarto de bao y la otra a la habitacin.
La parte que se refiere al cuarto de bao consta de 3 columnas: en la primera se enumeran una serie de
preguntas y en las otras 2 aparecen espacios en blanco para anotar la respuesta a cada pregunta. Las
preguntas indican lo que se ha suministrado al bao o lo que de ste debe funcionar a la perfeccin. De
la misma forma, en la parte que se refiere a la habitacin se enumeran una serie de preguntas y
aparecen las columnas para anotar las respuestas; stas se refieren a los suministros, mobiliario e
instalaciones con las que cuenta la habitacin y que deben funcionar a la perfeccin.
El da 13 de Diciembre la supervisora de cuartos Carmen Mndez realiz en la habitacin 212 el
siguiente informe:
REPORTE DE INSPECCIN DE HABITACIONES

Llena el formado de inspeccin de habitaciones de acuerdo a la siguiente informacin:

El da 15 de Noviembre la supervisora de cuartos Carmen Mndez realiz inspeccin en la
habitacin 301 (Habitacin estndar) y se encontr con las siguientes situaciones:
Encontr solo una toalla
en el bao.
No haba papel higinico.
Solo 2 ganchos en el
closet.
La televisin con polvo.

El techo estaba goteando.

La
lmpara
descompuesta.
El aire acondicionado no
enfra.
Un silln manchado.

Un foco fundido.
Un vaso quebrado.
El espejo marcado con
lpiz labial

REPORTE DE DESPERFECTOS
Cuando por algn motivo, ya sea reportado por la camarista o por la supervisora de habitaciones, se encuentre
alguna falla en el mantenimiento de las habitaciones, se debe enviar al departamento de mantenimiento una orden
de trabajo o la forma impresa reparacin urgente, la cual se elabora en original y copia, y se envan
Lo ms pronto posible. Al recibir la orden el jefe de mantenimiento debe firmar la copia de recibido, anotar la
fecha y la hora. Las copias que debe conservar el departamento de ama de llaves se archivarn en una carpeta
especial llamada Trabajos pendientes por ejecutar.
Orden de trabajo: Este documento se elabora cada vez que en el rea de trabajo se encuentra algo que

requiera un trabajo de mantenimiento, mismo que deber especificarse detalladamente.

A continuacin se presenta un ejemplo del formato de Reporte de desperfectos:

El da 15 de Noviembre la supervisora de cuartos elabor en la habitacin 212 la siguiente orden de

Trabajo

Con la siguiente informacin elabora la orden de trabajo

LLAVES ELECTRNICAS
Llaves de cada habitacin: Las cuales abren exclusivamente la chapa de la habitacin marcada con el
nmero correspondiente. Su distribucin es:
Mantenimiento: Tiene las originales.
Recepcin: Dos juegos de llaves.
Gerencia: Un juego de llaves.
Llaves Maestras de piso o seccin: Son las que abren todas las puertas de un piso o seccin determinada.
Su distribucin es:
Mantenimiento: Tiene las originales.
Ama de llaves: 3 juegos. Un juego el ama de llaves, otro la supervisora y la camarista maneja otro.
Llave maestra: Abre cualquier habitacin del hotel siempre y cuando no tenga puesto el seguro. Existen dos
llaves de esta clase: La original que queda en manos de la gerencia y una copia que se proporciona al
Departamento de Ama de llaves.
Llave Gran Maestra: Abre cualquier habitacin con o sin seguro. Debido a su importancia, esta llave deber
poseerla exclusivamente el gerente de divisin cuartos y el gerente de recepcin.
Ejercicio de acuerdo a la informacin leda anteriormente complementa el siguiente cuadro:

BITCORA.A continuacin visualizaras la hoja de una bitcora de control de registro de llaves

maestra, con muchos detalles que reflejan un mal control. Escribe en el rea las observaciones que
detectes.

LAS REAS PBLICAS DE UN HOTEL

Son todas aquellas con lasque el husped est en contacto: baos pblicos, pasillos, lobby, elevadores,
salones, oficinas, etc. En este tipo de limpieza se debe poner especial atencin en los baos, ya que existen
hoteles lujosos que tienen baos ya que existe hoteles lujosos que tienen baos con muy mal aspecto y esto
afecta la imagen ante el husped.
Los mozos son los responsables de la limpieza en determinadas reas del hotel. El puesto de jefe de mozos,
quien es el encargado de supervisar a los mozos en su labor, slo se encuentra en hoteles grandes.
Elabora un reporte de investigacin en tu cuaderno sobre las reas pblicas de un hotel que
contenga los siguientes puntos:
1) Cules son las reas pblicas que debe de tener un hotel?
2) Quines son las personas encargadas de realizar la limpieza de cada una de las reas pblicas?
3) Cules son los mtodos y el equipo que utilizan para la limpieza de sus respectivas reas?
4) Cul es la importancia de realizar la limpieza de las reas pblicas en un hotel?
5) Recuerda que tu reporte debe de tener un inicio, desarrollo y cierre.

Practica

Limpia una habitacin considerando los siguientes aspectos:

Tender camas de acuerdo con el nmero de blancos y con el estndar sealado por el docente.
Verificar la solucin de daos en el mobiliario e instalaciones de la habitacin de acuerdo con el
reporte de desperfectos encontrados durantesu limpieza.
Colocar muebles y objetos limpios de acuerdo con el orden establecido.
Clasificar los blancos utilizados por el husped de acuerdo con el tipo de mancha.
Recolectar los desechos y depositarlos en el lugar asignado.
Verificar que la bitcora contiene el registro del manejo de la llave maestra.