PROPOSAL

TUGAS AKHIR
KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB) PADA
PRODUKSI PENGOLAHAN KERIPIK JAMUR KUPING DI IRT ATHA
SNACK JATEN, MUSUK, SAMBIREJO, SRAGEN

Disusun Oleh :
SONIA ALFIONIKA MEGA PRATAMA
H3113088

PROGRAM STUDI DIPLOMA TIGA TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2016

HALAMAN PENGESAHAN
JUDUL: KONSEP CARA PRODUKSI PANGAN YANG BAIK (CPPB)
PADA PRODUKSI PENGOLAHAN KERIPIK JAMUR KUPING
DI IRT ATHA SNACK JATEN, MUSUK, SAMBIREJO,
SRAGEN
MAHASISWA:
1. Nama

: Sonia Alfionika Mega Pratama

2. NIM

: H3113088

3. Program Studi

: D-III Teknologi Hasil Pertanian (THP)

PEMBIMBING 1
1. Nama
2. NIP
3. Jurusan

: Adhitya Pitara Sanjaya, S.TP., M.Sc.

: 198711092015041003
: Ilmu dan Teknologi Pangan

PEMBIMBING 2
1. Nama
2. NIP
3. Jurusan

: Danar Praseptiangga, S.TP., M.Sc., P.hd.

: 198109092005011002
: Ilmu dan Teknologi Pangan

USAHA DAGANG
1. Nama Institusi Mitra

: Industri Rumah Tangga (IRT) Atha Snack

2. Alamat

: Dukuh

Jaten,

Kelurahan

Musuk,

Kecamatan
Sambirejo, Kabupaten Sragen
3. Jangka Waktu

: 01 Januari-06 Juni 2016

Surakarta, 23 Januari 2016
Yang Mengusulkan
Sonia Alfionika Mega Pratama
NIM. H3113088
Menyetujui,

Dosen Pembimbing 1

Dosen Pembimbing 2

Adhitya Pitara Sanjaya, S.TP., M.Sc. Danar Praseptiangga, S.TP., M.Sc.

NIP. 198711092015041003
NIP. 198109092005011002
KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat
dan hidayah-Nya, sehingga Proposal Tugas Akhir ini dapat penulis selesaikan.
Proposal Tugas Akhir ini merupakan syarat Tugas Akhir dengan judul Konsep
Cara Produksi Pangan yang Baik (CPPB) pada Produksi Pengolahan Keripik
Jamur Kuping di Irt Atha Snack Jaten, Musuk, Sambirejo, Sragen.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1.

Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

2.

Tim dosem pembimbing Tugas Akhir Bapak Adhitya Pitara Sanjaya,

S.TP., M.Sc. selaku Pembimbing I dan Bapak Danar Praseptiangga, S.TP.,
M.Sc. selaku Pembimbing II.

3.

Ayah dan ibu yang selalu memberikan dukungan dan doa

4.

Rekan-rekan yang telah banyak membantu dalam penyusunan proposal ini

5.

Semua pihak yang telah membantu penyusun dalam menyelesaikan

Proposal Tugas Akhir ini.
Penulis menyadari keterbatasan kemampuan dan pengetahuan yang penulis

miliki sehingga masih ada kekurangan dalam penyusunan proposal ini. Untuk itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca.
Surakarta, 23 Januari 2016

Penulis