Resep 1

Resep Masakan - Update Artikel Lagi

Mengenai Resep Kue Bolu Kukus Mengembang. Kue bolu kuku$ merupakan $alah $atu kue
nu$antara yang $angat popular dan mudah ditemui. Bentuknya yang menyerupai bunga yang
$edang mekar dan merekah indah merupakan $alah $atu daya tarik kue bolu kuku$ ini, $elain
ra$anya yang mani$ dan tek$tur kue yang lembut di lidah.
Tantangan yang terutama dihadapi dalam pembuatan kue bolu kuku$ ini adalah apakah bolu
kuku$nya bi$a mekar merekah atau tidak gundul, tek$turnya tidak tera$a kera$ $erta tidak
bantat.
BAHAN :
300 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
5 butir kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1/2 sdt soda kue
175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)
1/2 sdt vanila
1 sdm coklat bubuk
1/4 sdt pewarna coklat/pasta coklat
Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan
CARA MEMBUAT :
1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2
bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata.
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu
masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang
diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan
merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan.

Resep 2

Cake kukus sederhana yang lezat

Bahan Cake Kukus yang diperlukan ;

200 gram tepung terigu

300 gram gula pasir

8 butir telur

75 milli lilter mentega yang dilelehkan

1 sendok teh vanila bubuk

1/2 Sendok teh garam

1 sendok teh Emulsifier

Minyak goreng secukupnya

ini dia Cara Membuat Cake Kukus Sederhana

1.

2.
3.

- Pertama Campurkan semua bahan lalu aduk dengan mixer kemudian masukan telur, gula
pasir, setelah dirasa halus dan rata, masukkan garam disusul vanili bubuk dan emulsifier.
- Ambil dan pisahkan sedikit saja dari adonan ini, lalu campurkan dengan minyak goreng.
- Langkah selanjutnya masukkan tepung terigu ke adonan yang di mixer tadi lalu aduk
sampai rata, setelah rata masukan adonan yang sudah dicampuri dengan minyak goreng tadi.

4.

- Setelah itu anda Siapkan loyang jangan lupa alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan
mentega tipis saja.

5.

- Tuangkan adonan tadi ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi dan kukus lah cake
selama kurang lebih 20 menit.
Setelah 20 menit berakhir lihat kue kukus nya apa sudah warna dan terlihat matang?, tapi biasanya
sudah cukup, setelah itu anda bisa menyajikannya. Baca Juga Resep Kue Vla Ganache disini.
Nah gampangkan membuat kue kukus ini sangat sederhana. Semoga Cara Membuat Cake
Kukus dari kami ini bisa meninsprirasi anda untuk membuat kue sendiri dirumah, selamat mencoba.

Resep 3 (brownies kukus)

Brownies Kukus Lezat Enak

bahan bahan yang diperlukan:

6 butir Telur

225 gram gula pasir

1/2 sendok teh Emulsifier ( tbm atau sp atau vx)

125 gram Terigu, diayak, aduk rata dengan coklat bubuk

50 gram Coklat bubuk, diayak, aduk rata dg terigu

175 ml Minyak

100 gram Dark Cooking Cokelat , lelehkan, campur dg minyak

75 ml Susu Kental Manis

Vanili secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat Brownies Kukus :

1.

- Pertama Kocok telur dan gula hingga mengembang

2.

- masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.

3.

- Masukkan campuran minyak dan Dark Cooking Cokelat, aduk hingga rata. Sisihkan
sepertiga bagian adonan, beri Susu kental manis, aduk hingga rata.

4.

- Bagi 2 adonan tanpa Susu, bagian I kukus selama 10 menit (sampai matang)

5.

- Kemudian tuangkan adonan dengan SUSU kukus selama 10 menit,

6.

- Terakhir masukkan adonan sisa tanpa Susu, lanjutkan mengukus selama kurang lebih 20
menit. Angkat.selesai
Dengan begitu selesai sudah pembuatan kue ini, untuk variasi silahkan gunakan imajinasi anda,
entah pake keju atau pandan sesuka hati dan sesuai selera. Namun standar begini saja kue kukus
ini cukup enak dan membuat lidah bergoyang goyang. Resep Brownies Kukus artikel ini telah
selesai.

Resep 4 (bakpao)

Resep Bakpao Cokelat

Bahan resep bakpao cokelat:

100 gram Tepung Terigu

100 gram gula Pasir

2 sendok teh Ragi

150 cc Air

Bahan resep bakpao cokelat 2:

250 gram Tepung Terigu

200 gram susu Bubuk Vanila

2 sendok makan Mentega

2 sendok teh Baking Powder

Isi Bakpao:

200 gram Dark Chocolate

Cara Membuat Bakpao Coklat:

1.

Campurkan bahan 1 sampai rata. Jangan sampai gula masih kasar, aduk sampai gula benarbenar larut.

2.

Campurkan bahan 1 dan bahan 2 sampai rata. Uleni sampai tidak lengket dan terasa tidak
kalis. Tutup adonan dengan kain selama 40 menit. Biarkan mengembang.

3.

Potong adonan menjadi 25.

4.

Pipihkan adonan. Isi dengan coklat. Bulatkan untuk menutup coklat. Beri kertas di bawah
bakpao.

5.

Kukus selama 15 menit. Angkat

Resep 5

Resep Bakpao Cokelat Lembut bentuk Karakter Lucu

KabarDunia.com Resep Bakpao Ialah salah satu makanan tradisional khas China/ Tionghoa,
Bakpao sendiri ialah kata serapan yang diambil dari bahasa Hokkian, dimana kata bakpao pertama
kali orang tionghoa yang mengajarkan dan menyebar luaskan di Indonesia.
Bakpao sendiri ialah secara makna ialah baozi yang didalamnya berisi dengan daging, sedangkan
baozi sendiri selain diisi dengan daging, juga bisa diisi dengan berbagai macam bahan lainnya,
misalnya ialah daging ayam, daging ikan, sayuran, berbagai macam selai mulai yang manis hingga
asin, kacang hijau, coklat dan lainnya, untuk bakpao yang berisi daging di China mereka sering
menyebutnya dengan nama kehpao
Untuk bahan kulit bakpao pada hakikatnya ialah adonan tepung terigu biasa yang dikukus hingga
mengembang dan matang, kata Pao sendiri alah berarti bungkusan sedangkan kata Bak ialah
merujuk pada kata daging dalam bahasa Hokkian.
Dan kali ini kami akan berbagi resep bakpao cokelat lembut berkarakter lucu, dimana makanan
bakpao berkarakter dengan berbagai macam isi, warna dan bentuk lagi booming diIndonesia saat ini
adapun proses pembentukannya ialah sebagai berikut :
Bahan :
Kertas roti potong persegi/bundar
Bahan biang :
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instant
100 ml air
Bahan adonan :
150 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
80 gr gula bubuk

50 ml air
50 gr mentega putih
Bahan isi (pilih sesuai selera):
Manis :
cokelat: meses atau coklat blok yang dipotong halus atau diparut
keju : keju potong dadu atau keju parut
kacang ijo : kacang ijo tanpa kulit kukus hingga matang kemudian blender dengan gula pasir sesuai
selera
Asin (ayam):
3 sdm minyak goreng
1 sdt bawang putih yang dihaluskan
250 gr daging ayam giling/cincang
1 sdm daun bawang, iris halus
1 sdt bumbu ngohiong
1 sdm kecap asin encer
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdt minyak wijen
Cara membuat :
1. Biang : taruh tepung terigu, ragi dan air dalam mangkuk, uleni 10 menit hingga adonan kalis
(tidak melekat di tangan). Tutup dengan plastik / serbet lembab selama 1 jam hingga adonan
mengembang kuranag lebih 2 kali dari aukuran adonan semula. Kemudian Kempiskan kembali
adonan dengan cara ditinju hingga anginnya keluar semua.
2. Adonan : campurkan gula, tepung terigu, mentega putih baking powder, serta air ke dalam
adonan biang yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian Uleni adonan hingga menjadi kalis ( 5
menit), lalu gulung adonan berbentuk memanjang, dan potong serta timbang 30 gr perbuah. Lalu
Biarkan lagi selama 10 menit agar adonan mengembang.
3. Penyelesaian : ambil salah satu bagian adonan yang telah dipotong tadi, lalu pipihkan dan beri isi
(sesuai selera), kemudian bentuk bulat atau sesuai karakter yang ingin anda buat misalkanangry
bird atau bola, kemudian taruh diatas adonan yang telah dibentuk tadi diatas sepotong kertas roti.
Lalu tahap selanjutnya ialah pengukusan adonan bakpao menggunakan api besar kurang lebih
selama 20 30 menit.
4. Bahan isi :
-ayam : pertama panaskan minyak yang berada dalam wajan dengan api sedang, kemudian
masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi. lalu masukkan ayam cincang, aduk kembali
sampai setengah matang. Kemudian campurkan semua bahan lainnya sambil terus diaduk, jika
dirasa sudah matang, angkat dan tiriskan, lalu biarkan dingin terlebih dahulu sebelum diisikan
kedalam adonan bakpao yang telah dibuat.

Resep 6

steamed chocolate cake (no mixer needed)

July 14, 2011 under cake kukus

kesampean juga nyobain resep ini, . udah lama sih ngintip si resep di dapur mbak Hes..
hehehe..
tapi
baru
sekarang
terwujud..
pasalnyaaa terpanas2i oleh teh Febi yang udah nyobain duluann.. dan referensi enaknya
bertambah.. huaaaa makin pengen bikinnnn..
*aku menyusul niiiihhh.. hehehehe*
ternyata, habis bikin kemarin, aku belum sempet nyobain lagi, karena ketiduran.. gak papa..
yang penting posting dulu.
bikin cake ini enak deh, gak usah pake acara nyuci2 mikser setelahnya (pemalasan.com).
hehe.
prosesnya mirip bikin brownies classic. hmmmmhhh.. wangi coklatttt bikin bahagia ketika
mengaduk2 adonan..
udah gitu, dikukus pula.. berarti jadinya lebih sehat kannn? *alibi biar bisa makan banyak*
eniwei, dont wanna bored u with my chat.. ini monggoooo, dicoba resepnya..

Chocolate
Moist
sumber : dapur mbak Hesti dong.. ^^

Steamed

Cake

A. 180 gr mentega/200 gr gula pasir/200 gr susu evaporated/sejumput vanilli bubuk

B. 2 butir telur, kocok lepas
C. 100 gr tepung protein sedang/50 gr coklat bubuk/1 sdt BP/1 sdt soda kue
campur bahan A dalam panci, masak hingga mentega leleh dan semua tercampur rata,
sisihkan, biarkan hingga hangat.
kocok bahan B kedalam bahan A dng menggunakan whisk.
masukkan bahan C sambil diayak, aduk rata. tuang adonan kedalam loyang, tutup dengan
alu foil, dan letakkan dalam kukusan yang sdh dipanaskan.

kukus selama kurang lebih 45 menit.

thats it!! dan tentu saja bisa ditambahkan ganache atau krim sbg polesan..
bunbun make it plain, soalnya lagi kepengen makan yang plain2..

thanks for the inspiration always, mbakku..

Resep 7
Bolu Kukus Mekar Wortel
Sumber: Majalah Sedap Edisi 11/XI/2010

Bahan: (aku bikinnya 1/2 resep aja)

50 gr wortel parut halus ---->25 gr
2 butir telur ---->1 butir
1/4 sdt garam ---->1/8 sdt
200 gr gula pasir ----> 80gr
1/2 sdm emulsifier (SP/TBM) ---->1 sdt agak munjung
275 gr tepung terigu protein sedang ----> 135 gr
20 gr susu bubuk ---->10 gr
1 sdt baking powder ----> 1/2 sdt
200 ml minuman soda tawar ---->100 ml calpis soda
3 tetes pewarna merah muda
50 gr fruit mix, potong kotak kecil ---->25 gr dried cranberry dan dried apricot
Cara membuat:
1. Kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok
perlahan bergantian dengn miniman bersoda dan pewarna merah muda.
3. Masukkan wortel parut dan fruit mix. Kocok rata.
4. Sendokkan adonan ke cetakan bolu kukus ukuran sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang.

Resep 8

Monday, 02 June 2008

Bolu Kukus Mambo

:: Penulis : Fatmah Bahalwan

Tiap kali membuat bolu kukus ini, saya selalu ingat Nia di Sydney yg membuat resep
Bolu Trio Kukus untuk Yvonne yang sedih selalu kena kutukan bolu kukus mekar.
Supaya tidak sedih, Yvonne dihibur Nia dengan bolu kukus yang datar saja, tetap
enak, lembut dan sama-sama dikukus.
Bahan:
6 btr
2 btr
250 gr
sdt
sdt
1 sdt
175 ml
200 gr

telur utuh
kuning telur
gula
vanilie
garam
emulsifier
santan kental, matang
terigu

Peralatan:
1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi
tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
Cara membuatnya :
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental,

masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.

4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry,
lemon, dan coklat.
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi
adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan
terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potongpotong