Anda di halaman 1dari 8

Pisang 1 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1
y = 0,092x - 0,002
0,219 = 0,092x - 0,002
x=

0,219+0,002
0,092
= 2,402 mg
Pisang 1 (Cuplikan 0,25 ml)
Ulangan 1
y = 0,092x - 0,002
0,39 = 0,092x - 0,002
x=

0,39+0,002
0,092
= 4,261 mg

Ulangan 2
y = 0,092x - 0,002
0,183
0,092x - 0,002
=
x=
0,183+0,002
0,092
= 2,011 mg
Ulangan 2
y = 0,092x - 0,002
0,284
0,092x - 0,002
=
x=
0,284+0,002
0,092
= 3,109 mg

Kandungan Gula Pereduksi


%gula reduksi =

konsentrasi (x)
(mg)
cuplikan (ml)

volume akhir
(ml)
berat sampel
(g)

x FP x 100%

Pisang 1 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
=
=
=
Ulangan 2

2,402
0,1
480,4
1000
48,0435 %

2,011
0,1
=
402,174
1000
=
40,2174 %
Pisang 1 (Cuplikan 0,25 ml)

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

x
x 100%

Ulangan 1
=

4,261
0,25

=
=
Ulangan 2
=
=
=

340,870
1000
34,0870 %
3,109
0,25
248,696
1000
24,8696 %

x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

Pisang 2 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
y = 0,092x - 0,000

Ulangan 2
y = 0,092x - 0,000
0,432
0,092x - 0,000
=
x=
0,432+0,000
0,092
= 4,696 mg

0,553 = 0,092x - 0,000


x=

0,553+0,000
0,092
= 6,011 mg
Pisang 2 (Cuplikan 0,25 ml)
Ulangan 1
y = 0,092x - 0,000

Ulangan 2
y = 0,092x - 0,000
1,013
0,092x - 0,000
=
x=
1,013+0,000
0,092
= 11,011 mg

1,591 = 0,092x - 0,000


x=

1,591+0,000
0,092
= 17,293 mg

Kandungan Gula Pereduksi


%gula reduksi =

konsentrasi (x)
(mg)
cuplikan (ml)

volume akhir
(ml)
berat sampel
(g)

x FP x 100%

Pisang 2 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
=
=
=

6,011
0,1
1202,17
1000
120,217 %

x
x 100%

10
5

x 10 x 100%

Ulangan 2
=
=
=

4,696
0,1
939,13
1000
93,913 %

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

Pisang 2 (Cuplikan 0,25ml)


Ulangan 1
=
=
=
Ulangan 2
=
=
=

17,293
0,25
1383,48
1000
138,348 %
11,011
0,25
880,87
1000
88,087 %

Pepaya 1 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
y = 0,092x - 0,002
0,733 = 0,092x - 0,002
x=

0,733+0,002
0,092
= 7,989 mg
Pepaya 1 (Cuplikan 0,25 ml)
Ulangan 1
y = 0,092x - 0,002
0,947 = 0,092x - 0,002
x=

0,947+0,002
0,092
= 10,315 mg

x
x 100%

x
x 100%

Ulangan 2
y = 0,092x - 0,002
0,477
0,092x - 0,002
=
x=
0,477+0,002
0,092
= 5,207 mg
Ulangan 2
y = 0,092x - 0,002
0,71
0,092x - 0,002
=
x=
0,71+0,002
0,092
= 7,739 mg

Kandungan Gula Pereduksi


%gula reduksi =

konsentrasi (x)
(mg)
cuplikan (ml)

volume akhir
(ml)
berat sampel
(g)

x FP x 100%

Pepaya 1 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
=
=
=
Ulangan 2
=
=
=

7,989
0,1
1597,83
1000
159,783 %
5,207
0,1
1041,30
1000
104,130 %

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

x
x 100%

Pepaya 1 (Cuplikan 0,25 ml)


Ulangan 1
=
=
=
Ulangan 2
=
=
=

10,315
0,25
825,22
1000
82,522 %
7,739
0,25
619,13
1000
61,913 %

x
x 100%

x
x 100%

Pepaya 2 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
y = 0,092x - 0,000
0,267 = 0,092x - 0,000
x=
0,267+0,000
0,092
= 2,902 mg
Pepaya 2 (Cuplikan 0,25 ml)
Ulangan 1
y = 0,092x - 0,000
0,6 = 0,092x - 0,000
x=
0,6+0,000
0,092
= 6,522 mg

y=
0,206 =
x=
=

Ulangan 2
0,092x - 0,000
0,092x - 0,000
0,206+0,000
0,092
2,239 mg

Ulangan 2
y = 0,092x - 0,000
0,617 = 0,092x - 0,000
x=
0,617+0,000
0,092
= 6,707 mg

Kandungan Gula Pereduksi


%gula reduksi =

konsentrasi (x)
(mg)
cuplikan (ml)

volume akhir
(ml)
berat sampel
(g)

x FP x 100%

Pepaya 2 (Cuplikan 0,1 ml)


Ulangan 1
=
=
=
Ulangan 2
=
=
=

2,902
0,1
580,43
1000
58,043 %
2,239
0,1
447,83
1000
44,783 %

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

x
x 100%

Pepaya 2 (Cuplikan 0,25 ml)


Ulangan 1
=

6,522
0,25

=
=
Ulangan 2
=
=
=

521,74
1000
52,174 %
6,707
0,25
536,52
1000
53,652 %

x 100%

10
5

x 10 x 100%

x 100%

Rata-rata Kandungan Gula Reduksi (%)


Rata-rata =

Ulangan 1 + Ulangan 2 + Ulangan 1 + Ulangan 2


4

Pisang 1
Rata-rata =
=

48,0435+40,2174+34,0870+24,8696
4
36,8043 %

Pisang 2
Rata-rata =
=

120,217+93,913+138,348+88,087
4
110,141 %

Pepaya 1
Rata-rata =
=

159,783+104,130+82,522+61,913
4
102,087 %

Pepaya 2
Rata-rata =
=

58,043+44,783+52,174+53,652
4
52,163 %

Standar Deviasi
Pisang 1

Pisang 2

SD =

SD =

9,7944

Pepaya 1

23,4299

Pepaya 2

SD =

SD =
=

=
=

42,1494

Relative Standard Deviation (RSD)


RSD =

SD
Rata-rata

x 100%

Pisang 1
RSD

9,7944
x 100%
36,8043
= 26,6120%

Pisang 2
RSD

23,4299
x 100%
110,141
= 21,2726%

Pepaya 1
RSD

42,1494
x 100%
102,087
= 41,2877%

5,5157

Pepaya 2
RSD

5,5157
x 100%
52,163
= 10,5739%