Bahan bahan Resep Risoles Kentang Enak dan Sederhana

1.

Breadcrumb / tepung roti kualitas bagus atau bisa juga memakai tepung panir secukupnya untuk melapisi
kulit risolesnya supaya terasa renyah.

2.

Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs saja untuk mencelup risolnya sebelum ke
tepung roti.

3.

Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 siung saja. Kupas kulitnya lalu cincang sampai
halus supaya aromanya keluar.

4.

Kentang kondisi bagus ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 pcs. Kupas kulit kentangnya lalu potong
kotak kotak kecil.

5.

Wortel segar ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas kulit luarnya lalu potong kotak kotak kecil.

6.

Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 batang saja. Cuci bersih daun bawangnya lalu iris iris kecil
sesuai selera.

7.

Tepung terigu biasa sedikit saja untuk bahan isiannya supaya kelihatan lembut.

8.

Gula pasir sesual selera atau kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.

9.

Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.

10.

Merica halus kalau suka secukupnya saja.

11.

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng risolesnya nanti.

12.

Margarin secukupnya untuk menumis bumbu isiannya.

Bahan bahan Resep Kulit Risoles Renyah Enak dan Empuk

1.

Tepung terigu berprotein sedang kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Jangan lupa ayak tepung protein
sedangnya sampai benar halus supaya hasil jadinya nanti empuk dan renyah di luar.

2.

Telur ayam biasa ukuran sedang besar 1 butir saja supaya kulitnya enak dan lembut.

3.

Margarin kualitas bagus yang sudah dilmuerkan sampai cair kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.

4.

Susu yang sudah dicairkan terlebih dahulu kurang lebih sebanyak 275 ml saja.

5.

Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak 0.25 sendok kecil atau bisa
ditambahkan/dikurangi sesuai selera.

Cara Membuat Resep Kue Risoles Kentang dan Kulitnya

1.

Pertama kali kita akan membuat kulit risolesnya sebelum membuat isinya.

2.

Siapkan satu tempat bersih dan pecahkan telur ayam kemudian masukkan ke dalam wadahnya beserta 1/4
garam dapurnya. Aduk aduk dan kocok semua bahan sampai tercampur rata supaya tidak ada bagian yang
keasinan nantinya.

3.

Masukkan susu cair yang sudah dipersiapkan sebelumnya sedikit demi sedikit kedalam wadah diatas.
Jangan lupa sambil diaduk aduk sampai habis supaya adonannya nanti merata sempurna.

4.

Tuang tepung terigu protein sedangnya di tempat berbeda lalu masukkan adonan susu diatas sedikit demi
sedikit sampai habis. Jangan lupa saat memasukkan sususnya sambil diaduk aduk supaya adonannnya merata
dan sampai kalis. licin.

5.

Tuang margarin yang sudah dilumerkan sebelumnya ke adonan diatas sambil tetap diaduk aduk supaya
benar benar rata dan tidak ada gumpalan gumpalan adonan. Jangan lupa cicipi dulu dan tambahkan garam dapur
kalau dirasa kurang gurih.

6.

Siapkan teflon atau wajan kecil anti lengketnya dengan api sedang kecil.

7.

Ambil adonan secukupnya lalu dadar tipis tipis sampai matang. ulangi untuk adonan berikutnya sampai
habis kemudian sisihkan.

8.

Sekarang kita akan membuat adonan isinya.

9.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bawang putih cincangnya dan aduk aduk sampai tercium bau
harum khas bawang putih.

10.

Masukkan potongan kentang kemudian irisan wortelnya dan beri sedikit air bersih kemudian masak sampai
matang sambil diaduk aduk supaya matangnya merata.

11.

Masukkan sedikit tepung terigu, gula pasir, garam dapur beryodium, merica bubuk, daun bawangnya lalu
aduk aduk sampai matang dan mengental kemudian angkat.

12.

Ambil satu lembar kulit risolesnya dan kemudian beri bahan isiannya diatas seckupnya. Lipat dengan rapi
dan tutup sempurna supaya isinya nanti tidak tercecer saat akan digoreng.

13.

Pecahkan telur ayamnya dan aduk aduk sebentar sampai tercampur rata.

14.

Masukkan risoles yang sudah diberi isi diatas dan celupkan ke dalam telur kemudian gulingkan ke
breadcrum/tepung rotinya sampai semua bagian tertutup rata.

15.
16.

Ulangi sampai semua adonan dan kulitnya habis.

Siapkan penggorengan dan beri minyak cukup banyak. Tunggu sampai panas dan goreng risoles isi
kentang diatas. Jangan lupa dibalik supaya tidak gosong. Masak sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Ternyata cara membuat risoles isi kentang ini sangat mudah dan cepat bukan. Walaupun biasanya kue risoles
kentang ini biasa disajikan bersama cabai rawit hijau, tetapi kalau teman teman ingin citarasa yang lebih nendang
bisa saja menyantap risoles isi kentang dan sayuran ini dengan sambal kacang, mayonise, sambal atau saus pedas.
Semuanya tergantung selera masing masing, yang penting enak dan nikmat. Supaya lebih menarik dan
menghilangkan kebosanan, teman teman bisa menambah daging cincang, suwiran ayam atau kornet daging saat
membuat isian resep risoles kentang ini. Untuk ide cemilan lain yang praktis dan enak yang lain, silahkan
mencoba Cara Membuat Cireng Yang Enak atau Resep Dadar Gulung Spesialnya.

Bahan bahan dan Bumbu Resep Gulai Kambing

Enak
1.

Bahan utama yang dibutuhkan 250 gram daging kambing dan 250 gram iga kambing. Kalau tidak ada
iganya, bisa diganti dengan daging kambing saja.

2.

Air untuk memasak kuahnya kurang lebih 1-1.25 liter.

3.

Jahe yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 1,5 cm (bumbu halus).

4.

Bawang putih lokal ukuran cukup besar sebanyak 2-3 siung (bumbu halus).

5.

Bawang merah lokal kurang sedang kurang lebih sebanyak 5-6 siung (bumbu halus).

6.

Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak 1 sendok makan (bisa ditambah atau dikurangi sesuai
selera) (bumbu halus).

7.

Kunyit yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm (bumbu halus).

8.

Cengkeh yang sudah di sangrai sebanyak 1 butir (bumbu halus).

Buah pekak kurang lebih sebanyak 1 butir. Bisa dihilangkan kalau tidak ada (bumbu halus).

9.

Kapulaga sebanyak kurang lebih 1-2 butir (bumbu halus).

10.

Gula pasir putih secukupnya (kurang lebih 1-2 sendok teh) (bumbu halus).

11.

Lada halus atau bubuk sebanyak seperempat sendok kecil (bumbu halus).

12.

Kemiri kurang lebih 2-3 butir (bumbu halus).

13.

Cabe merah keriting kurang lebih sebanyak 5-7 pcs (bumbu halus).

14.

Cengkeh sebanyak 1 butir (bumbu halus).

15.

Daun Jeruk sebanyak 1-2 lembar.

16.

Kecap secukupnya (kurang lebih 2-3 sendok makan).

17.

Asam kandis kurang lebih sebanyak 1 butir.

18.

Serai yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 1/2 batang.

19.

Daun salam sebanyak 1 lembar.

20.

Daun kunyit kurang lebih sebanyak setengah lembar. Ikat dulu sebelum dimasukkan ke kuahnya.

21.

Setengah butir buah kelapa yang diparut dan diperas. Ambil 0.5 liter santan kental dan 0.5 liter santan
encernya.

22.

Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Resep Gulai Daging Kambing Gurih

1.

Siapkan satu panci dan isi air secukupnya. Rebus dahulu daging dan iga kambing sampai mendidih
(setengah lunak) untuk menghilangkan bau khas rengus kambing.

2.

Sambil menunggu daging kambing nya mendidih, haluskan bumbu bumbu halus diatas. Bisa menggunakan
blender, tetapi lebih enak kalau di haluskan memaki tangan (di uleg pakai tangan).

3.

Siapkan satu wajan dan isi minyal goreng secukupnya.

4.

Masukkan daun kunyit, serai uang sudah dimemarkan, daun salam, daun jeruk dan bumbu bumbu halus
yang sudah dipersiapkan di atas. Aduk aduk dengan api kecil sampai tercium bau harum.

5.

Setelah rebusan pertama daging kambing selesai, buang airnya suapay kotoran dan darah yang menempel
juga ikut terbuang.

6.

Isi panci dengan air kurang lebih sebanyak 1.25 liter dan rebus air sampai mendidih.

7.

Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan tunggu sebentar sampai daging agak lunak.

8.

Masukkan bumbu bumbu yang sudah dihaluskan diatas ke dalam panci dan aduk aduk sebentar sampai
semua bahan tercampur rata.

9.

Masukkan setengah liter santan encernya. Aduk aduk bersama sisa bumbu lain yang belum dimasukkan
sampai mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah.

10.

Masukkan sisa santan kentalnya dan aduk aduk kembali sampai semau bahan tercampur sempurna. Ingat,
jaga proses pengadukan jangan sampai santan pecah karena bisa merusak dan mengurai kelezatan rasa resep
gulai kambing nya.

11.

Cicipi dan tambahkan garam kalau dirasakan perlu.

Selesai sudah proses memasak gulai daging kambingnya. Memang resep diatas menggunakan banyak bahan
bumbu bumbu tradisional supaya hasil jadi masakan Resep Gulai Kambing nya benar benar terasa gurih, enak dan
istimewa. Biasanya, gulai ini sangat cocok di nikmati bersama nasi putih yang masih hangat ditambah dengan
sambal dan kerupuk. Diatasnya bisa ditaburi sedikit bawang goreng supaya aromanya lebih harum. Untuk ide resep
masakan Idul Adha yang lain, silahkan mencoba Resep Sate Kambing atau Resep Tongseng.