4. Metode Analytical
Meskipun metode analisis digunakan untuk mendeteksi dan menjelaskan mekanisme
degradasi polipeptida telah disinggung di bagian yang relevan dari bab ini, Tabel 4
memberikan daftar yang cukup komprehensif metode ini. Biasanya, evaluasi stabilitas
polipeptida akan memerlukan penggunaan beberapa metode (misalnya, salah satu metode
sensitif terhadap perubahan kimia dan satu metode sensitif terhadap modifikasi konformasi).
5. Kesimpulan
Kesimpulannya, polipeptida dan protein yang unik dalam tingkat yang lebih tinggi dari
struktur menunjukkan. Hilangnya struktur tingkat yang lebih tinggi biasanya menghasilkan
aktivitas biologis dengan atau tanpa kehilangan komposisi kimia molekul.
1. Tuliskan agregasi kovalen dapat terjadi dimana saja
Jawab:
Paling umum dari agregasi kovalen terjadi pada pembentukan ikatan disulfida, namun
agregasi juga dapat terjadi melalui amino bebas, karbonil, karboksil, atau kelompok
fungsional hidroksil dengan ester atau amida hubungan, misalnya. Agregat tersebut telah
didokumentasikan untuk insulin dan juga ditemukan selama analisis relaxin.
2. Jelaskan mengenai photodegradasi protein
Jawab:
Kedua pengion dan non ion radiasi dapat menyebabkan inaktivasi protein. Tirosin,
triptofan, dan sistein sangat rentan terhadap radiasi non ion, seperti ultraviolet (UV)
cahaya. Penyerapan foton mengarah ke photoionization dan pembentukan produk
fotodegradasi baik melalui interaksi langsung dengan asam amino atau tidak langsung
melalui berbagai agen kepekaan, seperti oksigen. Umumnya diamati produk fotodegradasi
dalam soda, netral-pH, larutan protein berair termasuk SS obligasi fisi, konversi tirosin
untuk DOPA, 3- (4 hidroksifenil) asam laktat, dan dityrosine, serta fragmentasi olehproduk dan konversi triptofan residu untuk kynurenine dan N-formil-kynurenine. Posisi
residu sensitif dalam struktur tiga dimensi protein yang juga mempengaruhi reaktivitas
menuju fotolisis. Hal ini juga penting untuk memperhitungkan potensi kerusakan protein
selama analisis menggunakan dichroism melingkar (CD), UV, atau neon pengukuran di
mana radiasi insiden sedang digunakan.