: Peserta yang ada di ruang tunggu UPK. Puskesmas Purnama
Target
: Peserta penyuluhan di UPK. Puskesmas Purnama
Hari/tanggal
: Selasa, 25 Maret 2014
Waktu
: 15 menit
Tempat
: Ruang tunggu UPK. Puskesmas Purnama
Penyuluh
: Emilia Valentine A. Tujuan
Tujuan umum 1) Memberikan pengetahuan tentang garam beryodium 1. Tujuan khusus 1
Mengetahui manfaat dan fungsi garam beryodium
2) Mengetahui sumber makanan yang mengandung yodium
3) Mengetahui akibat yang ditimbulkan dari kekurangan dan kelebihan garam beryodium B. Strategi Pelaksanaan : 1
Metode :
Ceramah dan Tanya jawab
2. Media :
Leaflet
3. Garis besar materi (penjelasan terlampir) :
Pengertian garam beryodium
Kadar yodium yang diperlukan tubuh dalam sehari Fungsi dan manfaat garam beryodium Sumber makanan yang mengandung yodium Kekurangan dan kelebihan yodium Cara uji yodium dan cara penyimpanan garam beryodium
C. Proses Pelaksanaan No. 1.
Kegiatan Pendahuluan
2.
Kerja
Penyuluh Salam pembuka Perkenalan Menyampaikan
Peserta Menjawab salam Perkenalan Memperhatikan
materi
Mendengarkan pertanyaan
dan
3.
Penutup
diutarakan
peserta Evaluasi
Menyimpulkan
saran Salam penutup
materi 11 menit
yang disampaikan Menyampaikan masalah
yang dihadapi Menanyakan hal-hal yang
belum jelas Memperhatikan jawaban
menanggapi masalah yang
Waktu 2 menit
dari konselor
dan
Menjawab pertanyaan
Mendengarkan
Menjawab salam
2 menit
D. Setting Tempat : Penyuluh berdiri di hadapan para audien E. Pengorganisasian : Penyuluh
: Emilia Valentine
F. Materi 1
Pengertian garam beryodium
Garam beryodium adalah garam yang telah diperkaya dengan yodium yang dibutuhkan
tubuh untuk proses pertumbuhan dan kecerdasan.
Garam beryodium yang digunakan sebagai garam konsumsi harus memenuhi standaryaitu mengandung yodium sebesar 30-80 ppm. Yodium 75 % berada dalam kelenjar tiroid. 4. Kadar yodium yang diperlukan tubuh dalam sehari Kadar yodium yang dibutuhkan Sangat sedikit dalam tubuh : 15-23 mg Berdasarkan AKG yaitu :
Anak2
: 120 g / 12 mg
dewasa
: 150 g / 15 mg
Bumil
: + 50 g / 5 mg
Busui
: + 50 g / 5 mg
5. Fungsi dan manfaat garam beryodium
Fungsi dan manfaat 1
Membantu kerja hormon tiroksin triiodotironin (T3) dan tetraiodotironin (T4)
pertumbuhan & perkembangan
4) Iodium juga berperan dalam pembentukam karoten menjadi bentuk aktif vitamin A 5) Sintesis protein 6) Absorbsi karbohidrat dari saluran cerna 7) Sintesis kolesterol darah 6. Sumber makanan yang mengandung yodium Sumber yodium Makanan laut : udang, ikan, kerang, ganggang laut 7. Kekurangan dan kelebihan yodium Kekurangan yodium 1
Gondok
Kretinisme
8) Terganggunya pertumbuhan &perkembangan janin
9) Gangguan mental Kelebihan iodium 1
Pembesaran kelenjar tiroid
10) Sesak nafass
8. Cara uji yodium dan cara penyimpanan garam beryodium
Penyimpanan 1
Di wadah tertutup
11) Tidak kena cahaya
12) Tidak dekat dengan tempat yang lembab atau air Cara uji 1
Dengan test kit/ uji yodida
13) Dengan parutan singkong
G. Evaluasi
Peserta mengetahui tentang materi yang telah disampaikan
Peserta mau mengikuti saran yang diberikan oleh penyuluh
H. Daftar pustaka
Almatsier, S. (2008). Penuntun Diet. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
