RESEP KUE CUBIT

BAHAN :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

2 butir telur
sdt garam
50 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang
sdt baking powder
15 g margarin (lelehkan)
25 santan/ susu

BAHAN TABURAN
1. Meses
2. Keju parut
CARA PENGOLAHAN
1. Kocok telur, garam dan gula pasir sampai mengembang
2. Tambahkan baking powder dan tepung terigu sambil diayak dan
dikocok perlahan
3. Masukkan margarin lelehan dan santan/susu. Aduk rata
4. Ambil 50 gr adonan tambahkan pasta coklat. Aduk rata
5. Panaskan cetakan kue cubit yang sudah dioles margarin. Tuang sedikit
adonan coklat
6. Tutup dan biarkan setegah matang. Taburkan dengan bahan taburan
7. Tutup dan biarkan sampai matang

BROWNIES / BROWNIES CUP CAKE

BAHAN
BAHAN A

10 butir telur ayam

350 gr gula pasir

1 sdm stabilizer (SP/TBM)

BAHAN B
225 gr tepung terigu serbaguna
65 gr cokelat bubuk
sdt baking powder
BAHAN C
250 gr Blue Band Cake & Cookie
200 gr cokelat masak pekat
1 sdt pasta cokelat
CARA MEMBUAT
1. Kocok bahan A hingga mengembang. Masukkan bahan B, aduk rata.
Masukkan bahan C, aduk rata.
2. Siapkan cetakan ukuran 24 x 24 x 8 cm. Poles dan lapisi dengan kertas
roti.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, masukkan adonan kedalam cetakan,
kukus sampai matang kemudian tabur dengan meises.
4. Masukkan sisa adonan, kukus kembali hingga matang 30 menit.
Angkat. Dinginkan.

PIE BUAH
BAHAN
1.
2.
3.
4.
5.

250 gr tepung terigu kunci biru

150 gr margarine
1 sdm gula halus
sdt garam
2 butir kuning telur

BAHAN VLA
1.
2.
3.
4.
5.

500 ml susu UHT

3 butir kuning telur
1 sdt vanili bubuk
40 gr maizena
100 gr gula pasir

CARA MEMBUAT
1.
2.
3.
4.

Aduk rata semua bahan kering

Masukkan margarine, lalu aduk dengan spatula
Masukkan kuning telur, aduk rata sampai kalis
Oles tipis dengan margarine cetakan kue pie. Ambil sedikit adonan, lalu
tekan memutar dengan ketipisan yang sama
5. Rapikan pinggiranya dengan punggung garpu, lalu tusuk bagian bawah
kulit pie dengan garpu
6. Masukkan kulkas kurang lebih 15 menit
7. Panaskan oven , panggang pie kurang lebih 15-20 menit
CARA MEMBUAT VLA
1. Masukkan susu dan gula dengan api kecil
2. Kocok lepas 3 kuning telur. Ambil 1 sdk sayur adonan susu. Masukkan ke
dalam kuning telur. Kocok sambil tercampur rata. Lalu masukkan
kembali adonan susu
3. Dimangkok terpisah , campurlah maizena dengan sedikit air sampai
adonan tercampur rata. Masukkan kedalam adonan susu
4. Tambahkan vanili
5. Aduk terus sampai mengental. Matikan api
6. Tambahkan siraman agar-agar plain