Anda di halaman 1dari 22

EKSTRAKSI

Ekstraksi adalah pemisahan komponen komponen


tertentu dalam suatu campuran cair dengan
mempergunakan zat pelarut cair
Apabila campurannya berbentuk padat dan
pelarutnya adalah cair disebut LEACHING

Apa yang anda lihat dalam


gambar ini?
Operasi teknik kimia apa
yang sedang terjadi?

PRINSIP DASAR PROSES EKSTRAKSI

Solvent

Extract:
Solvent + Solute

Raffinat:

Feed:
Solute + Diluent

SEBELUM EKSTRAKSI

Diluent

SESUDAH
EKSTRAKSI

PROSES EKSTRAKSI SATU TAHAP (BATCH)

Solvent

Extract

Dicampur dan
dipisahkan

Feed
Terdiri atas zat terlarut
(solute) dan diluent

Raffinat

KECEPATAN EKSTRAKSI:

Massa Gaya dorong x Luas permukaan

Waktu
Tahanan
FAKTOR-FAKTOR YANG
BERPENGARUH:
=GAYA DORONG PADA
EKSTRAKSI ADALAH
PERBEDAAN
KONSENTRASI ANTARA
UMPAN DENGAN SOLVENT

=LUAS PERMUKAAN
(UNTUK PERPINDAHAN
MASSA) HARUS BESAR

=TAHANAN (YANG
MENGHAMBAT
TERJADINYA
KELARUTAN SOLUTE
DALAM SOLVENT)
HARUS KECIL
=DISAMPING ITU FAKTOR
PENTING LAINNYA ADALAH
SUHU. MAKIN BESAR SUHU,
SOLVENT SEMAKIN ENCER DAN
MUDAH MELARUTKAN SOLUTE

CONTOH PROSES EKSTRAKSI DALAM


INDUSTRI MAKANAN DAN INDUSTRI
PENGOLAHAN BAHAN ALAM:
- Bahan obat-obatan dari tanaman atau organ
hewan
- Minyak Jarak dari biji Jarak (Solvent: Petroleum
Ether)
- Gula dari pohon tebu (Solvent: Air)
- Kopi dari biji kopi (Solvent: Air
Panas)
- Diethylene Glycol-Styrene (Solvent: Ethyl
Benzene)

KRITERIA PEMILIHAN SOLVENT:


SELEKTIVITAS
TITIK DIDIH

KELARUTAN

PEMILIHAN
SOLVENT

TIDAK
BERCAMPUR

MASSA JENIS

STABIL
SELEKTIVITAS:

SOLVENT HARUS MELARUTKAN SOLUTE


DAN TIDAK MELARUTKAN DILUENT

KELARUTAN:

SOLVENT HARUS MEMILIKI DAYA


MELARUTKAN SOLUTE BESAR

MASSA JENIS:

SOLVENT HARUS MEMILIKI MASSA


JENIS BERBEDA DGN UMPAN

STABIL:

SOLVENT HARUS STABIL, TIDAK BEREAKSI


DENGAN UMPAN

TIDAK BERCAMPUR: SOLVENT HARUS TIDAK BERCAMPUR


DENGAN UMPAN AGAR MUDAH DIPISAHKAN
TITIK DIDIH :
SOLVENT HARUS MEMILIKI TITIK DIDIH
BERBEDA JAUH DR SOLUTE AGAR MUDAH
DIPISAHKAN DENGAN DIUAPKAN/DESTILASI

JENIS ALAT EKSTRAKSI KONTINU


SPRAY
COLUMN

Luas Kontak
PULSATIO
Kecil
N COLUMN

Luas Kontak Besar


MIXER
SETTLER

SIEVE TRAY
COLUMN

PACKED
COLUMN

Perpindahan Massa Lambat


VIBRATION
COLUMN

ROTATION
COLUMN
(RDC)

Perpindahan Massa Cepat


CENTRIFUGAL
EXTRACTOR

SLIDE BERIKUTNYA

SPRAY COLUMN
Fasa terdispersi:
-Memiliki kec.volumetris besar
-Mudah membasahi bahan packing
Fasa
ringan
keluar

Fasa berat
masuk
(solvent atau
Feed)

Fasa
ringan
keluar

Fasa berat
masuk

Fasa ringan
masuk
(solvent atau
Feed)

Fasa
ringan
masuk

Fasa berat
keluar

Fasa berat terdispersi

Fasa berat
keluar

Fasa ringan terdispersi

SIEVE TRAY
COLUMN

Fasa berat
masuk

Fasa
ringan
keluar

Fasa mana yang


terdispersi?

Fasa
ringan
masuk

Coba buat
gambar
fasa berat
terdispersi !

PACKED COLUMN

Fasa berat
masuk

Fasa
ringan
keluar

Fasa mana
yang
terdispersi?

Fasa
ringan
masuk

Fasa berat
keluar

PULSATION SIEVE TRAY


COLUMN

Fasa berat
masuk
(solvent atau
Feed)

Fasa
ringan
keluar

MOTOR UNTUK
MENGGERAKKA
N PISTON AGAR
TERJADI
PULSATION

Fasa ringan
masuk
(solvent atau
Feed)

Level control untuk


mengatur tinggi
rendahnya
permukaan fasa berat
di dalam kolom,
sekaligus untuk
menentukan fasa
yang terdispersi

Fasa berat
keluar

ROTATING DISK CONTACTOR


Motor

Fasa
ringan
keluar

Fasa berat
masuk
(solvent atau
Feed)

Level control untuk


mengatur tinggi
rendahnya
permukaan fasa berat
di dalam kolom,
sekaligus untuk
menentukan fasa
yang terdispersi

ROTATING DISK

Fasa ringan
masuk
(solvent atau
Feed)

Fasa berat
keluar

NEXT
SLIDE

ROTATING DISK CONTACTOR

LEVEL CONTROL

MIXING
EXTRACTION
SETTLING
SEPARATION

ROTATING
DISK

MIXING
EXTRACTION

SETTLING
SEPARATION

MIXING
EXTRACTION

S = solvent
R = raffinat
R+E= umpan +
diluent
S+E= ekstrakt+diluent
NEXT
SLIDE

KUHNI EXTRACTION COLUMN


(ROTATING DISK CONTACTOR)

SEKAT BERLOBANG
UNTUK MASUKNYA
CAMPURAN
BAFFLE
PENGADUK
SETTLING
SEPARATION
MIXING
EXTRACTION

Piringan berputar
Zone ekstraksi
Zone
pemisahan/settling
Gambar potongan melintang
Rotating Disk Contactor

NEXT
SLIDE

MIXER SETTLER COLUMN

MOTOR

Umpan/
Feed

Ekstrak
t

Level
control
Solvent

Raffinat

NEXT
SLIDE

MIXER SETTLER COLUMN

Efisiensi stage
mendekati 100 %
Extreme phase ratio

Slow mass transfer


(reactions involved)

NEXT
SLIDE

1. Axial bearing
2. Radial bearing
3. Coupling
4. Shaft seal
Suitable for high number
of transfer units

MIXER SETTLER

Suitable for:
Slow mass
transfer
Stagewise
control of
concentration,
temperature &
acidity

CENTRIFUGAL EXTRACTOR

6.

Piringan untuk membawa fasa


ringan keluar ke ruang
pencampur

7.

Lobang masuk fasa ringan

8.

Piringan untuk pencampuran


fasa ringan darai pemisah
dengan fasa berat dari
pemisah

1. Poros tetap dengan kanal

2. Lobang masuk campuran 2 fasa


3. Trommel berputar
4. Pemisah fasa
5. Pemisah

EKSTRAKSI PADAT-CAIR (LEACHING)


ALAT EKSTRAKSI DISKONTINU
SOLVENT

UMPAN PADAT

SOLVENT

UMPAN PADAT

FILTRASI

FILTRASI

BEJANA
BERPENGADUK

BEJANA DILENGKAPI
PELAT PENYANGGA
BERLOBANG

BEJANA BERURUTAN (ALIRAN BERLAWANAN ARAH)

ALAT EKSTRAKSI YANG DILENGKAPI BEJANA DESTILASI

Air
pendingin

Umpan

Solvent

Umpan diletakkan
dalam wadah

Bejana destilasi

Larutan
Ekstrak

EKIVALEN DENGAN ALAT


EKSTRAKSI SOXHLET DALAM
SKALA LABORATORIUM

ALAT EKSTRAKSI KONTINU


EKSTRAKTOR PIRINGAN BERPUTAR
EKSTRAK
UMPAN MASUK

RAFINAT
SOLVENT

EKSTRAKTOR BAN
BERJALAN
UMPAN MASUK

SOLVENT

RAFINAT

EKSTRAK

END
SHOW