Sistema multievaporador
Un sistema de estas caractersticas puede ser alimentado ya sea por un compresor o por una batera de
compresores "rack", los cuales comparten un condensador y el refrigerante es luego distribuido en una
cantidad de evaporadores en paralelo, con controles de evaporacin independientes y reguladores de
presin a la salida de cada evaporador para controlar individualmente la temperatura de evaporacin de
cada evaporador.
Diagrama de sistema multievaporador de tres temperaturas,con un solo condensador enfriado por agua y un
compresor.
Como es natural, juega un papel muy importante la perfecta construccin y aislamiento del mueble. Para
evitar el empaamiento por condensacin en los cristales se instalan unos cajetines que se llenan de cloruro
de calcio o silica-gel, materias que absorben la humedad existente debiendo procurar sea bien fcil el acceso
a los mismos, a fin de poder ir reponiendo peridicamente dicha sustancia deshidratadora.
El exterior del mueble puede es, construido de metal. El sistema de evaporador a emplear depende,
naturalmente, de la estructura del mueble; en determinados casos ste podr colocarse en la parte superior;
en otros, el evaporador habr de ser vertical, a cada uno de los lados tambin pueden instalarse en la parte
posterior
En todos los casos referidos deber procurarse que se establezca una perfecta circulacin de aire,
dirigindose este por medio de mamparas.
La iluminacin del interior de la vitrina, que en estos casos tiene gran inters para realizar la presentacin
del gnero que en ella se exponga, puede hacerse indistintamente por medio de luces en el interior, o bien
en el exterior del tipo fluorescente.
Fig No. 2 muestra las partes que integran el sistema de refrigeracin comercial horizontal
Desde el momento en que el vendedor no presenta la mercanca, es indispensable que el producto se venda
completamente solo, que la mercanca sea visible y que, adems, los gneros que lo permitan estn
empaquetados, en cantidades y pesos determinados, y que quedan suprimidas las balanzas y aparatos de
medicin. Y finalmente, lo imprescindible es que, aparte de que el cliente tenga fcil acceso al gnero, ste
se halle siempre en las mejores condiciones posibles de conservacin.
A este fin pertenecen las vitrinas llamadas de autoservicio, que consisten en unos anaqueles descubiertos,
donde se coloca ordenadamente el gnero, y en las que por medio de una circulacin de aire fro se
mantienen las temperaturas necesarias para su perfecta conservacin. Estas vitrinas se construyen
generalmente siguiendo un mismo principio: con su frente descubierto, pero con una proteccin de cristal
que a la vez hace de mampara que establece la debida circulacin de aire fro que viene de los evaporadores.
En la figura No. 3 se muestra la disposicin interior de una de estas vitrinas mostradoras, que debe
considerarse como tpica. Dicho mueble est cerrado por la parte inferior y los lados, y abierto en la parte
superior.
De aplicacin y uso
EQUIPO
TIPO
RANGO DE TEMPERATURA
REFRESQUERO
0 A 5 C
-3 A 0C
LACTEOS Y MEDICINA
2 A 6 C
A continuacin se muestran cada uno de los elementos que integran el sistema de refrigeracin comercial
modelo LV.
NO COMPONENTE LV
01
ABRAZADERA
(INTERIOR)
BLANCA
NO COMPONENTE LV
T12 23
CONCENSADOR
TUBOS
1/3
HP
36
02
24
COMPRESOR DE 1/3 HP
03
25
CHAROLA
CONSENSADO
PLATICO
04
05
EVAPORADOR
19
26
15/32 27
LONG.ALETADO
FILTRO DESHIDRATADOR
BASE
UNIVERSAL
MICROMOTOR
06
ACUMULADOR Cu 1 3/8 X 4
28
07
TUBO DE RETORNO
29
ASPA CONDENSADOR 8
08
TOLVA EVAPORADOR
30
09
ABRAZADERA
BLANCA
T12 31
TUBO DE PREVACIO
EXTERIOR
10
POSTIZO
32
TUBO DE DESCARGA
11
33
TUBO DE SUCCION
12
34
LOUVER
13
35
CONTROL DE TEMPERATURA
14
36
15
37
PARRILLA
16
PARED FALSA
38
MANIJA STD
17
CREMALLERA
39
SEPARADOR DE PARED
18
40
19
41
ACRILICO
20
42
21
MARCO COPETE
43
22
BASE UNIDAD
44
REJILLA DE POLIPROPILENO
45
TUBO CAPILAR
ve el ejemplo siguiente:
EJEMPLO:
Para un enfriador LV 520
DATOS:
Compresor 1/3 HP:
Gas R134a
Temperatura del producto requerida 0C
Formula:
TEM p.-TEM e.=TEM op.
Donde:
TEM p. Temperatura del producto
TEM e. Temperatura del Evaporador
TEM op. Diferencial de temperatura de evaporacin.
ELECTRICIDAD
PARA
REFRIGERACION
COMERCIAL
Es
importante
primordial
para
y
todo
tcnico de servicio en la
refrigeracin comercial para equipos verticales y en el ramo en general, que tenga siempre presente los
parmetros y unidades bsicas de la electricidad ya que con estos, el anlisis para el diagnostico de fallas en
el servicio de mantenimiento se facilita y por ende nos brinda la seguridad, la calidad y la rapidez al realizar
un trabajo.
Bajo este esquema se realiza esta parte de la gua del alumno, para complementar los conocimientos de
electricidad y que sirva como herramienta bsica y objetiva para los alumnos de refrigeracin y aire
acondicionado, como un respaldo TECNICO en el ejercicio de sistemas de refrigeracin comercial, as
como la seguridad de que ellos pueden solicitar la informacin adecuada en cualquier momento donde se
presenten dudas o situaciones de dificultad para la ejecucin de un trabajo de mantenimiento.
Sea de utilidad intrnseca para el alumnado que se desempear en las reas de mantenimiento de
refrigeracin comercial y como consulta de avance y soporte para el facilitador de la carrera de refrigeracin
y aire acondicionado en cualquier institucin donde se imparta esta carrera.
Es importa hacer notar que el desarrollo de esta gua, no se menciona alguna marca en especial,
entendindose que se contempla de manera general los equipos de refrigeracin comercial. Para cualquier
referencia en especfico de los fabricantes de equipos se deber de recabar la informacin correspondiente y
solicitarla oportunamente por los canales adecuados.
Ser entonces RESPONSABILIDAD ETICA Y PROFESIONAL del alumno que utilice esta gua, aplique
adecuadamente todo sus conocimientos y as mismo la disposicin a efectuar su trabajo con entereza, el cual
ser fiel reflejo de la CALIDAD PROFSIONAL Y MORAL COMO TECNICO EN REFRIGERACION Y
AIRE ACONDICONADO.
PARAMETROS BASICOS
CORRIENTE es el flujo de energa, el cual circula por un punto dado en un tiempo dado y su unidad de
medida es el ampere (A) se representa con la letra (I).
La corriente representa siempre la manifestacin de la energa para poder obtener un beneficio de cualquier
aparato o sistema que haya sido fabricado y que esta deber de ser considerada, para ser manejada
adecuadamente y tener las precauciones necesarias para no poner en riesgo nuestra vida con los dems.
RECUERDA! bajo los efectos de una corriente elctrica puede sobrevenir la muerte de una persona, por
las causas siguientes:
Aunque los cuerpos humanos reaccionan de diferente manera unos de otros y dependiendo de las
condiciones del momento, podemos decir que la corriente elctrica empieza a ser peligrosa, cuando
ATRAVIESAN EL CUERPO HUMANO MAS DE 25 mA DURANTE MAS DE 0,2 SEGUNDOS.
VOLTAJE es la presin o fuerza elctrica que se necesita para alimentar a cualquier circuito elctrico y
puede existir un flujo de corriente elctrica.
Su unidad de medida es el VOLTIO (V), se representa con la letra (E) y siempre se deber entender que no
significa lo mismo que CORRIENTE, por lo tanto se deber de manejar siempre por separado tanto en
concepto como en unidades de medida.
Debers de considerar siempre como una regla general y prioritaria, antes de efectuar cualquier revisin de
funcionamiento a cualquier equipo, la verificacin adecuada del voltaje de alimentacin del circuito
alimentador al equipo (tomacorriente), as tambin el estado fsico de este, posteriormente debers de
proceder a verifica en la medida de lo posible la alimentacin de voltaje en la caja d fusibles (switch) y por
ultimo si es un circuito que tenga proteccin de lnea (breaker o pastilla termomagntica), esta este bien
conectada.
POTENCIA en trminos muy genricos y simples podramos decir que es la energa utilizada por un
aparato elctrico y que es el producto del voltaje suministrado por la corriente, mas sin embargo en otro
termino de definicin, podremos enunciar que es la rapidez con la que se produce o se consume la energa
elctrica.
Su unidad de medida es el vatio (w), se representa con la letra (p) y siempre se deber entender que el
consumo de sta es lo que va en funcin del equilibrio de todo lo que concierne a un circuito elctrico.
Recordemos que para nuestros de tallistas el consumo de luz que se refleja en sus recibos de pago,
representa un dolor de cabeza por lo tanto ser nuestra responsabilidad el buscar la forma de equilibrar
elctricamente un circuito, para conseguir con ello la aceptacin y convencimiento de nuestros clientes
internos y detallistas de la calidad de nuestro servicio y de los equipos de refrigeracin comercial.
INSTRUMENTOS DE MEDICION
Una de las herramientas indispensables para todo tcnico en servicio de refrigeracin y que se considera de
vital importancia por su servicio de precisin elctrica, evento que un ser humano no podra definir por si
mismo, es sin lugar a duda un instrumento de medicin. y para ello contamos hoy en da con una gama muy
diversa de ellos conforme a su aplicacin, procrese el debido cuidado y manejo de estos instrumentos.
Siempre deberemos de verificar que la aguja de una escala analgica coincida con el valor CERO, de lo
contrario deber de ajustarse a efectuar la medicin, para el caso digital, deberemos de verificar que en el
display no aparezca la leyenda de LOW BATERY O BATT, si hacemos mediciones bajo esta condicin,
stas no son confiables por lo tanto reemplace la batera de su instrumento de medicin.
RECUERDE que es muy importante anotar en nuestra orden de servicio el consumo de corriente del equipo
al que se le aplica un servicio de mantenimiento preventivo o correctivo esto nos permitir tener controles
estadsticos tcnicos que te pudieran ayudar en el curso de la carrera.
VOLTIMETRO instrumento de medicin elctrica, aplicable para conocer los parmetros de VOLTAJE, el
cual para nuestro trabajo utilizamos el que funciona por medicin directa de voltaje (PUNTAS), donde LO
IMPORTANTE ES QUE DEBEMOS DE CONOCTAR EN PARALELO AL CIRCUITO A MEDIR,
tambin lo encontramos con escalas analgicas o digitales.
Siempre deberemos de verificar que la aguja de una escala analgica coincida con el valor CERO, de los
contrario deber de ajustarse y efectuar la medicin, para el caso digital, deberemos de verifica que en el
display no aparezca la leyenda de LOW BATERY o BATT, si hacemos mediciones bajo esta condicin,
stas no son confiables por lo tanto reemplace la batera de su instrumento.
OHMETRO instrumento de medicin elctrica, aplicable para conocer los parmetros de RESISTENCIA
O CONTINUIDAD ELECTRICA de un dispositivo, circuito o conductor elctrico, el cual para nuestro
trabajo utilizamos el que funciona por medicin directa (PUNTAS), donde lo IMPORTANTE ES QUE
Se debe de vigilar que el display no indique batera baja tal como el caso de voltaje y amperaje.
MULKTIMETRO DE GANCHO instrumento de medicin elctrica, aplicable para conocer en conjunto los
parmetros de VOLTAJE, CORRIENTE Y RESISTENCIA O CONTINUIDAD, tambin lo encontramos
con escalas analgicas o digitales.
Este aparato tambin requiere del ajuste de las escalas o verificacin de la batera para su uso o aplicacin
En el caso de las puntas para verificacin de continuidad, se deber de considerar el buen estado fsico del
fusible y la pila alcalina que trae la punta de prueba ohmica, si se encuentra defectuosos, proceda al
reemplazo.
Siempre piense positivamente y que el cuidado que le demos a nuestro instrumentos y herramientas, ser
fundamental para nuestro desarrollo profesional.
1.- verifique con el multimetro en la seleccin de voltaje de corriente alterna (ACV) y con la escala
adecuada para un voltaje de alimentacin tipo domestico o comercial el voltaje suministrado en la lnea de
acometida al interruptor general del centro comercial. Este deber de ser o estar dentro del rango que marca
la Norma Tcnica Oficial Elctrica (127 volts +/-10%), y debe de ser registrado en el formato o bitcora
indicado para este ejercicio
2.- si el voltaje de suministro es adecuado, proceda entonces a verificar el punto de alimentacin al equipo
de refrigeracin, de ser posible verifique calibres de los conductores ese punto, estado del tomacorriente,
calentamientos excesivos, voltaje de lnea, instalacin de tierra fsica, variaciones de voltaje (ligeras + 3.94)
con tendencia a bajo voltaje, (ligera +01%) con tendencia al alto voltaje, (media a la baja + 4.0%) (media a
la alza + .02%), 8extrema a la baja + 12.0 %), (extrema a la alza hasta + 05%
3.- Si se encontr variaciones o voltajes totalmente fuera de orden con valores de 89 . 150 volts, regstrelos.
Si la instalacin elctrica presenta extensiones para uno o varios equipos que no cumplan con los
requerimientos elctricos bsicos, o instalaciones carentes de hilo neutro, cerrando circuitos de alimentacin
con hilos a tierra fsica y no elctrica (NEUTRO).
6.- Si el voltaje medido esta en el rango de 100 V _ 110 V, se recomienda instalacin de motoprotector, para
equipos con unidades de compresor de 1/6 H. P.
8.- En los casos de que el voltaje medido en la acometida y en el tomacorriente del equipo sea el adecuado y
aun as el equipo presenta dificultad al arranque, ser importante entonces revisar y cuantificar el consumo
de carga del establecimiento (equipos de refrigeracin instalados y en funcionamiento). Para la insta Lin de
otros equipos de acuerdo al resultado de la carga elctrica.
PRUEBAS ELECTRICAS DE LOS ELEMENTOS ELECTRICOS DEL EQUIPO DE REFRIGERACION
COMERCIAL
Esta tcnica se realiza siguiendo los pasos que se comprobaron en el compresor del refrigerador domestico,
tal y como se seala a continuacin.
Se conecta una de las puntas de pruebas del aparato de medicin a la carcasa o tubera del compresor y la
otra a los bornes del compresor una por una, se debe registrar las observaciones.
De igual manera este elemento elctrico la prueba elctrica se realiza de la misma forma que para el
refrigerador domestico, tal y como se seala a continuacin.
En las dos terminales que conectan a los bornes del compresor se conectan las puntas de prueba del aparato
de medicin en forma normal (vertical) el aparato de medicin no debe indicar ninguna escala cuando los
platinos abren y cierran el circuito. Al cambiarle de posicin (invertirlo) el aparato debe indicar una escala
y al ponerlo en posicin normal esta escala desaparece.
Otra de las formas de comprobar que si los platinos estn cerrados es cuando el relevador hace un ruido
anormal y se interrumpe la corriente a travs del protector trmico.
En un relevador electrnico la falla que presenta es muy diferente ya y que estos no traen platinos, pero
presenta las mismas indicaciones que se protege a travs del protector trmico. Como sucede en los
relevadores de bobina. Tambin al desconectarlo del compresor y agitarlo al interior de esto se escuchar
algo suelto al interior significa que los elementos electrnicos estas quemados. Por lo tanto presenta la falla
que el compresor no arranca y se protege por el protector trmico.
La falla del capacitor de arranque muchas veces se confunde con las del relevador de corriente para tener la
seguridad del estado fsico interno y externo proceda a realizar lo siguiente.
Conecte las puntas de prueba del multimetro u ohmetro a los bornes de conexin del capacitor
Si la aguja del multimetro indica una deflexin marcando una escala de manera instantnea regresando a su
posicin original la aguja del instrumento indica que el capacitor esta bueno.
Invierta la conexin de las puntas de prueba del aparato de medicin a los bornes de conexin del capacitor.
Si la aguja vuelve a indicar lo mismo que en la posicin anterior significa que el capacitor esta bueno.
Por otro lado si al conectar las puntas de prueba del ohmetro a los bornes del capacitor indican una escala la
cual se mantendr en esta posicin indican que el capacitor esta en corte circuito. Este tipo de falla se
diagnosticara en el sistema cuando el protector trmico se dispare. As tambin, si al conectar las puntas de
prueba a los bornes de conexin del capacitor en una posicin u otra (invertirlo) la aguja o la escala no se
mueve significa que el capacitor esta abierto.
Existe otra prueba elctrica que se puede realizar al capacitor de arranque esto es, desconecte el capacitor
del relevador, conecte dos cables a las terminales del capacitor, los dos extremos sobrantes de los cables
introdzcalo a un contacto elctrico de tal manera que se cargue elctricamente (ver que indica un chispazo
en termino de unos 5 segundos), posteriormente desconecte del contacto y puentee los dos cables de tal
forma que se produzca un chispazo.
Si al puentearlo produce el chispazo indica que es bueno si no produce el chispazo indica capacitor
descontinuado.
Existen dos formas de probar el protector trmico una es la prueba de continuidad y la otra es la prueba
trmica.
PRUEBA DE CONTINUIDAD esta prueba se realiza conectando una punta de prueba del probador
elctrico a la terminal espada macho que trae el protector y la otra a la terminal que se conecta al borne de
comn del compresor. Si la resistencia del protector tiene continuidad el aparato de medicin indicara una
escala, por el contrario si no tiene continuidad no indicara una escala. La falta de continuidad en el protector
har que el compresor no reciba corriente por lo tanto no arrancar.
PRUEBA TERMICA esta prueba se realiza aplicando calor directamente a la platina del protector trmico,
cuidando de no quemar la carcasa de baquelita, aproximadamente entre 9 y 10 segundos la platina se
accionara despegando o abriendo el contacto normalmente cerrado, esto se puede checar con la lectura en el
multimetro, en ese momento retire la fuente de calor , de igual manera tardara en enfriarse volviendo la
platina a su posicin normal cerrando el contacto y verificando este efecto en el instrumento de medicin, si
un protector trmico al momento de acercar la fuente de calor, inmediatamente la platina se deflexiona, se
determina entonces que ese protector no esta en condiciones de operacin, reemplcelo.
Existe otro tipo de protector trmico (electrnico o de estado slido) a este elemento se prueba de la
siguiente forma:
Coloque las puntas de prueba del probador elctrico a la entrada y salida del protector trmico para probar
continuidad, si el probador indica una escala significa que esta bueno pero si el probador elctrico no indica
una escala esta descontinuado. As tambin, el la parte superficial del probador se puede notar una fisura
cuando a existido un sobrecalentamiento en el mismo y que provoc su discontinuidad.
las principales fallas del termostato electrnico pueden resumirse en la siguiente tabla
SINTOMA
PROBABLE CAUSA
SOLUCION
rango
13.- Retira el filtro deshidratador cortando 14.- Coloca el compresor nuevo asegurando
las tuberas que lo unen lo mas cercano a el El cambio de las gomas de suspensin y bujes
Esta tcnica se realiza para eliminar del interior de la tubera gases no condensables y humedad del sistema,
en algunos trabajos parte de los pasos ya estn realizados como medio de inicio del trabajo, si en alguno de
ellos no encuentra las tcnicas para realizar el vaco siga los siguientes procedimientos para efectuarlo,
utilice el material, mencionado a continuacin.
herramienta
material
Bomba de vaco
fosforada
Goggles
Mangas de Kevlar
Desarmador
de
puntas
Equipo de seguridad
Mandil de mezclilla.
intercambiables
Juego de manmetros
Mini cortador
5.- Verifique que las llaves de los manmetros 6.-Conecta la manguera del manmetro
Se encuentren cerradas
(manguera amarilla) a la bomba de vaco
1.Conecta la manguera de servicio (manguera amarilla) 2.Verifica que las llaves de los manmetros se
al tanque de gas refrigerante
encuentren cerradas.
soldadura a
15. Aplica un bao de soldadura a la parte donde 16. Verifica que no existan ruidos o
se encontraban las pinzas pinch-off.
vibraciones en La unidad condensadora,
de existir aprieta los tornillos y piezas
sondables
17.- Toma lectura de amperaje, (de la linea que
18.-Monta louver (tapa frontal del Va al relevador
NOTA el amperaje del compresor
condensador.
No tiene que ser mayor a lo especificado en la
Placa del mismo (de ser mayor verifique la carga
De gas refrigerante)
r
Una vez terminada la carga de refrigerante se realiza las siguientes observaciones con el equipo en
funcin, esto despus de 1 hora de trabajo aproximadamente.
1.- Si el producto se necesita tener a una temperatura de 0 C entonces el evaporador debe de estar a una
temperatura de 10 C, con estos valores consulta la tabla de temperatura presin
2.-En la tabla de temperatura presin ve a la columna de C
3.-Selecciona la temperatura de Operacin que se requiere en la tabla.
4.-Ve el columna del tipo de gas refrigerante que se requiere.
5.-Determina la presin que se va a cargar el sistema, (antes de cargar el sistema de gas
refrigerante cercirate que la aguja del manmetro se encuentre en cero de no ser as calibra el manmetro a cero
con
las
llaves
abiertas
del
maniful).
NOTA:
Ejemplo. Para
una temperatura
del evaporador
a -10 C la
La
presin
determinada
te
debe
Escala para el
tipo de gas
refrigerante R
134 a
presin
resultante es
de 14.4 PSI.
Para el uso de los manmetros sigue los siguientes pasos:
A).- Revisa antes de usar los manmetros que la aguja se encuentre en cero. NOTA: De no ser as calbralos
con las llaves abiertas del maniful.
B).-Revisa la escala con el tipo de gas que se va a cargar (ya sea con R134a R404).
C).- Ejemplo: Si se requiere cargar con una temperatura de-10 C en el evaporador con el tipo de gas R134a
busca en su escala la temperatura requerida.
D).- Alinala con la escala de presin y donde te de la aguja es a presin con la que se va a cargar.
NOTA: La presin resultante 14.4 psi se da teniendo el producto a 0C.
de