Jen

is
Sumber
Vit.
Buah
naga,mang
a, apel,
wortel
,bayam,
anggur,pap
rika
A

Jeruk
Pepaya
Cabai
Kubis
Paprika
Jambu biji
Kiwi
Tomat

Fungsi

Dosis

Kelebihan

Kekurangan

Sifat

Untuk kesehatan
mata, traskripsi
gen, memperkuat
sistem imun,
menjaga kesehatan
kuku

Orang
dewasa
700-900
mcg

Resiko bagi bayi

lahir cacat,
memicu
pertumbuhan
kanker,
osteoporosis,
kerusakan limpa
dan hati

larut
dalam
lemak,
mudah
rusak oleh
oksidasi,
tidak
tahan
panas.

Melawan kanker
Membantu
metabolisme
kolesterol menjadi
asam empedu
Menahan radikal
bebas
Melawan tandatanda penuaan
pada kulit
Menurunkan resiko

Pria
dewasa:
90 mg vit.
C/hari

Mudah
didapatkan

Proses pertumbuhan
terhenti,
pendarahan selaput
(usus, ginjal dan
paru-paru) akibat
rusaknya ajaringan
epitel organ,
friniderma(kulit kaki
dan tangan
bersisisk),
keratomalasi( korne
a mata
rusak),seroftalmia(k
ornea mata
mongering)
Konsumsi
berlebihannya dapat
memacu penyakit
maag.
Merupakan vitamin
yang paling mudah
rusak.

Wanita
dewasa:
75
mgvit.C/ha
ri

Mudah
larut
dalam air.
Mudah
rusak
dalam
suasana
panas.
Mudah
teroksidas
i.

serangan jantung
Mengontrol
tekanan darah
Membantu
penurunan berat
badan

B1

Nanas,
Jeruk,
Anggur,
Semangka,
Asparagus,
Bayam,
Terong,
Paprika,
Brokoli,
Wortel,
Kacang
Hijau,
Kacang
Polong,
Daging,
Ikan, Telur,
Seral,

Dapat mencegah
penyakit beri-beri,
mengkonversi
karbohidrat
menjadi energi,
mengoptimalkan
fungsi otak,
menjaga kesehatan
otot.

Anak lakilaki (usia

14-18
tahun:
65 mg vit.
C/hari
Anak
perempua
n (usia 1418 tahun):
65 mg vit.
C/hari
Bayi : 0,4

Dapat
menyebabkan
mg/hari
ruam pada kulit,
Dewasa : 1
hipertensi,
mg/hari
polpitasi jantung,
Ibu hamil : agitasi.
1.2
mg/hari

Menyebabkan
penyakit beri-beri.
Gejalanya ;
kegagalan jantung,
suara hilang,
kerusakan saraf
perifer.

B2

B3

B5

Gandum.
Susu, keju,
sayur hijau,
hati, ginjal,
kacangkacangan
seperti
kacang
kedelai,
ragi

mangga,
asparagus,
kacangkacanagn,
biji-bijian,
dan jamur

Daging
Makanan
laut

Diperlukan untuk
berbagai proses
selular
Riboflavin sangat
penting untuk
konversi protein,
lemak dan
karbohidrat
menjadi gula, yaitu
"dibakar" untuk
menghasilkan
energy
Membantu dalam
produksi dan
perbaikan jaringan
tubuh, yang efisien
penggunaan
oksigen oleh sel
Membantu
metabolisme
karbohidrat
menjadi energy,
untuk kesehatan
rambut, kulit dan
kuku.

kurang
lebih 2mg
perhari

tekanan darah
menjadi rendah,
mengalami
kelelahan, anemia
atau kurang
darah, mengalami
mual dan muntah

kerusakan jaringan
kulit, keriput, dan
kuku pecah,
sariawan.

Kristal
kuning
kehijauan,
berbentuk
runcing
, Larut
dalam air
dan tahan
panas .
Tidak
tahan
sinar, dll

Dewasa
30-35 mcg

Maag, liver,
tingginya kadar
gula darah,ruam
kulit.

Kolesterol tinggi,
diare, insomnia,
gangguan mental.

Membantu enzim
dalam proses
transformasi hidrat

Usia 0-6
bulan:
2.5

Mudah
didapatkan dalam
makanan sehari-

Dapat mengganggu
keseimbangan
metabolism tubuh

Larut
dalam air,
stabil
terhadap
panas,
oksidasi,
alkali, dan
cahaya.
Sangat
mudah
rusak oleh

Daging
unggas
Kuning telur
Hati
Yogurt
Keju
Kacangkacangan
Ubi
Alpukat

sayuran
hijau, hati,
daging ,
telur, dan
susu
B6

B7

Wortel,
kedelai,
kacangkacangan,
sayuran

arang dan lemak

menjadi energy
Membantu sintesa
acetylcholine
(kimia otak yang
berperan dalam
proses transmisi
sinyal listrik antara
sel-sel otak)
Penangan alergi,
sakit kepala,
psosiaris,asma dan
sejumlah penyakit
infeksi.
memelihara
keseimbangan
unsur p dan k
dalam sel, aktif
dalam
pembentukam
antibodi dan
beberapa koenzim
dalam metabolisme
akibat

mg/hari

Membantu
metabolisme
karbohidrat, lemak
dan protein
Menjaga kesehatan

Dewasa =
30 mcg
biotin/hari,
Remaja =
25 mcg

hari.

apabila
konsumsinya tidak
diimbangi dengan
konsumsi vitamin B
jenis lainnya.

asam,
alkali, dan
perubaha
n
temperatu
r

kehilangan
keseimbangan
tubuh, mati rasa
kaki dan tangan,
depresi dll

peradangan kulit
dan anemia

larut dlm
air

Kelebihan akibat
pengkonsumsian
biotin berlebih
dapat
menimbulkan

Susah tidur, rambut

semakin rontok, luka
pada sudut-sudut
mulut.

Selain C,
H, dan O
juga
mengand
ung N,

6-12
bulan:
3 mg/hari
18 tahun
keatas:
10 mg/hari
Ibu
menyusui:
0.6
mg/hari
1,3 mg
max
100mg

B9

hijau, roti,
gandum,
telur, ayam,
susu, ikan
salmon,
keju.

rambut
Memelihara
jaringan otot
Mempertahankan
tingkat gula dalam
darah

biotin/hari.

keracunan,
namun juga tidak
biasa terjadi.

Alpukat,
Pepaya,
Jeruk, Jeruk
Bali,
Strawberri,
Raspberry,
Kentang,
Jagung,
Bayam,
Asparagus,
Brokoli,
Kembang
Kol, Seledri,
Wortel,
Labu, Roti
dan Sereal,
Kacang

Menciptakan sel
darah merah yang
bai k, penting
dalam perbaikan
DNA, mencegah
bayi lahir cacat
pada otak dan
sumsum tulang
beakang,
pertumbuhan
jaringan tubuh,
mengoptimalkan
fungsi otak.

Balita ;
300
mcg/hari
Usia ;
4-8 tahun
400
mcg/hari
9-13 tahun
600
mcg/hari
Remaja
800
mcg/hari
Dewasa
1000
mcg/hari

Nausea,
menurununnya
nafsu makan,
insomnia,
kesulitan
berkonsentrasi
serta alergi
ringan.

kadang
kadang S
dan Co,
Bersifat
toksik
hanya
pada
dosis
tinggi,
Larut
dalam air

Dapat menyebabkan
kekurangan darah,
rasa panas pada
jantung, diare dan
sering terkena
infeksi karena
penekanan pada
sistem kekebalan.

Bubuk
kristal
berwarna
oranye
kekuningkuningan,
memiliki
titik lebur
523 K,
kelarutan
dalam air
0.0016
mg/ml

B1
2

Almond,
Kacang
Hijau.
Tiram
Clam
Keju
Daging Sapi
Telur
Kalkun
Whey
Kepiting
Ikan
Tempe

Ikan, telur,
susu,
minyak
ikan, sereal,
jamur,
udang,
tiram, keju,
kedelai

berperan sangat
penting dalam
proses
metabolisme
tubuh, melindungi
sistem saraf dan
mencegah
terjadinya kanker
payudara pada
wanita

2.000 mcg
untuk
orang
dewasa

Meningkatkan
system imun
Memperkuat tulang
Mencegah
serangan jantung,
diabetes, kanker.

Rekomend
asi asupan
untuk Vit B
adalah 600
IU
(internasio
nal units)
perhari.

Menyebabkan
kerusakan
pembuluh darah,
jantung dan
ginjal.
Pada orang
dewasa
menyebabkan
melunaknya
tulang
osteomalasia,

Animnia
megaloblastik,
kelelahan,
kelemahan,
sembelit, kehilangan
nafsu makan, dan
penurunan berat
badan

Larut
dalam air,
Alkohol.
Tahan
terhadap
pemanasa
n dalam
larutan
netral.
Labil
terhadap
Asam
Kerat,
Alkali dan
Cahaya.

Menyebabkan
kerusakan pembuluh
darah, jantung dan
ginjal.

Tidak
tahan
panas dan
oksidasi
Diaktifkan
oleh sinar
uv
Larut
dalam
lemak

kecambah,
susu,
kuning
telur,
kacang2an,
tumbuhan
hijau, dan
biji gandum

pembentukan
eritrosit, fungsi
eritrosit, dan
mmencegah
oksidasi lemak tak
jenuh

minimum
15mg max
1000mg

kelebihan :
hipertensi,
kelemahan otot,
kelelahan

kelemahan otot,
kelelahan
penimbunaan lemak
pada otot,
kemandulan,
pecahnya eritrosit

Larut
dalam
lemak

Kiwi,
alpukat,
anggur,
blueberry,
brokoli,
sawi,
bayam,
selada,
bungka kol

Mencegah Diabetes
Mencegah Penyakit
Hemoragik
Mencegah
Pendarahan Hati
Mencegah Kanker

Dosis
harian
konsumsi
vitamin K
adalah 2
mcg per 1
kg berat
badan
untuk
orang
dewasa

Gejala kelebihan
vitamin K bisa
terjadi seperti,
mual, muntah,
anemia, diare,
dan ruam kulit.

Gejalanya bisa
terjadi seperti, mual,
muntah, anemia,
diare, dan ruam
kulit.

Vitamin K
yang
terdapat
di alam
larut
dalam
lemak.