Minyak gandapura (Wintergreen oil) merupakan salahsatu minyak atsiri
yangpenggunaannya cukup luas dalam industri farmasi, parfum dan kosmetika
serta pengolahanmakanan dan minuman. Komponen utama dalam minyak gandapura adalah senyawa metilsali-silat yang kandungannya dapat mencapai 98%. Metil salisilat dapat juga dibuat secara sintesis melalui reaksi esterifikasi anatra metanol dan asam salisilat dengan bantuan katalis H2SO4pekat. Hasil sintesis ini diperdagangkan sebagai minyak gandapura sintetis (Mamun).Salisilat adalah diantara kelompok pertama yang dikenal sebagai analgesik. Laroux, padatahun 1827, mengisolasi salisin, dan piria, pada tahun 1838 membuat asam salisilat. Setelahpenemuan ini, berikutnya Cahours (1844) memperoleh asam salisilat dari minyak wintergreen(metilsalisilat); dan Kolbe dan lautermann(1860) secara sintetik membuat dari fenol. Salisilat,secara umum menunjukkan aksi antipiretik pada pasien demam dengan menaikkan eliminasipanas badan melalui mobilisasi air dan berakibat pengenceran darah. Ini menghasilkan perspirasiyang menyebabkan dilatasi kulit (Anonim).Suatu asam karbiksilat adalah suatu senyawa organik yang mengandung gugus karboksil,-CO2H. Gugus karboksil mengandung sebuah gugus karbonil dan sebuah gugus hidroksil, antaraksi dari kedua gugus ini mengakibatkan suatu kereaktivan kimia yang unik untuk asamkarboksilat. Karena gugus karboksil bersifat polar dan takterintangi, maka reaksinya tidak terlaludipengaruhi oleh sisa molekul. Gugus karboksil dalam aspirin, asam oleat, dan asam karboksilatlain bereaksi serupa. Sifat kimia yang paling menonjol (dari) asam karboksilat ialahkeasamannya. Asam karboksilat adalah asam lemah (pKa yang khas adalah sekitar 5). Namunasam karboksilat lebih bersifat asam daripada alkohol atau fenol., terutama karena stabilisasiresonansi anion karboksilatnya, RCO2-(Fessenden & Fessenden; 64)Asam ohidroksibenzoat atau asam salisilat terdapat pada pohon willow (genus salix).Turunan asetil dari asam ini dinamakan aspirin, yaitu suatu analgesik (penyembuh rasa sakit) danantiperetik (penurun demam) ( Petrucci; 273)Asam salisilat merupakan turunan dari senyawa aldehid. Senyawa ini juga biasa disebuto-hidroksibensaldehid, o-formilfenol atau 2-formilfenol. Senyawa ini stabil, mudah terbakar dantidak cocok dengan basa kuat, pereduksi kuat, asam kuat, dan pengoksidasi kuat. Asamsalisilat(C7H6O3) mengandung tidak kurang dari 99,5% , BM 138,12, pemerian hablur ringantidak berwarna atau serbuk berwarna putih; hampir tidak berbau; rasa agak manis dan tajam.Kelarutan larut dalam 550 bagian air dan dalam 4 bagian etanol (95%); mudah larut dalamkloroform dan dalam eter; larut dalam larutan ammonium asetat, dinatrium hidrogenfosfat,kalium sitrat dan natrium sitrat. Khasiat dan penggunaan keratolitikum, anti fungi(Anonym). Sifat-sifat dari asam salisilat 1. Rumus molekul : C6H4(OH)COOH 2. Berat molekul : 138,12 gr/mol 3. titik lebur : 159 oC ( pada tekanan 1 atm ) 4. Warna : Tak berwarna
5. Kelarutan dalam air (20oC) : 49 g/100 gr ( pada 15oC )
Minyak Gondopuro ( Winter Green )
Minyak gondopuro sering digunakan sebagai minyak gosok dan banyak di jual di pasaran. Minyak gondopuro pasaran (minyak pasaran) mengandung metil salisilat 80-90 %. Asam salisilat hasil hidrolisis dari metil salisilat sudah lama digunakan untuk bahan dasar pembuatan aspirin. Metil salisilat dapat digunakan langsung sebagai bahan dasar sintesis flavonoid, tanpa harus dikonversi terlebih dahulu (Futwenbun, 2001). Minyak gondopuro perdagangan mengandung 90% metil salisilat, sehingga 1 tonnya menghasilkan 900 kg metil salisilat. Data laboratorium menunjukkan 10 gram metil salisilat dapat menghasilkan 5,4 gram flavon.
