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Torta hmeda de naranjas

INGREDIENTES
180 gramos de manteca
1 1/2 taza de azcar (300 gramos)
5 yemas
2 tazas de harina (240 gramos)
1/3 taza de almidn de maz
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de jugo de naranjas
1 cucharadita de cscara rallada de piel de naranja
5 claras
1 cucharada de azcar
Almbar para baar
2 tazas de jugo de naranja ( 500cc. )
1 taza de agua ( 250cc. )
1 taza de azcar ( 200 gramos )
PREPARACION
Batir muy bien la manteca con el azcar hasta formar una crema.
Agregar de a una y batiendo siempre las 5 yemas y la ralladura de piel de naranja.
Aparte cernir la harina con la fcula, la sal y el polvo de hornear y agregar al batido anterior alternando
con el jugo de naranja.
Por ltimo batir las claras a nieve junto con la cucharada de azcar.
Incorporar a la preparacin anterior en forma envolvente.
Verter esta preparacin en un molde de 24cm de dimetro, enmantecado y enharinado y llevar a horno
medio 180 durante 35 a 40 minutos aproximadamente.
Aparte poner en una cacerola el jugo de naranja, el agua y el azcar. Llevar al fuego y una vez que levante
el hervor dejarlo 6 minutos. Retiralo del fuego y dejarlo enfriar.
Una vez retirada la torta del horno dejar entibiar y verter el almbar fro sobre la misma.
Desmoldar cuando est bien fra.