AGROECOLOGIA EN SACHA INCHI O MANI ESTRELLA GENERALIDADES, SIEMBRA Cooperativa de Sachicultores de Colombia, SachaCoop Proyectos Mani Estrella SAS. PRO.M.ES.A.S./AGROECOLOGIA EN MAW ESTRELLA SACHA INGHI 41. INTRODUCCION La gran apaticién de enfermedades extrafias, muchas de ellas alnibuibles a una alimentacion contaminada con agroquimicos han obligado a establecer de forma seria las metodologias de producci6n limpia, siendo estas, a pesar de emplearse hace afios, poco conocidas, La cooperativa de sachicultores de Colombia SachaCoop en Alianzas con empresas privadas, Uuniversidades, SENA desarrollé y trata de perfeccionar el. presente manual, gula, protocolo 0 cattlla de siembra agroecolégica de SACHA INCHI o MANI ESTRELLA para que siva de carta de navegacién en ios cultivos que establezcan sus cooperados como exigencia para la produccién del grano. Este documento pretende ser una herramienta en el establecimiento de los SISTEMAS PARTICIPATIVOS DE GARANTIA S.P.G., asi, el componente agroecolégico encaja perfectamente dentro de los SPG, que van atin més allé del interés de obtener cosechas {otalmente amigables con el medio ambiente, al tener este sistema insertado, como criterio fundamental de garantizar una soberanta alimentaria evitando semilas con patente vegelal, hibridas yy por supuesto transgénicas. Por oto lado la utiizacién de variedades autdctonas y de polinizacién abierta deberia ser un valor caracterstico de la produccién en el SPG, pudiéndose utlizar variedades autéctonas de otras regiones y paises si se agolan los recursos de los lugares mas cercanos. Respecto al origen ecoldgico de las semillas, SachaCoop pretende que agricuitor al iniciar cu cultvo tome las semillae como material propio y se siga abasteciendo ‘on sus propias semillas, convitiéndose en un guardidn de un material genético nacions hasta que se puedan certiicar estas como semillas ya sean campesinas, regionales, autéctonas, o cualquiera otra denominacién pero que exista un reconocimiento de la variedad 0 variedades utlizadas a través del tiempo, 2, RESUMEN Plukenetia volubils L., Sacha Inchi, es una euphorbiaceae que cominmente se conoce como ‘mani del monte, sacha mani, mani estrella o mani del inca. Se encuentra distibuida desde ‘América Central y en el Perd se le encuentra en estado silvestre en diversos lugares de Colombia Amazonas, Madre de Dios y Loreto, Es una planta que se adapta a suelos arcillosos y dcidos y se desarrolla mejor en climas célidos. Presenta caracteristicas muy favorables para la reforestacién, La siembra del “sacha inchi’ con tutores vivos al contorno de los cerros (laderas), protegeria a los suetos de la erosion indiscriminada, Dentro de sus componentes se encuentran principalmente: proteinas, aminodcidos, acidos tgrasos esenciales (omegas 3, 6, y 8) y vilamina E (tocoferoles y tocotrienoles) en contenidos signficativamente elevados, respecto de semillas de otras oleaginosas (mani, palma, soya, maiz, colza y girasol). Investigaciones recientes realizadas con aceltes omegas y vitamina E Pégina2deas/AGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA OSACIHA INCH indican ta importancia nutricional y terapéutica de su consumo para el contro! de radicales libres yuna Serie de enfermedades que estos originan én el oryanismo humaio, Su produccién se inicia aproximadamente a los 8 meses del trasplante, obteniéndose en el primer afo rendimientos promedios de 0,7 a 1,0 tha. Se desarrolla en asociacién y con culivos de cobertura, alcanzando edades de 10 afios o mas. Dependiendo de las caracteristicas varietales, en cuanto a contenido y calidad de grasas (54%) y proteina (20%), el sacha inchi constituye un cullvo nativo con posibilidades de industrializacién y con potencial de rendimiento econémico para reemplazar en alguna medida al cultivo de coca, pero es indispensable implementar las Investigaciones en mejoramiento genético, principalmente en aspectos de biologta floral, resistencia a plagas y enfermedades (Meloidogyne spp. y Fusarium spp.), resistencia a la hummedad y al stress hidrco; a su vez se ddeben implementar también las investigaciones en agroindustia, Es importante indicar que existen versiones de que en las zonas cocaleras de putumayo, la DEA dispersé esporas del hongo Fusarium spp. en los campos cultivados con coca. Sacha inchi, es un cultivo que presenta susceptibiidad a este patégeno que combinado con nematos le provoca alta mottandad de plantas, raz6n por la cual se deberdn tomar medidas de precaucién en el uso de la semila comin en suelos infestados. Por ora parte, se han empleado semilla de sacha inchi con las caracteristcas indicadas con producciones rentables: en altitudes en Pensilvania caldas encontrandose un buen comportamiento en el desarrollo del caultivo produccién de semilla la cual retarda un poco la maduracién del tuto pero fencontréndose mayor cantidad de aceite de la misma En Colombia las instituciones gubemamentales 0 asociadas como ICA, CORPOICA, IAT. apenas empiezan a interesarse en bancas de semilla de sacha inch; se ha identficado en reuniones de cadena productiva en el ministerio de agricultura y desarrollo rural de pais la necesidad de identificar, scleccionar especies resistentes a los nematos entre ellos el Meloidogyne spp, “nematodo del nudo de la raz’, principal problema ftosanitario, que Pagina 3 dots/AGROECOLOGIA EN MIAN ESTRELLA. SACHA INCH ‘ocasiona elevada mortandad de plantas al 2do. aflo de produccién. Asi mismo, se report datos considerables por Fusarium que viene hacer el caos cuarido esta asociacién nematodo ‘meloidogyne-fusarium se presenta. 3. ANTECEDENTES ‘Sacha Inchi o Mani Estrella es e! nombre vulgar dado a la especie vegetal de origen amazénico denominada Plukenetia volubilslinneo en la frontera colombo-ecuatoriana, mientras que en el Peni y el resto de paises ya se popularizo como Sacha Inchi, debido a esto se puede afirmar que la revisién de literatura se veriica principalmente alrededor del denominado nombre Indigena peruano Sacha Inchi La importancia de la estructuracion de este documento radica en tres aspectos fundamentales: La atencién agroecolégica de nichos ecolégicos que demuestran buenas ventajas para el establecimiento del cullvo como lo son las zonas cafeteras en los departamentos cultvadores de café del pals. Las actividades inherentes al establecimiento del culivo de Mani Estrella que por cardcter de competiividad deben ser atendidas en condiciones agroecolégicas mostrando procesos de desarrollo beneficiando a sus actores principalmente a nuestros cooperados. Por limo la produccién de aceite nutracéutico vegetal omega 3 como aceite esencial para el ‘organismo humano totalmente limpio. ‘Muchas de las zonas cafeteras fueron golpeadas por los conflctos derivadas de la violencia politica, guertlera y paramnilitar, asi como de las secuelas de los culivos Hlictos que han sgenerado violencia, muertes y desplazamiento. También la pérdida de valores culturales y del {ejido social, asi como disminucién de la seguridad alimentaria; que es la base y sustento del crecimiento ordenado del pais y sus regiones Pagina d dea[NGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA O SACHA INCH Frente a ésta realidad un grupo de personas visionatias, asociadas en Corpoibama y conscientes de" aportar nuevas oportunidades, a éstas regiones més deprifidas, por los factores expuestos; decidieron experimentar con la planta denominada cominmente por las ‘comunidades indigenas, colonos y pequefios campesinos de la Regién Amazénica, como ‘mani estrella’, que se da en forma natural, (Siendo aprovechada como parte de la dieta hutrcional en algunas comunidades) y en la provincia de Rio Negro en el Departamento de Cundinamarca, como frijol amazénico, siendo llevado de los departamentos del Putumayo Caqueta en la Amazonia Colombiana de donde es originario( GOMEZ, 2004) a los municipios de Topaipi, Yacopi y La Palma en la provincia del Rio Negro Cundinamarca; Victoria, Noreasia y Mariquita ubicados en la Regién alta del Magdalena Medio, (M, 2009) municipio de Anori ‘Antioquia, CUENCA DEL RIO LA MIEL (GIRALDO H. , 2008-2009-2010-2011-2012), a los municipios de Samana Norcasia(GIRALDO, 2010) que por sus caracteristicas de ser una planta Protectora productora genera ingresos y protege el medio ambiente creciendo en condiciones, ‘excepcionales en la zona cafetera, la que posee altitudes entre los 150 y mas de 2000 msn, ‘on altas precipitaciones y humedad relativa mayor al 80% en suelos de origen volcanico, ccomprende 7 municipios Samana, Pensilvania, Norcasia, Victoria, Marquetalia, Manzanares y La Dorada (CONDESAN, 2000) El género Plukenetia comprende 17 especies de distribucion pantropical, 12 de América, 3 en Arica, 1 en Madagascar y 1 en Asia (GOMEZ, 2004). El género Plukenetia ha sido encontrado fen Malasia, Nueva Guinea, Borneo, México, yia Amazonia de Peri, Brasil y Bolivia. En nuestro pais se encuentra en forma silvestre en la frontera con e! Ecuador, donde sus pobladores \describen que afios atrés lo cortaban como maleza (huapuco, 2010), poco a poco desde esta tegion del departamento del Putumayo se introdujo al interior del pais, por intermedio de ONGS de la region del rio Negro donde se propago al Magdalena Medio Caldense con apoyo de la Comporacion Regional Autonoma de Caldas CORPOCALDAS, la Gobernacion de Caldas y la empresa privada PROME.S.AS. que lo fue promocionando'en otros municipios como San Sebastian de Mariquita, Valle del San Juan en el Tolima, Anori, San Luis y Cocoma en Antioquia y el municipio La Plata Hul PginaS desLa primera mencién cientifica de las propiedades del sacha inchi o Mani Estrella fue hecha en 1980 a consecuencia de los andiisis de contenido graso y proteico realizado en los Estados Unidos por la Universidad de Corel, donde quedé demostrado que las serillas del sacha inchi tienen alto contenido de proteinas (33%) y aceites del tipo Omega (49%) con semillas de origen Peruano, y en Colombia la empresa PROME.S.AS al realizar exdmenes de laboratorio ‘corroboro esta informacion con el Mani Estrella nuestro al encontrar un 49,71% y 51,73% de omega 3 en el aceite extraido en uno de sus cultivos (TECNIMICRO L. , 2010, 2012) 4. ECOLOGIA ‘Temperatura: Crece y tiene buen comportamiento a diversas temperaturas que caracterizan a la Amazonia (min, 10°C y max. 36°C). Las temperaturas muy altas son desfavorables y ‘ocasionan la caida de flores y frutos pequefios,principalmente los recién formados, Altitud: Crece desde los 100 ms.n.m. en la Selva Baja y 2. 000 ms.r.m. en la Selva Alta Pagina 6de35/AGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA O SACHA INCH Luz: A bajas intensidades de luz, la planta necesita de mayor nimero de dias para completar su Giclo vegetativo; cuando la sombra es muy infensa la foracion disminuye y por lo tanto la produccién es menor ‘Agua: Es una planta que requlere de disponibilidad permanente de agua, para tener un crecimiento sostenido; siendo mejor si las luvias se distibuyen en forma uniforre durante los 12 meses (850 a 1.000 mm). El riego es indispensable en los meses secos. Periodos relativamente prolongados de sequia o de baja temperatura, causan un crecimiento lento y difcultoso. El exceso de agua ocasiona dafto a las plantas e incrementa los dafios por enfermedades. ‘Suolo: Tione amplia adaptacion a diferentes tipos de suelo; orece en suelos dcidos y con alta, ‘concentracién de aluminio. Se deben elegir los suclos que posibiiten su mejor desarrallo y productividad. Drenaje: Necesita terrenos con drenaje adecuado, que eliminen el exceso de agua tanto a rivel superficial como profundo, Para un buen drenaje se debe considerar la textura del suelo, y sta es importante para el desarrollo del culvo, Fonologia o Periodo Vegetative En almécgo:- Dias a germinacién: 11 a 14 dda = Dias a emergencia de hojas verdaderas: = er. par Eire 16 20 dd. ~ 240, par: Enlro 28 y 42 dda ~ Ser. par Ere 45y 59 dd. Después del trasplante:- Inicio de emisién de guia: Entre 20 y 41 d.dt. = Inicio de foracin: Ente 86 y 139 dat. Inco de fucificaion: Entre 119, 182 dt Inicio de cosecha: Entre 250 a 300 6, SISTEMA AGRONOMICO Sistema de Produccién: Sistemas Agroforestales, monocultivo, asociados. Tipo de suelo: Se desarrolla en suelos arcillosos, franco arenosos; tolera suelos acidos, Epoca de almacigo : 45 dias antes de trasplante. Pagina des/AGROECOLOGIA EN MAN ESTRELLA O SACHA INCH! Epoca de trasplante: Epoca de luvias. Propagacién: Por semilla, Desinfeccién de semilla: Usar cloro al 3 x 1000. Remojo de la semila: Conveniente de 12 a 24 horas maximo. Cantidad de semilla: 5 - kal h Distancia entre hileras o calles: 2.66 m, Distancia entre plantas: 2.50 m (distancia tulores). IN" de plantasigoipe: 2 (lado y lado de cada tutor). Profundidad de siembra: 2- 3 em. 2. Forma de slembra: Con el ombligo hacia abajo. ‘Antes de la siembra, en el sitio donde se deposite la serrilla de propagacién seleccionada debe desinfectarse el sustrato donde esta vaya a germinar, lo ideal es establecer el cultivo por fenoles, con este sistema se garantiza un inicio de plantulas en condiciones esters. La alianza SachaCoop y PRO.M.E.S.AS. vienen trabajando sobre el sistema de manejo agroecolégico por medio de caldos de cultive con cepas de microorganisms, con la ppropagacién de estos microorganismos atendemos diferentes procesos necesatios y benéficos paara el culivo de Mani Estrella 0 Sacha Inchi Para desinfeccién del terreno se ulliza dilucion de segunda mano de caldo de cultivo a razén de un litro por metro cuadrado, dejandolo actuar al menos de un dia para otro, este método es el recomendado debido a que se ejerce acciones desinfestantes y bacteticidas por ataque de Pagina 8 desAGROECOLOGIA EN MANIESTREUA O SACHA INCHI rmicroorganismos vivos, los que interactiian con los benéficas del suelo rechazando los patégenos. Si utlizamos vivero con preparados de tierra negra esta debe bafarse con este caldo de culivo, los fenoles como vienen estérles no se les aplica, pero si se recomienda remojarlos con ‘agua micorrizada para buscar fortalecerraiz ‘Trasplante: Aproximadamente y antes de los 45 dias de almacigado o fenolado, Epoca de Siembra: La siembra del "sacha inchi" esta condicionada al régimen de luvias Generalmente, se siembra al inicio de las luvias para garantizar un buen desarrollo de la plantula Preparacién de terreno Tradicional (Roceria, pique y repique de material vegetal). Mecanizado (arado, rastra y surcado) Sistemas de tutoraje a. Tutores vivos (mataraton 0 quiebra barrigo), muertos (guadua, cestacones) 0 combinados. ‘Apropiado para suelas planos y campos limpios. Permite un mejor manejo del culo ya que reduce el uso de mano de obra en las podas. Permite un facil y rapido acomodo de las ramas en los alambres. Cuando se utlicen tutores muerios estos requieren un grosor de 20 em de ancho, enterrarios a ‘50 cm de profundidad con una salida de 1. 50 mt de altura CColocar 1 hilera de alambre galvanizado No 14° a una altura de un 1.50 m. El trasplante del “sacha inch se deberé realizarse después de haberse instalado el sistema de. tutoraje, para no maltratar las plantas. Cultivo de 150 plantas agroecolégico vivero en fenoles, 6. SISTEMA DE SIEMBRA RECOMENDADO POR SACHACOOP Semillaseleccionada (més de 2 anos). Costo aproximado fenol $ 200 clu (caja con 572 $ 90.000) més transporte. Costo semilla § 100, ‘lu (paquete por 250 gr. En $ 20.000) més transporte. Pégina 9 dots‘Arreglo de lote: alo largo una franja de 60 cms de ancho direccién del surco en curva de nivel, djala en direccién al sol (poniente ~ saiente). Se pica lo mas profundo y se repica, quedando ssurcos de 50 cms de ancho hasta el largo deseado, ‘Se desinfecta con EM (microorganismos eficientes) de segunda disolucién a razén de 1 lito por metro cuadrado (ésea dos mis surco) eso equivale a que a cada planta hay que desinfectarte 1,25 mts cuadrados, ‘Se necesitan 187,5 litos de E.M. de segin de segunda disolucion para desinfectar el suelo donde se van a sembrar las 150 plantas con sus fenoles. Cada litro vale $ 50 sumando el total de costo es de § 9.375 sin transporte del E.M. seguin disolucion para desinfectar el terreno de siembra. Pigina 10 de 15[AGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA O SACHA INCH! PREPARACION DE FENOLES: Estos vienen de medidas 4 x 4 x 10 cms, en la parte superior con navaja o bisturin se corta abriendo una brecha para introducir la semilla, con el ombligo hacia abajo hundiéndolo 2 a 3 ‘ams como minimo y dejando tapado. EI siio del vivero con fenoles debe estar cubierto de la lluvia evitando que caigan estis directa sobre los fenoles evitando darios por cada fuerte gota de lluvia, puede ser cubierta con plastico © con poli sombra, La semnilla se desinfecta sumergiéndola 5 minutos en agua con cloro al 3 por mil, se remoja centre 20 y 24 horas y empieza a germinar entre los 12 a 20 dias, EI vivero de fenoles debe ser remojado dlirectamente con agua libre de microorganismos ppatdgenos, firado y adicionada de micorriza. Esta micortiza que es una tierra con rmicroorganismos benéficos se disuelve en el agua fitrada, a razén de un pufo por ltro para remojar directament Cuando el vivero cumple 30 dias debe llevar a campo definido; (no dejar pasar mas de 45 dias). Los surcos deben estar trazados y el terrero desinfectado en un ancho de 50 cms aproximadamente, Se insertan y/o siembran los tutores cada 2.5 mis y se plantan dos fenoles con las. pléntulas clu al lado del tutor a 25 cms (una cuarta aproximadamente) del tutor en. direccién del surco, Los tulores de 2 mis y se entierran 0 cms, sin son vivos se clavan las estacas ya sean de ‘mata ratén 0 de quiebra barrigo. Pina A8 de 15[XGROECOLOGIA EN MANIESTREWLA O SACHA INCH En verano es conveniente aplicar HIDROKEPEER 0 HIDRORETENEDOR para asegurar una reserva de agua en la plantula mientras crece y se fortalece, en la siembra se aplican § ‘Gramos del hidrorelenedor por pléntula, SachaCoop viene gestionando un Proyecto de custodios de semilla donde los asociados registrados que siembran las semillas seleccionada daran un tratamiento especial a las semillas para su propia propagacién y para los nuevos asociados; programa que a medida que ‘se reglamente se les va_entregando a los asociados esta responsabilidad de custodios de Densidad de la plantacién PROPUESTA SIEMBRA MANI ESTRELLA 1.500 tutores, 3.000 plantas por Hectérea hase tie iiaianeanainiedl CALLE 265M 2% Rake Kho, 2.50 MTS, Sea 250M Preparareltereno removindol le malo posible, desinectaloy sambra elena, tapar con dos ‘me e tra, year pola mafans pola tae (sno Wor), En el sistema de tutoraje en espalderas se pueden emplear distanciamientos de 3 y 2.5 m ‘entre hileras y 2.50 m entre plantas (densidades de 1500 y 3000 plantas/ha con dos golpes por {tutor es conveniente tener un Cultvos adicional como fil, maiz, yuca, flor de Jamaica u otro ‘que mo le aga sombra al cultivo y mejore la biodiversidad, “También el uso de culvos de cobertura, de crecimiento répido, que es una préctica til para: la conservacién del suelo, evitando su erosién, control de malezas, plagas y enfermedades. S Entre los cultivos de cobertura que se pueden emplear: Indigofera sp., Arachis pintol y Desmodium spp. Asociacién con otros cultivos Pégina 12015[NGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA O SACHA INCH El "sacha inchi" se encuentra asociado con cultivos anuales, bianuales y/o permanentes en su habitat natural, En sistema de tutoraje, entre las hileras se puede asociar con cullvos de ciclo corto como. ‘mani, files, algodén, yuca, flor de Jamaica y otros. En campo definitive los insumos a autorizar por lstas de insumnos permitidos de Estados Unidos ya Unién Europea es importante utlizar en el plan de fertlizacion dnicamente los insumas que enumeran a continuacién: Cal dotomita: promical, cal agricola, yeso agricola, roca fosférica como enmienda, fertiizantes como: matetias orgénicas (compost, humos, bocashi, estiércoles y abonos verdes, boro, bérax, cobre, sulfato de cobre, magnesio (en carbonato), manganeso, zinc, azufre, yeso, calcio, carbonato calcio (cal agricola) 0 carbonato de magnesio, nitrégeno (materia organica), {osforo (roca fosférica), potasio. Es una préctica importante en los primeros estadios de desarrollo del cult, Dependiendo del tipo de maleza, estado de desarrollo de la maleza y poblacién debe ser manual Poda: Se realiza con la finalidad de dar un buen manejo al cultvo y formar la planta; para incrementar la produccién y faciliar la cosecha. La poda mejora la distribucion de la luz, facia la aireacién y permite la distibucién de los frutos en lugares accesibles para la cosecha, ipos de Podas Poda de Formacion: se espera que la planta desarrolle su tallo hasta llegar al alambre apenas hayan hojas arriba en el alambre cortar todas las hojas 0 ramas altemas desde inicio del tallo para que mejore la aeracién, luminosidad del cultvo aplicando buenas practicas de poda S Esta labor cultural es determinante para una buena produccién y construye la mayor causa de {racaso © improductvidad en los cullivos, debe ser aprendida en un curso de capacitacion practico o realizado y aprendido en una visita a campo acompafiada por un profesional con ‘experiencia en el cultvo. El plan de podas se divide en dos etapas principales: ‘+ Etapa de formacion donde el objetivo es orienta el crecimiento de la planta para una buena distribucién en el tutorado. + Etapa de produccién donde se elimina las ramas improductvas y se promueve la formacién de ramas altamente productivas Phgina 3 de15Plan de podas: oda de formacion: a los 45 dias de emergida las plantas y realizado el raleo, se seleccionaran las tres ramas principales, levando la apical en forma vertical hasta la cuerda superior y sujetdndola de forma erecta y fuerte con la hilaza de algodén, teniendo presente hacer un ojo amplio que evite la estrangulacién de la planta durante el engrosamiento. Las dos ramas laterales a la principal, sera llevada de forma recta y bien sujetada hasta el alambre superior a tuna distancia de aproximadamente un metro a cada lado de la misma cuerda principal egin ecomendaciones del técnico competente. Las demas ramas inferiores o cercanas serdn eliminadas manteniendo solo estas tres durante toda la vida del cultvo. Las podas deben eer realizadas con tijeras de podar, limpia y desinfectada luego de cada uso para evitar la trasmisién de enfermedades, Pagina 18.de15[AGROECOLOGIA EN MANI ESTRELLA O SACHA INCHT Poda de produccién: esta poda se realiza entre los dias 150 y 180 después de iniciada la primera cosecha. Como resultado se deja Unicamente las 3 ramas que se seleccionaron en la etapa de formacién, todo lo demas debe podarse. ‘Ademés se debe realizar siempre una poda de los 60 cm inferiores de Ia planta, donde Unicamente se debe dejar las tres ramas seleccionadas, Plagas y enfermedades: ‘Los mayores limitantes se presentan en el suelo ya que destruyen al sistema radical; en primer lugar los nematodes colonizan las ralces y posteriormente los hongos como fusarium penetran por las heridas que dejan los primeros. Las chisas 0 mojojoys también hieren la raiz permitiendo el ingreso de hongos daninos, Las hormigas arieras y los gusanos comedores de hojas y plantas jovenes, también representan un problema que debe de ser manejado. Los paseadores del fruto y algunos hongos que dartan, son limitantes econémicos del cultvo. Debido a que se esta trabajando con cultivos organicos, es necesario controlar dichas plagas y enfermedades utiizando metodologias de control cullurales y bioldgicas, que no afecten ni ‘contaminen el suelo, las plantas, los frutos y ol alimento resultant. BIBLIOGRAFIA ‘Arévalo, G, Informes de Resultados de Investigacion. Programa Nacional de Investigacion en Recursos Genéticos y Biotecnologia. E. ‘El Porvenir’. Afios 1 989 - 1 995. 2. Benavides, J y ‘Morales, J. 1 994. Caracterizacién del Aceite y Proteina del Cultivo de Sacha Inchi o Mani del Monte (Plukenetia volubilis L.) como alternativa para la alimentacién humana y animal, 3. Brack, A. 1 999. Plukenetia volibils L. 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